【酱油黄瓜钱咸菜】
所需材料:黄瓜2斤、油50克、酱油半斤左右、盐2汤匙、大蒜1头、小米辣5-6个、花椒10几粒、香叶3-4片、葱1段、姜1块、白糖半汤匙、
做法步骤:
1.把黄瓜洗净,再把黄瓜表面水分晾干。
2.把黄瓜顶刀切成比硬币稍厚一点的片,加入盐拌匀,腌制2-3小时,把黄瓜腌制变软。
3.到时间后,把黄瓜片装进网兜内,或者用纱布包上。
4.把装黄瓜片的网兜放在沥水篮内,把小盆装满水,压在网兜上面,放置1晚上,把黄瓜腌制后的水压出来,做酱油黄瓜钱咸菜这一步不能少,这样腌出的黄瓜,水分少,不容易变质,再有,黄瓜吃着艮究,有嚼头,口感好。
5.到时间后,把水盆取下来,这时,黄瓜的体积已经减少了一半了,黄瓜已经没有多少水分了,把黄瓜片取出,放在盆内待用。
6.把小米辣斜刀切成段,大蒜切片,葱切段,姜切片。
7.锅内加入油烧热,下入葱段,姜片,花椒,香叶,小火炒至,把调料小火炒至变黄微焦,将调料用滤网捞出不要,锅内只留下油。
8.淋入酱油,用炒勺不停的搅动,开锅后,煮半分钟,关火,加入白糖搅匀,把酱汁晾凉。
9.把黄瓜片和小米辣,蒜片一起拌匀,放到玻璃瓶子内,用勺子压实,淋入调好晾凉的酱汁,酱汁要没过黄瓜片,使表面有一层油,隔绝空气,这样咸菜不容易变质。盖上盖子,放冰箱内冷藏保存,2小时后,就可以吃了。#春日美食推荐官##厨艺教程##创意美食#
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做法步骤:
1.把黄瓜洗净,再把黄瓜表面水分晾干。
2.把黄瓜顶刀切成比硬币稍厚一点的片,加入盐拌匀,腌制2-3小时,把黄瓜腌制变软。
3.到时间后,把黄瓜片装进网兜内,或者用纱布包上。
4.把装黄瓜片的网兜放在沥水篮内,把小盆装满水,压在网兜上面,放置1晚上,把黄瓜腌制后的水压出来,做酱油黄瓜钱咸菜这一步不能少,这样腌出的黄瓜,水分少,不容易变质,再有,黄瓜吃着艮究,有嚼头,口感好。
5.到时间后,把水盆取下来,这时,黄瓜的体积已经减少了一半了,黄瓜已经没有多少水分了,把黄瓜片取出,放在盆内待用。
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9.把黄瓜片和小米辣,蒜片一起拌匀,放到玻璃瓶子内,用勺子压实,淋入调好晾凉的酱汁,酱汁要没过黄瓜片,使表面有一层油,隔绝空气,这样咸菜不容易变质。盖上盖子,放冰箱内冷藏保存,2小时后,就可以吃了。#春日美食推荐官##厨艺教程##创意美食#
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结团紧致,吸水快,不粘底,五道除尘,近乎无粉尘,遇水速溶,可冲马桶。
【冲马桶的时候,种草君建议把结团扔马桶里,然后等上半分钟才冲哈,不然有可能卡住管子,那就麻烦了】
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【一年之计在于春,而我却在家中葛优躺。
老爹看见我就来气:你真是一手好牌打得稀烂呐!
我不以为然:我有好牌吗?
老爹:怎么没有?好好的大学你不读,大好的黄金口岸你不做生意,如花似玉的外国媳妇你也守不住!
我:野鸡大学谁去?地铁站出口乞讨多丢人?越南媳妇骗婚怪我咯?
老爹:.....】
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我:野鸡大学谁去?地铁站出口乞讨多丢人?越南媳妇骗婚怪我咯?
老爹:.....】
香椿酱麻辣鲜香,夹杂着香椿特有的香气,吃一次后念念不忘。想留住这春天的味道,自己学做香椿酱。锅里倒油烧热加红油豆瓣酱,放入大蒜姜末,小火炒出红油,倒入切碎的香椿,最后加入辣椒面、熟芝麻 、滴入白酒杀菌增香,装瓶子里放冰箱冷藏,记着要用油封口,这样就隔绝了空气保存时间长,做好了夹馍,拌面,拌米饭,满口留香。
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