【天津266家社区医院落地健共体“云服务” 2年来6000余患者享受万余次上门服务】疫情期间,如果家里有患者需要照顾,特别是因为特殊情况无法去医院就诊、换药、扎针灸,相信患者和家人都十分苦恼,不久前,家住北辰区的8旬老人徐先生突发状况,好在他的家人通过天津市基层数字健共体服务约到可以上门服务的医生,让老人得到了救治。

  这种足不出户、动动手指就可以预约、让专业的医护人员上门提供护理的服务,来自健共体“云服务”居家医疗项目。目前,全市3000多名医护人员可以“在线服务”,为有居家医疗服务需求的患者居家进行静脉采血、更换尿管、更换胃管、膀胱冲洗、肌肉注射、皮下注射、PICC维护、针灸等50多项服务。这项服务自2年前上线以来,至今已为全市6000余名有居家医疗需求的患者,提供了10000多次上门服务。

  疫情期间 救治“挨饿”老人

  徐大爷因脑梗瘫痪在床多年,只能通过胃管进食,且需要1个月更换一次胃管,今年1月的一天,徐大爷因情绪躁动,自己拔掉了胃管,但因当时疫情形式严峻,平时能够上门服务的医生一时无法上门服务,急坏了徐大爷的家人。徐大爷的儿子徐先生突然想起天津基层数字健共体有上门的居家医疗服务,他打开“天津微医互联网”公众号,第一次预约了居家医疗服务。很快就有医护人员与他取得联系,在核实了患者身份后,天津微医互联网医院护士长张洋洋和另一名护士迅速上门。

  入户前,张洋洋一行详细询问老人的身体情况,对家庭成员进行流行病学调查,并查验健康码、行程码、疫苗接种情况、核酸检测结果等基本情况,并在门外穿上隔离衣,又进行全身消毒,才进入老人家中进行居家医疗服务,为徐大爷处理好胃管后,张洋洋又和徐先生介绍了为老人护理的常识。

  “疫情期间,医护人员入户进行居家医疗需要确保疫情防护安全,工作的难度和强度更大,但即使如此,我们的居家医疗服务从未停止。”张洋洋说,作为基层医院医护人员,他们深感身上责任重大,病人的一个电话、一个短信,对他们来说就是一次次集结号,一次次出发命令,特别是特殊时期,一次看似简单的服务,或许就会改变一名患者甚至一个家庭的命运。

  “云服务”不断升级 或将进行医生上门问诊

  家住红桥区的76岁李大爷患脑梗多年,需要定期进行康复治疗,但李大爷的家人不了解康复治疗知识,没能及时帮助他进行康复训练,导致老人肢体萎缩严重。“老人口齿不清,四肢萎缩,只有右手能动,老人和家人都很痛苦。”张洋洋回忆,在了解和评估老人情况后,他们安排医护人员上门为老人进行针灸及康复训练,一个多月后,老人右臂可以活动了,说话也清楚了很多。

  家住河北区的郑阿姨去年11月接受了股骨头置换手术,出院后需要换药,她行动不便,子女工作忙也无法次次陪伴,这可让她一家人犯了难,郑阿姨的女儿无意中听同事说起可以预约医护人员上门服务,便赶紧为她预约。几次及时上门换药后,郑阿姨恢复得越来越好,她通过微信在平台上这样评价:“以前预约居家医疗项目需要到医院预约,有了基层数字健共体平台,在线上就可以预约,非常方便快捷。”

  除了居住在市内六区的患者之外,相对偏远区域的患者也能享受这一服务。

  “做膀胱造瘘手术后挂尿袋以来,这是第一次有医生上门为我插导尿管,和我在医院治疗时没两样,免除了前往医院路途上的折腾。”家住滨海新区太平镇、现年81岁的术后患者佟先生说道。

  太平镇南邻河北省黄骅市,是天津市南面的门户之一。太平镇社区卫生服务中心是一家服务覆盖面积较大的基层医院——服务全镇19个行政村、4万多人口,服务面积达到174平方公里。对大多数基层医疗机构而言,挂号难、看病难、取药难是亟待改善的问题。太平镇社区卫生服务中心负责人直言,落地天津市基层数字健共体“云药房”、“云服务”后,该中心的服务能力得到明显提升,周边居民就医体验也得到了提升。

  记者了解到,上述案例中,患者均系通过“天津微医互联网医院”微信公众号预约医护人员上门服务——即天津市基层数字健共体“云服务”,“云服务”中的居家医疗服务项目,包含更换尿管、更换胃管、伤口换药、拆线、膀胱冲洗、肌肉注射、皮下注射、PICC维护、静脉采血、中医针灸等50多种服务内容,主要针对长期卧床、身体衰弱、失能半失能的老人或空巢老人等特殊人群提供护理服务,患者或家属在线上填写流程单就可以预约。

  目前,全市16区266家社区卫生服务中心已落地健共体“四朵云”中的“云服务”,就像“滴滴派单”一样,患者进行预约后,工作人员会根据患者所需服务的地址,就近安排医护人员上门服务。这项服务自2年前上线以来,至今已为全市6000余名有居家医疗服务需求患者,提供了10000多次上门服务。

  据了解,今年,这项便民的“云服务”还将升级,率先在滨海新区进行突破性尝试,1个月前,天津市永久医院同天津微医互联网医院在滨海新区就居家医疗合作达成协议,双方将依托各自专业优势,为滨海新区居民提供居家医疗服务,提升滨城医疗服务便利性和居民就医体验。永久医院科室齐全、医疗团队实力较强,能够提供较为完善的医疗服务内容,前期将开展20余项医疗护理项目,未来将探索医生上门问诊服务。尤其是对出院患者、康复期患者,高龄、失能或半失能老年人,终末期患者和慢性病患者等行动不便人群来说,居家医疗服务将大大缓解上述人群的就医难题。
https://t.cn/A66Qgynb

#三联美食# 自贡市辖两县四区,由西北向东南依次是荣县、自流井区、大安区、沿滩区以及贡井区和富顺县。其中贡井区原本属于荣县地界,而自流井原本是富顺下属一个镇,看名字就知道,这两口“井”都是产盐之地。1939年自贡建市时,就是从两处地名里各取一个字,是为“自贡”。从自贡市区去往荣县,也就是往西北走,车行大约一个小时。

县里有摩崖大佛,是世界第二大石刻佛像,但没有隔壁乐山大佛出名。人们说起豆花饭也总提富顺。荣县不知怎么总是力气差一截,听说有一味麻辣鸡,倒数荣县独特,但也没有把名气做出去。以上两味,再加羊肉汤,并称“荣县三绝”,其中我最期待的是豆花饭。

富顺豆花开出自贡,开得整个四川省以及重庆都到处可见,不知怎么,荣县豆花在外面就没有名气。

据说富顺豆花出名始于上世纪三四十年代,有位名叫刘锡禄的人在富顺县城东门开了家豆花店,此后,将豆花蘸水用料推向极致,最多时竟用20多味中草药调配,将原本的平民盐工之食精致化了。流传到今天,就算在富顺也吃不到这种考究的蘸水,毕竟名气还是传了出去——大约荣县过去没有出生这样一位厨师。

豆花是种介于豆浆和豆腐之间的豆制品。“富顺流行窖子水豆花,而荣县流行浑浆豆花”,到了荣县便知,实际荣县人也很爱窖子水。这两种豆花最大的区别是豆花汤的颜色,窖子水清澈,是卤水的底,而浑浆乳白,用花生浆作底加豆浆煮。我们在荣县吃了两家豆花馆,“可口银砖”做浑浆豆花,“江军豆花”做窖子水豆花,我吃起来,两种都喜欢。

假如事先不告诉你,那碗浑浆豆花或许会被误以为杏仁豆腐,乳白色,豆花是块状,在豆浆水里沉沉浮浮,视觉上倒是更漂亮一些。吃起来你就晓得,哦,又嫩又绵,豆香味也是很浓郁的。而江军豆花馆的窖子水清澈,豆花凝结得更粗犷一些,形状也更肆意。

江军豆花馆是30多年前开起来的,老板就叫江军,不过现在是他的女儿女婿在打理。女婿杨柳,长得很圆实,有种让人信任的气质。他做豆花十来年,打豆花时一按一提,手法很老到。

我站在豆花锅边,跟老板要了一碗窖子水来喝,没想到是甜的,清甜味很突出,还有豆制品淡淡的酸味,冬天这样喝一碗很是舒服。杨柳说,有时会有宿醉的男人,一早过来,二话不说先喝两碗,以解酒,豪放地放下碗,这才说,老板,来一套。

豆花饭论“套”,一套中除了豆花一碗,还有米饭一碗、蘸水碟子一样,米饭和豆花都几乎无味,提供味道的蘸水自然就非常重要。江军豆花提供两种蘸水,糍粑辣椒和熟油海椒,前者更辣,后者偏香。我的情感被绿色的糍粑辣椒吸引,但理智告诉我,要是不想对口腔溃疡火上浇油,最好选熟油海椒。

“江军”的糍粑辣椒用青辣椒,煮熟后捣舂。熟油海椒用的是晒干了的辣椒,花生碎是自制,选老一点的花生,香味更足,芝麻也炒过,所以整个蘸水有丰富的香气。

杨柳很是为自己店里的熟油海椒自豪,他说,有不少生活在外地的荣县人,会专门买他做的这个蘸水,吃别的也能搭配。干海椒下热油烫的火候是其中关键,生手要么烫煳了,要么烫得不足香味出不来,那个介于熟与不熟之间的状态,是豆花饭最喜欢的。下去后最好是不停搅拌,当然也是凭经验,到达临界点时,烫油可以榨取到干椒最多的香味,再加上炒过的芝麻粒和花生碎,足够将一碗豆花化平淡为神奇。

荣县人喜欢这一口,按杨柳的说法,富顺那边的熟油海椒要用豆瓣来炒,荣县人就吃不大惯。除此之外,做豆花的方法是一样的,都用盐卤做凝固剂。事实上,不论是富顺还是荣县,当年都广开盐井,大豆便宜,而点卤时所需的“胆水”,不过就是制盐的副产品。无论是在富顺还是荣县,满街最常见的都是豆花店。

豆花做得好,关键在掌握大豆的浸泡时间和随后的磨浆煮浆过程。没有固定标准,依据温度不同,凭师傅经验掌握,冬天浸泡十多个小时,夏天要短将近一半,都是凌晨五六点开始磨豆浆,只在于头天开始浸泡的时间不同。

豆花加蘸水的组合,实际是下饭菜,我想,几乎相当于直接在米饭里拌辣椒蘸水了,当年有多少盐工以这一碗豆花饭开启一天的劳作?不得而知,只知,大概没有比豆花更平民的蛋白质了。现在一日三餐都可吃到豆花饭。

下午时分,江军豆花的店堂里只有一桌客人。是对夫妻,50岁上下,风尘仆仆,下午3点还在吃饭,想必是错过饭点,很是饿了。

看桌上,也没有多点一个凉菜——除了豆花,“江军”的凉菜也很受欢迎,人们生活改善,光来一套豆花饭已嫌不足。饭桌已经接近尾声,男人黑瘦,上牙缺了一小块,后来补的,颜色不一样。他正就豆花饭喝二锅头,二锅头里浸着鹿茸片,边喝酒边养生的意思,男人说,已经浸久了不作数了。女人已经吃饱,包搁在大腿,外套已经穿上,是打算要走的意思,只等男人手里那瓶扁平的二锅头见底。

女人说“我家就住在楼上”,想来是个外地女婿。男人说,他在中印边界的西藏察隅做工,修路,女人在广安做工,二人在此地会合后,早上9点出发,2点半才到荣县。本来打算中途下车,在自贡吃饭,许久没回乡,惦记豆花饭,就饿着肚子,坚持到了荣县。一下车就到了这里。

男人给我演示豆花饭的吃法:夹一块豆花放到米饭碗里,再挑一筷子蘸水放在最上面,动作轻巧得像是点缀一朵花,然后和着米饭,一起送到嘴里。女人说,她更喜欢这样吃:豆花夹到蘸水碟里,浸一浸,再送进嘴里。

节选自《咸香鲜辣,隐于自贡的这“三绝”不容错过》文 | 驳静

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  疫情期间 救治“挨饿”老人

  徐大爷因脑梗瘫痪在床多年,只能通过胃管进食,且需要1个月更换一次胃管,今年1月的一天,徐大爷因情绪躁动,自己拔掉了胃管,但因当时疫情形式严峻,平时能够上门服务的医生一时无法上门服务,急坏了徐大爷的家人。徐大爷的儿子徐先生突然想起天津基层数字健共体有上门的居家医疗服务,他打开“天津微医互联网”公众号,第一次预约了居家医疗服务。很快就有医护人员与他取得联系,在核实了患者身份后,天津微医互联网医院护士长张洋洋和另一名护士迅速上门。

  入户前,张洋洋一行详细询问老人的身体情况,对家庭成员进行流行病学调查,并查验健康码、行程码、疫苗接种情况、核酸检测结果等基本情况,并在门外穿上隔离衣,又进行全身消毒,才进入老人家中进行居家医疗服务,为徐大爷处理好胃管后,张洋洋又和徐先生介绍了为老人护理的常识。

  “疫情期间,医护人员入户进行居家医疗需要确保疫情防护安全,工作的难度和强度更大,但即使如此,我们的居家医疗服务从未停止。”张洋洋说,作为基层医院医护人员,他们深感身上责任重大,病人的一个电话、一个短信,对他们来说就是一次次集结号,一次次出发命令,特别是特殊时期,一次看似简单的服务,或许就会改变一名患者甚至一个家庭的命运。

  “云服务”不断升级 或将进行医生上门问诊

  家住红桥区的76岁李大爷患脑梗多年,需要定期进行康复治疗,但李大爷的家人不了解康复治疗知识,没能及时帮助他进行康复训练,导致老人肢体萎缩严重。“老人口齿不清,四肢萎缩,只有右手能动,老人和家人都很痛苦。”张洋洋回忆,在了解和评估老人情况后,他们安排医护人员上门为老人进行针灸及康复训练,一个多月后,老人右臂可以活动了,说话也清楚了很多。

  家住河北区的郑阿姨去年11月接受了股骨头置换手术,出院后需要换药,她行动不便,子女工作忙也无法次次陪伴,这可让她一家人犯了难,郑阿姨的女儿无意中听同事说起可以预约医护人员上门服务,便赶紧为她预约。几次及时上门换药后,郑阿姨恢复得越来越好,她通过微信在平台上这样评价:“以前预约居家医疗项目需要到医院预约,有了基层数字健共体平台,在线上就可以预约,非常方便快捷。”

  除了居住在市内六区的患者之外,相对偏远区域的患者也能享受这一服务。

  “做膀胱造瘘手术后挂尿袋以来,这是第一次有医生上门为我插导尿管,和我在医院治疗时没两样,免除了前往医院路途上的折腾。”家住滨海新区太平镇、现年81岁的术后患者佟先生说道。

  太平镇南邻河北省黄骅市,是天津市南面的门户之一。太平镇社区卫生服务中心是一家服务覆盖面积较大的基层医院——服务全镇19个行政村、4万多人口,服务面积达到174平方公里。对大多数基层医疗机构而言,挂号难、看病难、取药难是亟待改善的问题。太平镇社区卫生服务中心负责人直言,落地天津市基层数字健共体“云药房”、“云服务”后,该中心的服务能力得到明显提升,周边居民就医体验也得到了提升。

  记者了解到,上述案例中,患者均系通过“天津微医互联网医院”微信公众号预约医护人员上门服务——即天津市基层数字健共体“云服务”,“云服务”中的居家医疗服务项目,包含更换尿管、更换胃管、伤口换药、拆线、膀胱冲洗、肌肉注射、皮下注射、PICC维护、静脉采血、中医针灸等50多种服务内容,主要针对长期卧床、身体衰弱、失能半失能的老人或空巢老人等特殊人群提供护理服务,患者或家属在线上填写流程单就可以预约。

  目前,全市16区266家社区卫生服务中心已落地健共体“四朵云”中的“云服务”,就像“滴滴派单”一样,患者进行预约后,工作人员会根据患者所需服务的地址,就近安排医护人员上门服务。这项服务自2年前上线以来,至今已为全市6000余名有居家医疗服务需求患者,提供了10000多次上门服务。

  据了解,今年,这项便民的“云服务”还将升级,率先在滨海新区进行突破性尝试,1个月前,天津市永久医院同天津微医互联网医院在滨海新区就居家医疗合作达成协议,双方将依托各自专业优势,为滨海新区居民提供居家医疗服务,提升滨城医疗服务便利性和居民就医体验。永久医院科室齐全、医疗团队实力较强,能够提供较为完善的医疗服务内容,前期将开展20余项医疗护理项目,未来将探索医生上门问诊服务。尤其是对出院患者、康复期患者,高龄、失能或半失能老年人,终末期患者和慢性病患者等行动不便人群来说,居家医疗服务将大大缓解上述人群的就医难题。


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