【橘子皮特供厨房】【更新中】：
一些之前做了被频繁问到的食谱，后面做了也会更新在这一条……
1.草莓果酱
用料：草莓 白砂糖 绵白糖 柠檬
做法：草莓洗干净之后去掉绿色的蒂，连接蒂和草莓部分的白色可以适量切除，这个部位很难煮软，直接切掉煮出来的草莓酱会更接近膏体，喜欢吃颗粒感的可以保留。
草莓全部切丁，找一个干净无水的盆放进去后倒入白砂糖，用勺子搅拌均匀，放到冰箱里冷藏十分钟，草莓出汁后再用勺子碾碎，找不粘锅开小火直接将已经搅好的草莓酱倒进锅里煮。
煮到开始冒泡的时候可以加第二轮糖，如果你买的草莓出汁比较多的话放绵白糖可以增稠，出汁正常的话加白砂糖就可以
【TIP:绵白糖比白砂糖更甜，更容易增稠和激发味道，白砂糖的甜度更低，不会影响汁水的稠淡】
因为不想吃特别甜的，加完这一道糖之后再煮到冒泡，就可以分出来一部分，直接放到冰格里冻冷冻冰块，冻硬之后敲出来泡气泡水就是非常好喝的草莓味气泡水了。
剩下的加入柠檬汁，挤柠檬的时候可以削进去一点柠檬皮增加口感，但不要把白色的丝和柠檬籽丢进去，会很涩，加入之后再搅煮到冒泡，就可以直接装罐，开口放凉后冷藏保存。
2.凉拌鸭掌
用料：鸭掌 洋葱 大葱 姜 蒜 小葱 柠檬
做法：脱骨鸭掌加葱段姜片冷水煮开去味，撇除浮沫之后，直接用冷水（或冰水）浸泡冲洗致不烫手后切段。
找一只大碗，洋葱，蒜，姜小葱切末放入其中。
调料汁：酱油 生抽 醋 鸡精 盐 糖 调出适合口味的料汁后浇浸入碗中，搅拌均匀后倒入已经处理好的鸭掌，并倒入冰块浸泡，放入冰箱冷藏。
冷藏至鸭掌浸泡变色后就可以直接吃了。
喜欢吃酸甜口味的，可以用柠檬汁或者苹果醋代替陈醋白醋，可以用雪碧代替白糖和冷水，这样鸭掌更容易入味。
3.可乐鸡翅
用料：可乐 鸡翅 姜 葱
做法：冷冻鸡翅双面开花刀，和葱姜料酒一起下锅煮开撇去浮沫后备用。
开火烧油，加入姜片，油温热后下入鸡翅，煎到两面发黄变色之后，锅里倒入浅浅沒过鸡翅的可乐，盖上盖子闷煮，开锅后撇去上层黑色的浮沫，加入酱油，老抽，盐，适量白糖调味，开大火收汁，待汤汁收的差不多，关火撒芝麻就可以称盘。
4.乾隆白菜（其实就是麻酱白菜）
用料：芝麻酱，黄心大白菜
做法：这个最好选用娃娃菜，或者黄心大白菜，吃起来比较脆，不柴口。可以适当切掉一些白菜帮，或者把白菜帮切成丝，吃起来不会过于寡淡。
芝麻酱不加水，直接加绵白糖（放白砂糖的话会很难化开）搅拌，搅到完全融化后加醋，最好是分少量多次添加，芝麻酱一直按照一个方向绕圈搅拌，多次加入醋，直到麻酱变得顺滑，没有颗粒感，可以根据口感少量再添加蜂蜜或者绵白糖，调出甜口。
麻酱调好后直接找一只无水大盆，将切段干净的白菜叶倒进去搅拌，给白菜叶子上裹上麻酱，再撒入黑白芝麻，即可称盘食用。
5.咖喱牛肉
用料：土豆 洋葱 玉米 胡萝卜 咖喱块 牛肉
做法：咖喱炖一切的做法都是雷同的，但是想要咖喱里的牛肉好吃，最好用牛腩肉切块，先冷水下锅用葱姜煮出浮沫后，连汤带肉一起放进高压锅压半个小时，然后取出来用凉水冲泡冷却待用。
爱吃的蔬菜切块，热锅冷油加洋葱丁翻炒，洋葱变色后下入蔬菜块，翻炒出汁之后下入牛肉翻炒，然后加入沒过蔬菜的水，开大火煮，煮致第一道火开时加入咖喱块，可以切碎了放会好煮一些。
咖喱一开始味道比较淡，但是随着收汁味道会逐渐浓郁，所以盐放的晚一些会更好调味道，到锅内不冒大泡而是频繁咕嘟小泡的时候进行调味，加入盐，想要鲜味可以加一点点蜂蜜或者白砂糖，搅拌匀后直接浇米饭吃就行。
喜欢口感浓滑一些的可以在加水那步换成加椰浆，或者水兑淡奶油……但我自己吃不惯这个口感一般不加，出锅可以加一片芝士，会丰富咖喱的口感（也是可有可无）
6：椰子鸡
用料：椰子 鸡 姜 葱 枣
做法：椰汁下锅，放入姜葱枣煮开，鸡肉切片或切块，下锅煮二十分钟，开锅喝汤吃肉即可。（各种蘸料都可以吃，我是要吃麻酱的）也可以涮各种菜品
椰子鸡买清远鸡比较好，不管什么鸡都最好不要用冻肉，买鲜的，煮出来的汤就会好喝很多！
一些之前做了被频繁问到的食谱，后面做了也会更新在这一条……
1.草莓果酱
用料：草莓 白砂糖 绵白糖 柠檬
做法：草莓洗干净之后去掉绿色的蒂，连接蒂和草莓部分的白色可以适量切除，这个部位很难煮软，直接切掉煮出来的草莓酱会更接近膏体，喜欢吃颗粒感的可以保留。
草莓全部切丁，找一个干净无水的盆放进去后倒入白砂糖，用勺子搅拌均匀，放到冰箱里冷藏十分钟，草莓出汁后再用勺子碾碎，找不粘锅开小火直接将已经搅好的草莓酱倒进锅里煮。
煮到开始冒泡的时候可以加第二轮糖，如果你买的草莓出汁比较多的话放绵白糖可以增稠，出汁正常的话加白砂糖就可以
【TIP:绵白糖比白砂糖更甜，更容易增稠和激发味道，白砂糖的甜度更低，不会影响汁水的稠淡】
因为不想吃特别甜的，加完这一道糖之后再煮到冒泡，就可以分出来一部分，直接放到冰格里冻冷冻冰块，冻硬之后敲出来泡气泡水就是非常好喝的草莓味气泡水了。
剩下的加入柠檬汁，挤柠檬的时候可以削进去一点柠檬皮增加口感，但不要把白色的丝和柠檬籽丢进去，会很涩，加入之后再搅煮到冒泡，就可以直接装罐，开口放凉后冷藏保存。
2.凉拌鸭掌
用料：鸭掌 洋葱 大葱 姜 蒜 小葱 柠檬
做法：脱骨鸭掌加葱段姜片冷水煮开去味，撇除浮沫之后，直接用冷水（或冰水）浸泡冲洗致不烫手后切段。
找一只大碗，洋葱，蒜，姜小葱切末放入其中。
调料汁：酱油 生抽 醋 鸡精 盐 糖 调出适合口味的料汁后浇浸入碗中，搅拌均匀后倒入已经处理好的鸭掌，并倒入冰块浸泡，放入冰箱冷藏。
冷藏至鸭掌浸泡变色后就可以直接吃了。
喜欢吃酸甜口味的，可以用柠檬汁或者苹果醋代替陈醋白醋，可以用雪碧代替白糖和冷水，这样鸭掌更容易入味。
3.可乐鸡翅
用料：可乐 鸡翅 姜 葱
做法：冷冻鸡翅双面开花刀，和葱姜料酒一起下锅煮开撇去浮沫后备用。
开火烧油，加入姜片，油温热后下入鸡翅，煎到两面发黄变色之后，锅里倒入浅浅沒过鸡翅的可乐，盖上盖子闷煮，开锅后撇去上层黑色的浮沫，加入酱油，老抽，盐，适量白糖调味，开大火收汁，待汤汁收的差不多，关火撒芝麻就可以称盘。
4.乾隆白菜（其实就是麻酱白菜）
用料：芝麻酱，黄心大白菜
做法：这个最好选用娃娃菜，或者黄心大白菜，吃起来比较脆，不柴口。可以适当切掉一些白菜帮，或者把白菜帮切成丝，吃起来不会过于寡淡。
芝麻酱不加水，直接加绵白糖（放白砂糖的话会很难化开）搅拌，搅到完全融化后加醋，最好是分少量多次添加，芝麻酱一直按照一个方向绕圈搅拌，多次加入醋，直到麻酱变得顺滑，没有颗粒感，可以根据口感少量再添加蜂蜜或者绵白糖，调出甜口。
麻酱调好后直接找一只无水大盆，将切段干净的白菜叶倒进去搅拌，给白菜叶子上裹上麻酱，再撒入黑白芝麻，即可称盘食用。
5.咖喱牛肉
用料：土豆 洋葱 玉米 胡萝卜 咖喱块 牛肉
做法：咖喱炖一切的做法都是雷同的，但是想要咖喱里的牛肉好吃，最好用牛腩肉切块，先冷水下锅用葱姜煮出浮沫后，连汤带肉一起放进高压锅压半个小时，然后取出来用凉水冲泡冷却待用。
爱吃的蔬菜切块，热锅冷油加洋葱丁翻炒，洋葱变色后下入蔬菜块，翻炒出汁之后下入牛肉翻炒，然后加入沒过蔬菜的水，开大火煮，煮致第一道火开时加入咖喱块，可以切碎了放会好煮一些。
咖喱一开始味道比较淡，但是随着收汁味道会逐渐浓郁，所以盐放的晚一些会更好调味道，到锅内不冒大泡而是频繁咕嘟小泡的时候进行调味，加入盐，想要鲜味可以加一点点蜂蜜或者白砂糖，搅拌匀后直接浇米饭吃就行。
喜欢口感浓滑一些的可以在加水那步换成加椰浆，或者水兑淡奶油……但我自己吃不惯这个口感一般不加，出锅可以加一片芝士，会丰富咖喱的口感（也是可有可无）
6：椰子鸡
用料：椰子 鸡 姜 葱 枣
做法：椰汁下锅，放入姜葱枣煮开，鸡肉切片或切块，下锅煮二十分钟，开锅喝汤吃肉即可。（各种蘸料都可以吃，我是要吃麻酱的）也可以涮各种菜品
椰子鸡买清远鸡比较好，不管什么鸡都最好不要用冻肉，买鲜的，煮出来的汤就会好喝很多！
这是我在海口可以一直吃下去的店
每次来这边都吃到肚子圆鼓鼓的！！
椰小鸡家的椰子汤底自带清甜百喝不腻
-
整个店装修都是以奶绿色为主基调.
有种夏日度假风⛱️特别清爽.
门头可可爱爱的拍照也好看呐
-
【原味椰子鸡】
鸡汤味道自带清甜超级纯！
鸡肉煮三分钟捞起口感最好皮微微脆口.
这碗鸡汤谁能不爱呢～
.
一直觉得竹荪和椰子鸡是完美绝配.
吃起来爽脆又会爆汁不点都缺点啥
“百花油条”“金砖豆腐”蘸着甜辣酱香到不行
.
王校长开的椰小鸡别的不说服务是真可以
骨碟清理的很及时 细节上就对这家店加分
在海口吃椰子鸡的话 这家一直是我的首选
.
店名：椰小鸡·椰子鸡(吾悦新城广场店)
地址：迎宾大道新城吾悦广场3楼
每次来这边都吃到肚子圆鼓鼓的！！
椰小鸡家的椰子汤底自带清甜百喝不腻
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整个店装修都是以奶绿色为主基调.
有种夏日度假风⛱️特别清爽.
门头可可爱爱的拍照也好看呐
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【原味椰子鸡】
鸡汤味道自带清甜超级纯！
鸡肉煮三分钟捞起口感最好皮微微脆口.
这碗鸡汤谁能不爱呢～
.
一直觉得竹荪和椰子鸡是完美绝配.
吃起来爽脆又会爆汁不点都缺点啥
“百花油条”“金砖豆腐”蘸着甜辣酱香到不行
.
王校长开的椰小鸡别的不说服务是真可以
骨碟清理的很及时 细节上就对这家店加分
在海口吃椰子鸡的话 这家一直是我的首选
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店名：椰小鸡·椰子鸡(吾悦新城广场店)
地址：迎宾大道新城吾悦广场3楼
紫燕百味鸡的夫妻肺片yyds真的超级好吃，后来把酸辣鸡爪也泡进去吃了。这一堆啤酒里最好喝的叫白熊，其他都很一般。
霸气玉油柑一如既往的好喝，有回甜。但是太贵啦
椰子鸡好吃好吃！第一次吃，很清淡但是有椰子的甜味，鸡腿肉很嫩，煮熟没什么味道要蘸料（纯酱油味）。他家那个丸子拼盘真是绝了！！！一开始以为是麻辣烫的廉价丸子，结果每一个都很惊喜超级好吃我真的好爱！！！
霸气玉油柑一如既往的好喝，有回甜。但是太贵啦
椰子鸡好吃好吃！第一次吃，很清淡但是有椰子的甜味，鸡腿肉很嫩，煮熟没什么味道要蘸料（纯酱油味）。他家那个丸子拼盘真是绝了！！！一开始以为是麻辣烫的廉价丸子，结果每一个都很惊喜超级好吃我真的好爱！！！
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