在喜欢的人面前总要做小女孩的样子,指指点点的让你做这做那 深夜告诉你想吃姜撞奶还有鸡丝凉面,明天突发奇想說要小狗戒指,唉 某人又失败一天把家里的姜都用完了 我只好换成双皮奶 不要太甜 还要加草莓酱,故意让快递盒子淋着雨缠着你不去拿,就为了再看一集老友记,可你又能怎么样呢 我想要的就是那乖乖照做的无奈脸罢了。
第一次自制鸡爪煲成就达成[打call]
食材:
鸡爪(想吃多少放多少)、丸子(喜欢哪些就准备哪些)土豆一个、玉米一根、香菇(喜欢吃啥就准备啥)、洋葱半个(可要可不要)、芹菜两根(可要可不要)、干辣椒一把(可要可不要)桂皮两个、八角三个、香叶三片、花椒几颗、姜、蒜、郫县豆瓣酱、甜面酱、老干妈
酱汁:甜面酱两勺、老干妈两勺、蚝油两勺、生抽两勺、鸡精半勺、白糖一勺(我放的代糖)、盐小半勺、胡椒粉半勺、老抽半勺(可放可不放)
做法:
1.鸡爪冷水下锅,放葱姜片料酒焯水,变色捞起洗净擦干水分备用,土豆玉米和丸子(喜欢吃的蔬菜)另起锅焯水备用
2.热锅热油放一勺郫县豆瓣酱,放姜片蒜末洋葱、桂皮八角香叶花椒干辣椒一起炒,炒出红油
3.把鸡爪放进去翻炒上色,倒入酱汁,翻炒均匀后倒入一罐啤酒没过鸡爪
4.大火煮沸后中小火煮18分钟左右,加入小米辣,把焯过水的配菜和丸子放进煮5分钟可以更入味(芹菜和香菇我没有焯水直接在这里放进去煮的),最后大火收汁撒上葱花 [good]
我没有煮米饭,但是这个酱汁拌饭应该很好吃[馋嘴]#下厨记录#
食材:
鸡爪(想吃多少放多少)、丸子(喜欢哪些就准备哪些)土豆一个、玉米一根、香菇(喜欢吃啥就准备啥)、洋葱半个(可要可不要)、芹菜两根(可要可不要)、干辣椒一把(可要可不要)桂皮两个、八角三个、香叶三片、花椒几颗、姜、蒜、郫县豆瓣酱、甜面酱、老干妈
酱汁:甜面酱两勺、老干妈两勺、蚝油两勺、生抽两勺、鸡精半勺、白糖一勺(我放的代糖)、盐小半勺、胡椒粉半勺、老抽半勺(可放可不放)
做法:
1.鸡爪冷水下锅,放葱姜片料酒焯水,变色捞起洗净擦干水分备用,土豆玉米和丸子(喜欢吃的蔬菜)另起锅焯水备用
2.热锅热油放一勺郫县豆瓣酱,放姜片蒜末洋葱、桂皮八角香叶花椒干辣椒一起炒,炒出红油
3.把鸡爪放进去翻炒上色,倒入酱汁,翻炒均匀后倒入一罐啤酒没过鸡爪
4.大火煮沸后中小火煮18分钟左右,加入小米辣,把焯过水的配菜和丸子放进煮5分钟可以更入味(芹菜和香菇我没有焯水直接在这里放进去煮的),最后大火收汁撒上葱花 [good]
我没有煮米饭,但是这个酱汁拌饭应该很好吃[馋嘴]#下厨记录#
周末猎饭图鉴
1⃣愿称之为阴阳八卦鱼,除了摆盘像八卦之外跟八卦没一点关系。清蒸鱼比上次好吃太多,主要是这次记得放盐了[交税]还有最后不要热油直接浇鱼上,没味,热油顺便把辣椒蒜爆一下加盐再浇,淋点生抽。好吃到姜丝儿都没剩下,只要佐料到位了清蒸鞋垫子也能好吃
2⃣三鲜蒸包,只顾着买食材了下手的时候才发现一没擀面杖二没笼布子,拿保鲜膜筒擀的面皮,没笼布它就有点粘底了,熟了拿水果刀起下来的,边起边夸自己机智[交税]皮擀薄了,蒸的时候看见包子充气一样鼓着怪吓人的,就在想如果馅子爆一笼屉子,那就只能端着屉子拿勺舀着吃。还好没有!三鲜太鲜了,除了弄馅子麻烦,没别的毛病
1⃣愿称之为阴阳八卦鱼,除了摆盘像八卦之外跟八卦没一点关系。清蒸鱼比上次好吃太多,主要是这次记得放盐了[交税]还有最后不要热油直接浇鱼上,没味,热油顺便把辣椒蒜爆一下加盐再浇,淋点生抽。好吃到姜丝儿都没剩下,只要佐料到位了清蒸鞋垫子也能好吃
2⃣三鲜蒸包,只顾着买食材了下手的时候才发现一没擀面杖二没笼布子,拿保鲜膜筒擀的面皮,没笼布它就有点粘底了,熟了拿水果刀起下来的,边起边夸自己机智[交税]皮擀薄了,蒸的时候看见包子充气一样鼓着怪吓人的,就在想如果馅子爆一笼屉子,那就只能端着屉子拿勺舀着吃。还好没有!三鲜太鲜了,除了弄馅子麻烦,没别的毛病
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