#香港吃喝玩樂# #吃貨我最大# 「魚治」UOHARU 推出全新Impossible 植物肉餐單，為食客提供不但美味可口且可持續發展及環保的植物肉佳餚，還大家品嚐到創意風味~率先登場的是Impossible 羽根餃子和焗芝士咖喱植物肉丸午市定食。4月和7月都會陸續推出其他菜式啊！[可爱]
「魚治」Uoharu
地址： 中環威靈頓街 2-8 號 M88 威靈頓廣場 7/F
「魚治」Uoharu
地址： 中環威靈頓街 2-8 號 M88 威靈頓廣場 7/F
舌尖上的拉美| 这个系列，还是以墨西哥开篇吧。
恩里克·奥尔维拉在美国烹饪学院学艺而成，回到祖国在墨西哥城开了自己第一间餐厅普约尔Pujol，后来搬到如今所在的波朗科区，周围遍是时尚住宅和商店，离开人类学博物馆也就半小时步行距离。
2011年起，普约尔连续上榜世界50最佳餐厅，2019位列第12名。恩里克的理念，便是用现代烹饪艺术、用墨西哥本地新鲜食材，向食客展示传统而有创新的墨西哥菜肴。
恩里克出生于墨西哥南部瓦哈卡州，这儿依南马德雷山傍太平洋，自然资源丰富。瓦哈卡州有墨西哥约2/3的鸟类超过700多种、超过100种哺乳动物，每年下半年还能看到成千上万海龟上岸产卵。
瓦哈卡又是一个人文历史悠久的州，两千多年的萨波特克文明在瓦哈卡山谷生根。魔力酱Mole，也是瓦哈卡的骄傲。
坚果、香料、辣椒甚至巧克力等十几二十多种原料混合，制作好吃的魔力酱并不容易。在普约尔，恩里克创作了母酱并不断加入新酱，如果你去餐厅吃饭，一道魔力酱必定吸引你的眼球，深色的陈酿魔力酱围绕着新酱，从2013年制作母酱开始，算一算你吃到的魔力酱多少天了？
墨西哥城有着世界第二大海鲜市场，整个国家还濒临太平洋、墨西哥湾与加勒比海，恩里克的塔可菜单必定有多种海鲜。
此外，小玉米配切叶蚁也是一道“名菜”，后者是瓦哈卡等州地道的食材。
当我看到某个香港富二代卢X儿评价普约尔“缺乏墨西哥料理野性与跳跃”，我只能付之一笑。有钱任性吃了几百家米其林，就有内涵了解墨西哥菜了？估计她连魔力酱之都普埃布拉和瓦哈卡都没有去过，墨西哥很多菜肴朴实无华、传统而又传承，哪来凭空想象的野性。
注：普约尔必须预约，建议提前两个月。#墨西哥旅行##美食#
恩里克·奥尔维拉在美国烹饪学院学艺而成，回到祖国在墨西哥城开了自己第一间餐厅普约尔Pujol，后来搬到如今所在的波朗科区，周围遍是时尚住宅和商店，离开人类学博物馆也就半小时步行距离。
2011年起，普约尔连续上榜世界50最佳餐厅，2019位列第12名。恩里克的理念，便是用现代烹饪艺术、用墨西哥本地新鲜食材，向食客展示传统而有创新的墨西哥菜肴。
恩里克出生于墨西哥南部瓦哈卡州，这儿依南马德雷山傍太平洋，自然资源丰富。瓦哈卡州有墨西哥约2/3的鸟类超过700多种、超过100种哺乳动物，每年下半年还能看到成千上万海龟上岸产卵。
瓦哈卡又是一个人文历史悠久的州，两千多年的萨波特克文明在瓦哈卡山谷生根。魔力酱Mole，也是瓦哈卡的骄傲。
坚果、香料、辣椒甚至巧克力等十几二十多种原料混合，制作好吃的魔力酱并不容易。在普约尔，恩里克创作了母酱并不断加入新酱，如果你去餐厅吃饭，一道魔力酱必定吸引你的眼球，深色的陈酿魔力酱围绕着新酱，从2013年制作母酱开始，算一算你吃到的魔力酱多少天了？
墨西哥城有着世界第二大海鲜市场，整个国家还濒临太平洋、墨西哥湾与加勒比海，恩里克的塔可菜单必定有多种海鲜。
此外，小玉米配切叶蚁也是一道“名菜”，后者是瓦哈卡等州地道的食材。
当我看到某个香港富二代卢X儿评价普约尔“缺乏墨西哥料理野性与跳跃”，我只能付之一笑。有钱任性吃了几百家米其林，就有内涵了解墨西哥菜了？估计她连魔力酱之都普埃布拉和瓦哈卡都没有去过，墨西哥很多菜肴朴实无华、传统而又传承，哪来凭空想象的野性。
注：普约尔必须预约，建议提前两个月。#墨西哥旅行##美食#
#店铺风水# #财运风水# #开店风水# 店铺选址布局，有哪些生意兴隆的要诀？
经商店铺的风水选址，主要在于选择一个能保证商家精力旺盛、招迎顾客、利于买卖，能带来生意兴隆的好环境。在日本、香港、新加坡等地，富豪商家的店铺位置都是非常之好的，也都是按风水家的意见设置的，所以财运都很好。
因此，店铺位置的选择，对经商者来说是十分重要的。
(一)取繁华避偏僻
在市镇上，人流穿往密集的地方就是繁华的地段。按照风水的说法，有人就有生气，人愈多生气就愈旺，乘生气就能带来生意的兴隆。
没有人光顾商店，商店就缺少生气。生气少，就是阴气生。一个商店的阴气过盛，不仅是生意亏本，严重的还会损伤店主的元气，致使商店破产。
然而我国的大多数城镇，繁华的地段往往都是集中在T字型和Y宇型的路口处，如果选择在此开店，就会受到来自大道的煞气冲击；如若不在此开店，又避开了有利于发财的生气。那有什么办法可以化解呢？
在这样的情况下，风水有一种“制煞”的方法。
一是加建一个布的或者蔑制的围屏，或者围障，或者将店铺门的人口改由侧进，以挡住和避开迎大路而来的风尘。
二是在店前栽种树木和花草，以增加店前的生气和消除尘埃。
三是注意多在门前洒水消尘，以使店前空气的清新；还要勤于店前卫生的清扫和店面门窗的擦洗，以清除沉积的尘土。
(二)取开阔避狭窄
风水在选择宅址时，讲求屋前开阔，接纳八方生气，这与经商讲究广纳四方来客契合。
按照这一原则，选择店铺的地址时，也应考虑店铺正前方的开阔，要求不能有任何遮挡物，比如围墙，电线杆，广告牌和过大遮眼的树木等等。
讲求商店门前的开阔，处在较远的顾客和行人都可看到铺面，这样利于将商店经营的商品信息传播四方，传给顾客行人。风水把这种信息的传递，叫作气的流动，有了气的流动，就会生机勃勃。
对于店面狭窄，或者受遮挡的店铺，改选的对策有四点。
一是努力去拆除店前的遮挡物，使店面显露出来；
二是把店牌加大高悬，使较远的地方张眼就能看到；
三是通过电视、电台、报纸、广告牌等新闻媒介，广泛地进行介绍宣传；
四是积极参加各种社会福利的赞助活动，以扩大商店的知名度。
(三)取南向避东北
风水在选择阳宅的基址时，立求座北朝南，其目的是为了避免夏季的暴晒和冬季的寒风。经商地址的选择也同样。最好的也还是座北朝南，即取南向。
如果店门是朝东西开，那么，在夏季，阳光就会从早晨到傍晚，通过店门照射到店内。夏季的阳光是火辣辣的，风水将此视为煞气。这一股煞气对商店的经营活动是不利的。
煞气进人店内首先受到干扰的是店员。店员在烈日的暴晒之下，口干舌燥，头冒金星，必定心火烦躁，难以用心服务好顾客。
受到煞气干扰的，第二就是商品。商品在烈日的暴晒之下，十分容易变脆发黄，严重的会影响到商品的质量。结果是生意没做成，反要赔本。
受到煞气干扰的，第三就是顾客。商店在烈日之下热气逼人，对顾客来说，不是迫不得已就不会登门。商店没有了顾客，煞气就显得更重。煞气变死气，此店就不行了。
如果店铺朝北方，冬季来临也是不堪设想。不管是刮东北风，还是刮西北风，都会朝着门户大开的店铺里钻。风水也视寒气为一种煞气，寒气过重，店员不愿动，客户不愿来，生意如何能做好？
如果是迫不得已，商店非要选在朝东西方和西北方的地址不可，就要采取措施来制止住夏冬两季带来的煞气。
在夏季，可在店前撑遮阳伞、挂遮阳帘、搭遮阳篷等等，以避免烈日的直接暴晒。
在冬季，则需要给商店挂保暖门帘，在店内安装暖气设备，使店内温度回升，造就一个适应人们进行正常的经营活动的环境。这种调谐寒暑的办法，风水就叫作“阴阳相克”或曰“五行相胜”。
(四)店铺外观造型
人们认识一个事物，往往都是从认识其外观开始。商店能从外观造型的感觉上，首先赢得了顾客，就等于把生意做成了一半。
一个商店外观造型的特色，最好是能围绕商店所经营的主要商品，或者是针对商品的营销特色去展开设计和构想，主要原则就是要使顾客从商店的外观，就能体会到或者猜测到商店经营的范围。
对于不谐调建筑外观造型的店铺，风水称之为“凶宅”，认为会带来天灾人祸。商店因建筑外观造型的不谐调而失掉顾客，就是商店遭受到的最大祸患。
(五)外观造型与区域景致谐调
在设计商店外观的造型时，除了考虑建筑本身结构比例的谐调性之外，还要注意使商店的外观造型与所处的区域的自然景致相谐调。
风水学认为，宇宙大地的万物都蕴藏着气，优美的山川景致表明生气盎然，相反残垣断壁就是死气淤集。在山川美景的区域，气的流动顺畅，而在残垣断壁的区域，气的流动受阻。
按风水学的说法，有意识地使外观造型与区域景致相谐调，就意味着顺应了宇宙之气的流通，就是将商店融入了大自然的生气之中。商店就能顾客盈门，生意兴旺。】
加易博士助理微信，店铺风水咨询
商店建筑与自然景致的不谐调，是指商店的建筑很不相衬，或者是十分别扭地出现在优美的自然景致之中。按照风水的说法，就是商店的建筑与区域自然之气不顺，扰乱了宇宙间的自然之气，使宇宙间的生气流通受阻。
宇宙生气受阻带来的就是煞气的产生，原有的生气就变成了煞气。商店建筑带来煞气的同时，也就受到了煞气的包围。在煞气包围之中的商店，生意就会清淡。
(六)店铺宜宽敞
商店的门是商店的咽喉，是顾客与商品出入与流通的通道。商店的门每日迎送顾客的多少，决定着商店的兴衰。因而，为了使商店能提高对顾客的接待量，门不宜做得太小。
商店的门做得过小，按风水的说法就是缩小了屋宅的气口，不利于纳气，使气的流人减少减慢，从而减少屋内的生气，增加死气。
狭小的店门，还会造成人流拥挤，以及扒窃事件的发生，最终影响商店正常的营业秩序。这就带来了风水常说的“灾祸”。
把商店的门加宽，甚至可以把商店的门全部拆除。商店的门加大，也就是扩大了风水所谓的“气口”，大气口就能接纳大财源。
商店的朝向是商家所十分慎重的事情，往往将之看成是经商成败的关键。因而，懂行的老板会在开店选址前就请风水师来占卜定夺。
(七)门避不样之物
从心理卫生和环境卫生的方面而论，商店的门向还应避免正面对着一些被风水称为不吉祥的建筑物。
风水所说的不吉祥的建筑，主要是指一些类如烟囱、厕所、牛栏、马厩、殡仪馆、医院等一些容易使人感到心理不适的建筑。这些建筑，或是黑烟滚滚，或是臭气熏天，或是哭嚎，或是病吟。由不吉祥的建筑带来的这些气流，风水视之为凶气。
如果让商店的门朝着不吉祥的建筑而开，那些臭气，哭嚎，病吟的凶气就会席卷而来。经营些日杂小百货尚可，如若经营饮食，开办旅店，必然是食客少至，旅客稀少。而且，对于经营者来说，常处在这样的环境之中，也会造成精神不正，心气不畅，商败人亡。
如因其他缘故要设店于有不吉祥之物的区域，开门时就一定要避开这些不祥之物，选择朝有上乘之气的方向开门，而且在大门之后处，最好再安放一架屏风，以对煞气再做些阻隔。
经商店铺的风水选址，主要在于选择一个能保证商家精力旺盛、招迎顾客、利于买卖，能带来生意兴隆的好环境。在日本、香港、新加坡等地，富豪商家的店铺位置都是非常之好的，也都是按风水家的意见设置的，所以财运都很好。
因此，店铺位置的选择，对经商者来说是十分重要的。
(一)取繁华避偏僻
在市镇上，人流穿往密集的地方就是繁华的地段。按照风水的说法，有人就有生气，人愈多生气就愈旺，乘生气就能带来生意的兴隆。
没有人光顾商店，商店就缺少生气。生气少，就是阴气生。一个商店的阴气过盛，不仅是生意亏本，严重的还会损伤店主的元气，致使商店破产。
然而我国的大多数城镇，繁华的地段往往都是集中在T字型和Y宇型的路口处，如果选择在此开店，就会受到来自大道的煞气冲击；如若不在此开店，又避开了有利于发财的生气。那有什么办法可以化解呢？
在这样的情况下，风水有一种“制煞”的方法。
一是加建一个布的或者蔑制的围屏，或者围障，或者将店铺门的人口改由侧进，以挡住和避开迎大路而来的风尘。
二是在店前栽种树木和花草，以增加店前的生气和消除尘埃。
三是注意多在门前洒水消尘，以使店前空气的清新；还要勤于店前卫生的清扫和店面门窗的擦洗，以清除沉积的尘土。
(二)取开阔避狭窄
风水在选择宅址时，讲求屋前开阔，接纳八方生气，这与经商讲究广纳四方来客契合。
按照这一原则，选择店铺的地址时，也应考虑店铺正前方的开阔，要求不能有任何遮挡物，比如围墙，电线杆，广告牌和过大遮眼的树木等等。
讲求商店门前的开阔，处在较远的顾客和行人都可看到铺面，这样利于将商店经营的商品信息传播四方，传给顾客行人。风水把这种信息的传递，叫作气的流动，有了气的流动，就会生机勃勃。
对于店面狭窄，或者受遮挡的店铺，改选的对策有四点。
一是努力去拆除店前的遮挡物，使店面显露出来；
二是把店牌加大高悬，使较远的地方张眼就能看到；
三是通过电视、电台、报纸、广告牌等新闻媒介，广泛地进行介绍宣传；
四是积极参加各种社会福利的赞助活动，以扩大商店的知名度。
(三)取南向避东北
风水在选择阳宅的基址时，立求座北朝南，其目的是为了避免夏季的暴晒和冬季的寒风。经商地址的选择也同样。最好的也还是座北朝南，即取南向。
如果店门是朝东西开，那么，在夏季，阳光就会从早晨到傍晚，通过店门照射到店内。夏季的阳光是火辣辣的，风水将此视为煞气。这一股煞气对商店的经营活动是不利的。
煞气进人店内首先受到干扰的是店员。店员在烈日的暴晒之下，口干舌燥，头冒金星，必定心火烦躁，难以用心服务好顾客。
受到煞气干扰的，第二就是商品。商品在烈日的暴晒之下，十分容易变脆发黄，严重的会影响到商品的质量。结果是生意没做成，反要赔本。
受到煞气干扰的，第三就是顾客。商店在烈日之下热气逼人，对顾客来说，不是迫不得已就不会登门。商店没有了顾客，煞气就显得更重。煞气变死气，此店就不行了。
如果店铺朝北方，冬季来临也是不堪设想。不管是刮东北风，还是刮西北风，都会朝着门户大开的店铺里钻。风水也视寒气为一种煞气，寒气过重，店员不愿动，客户不愿来，生意如何能做好？
如果是迫不得已，商店非要选在朝东西方和西北方的地址不可，就要采取措施来制止住夏冬两季带来的煞气。
在夏季，可在店前撑遮阳伞、挂遮阳帘、搭遮阳篷等等，以避免烈日的直接暴晒。
在冬季，则需要给商店挂保暖门帘，在店内安装暖气设备，使店内温度回升，造就一个适应人们进行正常的经营活动的环境。这种调谐寒暑的办法，风水就叫作“阴阳相克”或曰“五行相胜”。
(四)店铺外观造型
人们认识一个事物，往往都是从认识其外观开始。商店能从外观造型的感觉上，首先赢得了顾客，就等于把生意做成了一半。
一个商店外观造型的特色，最好是能围绕商店所经营的主要商品，或者是针对商品的营销特色去展开设计和构想，主要原则就是要使顾客从商店的外观，就能体会到或者猜测到商店经营的范围。
对于不谐调建筑外观造型的店铺，风水称之为“凶宅”，认为会带来天灾人祸。商店因建筑外观造型的不谐调而失掉顾客，就是商店遭受到的最大祸患。
(五)外观造型与区域景致谐调
在设计商店外观的造型时，除了考虑建筑本身结构比例的谐调性之外，还要注意使商店的外观造型与所处的区域的自然景致相谐调。
风水学认为，宇宙大地的万物都蕴藏着气，优美的山川景致表明生气盎然，相反残垣断壁就是死气淤集。在山川美景的区域，气的流动顺畅，而在残垣断壁的区域，气的流动受阻。
按风水学的说法，有意识地使外观造型与区域景致相谐调，就意味着顺应了宇宙之气的流通，就是将商店融入了大自然的生气之中。商店就能顾客盈门，生意兴旺。】
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商店建筑与自然景致的不谐调，是指商店的建筑很不相衬，或者是十分别扭地出现在优美的自然景致之中。按照风水的说法，就是商店的建筑与区域自然之气不顺，扰乱了宇宙间的自然之气，使宇宙间的生气流通受阻。
宇宙生气受阻带来的就是煞气的产生，原有的生气就变成了煞气。商店建筑带来煞气的同时，也就受到了煞气的包围。在煞气包围之中的商店，生意就会清淡。
(六)店铺宜宽敞
商店的门是商店的咽喉，是顾客与商品出入与流通的通道。商店的门每日迎送顾客的多少，决定着商店的兴衰。因而，为了使商店能提高对顾客的接待量，门不宜做得太小。
商店的门做得过小，按风水的说法就是缩小了屋宅的气口，不利于纳气，使气的流人减少减慢，从而减少屋内的生气，增加死气。
狭小的店门，还会造成人流拥挤，以及扒窃事件的发生，最终影响商店正常的营业秩序。这就带来了风水常说的“灾祸”。
把商店的门加宽，甚至可以把商店的门全部拆除。商店的门加大，也就是扩大了风水所谓的“气口”，大气口就能接纳大财源。
商店的朝向是商家所十分慎重的事情，往往将之看成是经商成败的关键。因而，懂行的老板会在开店选址前就请风水师来占卜定夺。
(七)门避不样之物
从心理卫生和环境卫生的方面而论，商店的门向还应避免正面对着一些被风水称为不吉祥的建筑物。
风水所说的不吉祥的建筑，主要是指一些类如烟囱、厕所、牛栏、马厩、殡仪馆、医院等一些容易使人感到心理不适的建筑。这些建筑，或是黑烟滚滚，或是臭气熏天，或是哭嚎，或是病吟。由不吉祥的建筑带来的这些气流，风水视之为凶气。
如果让商店的门朝着不吉祥的建筑而开，那些臭气，哭嚎，病吟的凶气就会席卷而来。经营些日杂小百货尚可，如若经营饮食，开办旅店，必然是食客少至，旅客稀少。而且，对于经营者来说，常处在这样的环境之中，也会造成精神不正，心气不畅，商败人亡。
如因其他缘故要设店于有不吉祥之物的区域，开门时就一定要避开这些不祥之物，选择朝有上乘之气的方向开门，而且在大门之后处，最好再安放一架屏风，以对煞气再做些阻隔。
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