尽管我不太爱吃牛肉,但是牛肉属于优质蛋白,对于我们透析患者来说,还是比较适合的。一般高蛋白食物都高磷,尿毒症患者因为肾衰竭,磷代谢不出去,全靠透析排出磷,所以不能吃太多高磷食物。此外透析还会透出去大量的营养物质,因此每天必须要保证一定的蛋白质摄入,否则很容易营养不良。所以单位重量蛋白质含量越高的食材,越适合透析患者食用。
我不喜欢牛肉,是觉得牛肉的口感差,尤其是炖牛肉,肉质粗,口感柴,易塞牙,总觉得没有猪肉香。此外牛肉自带的膻味我也不喜欢,不管产自哪里的牛肉,或多或少都有牛肉特有的那股膻味。为了掩盖膻味,我炖牛肉一般都要放点辣椒,或者做番茄牛腩,辣椒和番茄都能中和牛肉的膻味,让牛肉变得美味可口起来。
不过我还真吃过不柴也不膻的牛肉。09年我和几个朋友去日本旅行,特意去餐馆品尝著名的和牛,也许我们去的餐馆不够高档,和牛并没有现货,要吃得预订,预付全款,第二天晚上才能吃。我们交了2万日元,准备第二天好好吃一顿。
第二天白天我们尽情游览,为了晚上大快朵颐,中午就凑合吃了一碗拉面。晚上我们饥肠辘辘的如约而至,服务员端上了一个木盒子,里面放了四片不太大的牛肉,肉上满是雪花纹,用保鲜袋封着。我们没想到2万日元的牛肉只有这么少,显然不够吃呀,又赶紧点了一些普通的牛肉和几样海鲜,才算把肚子填饱。
不过和牛的口感的确超赞,一口下去,肉香满溢,细嫩多汁,一点也不膻,的确名不虚传。当然价格也够昂贵,当时2万日元折合人民币1200元左右,09年的1200元,在北京可以吃一桌很不错的席面了。
和牛脂肪含量高,对于我来说有点太油腻了,虽然好吃,但是吃两口就腻住了。其中一个朋友特别喜欢和牛的口感,自己吃掉了半份。那家店的蔬菜和水果是自助式的,按人头收费,随便吃。吃完烤肉,她又吃了好多水果,结果不消化,回到酒店就吐了,白白浪费昂贵的和牛,懊悔不已。
在电脑里找了几张在日本照的照片,我发现那时候的数码相机还没有现在的手机拍得清楚。
今日菜谱:番茄牛腩,清炒丝瓜,凉拌圆白菜
我不喜欢牛肉,是觉得牛肉的口感差,尤其是炖牛肉,肉质粗,口感柴,易塞牙,总觉得没有猪肉香。此外牛肉自带的膻味我也不喜欢,不管产自哪里的牛肉,或多或少都有牛肉特有的那股膻味。为了掩盖膻味,我炖牛肉一般都要放点辣椒,或者做番茄牛腩,辣椒和番茄都能中和牛肉的膻味,让牛肉变得美味可口起来。
不过我还真吃过不柴也不膻的牛肉。09年我和几个朋友去日本旅行,特意去餐馆品尝著名的和牛,也许我们去的餐馆不够高档,和牛并没有现货,要吃得预订,预付全款,第二天晚上才能吃。我们交了2万日元,准备第二天好好吃一顿。
第二天白天我们尽情游览,为了晚上大快朵颐,中午就凑合吃了一碗拉面。晚上我们饥肠辘辘的如约而至,服务员端上了一个木盒子,里面放了四片不太大的牛肉,肉上满是雪花纹,用保鲜袋封着。我们没想到2万日元的牛肉只有这么少,显然不够吃呀,又赶紧点了一些普通的牛肉和几样海鲜,才算把肚子填饱。
不过和牛的口感的确超赞,一口下去,肉香满溢,细嫩多汁,一点也不膻,的确名不虚传。当然价格也够昂贵,当时2万日元折合人民币1200元左右,09年的1200元,在北京可以吃一桌很不错的席面了。
和牛脂肪含量高,对于我来说有点太油腻了,虽然好吃,但是吃两口就腻住了。其中一个朋友特别喜欢和牛的口感,自己吃掉了半份。那家店的蔬菜和水果是自助式的,按人头收费,随便吃。吃完烤肉,她又吃了好多水果,结果不消化,回到酒店就吐了,白白浪费昂贵的和牛,懊悔不已。
在电脑里找了几张在日本照的照片,我发现那时候的数码相机还没有现在的手机拍得清楚。
今日菜谱:番茄牛腩,清炒丝瓜,凉拌圆白菜
4.8
“真正的善良,是柔软而不失锋芒。”
“行动起来,你才会发现所有预设的困难,都会在做事的过程中土崩瓦解。”
去年买的西服,今年再次拿出来穿,才发现后叉要打开的,衣兜不是假兜,也是可以拆开的,真是out了。
只有回到家,才是真正的放松,某人给做好了晚饭,填饱肚子,期待能有一个没有加班的周末。
“真正的善良,是柔软而不失锋芒。”
“行动起来,你才会发现所有预设的困难,都会在做事的过程中土崩瓦解。”
去年买的西服,今年再次拿出来穿,才发现后叉要打开的,衣兜不是假兜,也是可以拆开的,真是out了。
只有回到家,才是真正的放松,某人给做好了晚饭,填饱肚子,期待能有一个没有加班的周末。
“人生的道路虽然漫长,但紧要处常常只有几步,特别是人年轻的时候。”
年轻时的我们,谁没有高加林的影子呢?
心气高,要面子,而当生活的重担压到自己肩上时,才发现所谓的面子,远没有填饱肚子重要;
也许我们为了前途,也曾舍弃过珍贵的东西,面对诱惑,也曾动摇过自己。
而这所有的结果,看似是命运的捉弄,实则是自己种下的因。
世情百态,总要经历。
任谁,都无法避免生命的起落。
正如作家童玲所言:“人生本就如此,完美无缺只是童话。”
当你穿越时光洪流,历经了风霜雨雪后,才能得以真正蜕变成熟。
年轻时的我们,谁没有高加林的影子呢?
心气高,要面子,而当生活的重担压到自己肩上时,才发现所谓的面子,远没有填饱肚子重要;
也许我们为了前途,也曾舍弃过珍贵的东西,面对诱惑,也曾动摇过自己。
而这所有的结果,看似是命运的捉弄,实则是自己种下的因。
世情百态,总要经历。
任谁,都无法避免生命的起落。
正如作家童玲所言:“人生本就如此,完美无缺只是童话。”
当你穿越时光洪流,历经了风霜雨雪后,才能得以真正蜕变成熟。
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