早上五点多老公不舒服,不知道是胃还是什么,在家休息了一天,晚上我做的简餐[偷笑] 意大利面,橄榄油加蒜片把意面酱炒香,依次加入土豆粒、老味番茄,最后黑胡椒和少许盐调味,哦还加了两片cheese,最后出锅后擦一点帕玛森cheese,哒哒,15min搞定的晚餐两个人大快朵颐[抱一抱][春游家族][春游家族]
今日打卡:11点前躺床上准备睡觉(坚持21天,有一天没做到从头再开始21天) https://t.cn/8sd23iN
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中午做了虾滑意面。锅烧热,放很多橄榄油,洋葱炒至焦糖色,两面煎虾滑。把西兰花,大蒜,松子放搅拌机里打30秒,效果类似青酱。下快煮好的意面,意面汤也加两勺,加很多番茄酱,煮至浓稠状擦入孔泰奶酪。
但吃虾滑的时候好想念成都火锅啊,在这样热的天气里,吃到流汗。花椒的麻和牛油的香直冲天灵盖。把烦恼都丢锅里煮一煮,畅快极了。
但吃虾滑的时候好想念成都火锅啊,在这样热的天气里,吃到流汗。花椒的麻和牛油的香直冲天灵盖。把烦恼都丢锅里煮一煮,畅快极了。
今天家里有几个西红柿快坏了,于是做了个【酸汤肥牛】。
1,用开水把金针菇、豆腐皮、粉丝烫熟,铺在盘子底部。(图三)
2,热锅,加入10g橄榄油5g猪油,加剁椒、红辣椒、青椒、大蒜炒出香味。四个西红柿切块,加进去一起翻炒。(图四)
3,炒出水分以后,加15g鱼露、3g白胡椒粉、3g白糖、3g食盐、10g白醋。煮开以后再煮5分钟。
4,用搅拌机把里面的固体物质打成泥,制成【酸汤酱】(图五)其中一半酸汤酱可以收起来下次用,另外一半留在锅里。
5,酸汤酱加500毫升沸水调成【酸汤】,加入3g姜丝烧熟。然后把牛肉卷放进酸汤里汆熟,注意只要汆5-10秒直到牛肉变色就行,捞出的牛肉铺在图三的金针菇和豆腐皮上。
6,继续浓缩酸汤,简单调味到你喜欢的咸度,然后把酸汤浇在牛肉上即可。
7,最后撒上葱花和辣椒圈。
最后成品酸辣可口,带有西红柿的果酸味,特别下饭,非常好吃。
Tips:
1,酸汤酱里可以加入南瓜,那样就会是好看的黄色。但我家没有黄色。
2,如果用清水汆汤肥牛片再盖上去,那酸汤就会是好看的红色。
#雷斯林吃饭# https://t.cn/R2Wxpw9
1,用开水把金针菇、豆腐皮、粉丝烫熟,铺在盘子底部。(图三)
2,热锅,加入10g橄榄油5g猪油,加剁椒、红辣椒、青椒、大蒜炒出香味。四个西红柿切块,加进去一起翻炒。(图四)
3,炒出水分以后,加15g鱼露、3g白胡椒粉、3g白糖、3g食盐、10g白醋。煮开以后再煮5分钟。
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5,酸汤酱加500毫升沸水调成【酸汤】,加入3g姜丝烧熟。然后把牛肉卷放进酸汤里汆熟,注意只要汆5-10秒直到牛肉变色就行,捞出的牛肉铺在图三的金针菇和豆腐皮上。
6,继续浓缩酸汤,简单调味到你喜欢的咸度,然后把酸汤浇在牛肉上即可。
7,最后撒上葱花和辣椒圈。
最后成品酸辣可口,带有西红柿的果酸味,特别下饭,非常好吃。
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1,酸汤酱里可以加入南瓜,那样就会是好看的黄色。但我家没有黄色。
2,如果用清水汆汤肥牛片再盖上去,那酸汤就会是好看的红色。
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