南丰的美食
南丰县的蜜桔名扬天下，南丰县的美食远近闻名。
从早晨的米粉,宵夜的清汤,到中午的便宴,下午的洒席,一天到晚都 是讲“食”。从婚丧喜庆、年节假日,到迎来送往、上学参军,一年四季都是“食”。总之,让你沉醉在美食天堂,静静地享受美味佳肴。
今天介绍的几道我影响特别深的南丰县传统特色小吃:
鱼丸 取新鲜青、草 大鱼,剜皮去骨,将肉剁成茸泥,外加蛋、淀粉、调 味品,反复搅动后,用飘匙料成圆形,入水煮熟,加上香姑、韭菜、肚片等配料,遂成“银蛋鱼丸”,色泽 玉白,清淡味鲜;若用油炸,便成“金蛋鱼丸”,俗称 鰻丸,色泽金黄,外酥内嫩,油而不腻,味道鲜美。
鱼丝 是独具风味的菜肴,按照做鱼丸配料的方 法,将鱼肉加少量淀粉,在案板上搓压成薄片,放水 煮熟后再入冷水洗净粉屑,细切成丝,配上丝状冬 笋、红辣椒、香姑、韭菜头等料,烈火炒后逐成。 此菜红、白、黄、青、黑五色相间,质松鲜嫩,口味 纯正,润滑爽口,回味无穷。
蛋箍 是独具风格的传统名菜。取猪小肠翻洗 干净,将划好的蛋汤灌入肠内蒸熟成糕,两刀割而不 断,再第三刀一截,使其三环相连,再煮熟后,蛋糕向 外突出,象磨菇似蓓蕾,三朵一束,色泽淡黄,十分美观,加上配料,色香味美,独创特色。
米线粉 俗称水粉、汤粉,是当地传统大众化早 点食品。米粉长条、纯白、光滑,经过滤、搓、煮、榨、漂等工序,方成“简粉”,现吃现做,现做 现卖,细如纱磨,新鲜及时,色香味佳,久食不厌。
清汤 类似上海的“混沌”,别具特色。以精面粉和瘦肉为主要原料,将面粉搅、搓、滚、扑、切 等工序制成皮坯备用,又将瘦肉细剁成泥,再用皮坯 包肉,入水后水沸即熟,拌入调味品食用。清汤形小、皮薄、肉嫩、清香油滑,鲜美味纯。

南丰县国家电子商务进农村综合示范项目全面评估工作圆满完成
2022年3月9日-11日，江西省电子商务进农村综合示范项目全面评估工作组对南丰县电商进农村综合示范项目建设情况进行了全面评估。

3月9日下午评估组一行先通过参观服务中心并与入驻企业沟通其经营情况，随后前往物流配送中心了解物流企业整体运作、期间还前往南丰蜜桔产业园对溯源体系建设进行详细了解，还前往各电商站点查看现场并与各站点做深入了解他们的的详细运作及相关事项进行现场开展成效评估。

3月10日通过查阅项目评估相关材料以及资金使用情况等方式，全面了解南丰县电子商务进农村综合示范项目进展情况、资金拨付和使用情况。最后对项目完成情况进行了总体检查评估。

3月11日上午，召开了南丰电子商务进农村综合示范项目全面评估工作反馈会。江西省商务厅市场建设处副处长王玮、抚州市商务局副局长裴民强、南丰县委常委、副县长罗伟明、抚州市商务局市场建设科科长赵琳、南丰县商务局局长李连生、副局长平欲明等领导参会。

南丰县高度重视本次评估工作，各位专家对我县电子商务进农村综合示范项目给予充分肯定，也指出了工作中存在的问题，实际、中肯地点明了整改的方向，这对我们正视差距，弥补不足，进一步做好电商工作具有非常重要的指导意义。下一步，南丰县将针对专家组反馈的问题进行全面整改，注重项目实施长效性，进一步建立“升级版”农村电商网络体系，让电商成为带动农村经济发展的内生动力。

亦产亦销乡村振兴产业园落户抚州南丰县！

2021年12月亦产亦销农业联盟副主席鲁光辉、产业园项目总监郭芳与江西南丰县太和镇人大谢主席、丹阳姜书记在太和镇签订合作协议，双方达成1.2万亩南丰蜜桔标准化种植、加工分拣销售、电商直播带货、金融服务、乡村旅游、手工艺品制作、种苗培育、食品安全等项目在太和镇全面启动！
亦产亦销乡村振兴产业园是“提升政府公信力、增加村集体收入、让农户共同富裕”的全民致富项目，精准安排“强劳动力做主播、半劳动力做种植养殖、弱劳动力搞手工”就业岗位，稳步推进共同富裕，实现产业振兴带动组织振兴、人才振兴、生态振兴、文化振兴的产业振兴战略。