茄汁莲藕排骨

主料:排骨500克莲藕300克;

辅料:茄汁2汤匙生抽酱油30毫升盐4克料酒15毫升生粉2汤匙香菜少许白糖5克油50毫升香油少许;

做法

1.小排骨泡去血水沥干水分后用3克盐，黄酒，生抽酱油，生粉，抓匀后腌制2小时;

2.莲藕去皮后切成条状;

3.准备茄汁调料和香菜;

4.热锅温油下入排骨炸至微黄捞起;

5.等油温升高后再下入炸至金红色后捞起;

6.留底油下入茄汁爆出香味;

7.先把莲藕入锅炒至变色;

8.加入盐调味;

9.再把排骨回锅加入白糖调整酸甜味;

10.最后淋上少许香油，翻炒均匀后熄火出锅;

11.加入香菜后上桌;
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#飞猪全球游#【锦绣小排骨】小排洗净，在排骨中间切开成小片，用酱油、糖、料酒腌浸半小时；香菇洗净、去菇蒂，大蒜去皮、切碎，圣女果洗净切片；用平底锅加芙伦斯橄榄油，将小排两面煎熟，然后推至一边，以余油炒蒜末和鲜香菇，并加入所有调味料，放入小排烩至入味；将圣女果片沾少许酸奶，排放在小排上。

#寻味北京#【锦绣小排骨】小排洗净，在排骨中间切开成小片，用酱油、糖、料酒腌浸半小时；香菇洗净、去菇蒂，大蒜去皮、切碎，圣女果洗净切片；用平底锅加芙伦斯橄榄油，将小排两面煎熟，然后推至一边，以余油炒蒜末和鲜香菇，并加入所有调味料，放入小排烩至入味；将圣女果片沾少许酸奶，排放在小排上。