#疫情居家玩乐小贴士# 之 囤粮篇.

囤粮,其实是带着很重个人喜好的部分,可写也可不写。但由于之前意大利疫情前期,我们也在家呆过好一两个月,也就摸索出,哪些食材其实不好不易储备,过了疫情期,很容易造成不必要的浪费。

在此,我来写一下,如果我的城市,就要面临封城管理的情况,我会提早准备些什么口粮。

一、基本主食杂粮:

白米、面粉为首,除非遇到的特殊情况非常久,一般短期居家,能保证有一大袋米、几包面粉就行了。

像我的话,家中一直会有各色的豆子,红豆、绿色、黑豆、黄豆,既易储藏,又兼顾甜点和食疗之用。有时候春季肝气不舒了,四豆一泡,第二天放几颗乌梅,加冰糖,就能在一定程度上,调整身体运转。

面类的话,很多人喜欢囤方便面,但我估计会多备一些意大利面,以及日式乌冬,这两个都有很长的保质期,而且非常健康。大家也可以按自己家乡特色看着来,比如我们温州还有粉干、粉丝,喜欢都可以买一点儿。

我家常年都会备一袋冰冻手抓饼,一袋白吐司,偶尔不想做饭的时候,就可以煎个蛋,塞点儿菜,卷一卷就能吃。

二、蔬菜类:

喜欢的绿叶蔬菜,比如小青菜、菠菜、细芹菜等,包括一些瓜类,一般在一周内需要吃完。如果购买的话,那需要在第一周优先解决。

易于存储的,还是归属大白菜、球菜,前者可以放好几个月不坏。之后可以按喜好,准备一些番茄、洋葱、青椒等。

除此外,根茎类的食材可以多准备一些,比如:胡萝卜、土豆、芋头、番薯等。根茎类食物,保存时间很长,适合做日常炖煮。哪怕隔离期间吃不完,之后还可以吃。

菌菇类,是我一定会备的。新鲜香菇、杏鲍菇、蘑菇、金针菇,对于我这种素食比较多的人,是很重要的食材。菌菇类有一个优点,如果买太多觉得吃不完,可以将一部分先擦拭清洁,然后切成自己会用的形状,然后装到保鲜盒中,直接扔到冷藏里冰冻。冰冻后的菌菇类,会更适合做汤,鲜味物质更容易释放。

蔬菜类,我家使用得比较多,但老是吃几种也会很腻,可以首先按日常餐食的安排,按需采购一些、采购多样化。多备的菌菇类,可以放冷藏;根茎类需要用报纸包一下放到阴凉处,以保持储藏更长的时间。

三、豆制品、蛋类、奶制品:

蛋类可以按家庭需要,适当多准备一些。豆制品的话,可以选择大整块儿的北豆腐,然后按每次食用的份量,装到小盒保鲜盒中,放入矿泉水,两三天换一次水。如果一周内解决不完剩余的豆腐,大可扔到冷藏里做成冻豆腐,如果食材丰富,还能涮个火锅吃。

豆腐干类,可以选择比较薄的那种,也是四五天内
吃不完,可以冷藏保存的。

奶制品我家不怎么喝,但是家中有孩子,还是可以按需备一些。

四,肉制品与海鲜:

肉制品因为基本都可以冰冻,所以倒比较简单,可以按日常所用来准备。我家日常比较爱用猪肉末、牛肉末、牛尾骨、鸡腿肉、鸡胸肉、五花肉,如果真的要囤,估计也就是这几种。如果喜欢吃西餐的朋友,囤几块好牛排、鳕鱼,用来偶尔煎一下,配一点沙拉,喝一杯小酒。

海鲜类我家吃得比较少,我日常不大会烧。包括我们温州人,其实不大喜欢吃冰冻后的海鲜,所以这块儿我估计会舍去。

五、水果:

水果方面,我会准备苹果、猕猴桃、柑橘、柚子,再备几个牛油果做沙拉。这些水果都算比较好储藏的,直接吃或用来榨汁都行。

六、调味品和油类:

疫情期间,我家会直接从小瓶油跳到直接买大桶。调味品耐放,但使用量不是那么多的话,多备一份就可以。

六、日常药品:

我家除了几种必备的西药,比如阿斯匹林、美林外,就是午时茶、板蓝根等冲剂。疫情在前,莲花清瘟颗粒也可以买些。作为女士,特别是有孩子的妈妈,在这个春季,也可以买三瓶加味逍遥丸。在家憋坏了,想要打孩子的时候,可以适量吃一点以缓解。

七、娱乐小零食:

我因为已经很久没有在国内呆着了,都不知道国内会吃什么饮食。我家的话,我先生和leo,爱吃各种苏打饼干、面包条、巧克力,我一般就是会吃一点儿坚果。这一条急需大家的补充,补充一些吃完特别有愉悦感的零食。

隔离居家,其实在某一个层面,会疏离我们和大自然的联结。离开了这个更大的场域,我们的能量摄入,就变得比较仰赖于食物,也许会比平日摄入更多。

所以,好的食材,恰当的烹饪手法,吃饭前的感恩以及仔细咀嚼,就变得很重要。前者保证能量摄入的纯净,后者能保证不因胡塞海塞而吃多。如果之前一直忙于工作,这时候练练烹饪,不失为一种很大的乐趣。

也欢迎朋友们,根据自己的经验,写写可以囤哪些可以让人觉得幸福的食材,以及更好的储存方法。

我个人虽然不喜欢囤粮,但在特殊时期,确实是“心中有粮,自然不慌”。

而且,只要用心,烹饪真是一件很美好的事。

#深圳疫情# #打工人# 《居家办公后,深圳打工人最惦记的还是上班》 文 | 读者:渔歌子

3月11号晚上,一个因为疫情不能回深大的朋友,给我发消息,说想来深圳逛公园了。我说简单,疫情起初,人民群众发明了“云吃火锅”;现在春光明媚,花朵开放,嘤其鸣矣,正是游园的好时候。明天我就去莲花山,你跟着我“云游公园”即可。

然而,12号早上八点,深圳官方发布了11个区疫情防控的通告,一夕之间,莲花山公园便暂停开放,我们只能纯靠意念逛公园了。到了13号晚上七点,深圳发布最新通告:3月14日起,全市三轮全员核酸检测,全市公交地铁停运到20号,非城市保障型企业停止运营或居家办公。

这大概是深圳疫情形势最严峻的时刻,但在打工人心里,最惦念的,还是上班。深圳卫健委公众号上转发的这条推送下方留言,点赞第一的内容是“这次应该没有老板看不见了吧”,第二条是“明天上下班是要走路吗”。两条留言,把深圳这座城市的性格展露得明明白白。朋友圈里还有人写段子:听到公交地铁停运,吓得我赶紧下楼扛了一辆共享单车回家,免得明天上班迟到。

通告发布后,公司群里一开始都在聊“抢菜”的事儿,有同事说自家附近超市正在鸣喇叭:“不要逃单!”这个画面想来有些滑稽和魔幻。而我很久不再自己做饭了,就准备去楼下超市买些水果。不曾想,平日里三两人穿梭的超市,今晚,“抢购物资”的人已经把超市围得水泄不通,连降价清货的沃柑也被人一袋袋装走了。

看到这忙里忙慌的阵仗,我好像也被感染了,想着还是屯点儿粮吧。于是打开朴朴,准备在线上下单一些水果和青团等糕面类视商品。结果,水果类目上只剩柿饼和椰青还有库存,其它的显示最快明天到货。这,通告才发布不到一个半小时啊。震惊之外,我也感到疑惑:柿饼也不是水果啊!人家是干果好不好?

没辙。深圳政府的效率之高众所周知,这座率先发展起来的城市,相对来说还是很给人安全感的,但即便如此,疫情防控之下,还是逃不了一阵惊慌。

不多时,行政在公司群里发布了一个PDF文件:《关于加强防疫管理和客户服务的在线通知》,事无巨细地交代了居家办公的要求和注意事项,而最后一条,让我不得不感叹起这座城市雷厉风行的利落——需要办公设备的人员,请将姓名、电话、详细地址发给行政xx,我们今晚会统一安排。家里没有电脑或者对办公设备有特殊要求的员工,公司会同城快送主机和显示屏到各个人家里。

一周的时间,说长不长,说短也不短。很多互联网公司养了猫,还有浇水水量需求较大的植物,这些都是需要考虑的问题。

昨天开始,深圳已经全市禁止堂食,即便到店自取,也要打卡粤康码。而从明天起,小区、城中村都将实行封闭式管理,我不知道接下来的时间应如何度过,从未想过这个问题。但人好像就是这样强大的适应能力,事情发生了,便发生了,一阵短暂的惊慌过后,似乎一切如常。

我想到2020年初,在北京时,也是这样,我们公司直到5月1号才恢复线下办公,结果没过几天,又通知说因为疫情需要居家办公。那时是怎么过来的呢?现在回想起来,时间好像都被工作填满了。居家办公,意味着办公时间的界限会更加模糊,但对我们这种工作性质的人来说,即便是坐班,也仍旧是要每天高强度地加班。居家办公倒是减少了通勤的负累。其它方面看很看个人了。在家时,我穿着睡衣睡裤就能躺上一整天;但去公司上班时,我总是会把自己拾掇得漂漂亮亮的,耐心搭配好每一天的发型和服饰,至少看起来十足有活力。工作交接上,面对面交谈,效率也高些。

有时,倒真的感谢工作。因为它填满了生活许多缝隙,让人无暇思考其它。而思考太多,总是令人苦恼的。我的美籍前上司对我说过这么一句话:misery is comfortable, happiness takes effort.

无法去逛公园的这个星期天,我睡到下午一点多才起床。洗漱后,我去阳台照看我养的月季花,听到楼下巷子里几个小孩嬉闹,应该是在玩“三个字”的游戏。这个游戏我小时候也常玩。规则是先剪刀石头布,谁输了谁抓人,抓到了谁就互换角色;在被抓到前说出随意三个字(除了“三个字”这三个字),就可以站立不动,获得一道护身封印,即便对方再抓住自己也是无效了。剩下的“同伙”们可以通过触碰身体来帮助解除封印,让他重获自由。

不多久,一个红衣服小男孩站在一旁,似乎终于忍无可忍,幽怨道:“你怎么总是追她不追我!”是呢,穿白色衣服的小男孩,总是追着穿牛仔裙、系大红蝴蝶结的小女孩跑。我一下觉得很可爱,人家正在上演两小无猜的剧场,一不留神忘了你啦。后来,又加入了几个小朋友,这回我不知道他们在玩什么了,看起来也很有趣。小时候都是这样,和伙伴们玩到天黑,被家长领回家去之前,还要约好明天再一起玩。真好。在小孩子简单的世界里,只有眼前的快乐,和即将到来的、值得期待的快乐。

小孩子们玩耍的阵地,不远处,就是做核酸检测的站点,从今天早上开始鸣喇叭。“各位居民,请先打开健康码......”如果不是醒目的蓝色搭棚和喇叭声,看着这些无忧无虑的小孩子,我会感觉自己还生活在疫情发生之前,就像他们一样如常地快乐。

这段时间,一到下午,我就总是很想哭,不知道为什么。也许是时间过得太快了,黄昏向黑夜坠落得如此迅疾,稍不经意,这世界就陷入到一片昏沉之中。也许,是疫情持续得实在太久。傍晚,换好衣服和鞋子,去村子对面商业街吃饭,在路上,看到不戴口罩的人,感觉到惊愕,随后,又为自己的惊愕而惊愕——出门不戴口罩才是常态啊,在疫情笼罩之下,看起来却是“不正常”的、“不对”的。原来正常的生活,已经离开我这么久了,久到我开始为坚持正常生活的人感到惊愕。

我住在十二楼,站在阳台上,常能看到蝴蝶飞来飞去,有时是鸟儿,有时也飞过一架又一架直升飞机。更多时候,我照看着我的花儿,它们开得很好,温柔沉默。偶尔,像今天,我就无所事事地看一群小孩儿玩耍。我想到李宗盛写的那首《十二楼》:“日子像是道灰墙,骂它也没有回响。”

这时,对面楼的一群人正在天台BBQ,我看到他们搬上去一箱啤酒。烧烤的香气飘飘扬扬过来,天上闪烁着稀稀落落的几颗星子。春光已经辜负,夏天就快来了。

一位自由职业的朋友也被困在家中,她摸出了许久未练的琴,“全城的活动都停了,正好可以在家多练练琴了。去年摸到最后一页却停下的《幽兰》,一年不碰基本都忘了,再从头来吧。常常怀疑《幽兰》就是古人的益智手指操,当然也特别治愈现代人的鼠标手。”而另一位朋友开始做十字绣,说是准备绣个墙面出来……

最近在看“脏老头”布考斯基,他说:“酗酒的时候,世界仍在继续,但酗酒的那一刻它不会迫在眉睫。不要尝试,既不要为了凯迪拉克而尝试,也不要为了创造或为了不朽而尝试。你要等,如果什么都没有发生,那就再等。”

这几年,我们的谈话常常以这个句子作为开头:“等到疫情结束……”是的,等。等待的姿态很无力,但等待的底色,永远是希望。

上周距离院不远的县有确诊病例,整个县都封了,怕严重了就拉了几袋粮过去。没想到这周一睁眼就是一个变化,我们这里成了别人口中“高危地区了”[泪],给院里师傅打电话,他说“你不要来了,只要一来就得上报,我们夹在你们两个确诊地区可是得谨慎些。”心里慌张,但也没办法,不能给别人添麻烦。交代只要有啥事就赶紧给我打电话,要是粮不够了,就先买点玉米面吃着。去医院看了看病号,给铁锤每天吃小灶,精神也没有太大的好转,妞妞窝着不太愿意出笼子,毛球还是老样子,伤口愈合的很慢,和他在一起住的还有好几只流浪的兄弟,等待有缘人领养,哎呀,真是有些紧张!


发布     👍 0 举报 写留言 🖊   
✋热门推荐
  • 当然我不是说我的成长语境很特殊,我多少觉得很多东亚孩子的培养轨迹与我有着共通点,只是在遭遇变故的家庭长大的孩子,会更频繁地感知那一份落在肩上的“使命感”。而我記
  • 就我自己现在看着都很离谱,这是以乐观开朗为社交准则的我能打出来的?(套一句那位答主的话,叛逆又冷漠的我哈哈)不过我个人比较喜欢黏我一点那种,希望对方在看到消息的
  • 他总是会因为我的眼泪对我发更大的脾气 无非是觉得我有什么好掉眼泪的 我有什么好觉得委屈的 我有什么资格掉眼泪 有什么好矫情的我时常感觉我跟他在一起是仅仅是两个一
  • 29天9战!曼联官方:10月,我们准备好了!魔迷:拿下曼城开门红 每个赛季,曼联都会遭遇1-2段“艰难赛程”,但接下来的10月份,他们将遭遇一段真正的“魔鬼赛
  • 相关数据显示,春节期间,北京、河北、辽宁依然是赤峰重要且稳定的区外旅游客源市场,天津市和长三角地区客源占比4%,而家庭客源则是春节出游的主力军,“80后”“90
  • 此时狗吹着蒲公英,看着天上的云彩想的是——“当然,说不想见你是假的。说累了然后回到家人身边了(ryan好帅[笑cry])今天人家问我对于猫狗主人和秘密关系这两部
  • 今晚我就等着看你们碎碎文学呢[比耶][比耶][比耶]而且说句难听的,这剧弄成现在这样,没有一方是绝对没错的,别弄得谁谁谁是无辜受害者了,蛮离谱的[摊手]事业脑袋
  • 最后,这次活动既然提前预告了,说明了的重要性,之前我也一直喊大家多补皓,现在到了上前线的时候了,都拿出士气来,突破自己以往的成绩[全力以赴]抖音爆火完结古言重生
  • 然而一转头,她才发现身边空无一人,甚至床褥早就冷透了。然而一转头,她才发现身边空无一人,甚至床褥早就冷透了。
  • 这一派生机勃勃的景象是烈士们用鲜血换来的,血染红岩,才有我们现在这幸福快乐的生活。她就是江姐,凭借着自己坚强的意志,与敌人进行斗争!
  • 佛陀回头看这个因为惊恐而不知如何是好的婆罗门,就安详地说了下面的话,佛陀说:“如果有人无缘无故讲恶语,乱骂、侮辱清净的人,他的侮辱必定自作自受,就如同举土掷人,
  • #古茗新品##奶茶时尚大片##中国传统艺术之美# #陈漫镜头下的奶茶# 时尚美学之旅中国戏曲和茶,这可都是千年的传统艺术,每一个转身、每一个水袖,都蕴藏着深厚的
  • 拜登的成功,有很多的原因,比如他的政治经验,他的团队策略,他的选民基础,等等。特朗普的成功,也有很多的原因,比如他的媒体影响力,他的经济政策,他的民族主义,等等
  • 只是因为我们不在一个环境里我却总是把你说的“最好的朋友”那个字眼信以为真,虽然可能曾经真的很不错吧,你会在隔壁城市坐动车回来给我过生日,好在现在我已经也重新拥有
  • #超话小秘书[超话]#你们都在讨论xiaomi 14Ultra我只想说,你们讨论你们的,我预算不够的还是觉得小米14标准版才是真的yyds[奸笑]虽说大屏畅销,
  • 姐回答:说爱是要负责的[拥抱R]好带感好带感,泰这次有点去油,惹了事主人来了以后变得乖巧点的小狗。为了自己的心理健康,还是说出来更好哦 这次的预告真的是最精彩的
  •   那邻居见状,也就像完成任务似的,转头就进了自己家。天天被人攻击不是人是苟怎么吠我就怎么肺它.全家住狗窝还好意思攻击人攻击个孕妇没人性反正我也没那么善良邪恶e
  •   却不知道眼前的男人是她的未婚夫。  “早早地结了婚,你会后悔……”  顾沐晴拧起眉头。
  • 今年春節檔我是一部電影都沒看過,主要是看著感覺不符合自己的胃口,但還想去評價一下這部作品。我拥有更多的自由,因为我是一名欧洲女演员,我并不是想出名,我只是想享受
  • #安慕希新升级更好喝#总台少儿频道主持人红果果@红果果绿泡泡哦 进入演播室的第二波舞美空镜剧照已送达,各位新一季晋级的开新网友快来猜猜这些“经典节目实战考核”都