【晚餐】小餐桌

昨晚临睡前看了一下手机，楼群通知

零点整个小区要封闭做核酸，我们早

已做好准备，一切听从指挥

早上起来才知道昨晚又临时取消，哪

能搞额，不知道什么原因，继续等待

七点多把儿子叫起来，不封了快上班

去，睡意朦胧中回答我，假也请好了

该上班的上班，大家各忙各的

烧锅蹄胖南风肉腌笃鲜

咸肉香肠菜饭

红烧酱蛋

五香百叶结

水果拼盘：西瓜羊角蜜小蕃茄

晚餐简单一点，感觉又要回到两年前

每天忙在厨房里[允悲]

今天可真冷，真真实实的倒春寒～

【康师傅致歉：已取消与插旗菜业的一切合作】16日凌晨，康师傅方便面投资(中国)有限公司发布声明称：湖南插旗菜业有限公司是我司酸菜供应商之一，已立即中止其供应商资格，取消一切合作，封存其酸菜包产品，积极配合监管部门调查与检测。
同时声明称，此次事件是管理的失误，辜负了消费者的信任，深表歉意并将引以为戒！

【吃的泡面竟然是“土坑酸菜”！自制酸菜更放心】

昨天315晚会曝光了湖南插旗菜业“土坑酸菜”，让很多吃过“老坛酸菜牛肉面”的网友都吐了……#康师傅确认插旗菜业是供应商# 已立即中止其供应商资格，取消一切合作，封存其酸菜包产品，配合调查。

很多朋友会觉得买来的酸菜卫生真的不放心，想自己做又不太会，其实自制酸菜并不难。

传统酸菜的制作方法是：

1、洗菜：选择无腐烂、无病害的大白菜，去掉根和外层老菜叶，清洗干净。

2、晾晒：选择晴朗的天气摊开晾晒，晚上要盖一层塑料薄膜御寒，每天翻动一次，晾晒半个月左右。

3、生渍：把晾晒的底部放进锅内，煮2~3min，再反过来将白菜头部放入锅内煮1~2min，菜叶变绿即可，捞出放入盆中凉透。

4、入缸：选择一个合适大小的缸，刷洗干净，白菜菜根朝外，菜心朝内摆放，每一层都撒上盐。

5、加水：入缸后空两天加饮用水淹没白菜。

6、发酵：2~8℃条件下，发酵25天左右。

有研究显示，发酵35天后为最佳食用期。

不过，这种自制酸菜往往会比较咸，一次别吃太多哦~

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