詹记嘞一些～
桃酥又酥又香（但呆勒说桃酥都是用油做的，所以要少吃一点！（但每次玛咪买完基本上都是我吃。。（红茶味儿的那个桃酥茶味很浓哦
鲜奶泡芙很好吃，皮有一点哏啾啾，但就有一点点点点，奶油很香（虽然是植物奶油但是狠奶[泪]冰冰凉凉～
蛋黄酥普普通通就是好吃的蛋黄酥，无功无过～
还有那个夹着肉松的蛋糕体，我忘记它叫什么了[单身狗]但是很好吃！我刷小红书看他们说品控不太行，有的店家放嘞肉松很少，但玛咪买的这家店每次都加很多很多的肉松！（多到我每次都嫌太咸，吃都要挑出去一些。。肉松是甜甜咸咸的，蛋糕体巨软无比！！

核桃酥复盘
材料及步骤
a. 猪油155g，糖粉80g。糖粉拌入猪油中。此处福至心灵：桃酥就是中式曲奇嘛，干脆打发一下试试
b. 逐个加入3个蛋黄，每次搅打至蛋黄完全吸收再加入下一个
c. 加入50g+核桃仁打成的粗颗粒，拌匀
d. 筛入低筋面粉200g，中筋面粉100g，小苏打3g。分太多了分次加的，刮刀拌至无干粉
e. 分成大约30个小球，每个20g，放在烘焙纸/油布上
f. 预热烤箱。随便拧了个180℃
g. 用拇指将小球按扁，中间低四周高。刷蛋液撒芝麻
h. 170-180℃，20min 注意观察桃酥，颜色看起来比较好吃的时候就差不多了[doge]
味道
刚出炉稍稍凉了一会儿，吃了一口就不想再继续... 猪油味太重，还有一股说不清道不明的味道，怀疑是称不精准导致小苏打放多了
第二天凉透了就好很多，有零售桃酥那味儿了(平平无奇烹饪小天才[开学季]下回记得少点小苏打多点核桃)

自上个星期失败后的有一次尝试戚风蛋糕和桃酥，戚风塌陷回缩太严重了，脱模也乱七八糟的，但是味道终于是蛋糕的味儿了(上次是馒头的味儿[衰])，我觉得应该是我的蛋不新鲜，蛋白霜打发不到位，应该再打过一点。等戚风的一个小时又做了一次桃酥，桃酥真的是意外之喜啊啊啊!烤完放凉一会儿，就又酥又脆还热乎乎的，这次还特意用蛋黄刷了表面，卖相也不错，[嘻嘻][嘻嘻][嘻嘻]哇 桃酥真的让我惊喜!又快又简单!
图一二是上一次 之后是这一次!上一次做的什么登西呀[喵喵][喵喵]