【南方人不吃麻酱?南方吃麻酱的地方可不少】
麻酱其实一直存在于南方人的生活中。潮汕人喜欢吃肠粉,但不同地区加的料汁不太一样,汕头喜欢加葱油酱油,普宁喜欢加特调卤汁,而潮州则偏爱花生酱和芝麻酱。一道特色的“麻酱肠粉”口感丰富,吃起来嫩滑香浓,是食客必点的“潮味”。
放眼西边的云南,当地人在制作民俗小吃烧饵块时,也会加“麻酱”。煮熟的大米饭压成饼状,切小块,放到炭火上烤,直至两面金黄、鼓出气泡,再涂上芝麻酱和辣椒酱就可以大快朵颐了。
再到湖南,湖南人的凉粉里也是可以加麻酱的。在白嫩嫩的凉粉墩子上麻利地刮出一条条细长透亮的粉条,不需要多余的配料,一些芝麻酱、一把辣椒面子再加上几粒花生米拌匀,一碗鲜香辣爽的刮凉粉就做好了。
而老上海都则喜欢吃一碗麻酱拌面。它比凉面热情,又比葱油拌面重情,吃起来让人欲罢不能。还有湖北武汉的热干面,这一碗也是武汉人过早的必点小吃之一。可以说,不管是东南还是西南,不管是两湖流域还是长三角地区,都有着麻酱存在的痕迹。说南方人不碰麻酱、只打麻将的说法,显然有些武断了。#国历君的深夜食堂#
麻酱其实一直存在于南方人的生活中。潮汕人喜欢吃肠粉,但不同地区加的料汁不太一样,汕头喜欢加葱油酱油,普宁喜欢加特调卤汁,而潮州则偏爱花生酱和芝麻酱。一道特色的“麻酱肠粉”口感丰富,吃起来嫩滑香浓,是食客必点的“潮味”。
放眼西边的云南,当地人在制作民俗小吃烧饵块时,也会加“麻酱”。煮熟的大米饭压成饼状,切小块,放到炭火上烤,直至两面金黄、鼓出气泡,再涂上芝麻酱和辣椒酱就可以大快朵颐了。
再到湖南,湖南人的凉粉里也是可以加麻酱的。在白嫩嫩的凉粉墩子上麻利地刮出一条条细长透亮的粉条,不需要多余的配料,一些芝麻酱、一把辣椒面子再加上几粒花生米拌匀,一碗鲜香辣爽的刮凉粉就做好了。
而老上海都则喜欢吃一碗麻酱拌面。它比凉面热情,又比葱油拌面重情,吃起来让人欲罢不能。还有湖北武汉的热干面,这一碗也是武汉人过早的必点小吃之一。可以说,不管是东南还是西南,不管是两湖流域还是长三角地区,都有着麻酱存在的痕迹。说南方人不碰麻酱、只打麻将的说法,显然有些武断了。#国历君的深夜食堂#
应该是昨天的图
但…一不留神睡着了[doge][doge][doge]
我自己搞得煎包煎饺简直太绝了[春游家族]
虎头局的火山挞[赞]
西瓜牛奶好喝
金典梦幻盖也有股高级味儿[笑哈哈][笑哈哈]
好久不吃稻香村的桃酥了 和别的现在网红糕点店都不一样 我还是最喜欢稻香村的[报税][报税]
麻酱面包 专属老北京人的面包[馋嘴]
#赛小兔的吃吃喝喝#
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#赛小兔的吃吃喝喝#
俞逸诗给我发了家庭烧烤小视频
我太想回家了
阿姨支起的⛺️
菠萝好夏天
《是但求其爱》从2020年12月听到现在
我和小学弟弟一起爱陈奕迅
我家三个小学生真的都会唱 《孤勇者》!
我今天在回味前段时间看的视频
我总是这样想过了这段日子,就可以....
其实这段时间不是代价
是我生命的一部分
我应改变一下
今天突然好焦虑对周四的英语课
我明白生理期不吃辣
决定今天是麻酱味
但到了麻辣烫档口闻着麻辣香味
抵不住了 要的麻辣味
我太想回家了
阿姨支起的⛺️
菠萝好夏天
《是但求其爱》从2020年12月听到现在
我和小学弟弟一起爱陈奕迅
我家三个小学生真的都会唱 《孤勇者》!
我今天在回味前段时间看的视频
我总是这样想过了这段日子,就可以....
其实这段时间不是代价
是我生命的一部分
我应改变一下
今天突然好焦虑对周四的英语课
我明白生理期不吃辣
决定今天是麻酱味
但到了麻辣烫档口闻着麻辣香味
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