【菜价上涨,产地咋看——山东潍坊寿光市蔬菜生产交易情况调查】菜比肉贵?近期,不少消费者发现绿叶菜、豆类、瓜类等蔬菜价格涨势明显,与去年同期相比明显偏高。究竟有哪些推高因素?蔬菜产地的菜农和经销商是何种感受和看法?记者日前来到我国蔬菜之乡山东潍坊寿光市,一探菜价上涨背后的产业情况。

近期,不少消费者发现蔬菜价格较往年偏高。在一些大型超市里,消费者对绿叶菜、豆类、瓜类等菜价高企有着更直接的感受。以大黄瓜为例,其价格前期曾一路高涨,收购价格甚至达到每公斤8元左右,远高于去年同期。面对菜价波动,菜农和经销商是何种感受?蔬菜产地如何应对?近日,记者来到我国北方重要蔬菜产地和集散地——山东潍坊寿光市,集中采访了当地蔬菜产区、物流中心、蔬菜市场,探寻菜价上涨背后的深层原因。

价格波动为哪般

初冬时节,寿光地利农产品物流园一片忙碌。记者看到,这里正在开展秋冬季节我国北方蔬菜较大规模的物流、转运、交易活动,来自全国各地、各主要蔬菜产区的蔬菜经销商汇集于此。对于菜价的变动,经销商们有着直观感受。

菜商刘荣伟在物流园经销大冬瓜已经好多年了,在这个季节,他主要向南方一二线城市供应冬瓜。由于近期蔬菜价格涨幅较大,冬瓜、南瓜等蔬菜价格也水涨船高。谈及菜价波动的原因,他告诉记者:“菜价波动主要受市场供需关系的直接影响,而天气、物流、仓储等因素对供需产生的间接影响也会导致菜价变动。”

对此,物流园分管价格指数中心工作的总经理助理李国栋介绍,“蔬菜价格波动的影响因素中,外在主要是天气和物流。其中,露天种植蔬菜价格受天气影响比设施蔬菜更大”。晴朗天气下,蔬菜的生长、管理、贮存、运输均能正常开展。一旦发生诸如大风、雨雪、雾霾等恶劣天气,会直接影响到蔬菜的生产管理,导致蔬菜生长缓慢、采摘期滞后、采摘量大减、正常管理难以进行。“恶劣的天气如低温、雨雪、雾霾还会导致物流受阻、仓储困难等现象。这些都是导致菜价暴涨暴跌的原因。”他向记者举例说,2020年秋冬,南方出现较大范围雨雪天气,直接影响了云贵两广等蔬菜产区,造成蔬菜产量减少、物流运输受阻、仓储困难,导致菜价在短时间内大幅上涨。同理,今年北方出现的连续阴雨天气,也对蔬菜管理、采摘、贮存、运输造成影响,从而引发本轮菜价上涨。

王连安是一家蔬菜市场的经销商,主要经销黄瓜。今年10月份,黄瓜价格一路上扬,收购价一度达到每公斤6元至8元,直到10月底,黄瓜价格才有所回落。问及这次黄瓜价格上涨,他说:“一是‘北菜南运’和‘南菜北运’转接期本就是菜价上涨时期;二是9月、10月连续阴雨,影响了不少地方的设施黄瓜采摘,市场供应少了,价格随之上涨。”

随着在寿光物流园深入走访,记者发现,这里全年的蔬菜交易,大体可分两个阶段,即“北菜南运”和“南菜北运”。李国栋介绍,“南菜北运”主要在每年的11月份到次年的三四月份。这期间,随着温度降低,蔬菜产区从东北逐渐南移到河北、河南、山东、江苏等产区,后期又集中在苏浙、两广、两湖等南方蔬菜生产区。“北菜南运”主要在每年7月份到10月份。此时,蔬菜供应以北方山东、河南、内蒙古等产区为主。近年来,云南、贵州、两广、海南等作为蔬菜产区,也成为南方蔬菜供应的主力。

李国栋告诉记者,随着近期天气转好,供应逐渐恢复常态,菜价也实现回落。虽然叶菜价格仍较高,但叶菜生长快,菜农可以及时补种,市场供应会逐渐稳定,价格也将随之回落。11月中旬,“北菜南运”落下帷幕,“南菜北运”正式开始,随着“南菜北运”逐步展开,蔬菜供应量增多,菜价将会相对平稳。

影响因素还有啥

除了天气和季节性供应,影响菜价的因素还有很多。我们平时感知到的蔬菜价格,它的构成有很多部分,如运费、仓储、人力成本等。

具体来看,物流对菜价的影响主要体现在运输成本的变化。近年来,油价变动、人工费用上涨等因素,导致物流成本有所上涨。但随着各地蔬菜物流中心相继建设,运输成本上涨空间有限。袁向军在寿光物流园从事地瓜交易,他告诉记者:“最近两年,运费增幅不大,在各项成本中占比不高。我们都是长期合作,运费一般比较固定。只有出现油价上涨、通行费用增加等,运费才会出现较大变化。2015年以前,运费上涨过一阵儿。当时物流运输车辆少,交通状况也没有现在好。如今,运费还比较稳定。”

然而,人工费用则各地不一。记者了解到,一些蔬菜产业较发达地区人工成本上涨较为明显,对处于产业起步阶段的地区,人工费仍停留在较低水平。

仓储成本近年来也有所变动,主要是各地蔬菜产业快速发展,带动了一批仓储行业兴起,供不应求的局面导致仓储费一直较高。此外,恶劣天气也会致使仓储费用相应增加。菜商张波在寿光物流园经销西芹。作为叶菜,西芹在运输贮存中要求较高。“叶菜类蔬菜在运输贮存过程中损耗大,再加上仓储费用也是一笔不小的支出。这些损耗、费用最后都要加在菜价上,才能不亏本。”他说。同在寿光物流园经销菜花的纪振男也告诉记者:“菜花、西兰花这类蔬菜在运输仓储中损耗更大。西兰花在运输中还要用冰瓶保持温度,成本相对更高。”

菜价变化中,节日因素的影响也日益凸显。尤其是春节假期,市场需求不断增大,但部分货商歇业造成供应减少,导致菜价上涨,已经成为规律。采访中,据不少菜农菜商反映,春节前后是一年中菜价最高的时期,一般从前一年腊月廿五持续到第二年正月初二。其中,菜价顶峰往往是春节前一天或当天,主要由于这两天处于传统的节前家庭集中采购期,市场需求量不断扩大。与此同时,供应市场的蔬菜多是南方货源,供应有限,加之春节前后市场歇业,物流停运,更加拉动菜价上涨。近几年,一些大中城市更加重视保障“菜篮子”,针对物流、仓储、蔬菜产业推出了一系列优惠政策,满足人们节日期间的蔬菜需求,成功降低了节日因素对菜价的影响。

同时,随着城市化快速推进,多种蔬菜交易模式出现,各种专业经销商、中间商的出现,从长期看,也对菜价产生了较大影响。很多消费者感到,如今的菜价比10年前高了许多。“谁”推高了菜价?“与前些年相比,这几年的人力成本、包装成本、运输成本、仓储成本都增加了。这些费用平摊到菜价上,价格自然就高了。再加上蔬菜品质越来越好,采购价格也比往年高。我们把蔬菜运到其他大中城市后,那里的经销商同样会把成本算到菜价里。”董甲升在寿光市稻田镇经营一家蔬菜购销市场。10多年来,他明显感受到蔬菜市场交易的变化。

应对风险用何招

作为我国冬季设施蔬菜主产区、蔬菜物流中心,寿光多年来为应对菜价波动也想了不少办法。寿光市农业农村局宣传科王永梅介绍,他们常年派出农业技术专家深入蔬菜生产区,为菜农提供技术指导,深入解决菜农生产中的实际问题。“近两年,我们多次举行‘农业标准化生产大培训’,推动农业生产标准化流程,提升蔬菜的品质和市场竞争力;通过推广农业保险,为设施菜种植户解决后顾之忧,增强菜农的风险意识;建设物流交易中心,鼓励冷链物流行业发展,畅通蔬菜交易渠道。”王永梅说,今年,他们还成立了全国首家蔬菜合作社联合会,把蔬菜专业合作社联合起来,从更高层次上推动“寿光模式”向高质量发展。

记者了解到,王永梅提及的蔬菜专业合作社,已在寿光广泛分布。这种组织形式适应农村地区生产需要,方便农户加入,尤其在如何有效应对菜价波动等方面,仍有不少“宝藏”等待挖掘。

在寿光市纪台镇孟家官庄村的令欣蔬菜专业合作社,当地菜农的长茄都会运到这里统一包装后外运、出售。“2000年以后,村里蔬菜产业发展越来越快,物流、仓储、销售等相关产业应运而生。为方便菜农销售蔬菜,以防销售不畅导致菜价大幅波动,我带领部分菜农以入股形式成立了合作社。此后,合作社不断扩大,逐渐成为一家集生产种植、冷藏、加工、销售、电商平台运作、物流配送于一体的合作组织。”合作社负责人孟令欣一边带领记者参观蔬菜包装区、发货区、交易区,一边介绍了合作社的未来规划,“我们想打造出一个大平台,整合周边的菜农、菜商、电商等资源,为蔬菜交易打开更广阔的市场。”

寿光市文家街道西蔡家营村是传统的韭菜种植专业村,由于种植利润较低,产量也不高。为壮大产业,带领村民致富,村两委通过组建专业合作社,进一步规范了韭菜生产,还发展出盆栽韭菜产品,为村里的韭菜产业找到了新路。

采访时,记者见到了正在当地查看园区建设的合作社负责人、村党支部书记钟明。“这里是合作社新承包的土地,准备扩大韭菜生产。”钟明介绍,“我们改进了传统种植、管理模式,实现了一种多销,还直供粤港澳大湾区。”

记者了解到,近年来,寿光不断加强合作社管理,加强信息共享,为农产品进入市场提供更好的桥梁和纽带,激发了菜农种植热情,也对稳定菜价起到了一定作用。

与此同时,现代农业园区近年也发展迅猛,成为参与市场竞争的强大力量。记者在寿光市田柳镇的现代农业创新创业示范园看到,有的菜农在这里承包着四五栋现代化大棚,种出的蔬菜通过园区统一出售,不用再为卖菜难、菜价波动等问题烦心。

陈玉增50多岁,是附近田柳镇陈马村菜农。他在园区租赁了一个现代化大棚,由园区负责统一销售蔬菜。“在园区里种蔬菜不愁卖,省了不少心。园区管理合理、专业,咱们菜农培育出的蔬菜有着高品质、好口感,市场前景好。”他告诉记者,“园区为开辟蔬菜销售路子,尽心竭力,利用多种销售模式让我们的品质蔬菜进入全国各地。”

“近年来,我们尝试开辟了多种销售渠道,探索诸如高端直供、订单生产、网络销售、专柜直销等销售模式。”该园区运营经理韩永琦告诉记者,他们还与京东生鲜、盒马鲜生、华润万家、全福元商超等合作,与华润万家、鲁鲜生签署订单收购协议,保障园区果蔬销售后顾无忧。此外,他们还成功打开俄罗斯、日本、韩国市场,让优质菜品香飘海外。(经济日报)

有了想给小十一办个户外生日趴的想法后,下午我们就出门去找合适的场地了。想要一个人少地大景美的地儿。
于是又来到了鼓岭,嘉湖停车场️。这里是一个观赏日落和福州夜景的热门地。
我们5点多到,太阳正要下山,今天天气不是很给力,起雾了,日落看的不明显。栈道上已经很多人了,大家摆着座椅,吃着零食,泡着茶,很惬意。
山上的温度也很宜人。只是找到的草坪太小了,不太适合
倒是发现了挺多好看的景
鼓岭还真是个宝藏地~
明天继续看看哪里比较适合吧

渔中之声,为您播音,大家好!这里是每周一的《新闻回顾》
上午播放的歌曲是《迷人的危险》《别叫我达芬奇》《江南》《巴啦啦小魔仙》《red lips》《我们俩》《脸红接收处》《八小时时差》《7710》《狐狸的童话》
中午播放的歌曲是:《笑吧》《日不落》《反向冒险》《将故事写成我们》《大雾》《城南花已开》
下午播放的歌曲是:《雾里》《R.》


发布     👍 0 举报 写留言 🖊   
✋热门推荐
  • #王一博[超话]##王一博致敬大国重器建设者# #正能量艺人王一博# 淡淡的那盏灯光,陪月色伏在桌上,谁又在不停寻找,向着真理的方向,浅浅的那道目光,承载了无声
  • 从深圳转战长沙的松鼠超媒创始人陈清宇,受益于“来长沙安家,拿深圳薪资,做全球事业”人才政策,选择扎根马栏山视频文创产业园。目前,园区党支部有248个、党员540
  • 改变发生在一个炎热的下午,有蝉在嘶声鸣叫,周围乱糟糟的,不知道是谁的自行车后面放了一本书,小西拿过来翻了一下,是很通俗很通俗的武打言情小说,没有兴趣就放了回去,
  • 《为什么坏人不断淘汰好人?》有事搜一搜,没事看一看#海贼王[超话]# 今日简单的快乐[打call],海报很卷,套在壳里就有点窝边了,我拿出来反向折了一下也有点折
  • 来到重庆这一年多虽然大多数时刻在学业上自感“孤军奋战”生活里也不再如本科时和朋友们黏在一起,但所遇之人都是真诚且豁达的,同门室友师兄师姐老师,给予我许多帮助,至
  • Vamos Vamos#梅西[超话]##阿根廷队加油##阿根廷加油##台剧我的牙想你[超话]#嗯怎么说呢朗朗我还蛮明白他的喜欢一个人真的会任性任性的变得越来越
  • 门牙-医美团卡项剧透 ⏰2022.11.16-11.30 ✨变美加量 价格触底 卷花+关 揪出5️⃣位宝子随机掉落护肤品 本次团购一共有6组卡,每一组都超级优
  • 大家可以试试[彩虹屁] 肉肠是我一直以来都喜欢囤的,上学的时候喜欢在学校的小卖部买,现在可以实现肉肠自由了!”加上他的声音有点奶里奶气的,哈哈哈,好可爱[哈哈]
  • 小黑蛇期间,明明是他半夜三更从小黑蛇变成人,搂着素素睡了三个月,素素自己都不知道……他自我感觉良好的,觉得素素和天族太子同床共枕了三个月,除了自己没人再敢碰她了
  • 老板掀开蒙布说,圆的是饺子皮,方的是馄饨皮……我在那里问啊问,买了一兜馄饨皮,一兜筱面鱼鱼(我只记得我见过,回来百度的名字)试一下好不好吃,之后再慢慢试其他的种
  • 另外,他们面对爱情的态度,往往会拿出一种,所爱隔山海,山海皆可平的气势,于是我们也就更不用否认,他们的爱情质量,究竟会是多么的高了。于是,我们也就根本不用否认,
  • 基本资料 出生年份:1994 身高体重:172cm 67kg 宗教信仰:无 对对方无要求 文化程度:硕士 工作年薪:事业单位 12w+ 籍贯居住:温州 鹿城 家
  • 但后来江鸥发现前夫是txl,从而精神崩溃,到后来在家长会上齐嘉豪揭发了他们的事 到后来因为盛望在哪里都没有久待所以江添把他的学校、老街、长巷、同学、朋友…
  • 韩国爱宝 双鄂➕轮廓 术前地包天➕长脸➕面中凹 术前地包天突出多少 咨询时院长会详细分析数据 术后在进行术前术后对比 正常术后恢复时间是6个月,术后一个月大肿会
  • ​从今年开始我就一直特别忙,很多事情都要他帮我操心,我也顾不太上他,他还是总觉得我对他特别特别好,平均每天都要夸我一遍(例:宝你怎么这么好呀,你好漂亮呀[允悲]
  • 在面临人生关卡的时候,做任何决定一定要遵从本心,不要被情绪拉扯、看清楚自己的心,所有的难题自然可以迎刃而解。曾经,我以为我是看淡了一切,最后从你的身上,才知道看
  • 我不会无缘世界杯的,我已经等不及代表我们美丽的国家参赛了,回见,Sonny❤️”#英超[超话]# 在孙兴慜这条动态的韩语版本文案中,孙兴慜也提到:“在世界杯上代
  • 在本次活动中,学生们充分了解到皮影工作者的辛苦,也真切感受到了皮影艺人对工作的热爱以及他们敬业的精神。随后,葛云峰老师详细的给同学们讲解了皮影戏的分类与艺术特征
  • 25岁,正青春的年纪,你已经是个顶天立地的男子汉了,愿你珍惜现在所拥有的,努力实现想拥有的,成为那个自己想成为的王一博。也希望你在忙碌的工作之余,有时间停下
  • 你呀 ,总是看到自己身上的小小瑕疵 然后自卑失落 可你也闪闪发光 也温柔 也可爱 也努力并一定会成为更好的人 请放宽心 我们都要一步步靠近更喜欢的自己。一定要极