#厦门美食[超话]#
厦门美食攻略|打卡黄景瑜来过的花园餐厅!
自从看了破冰行动就沉迷黄景瑜
这次偶尔得知他3月份在厦门拍戏取景地在这儿
上前来打卡 四舍五入和一起恰了个饭
店名:黑羊精酿餐吧
位置:大学路168号
人均:90
坐落双子塔下的花园餐厅
沙坡尾难得的花园酒吧 环境hin舒服
都是户外座位 小哥哥hin贴心的
刚入座就给我们上了蚊香
所以真的不用怕有蚊子叮咬!
花园烤肉大咖:♡188
种类丰富 有烤鸭香肠羊排羊肉串..等!
两个人吃到撑!羊肉串➕=绝配
肉串分量很足!烤制入味!肉质鲜嫩!赞一个!
玛格丽特:饼皮好吃鸭!
芝士也很香!全部吃光光!而且价格也才35!
马尔代夫:无酒精饮料强❤️力
出品hin适合拍照 是夏天的颜色鸭!
黑羊金啤:精酿当然少不了啦!浓郁醇香!
安利给大家!厦门美食攻略!
厦门美食攻略|打卡黄景瑜来过的花园餐厅!
自从看了破冰行动就沉迷黄景瑜
这次偶尔得知他3月份在厦门拍戏取景地在这儿
上前来打卡 四舍五入和一起恰了个饭
店名:黑羊精酿餐吧
位置:大学路168号
人均:90
坐落双子塔下的花园餐厅
沙坡尾难得的花园酒吧 环境hin舒服
都是户外座位 小哥哥hin贴心的
刚入座就给我们上了蚊香
所以真的不用怕有蚊子叮咬!
花园烤肉大咖:♡188
种类丰富 有烤鸭香肠羊排羊肉串..等!
两个人吃到撑!羊肉串➕=绝配
肉串分量很足!烤制入味!肉质鲜嫩!赞一个!
玛格丽特:饼皮好吃鸭!
芝士也很香!全部吃光光!而且价格也才35!
马尔代夫:无酒精饮料强❤️力
出品hin适合拍照 是夏天的颜色鸭!
黑羊金啤:精酿当然少不了啦!浓郁醇香!
安利给大家!厦门美食攻略!
好久没有发这么生活的微博了~
这几天忙里偷闲 跑去韩国玩三天
逛街 做皮肤管理 吃美食
我称这次是找回初心的旅程~
这两三年 太沉迷在工作中 已经完全失去了生活 连购物 享受美食 都变的抗拒 觉得无趣
只要一有休息时间 就宁可宅在家 不然就是在不停的出差
越来越变得不爱去分享
记得以前刚开店的时候 买到喜欢的衣服 吃到好吃的 就很爱写长篇去分享 发好多图 现在就好懒 是一个店主 老板 红人公司董事长 但好像不是以前那个爱分享生活的博主了
大号也变得越来越官方 除了工作 就是广告 上新 好无聊!不想这样 我要积极起来 多互动 多分享!!求监督[加油] https://t.cn/R5H6uBg
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#泰州美食泰州人最爱吃的酱鸭,如今已经经营到第三代,秘诀就在……
泰州的卤菜店很多,几乎每家店都有酱鸭,但真正谈的上老字号、家喻户晓的酱鸭,斜桥酱鸭说第二,没有人敢说第一。
斜桥酱鸭就藏在这个巷子里
在阳光新城东首的南大门有一家斜桥卤菜店,那卖了35年,让人赞不绝口的斜桥酱鸭就藏在这个十几平方的小店里。
位于阳光新城的斜桥卤菜店
下午刚过三点,小店里的两个人已经忙的热火朝天,他们要将各种各样今天刚做好的新鲜卤菜依次上架,猪头肉、红肠、盐水鹅、素鸡应有尽有,在柜台右侧的角落里,一只只亮褐色的鸭子闯入了我的视线,匀称的个头,诱人的色泽,想必这就是那闻名遐迩的斜桥酱鸭了。
刚刚出锅的斜桥酱鸭
店里的两人一老一少,正是这斜桥卤菜的老板张氏父子。但据老张所说,这斜桥卤菜店原来的地址并不在这里,第一任老板也不是他,而是他的父亲。
1984年,老张的父亲萌生了开卤菜店的想法,就在四人医斜桥分院西侧寻了个店面,开了一家卤菜店,起名斜桥卤菜店。1989年,老张从父亲手里接手卤菜店的生意。斜桥卤菜店最开始并没有卖酱鸭,而是以猪头肉、盐水鹅为主。随着小店生意越来越好,老张和父亲也寻思着丰富一下菜品的种类,经过一段时间的摸索和尝试,斜桥酱鸭问世了。
所谓酱鸭,酱和鸭缺一不可,老张对它们的选择也极为讲究,酱料必须选取纯天然的食材,辅以花椒八角等调料精心熬制,绝无任何其他添加剂。鸭子则必须选喂养了三个月左右的灰毛鸭,这样的鸭子肉不会老,口感也是最佳,所有的鸭子都是当天宰杀,当天烧制,保证了酱鸭的绝对新鲜。
斜桥酱鸭之所以不同于普通酱鸭,烧制过程起了很大的作用,普通酱鸭只是表面有一层酱色,里面的肉却还是白色的,这样的鸭子一看就知道是没有卤好,而斜桥酱鸭整只鸭子表面色泽亮丽,鸭皮紧致,切开来的鸭肉呈现出一种酱粉色,足见烧制过程中的功力。
切完的鸭肉不必着急食用,还有关键的一步,那就是淋卤汁,秘密熬制的卤汁没过鸭肉,将它们完全包裹,片片鸭肉充分吸收卤汁,味道变得更加浓郁鲜美,这股味道让每一个路过的人都垂涎三尺。
泡上几分钟卤汁之后,鸭肉就可以吃了,此时的斜桥酱鸭口味咸香微甜,肉质松软而有嚼劲,每嚼上一口鸭肉都感觉嘴里溢满了卤汁,微甜的风味,轻轻的抚摸着舌头,这些甜味乍看之下没有什么特别,但其实里头下了不少让人吃起来回味无穷的功夫,能把酱鸭做到如此美味的地步,老张是真的是用了心思的。
只有好品质,才有回头客,老张家的酱鸭卖了35年,除了斜桥附近的居民时常光顾以外,很多周边城镇的人也慕名而来,买上几只酱鸭,满意的回去。虽然这些年搬了地址,但老张家平时的生意依然很忙,逢年过节更是忙得不可开交,据老张所说,过年期间顾客都要提前好几天预定,晚了可就要等到来年正月十五之后了。
老张的儿子小张,斜桥卤菜店的第三代老板
本地的顾客可以来店里买,可那些身在外地的呢?为了方便外地顾客购买,老张近几年也推出了真空包装的酱鸭,在保证口感的前提下,增长鸭子的保质期,很多在外地回不来的老顾客,老张会直接快递寄给他们,苏锡常地区寄的最多,大多是在外地上学、工作的孩子,想念起家乡的味道了,最远的则已经寄到了海南、东北、内蒙古等地。
下午四点,小店门前已经站满了人,这个点来的,多半是退休在家或者接孙子、孙女放学的老人,都是吃了很多年的老顾客了,祖辈、父辈吃了几十年,又带着小孩来吃,把这份深刻又愉悦的人生体验,传递给下一代,完成一种神奇的情感延续。
眼前这位戴帽子的老大爷,原本是斜桥附近的居民,40岁刚来泰州的时候就在老张家买酱鸭,如今他早已年过古稀,也搬离了斜桥,但每周还是会过来买上一两次,大爷说这酱鸭他吃了三十多年,口味已经不是唯一吸引他的因素了,那种回到老地方,吃上老味道,仿佛时间穿梭般的感觉,才是他现在最享受的。
年过七十的忠实食客
生活的节奏越来越快,我们认真吃东西的时间越来越少,层出不穷的新鲜玩意儿,总让人觉得多放一些调味料就能做出好吃的东西。可真正好吃的东西并不是光光靠调味料就能做出来的,那包含在里面的种种,只有吃过的人才能切身体会。
我们一直沉迷于寻找最好吃的东西,殊不知有这么一间小店,早就通过眼耳鼻舌身意,在我们体内形成厚厚的岁月滤镜。这里的每一块鸭肉、每一滴卤汁,都夹带着可以刻进我们味蕾的口味,暖进我们心窝的人情味,烙印在我们生命里的人生回忆。
趁天还早,斩上半个酱鸭,回家吃饭。
泰州的卤菜店很多,几乎每家店都有酱鸭,但真正谈的上老字号、家喻户晓的酱鸭,斜桥酱鸭说第二,没有人敢说第一。
斜桥酱鸭就藏在这个巷子里
在阳光新城东首的南大门有一家斜桥卤菜店,那卖了35年,让人赞不绝口的斜桥酱鸭就藏在这个十几平方的小店里。
位于阳光新城的斜桥卤菜店
下午刚过三点,小店里的两个人已经忙的热火朝天,他们要将各种各样今天刚做好的新鲜卤菜依次上架,猪头肉、红肠、盐水鹅、素鸡应有尽有,在柜台右侧的角落里,一只只亮褐色的鸭子闯入了我的视线,匀称的个头,诱人的色泽,想必这就是那闻名遐迩的斜桥酱鸭了。
刚刚出锅的斜桥酱鸭
店里的两人一老一少,正是这斜桥卤菜的老板张氏父子。但据老张所说,这斜桥卤菜店原来的地址并不在这里,第一任老板也不是他,而是他的父亲。
1984年,老张的父亲萌生了开卤菜店的想法,就在四人医斜桥分院西侧寻了个店面,开了一家卤菜店,起名斜桥卤菜店。1989年,老张从父亲手里接手卤菜店的生意。斜桥卤菜店最开始并没有卖酱鸭,而是以猪头肉、盐水鹅为主。随着小店生意越来越好,老张和父亲也寻思着丰富一下菜品的种类,经过一段时间的摸索和尝试,斜桥酱鸭问世了。
所谓酱鸭,酱和鸭缺一不可,老张对它们的选择也极为讲究,酱料必须选取纯天然的食材,辅以花椒八角等调料精心熬制,绝无任何其他添加剂。鸭子则必须选喂养了三个月左右的灰毛鸭,这样的鸭子肉不会老,口感也是最佳,所有的鸭子都是当天宰杀,当天烧制,保证了酱鸭的绝对新鲜。
斜桥酱鸭之所以不同于普通酱鸭,烧制过程起了很大的作用,普通酱鸭只是表面有一层酱色,里面的肉却还是白色的,这样的鸭子一看就知道是没有卤好,而斜桥酱鸭整只鸭子表面色泽亮丽,鸭皮紧致,切开来的鸭肉呈现出一种酱粉色,足见烧制过程中的功力。
切完的鸭肉不必着急食用,还有关键的一步,那就是淋卤汁,秘密熬制的卤汁没过鸭肉,将它们完全包裹,片片鸭肉充分吸收卤汁,味道变得更加浓郁鲜美,这股味道让每一个路过的人都垂涎三尺。
泡上几分钟卤汁之后,鸭肉就可以吃了,此时的斜桥酱鸭口味咸香微甜,肉质松软而有嚼劲,每嚼上一口鸭肉都感觉嘴里溢满了卤汁,微甜的风味,轻轻的抚摸着舌头,这些甜味乍看之下没有什么特别,但其实里头下了不少让人吃起来回味无穷的功夫,能把酱鸭做到如此美味的地步,老张是真的是用了心思的。
只有好品质,才有回头客,老张家的酱鸭卖了35年,除了斜桥附近的居民时常光顾以外,很多周边城镇的人也慕名而来,买上几只酱鸭,满意的回去。虽然这些年搬了地址,但老张家平时的生意依然很忙,逢年过节更是忙得不可开交,据老张所说,过年期间顾客都要提前好几天预定,晚了可就要等到来年正月十五之后了。
老张的儿子小张,斜桥卤菜店的第三代老板
本地的顾客可以来店里买,可那些身在外地的呢?为了方便外地顾客购买,老张近几年也推出了真空包装的酱鸭,在保证口感的前提下,增长鸭子的保质期,很多在外地回不来的老顾客,老张会直接快递寄给他们,苏锡常地区寄的最多,大多是在外地上学、工作的孩子,想念起家乡的味道了,最远的则已经寄到了海南、东北、内蒙古等地。
下午四点,小店门前已经站满了人,这个点来的,多半是退休在家或者接孙子、孙女放学的老人,都是吃了很多年的老顾客了,祖辈、父辈吃了几十年,又带着小孩来吃,把这份深刻又愉悦的人生体验,传递给下一代,完成一种神奇的情感延续。
眼前这位戴帽子的老大爷,原本是斜桥附近的居民,40岁刚来泰州的时候就在老张家买酱鸭,如今他早已年过古稀,也搬离了斜桥,但每周还是会过来买上一两次,大爷说这酱鸭他吃了三十多年,口味已经不是唯一吸引他的因素了,那种回到老地方,吃上老味道,仿佛时间穿梭般的感觉,才是他现在最享受的。
年过七十的忠实食客
生活的节奏越来越快,我们认真吃东西的时间越来越少,层出不穷的新鲜玩意儿,总让人觉得多放一些调味料就能做出好吃的东西。可真正好吃的东西并不是光光靠调味料就能做出来的,那包含在里面的种种,只有吃过的人才能切身体会。
我们一直沉迷于寻找最好吃的东西,殊不知有这么一间小店,早就通过眼耳鼻舌身意,在我们体内形成厚厚的岁月滤镜。这里的每一块鸭肉、每一滴卤汁,都夹带着可以刻进我们味蕾的口味,暖进我们心窝的人情味,烙印在我们生命里的人生回忆。
趁天还早,斩上半个酱鸭,回家吃饭。
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