葡萄酒中有沉淀物，还能喝吗？
许说红酒

“葡萄酒中有黑色的渣渣，这酒还能喝吗？”经常有人提到这个问题。

葡萄酒中的沉淀物，俗称“渣渣”，主要来自于两个方面。一是酒中残存的葡萄果实的细小颗粒、酵母菌、蛋白质、单宁等；二是葡萄酒中的酒石酸，在低温状态下形成的结晶。以上的沉淀物，在重力作用下，会聚集在瓶底。

葡萄酒中的沉淀物，会影响酒的质量吗？不会。我们国家关于葡萄酒的标准中规定，装瓶超过一年以上的葡萄酒允许有少量沉淀物。法国一些酒庄，强调用传统方式酿造葡萄酒，为了保持原有的风味，没有过滤就装瓶了，酒中含有沉淀物是正常现象。对于一些年份比较老的葡萄酒，沉淀物更是鉴定其真伪的标准之一。

葡萄酒中的沉淀物，虽然无毒无害，但是喝到满口酒渣，也是不爽。可以通过醒酒，把沉淀物分离出来。请注意，不要把含有沉淀物的酒全部倒入醒酒器或者酒杯。

【疫情之下 #路过中高风险地区的国内快递能收吗#】#奥密克戎导致死亡人数超过德尔塔# “我现在取回来的快递都先用酒精喷一遍再拆。”家住北京市朝阳区的卢女士说出了很多人收取快件的新步骤。4月4日晚，网上有传言称“上海疫情快速传播的来源是快递”，上海市邮政局回应称此消息不实。截至目前，未收到因收寄邮件快件而造成从业人员和市民感染的病例报告，也没有因进行邮件快件操作导致感染的病例。

在国际疫情蔓延的背景下，国际邮件进口后带有新冠病毒吗？路过中高风险地区的国内快递能收吗？这些问题都成了消费者关注的焦点。那么疫情之下，收快递还安全吗？

快递包裹外包装保证安全

4月5日，卢女士收到了一件由菜鸟浙江杭州下沙保税仓发来的护肤品。卢女士给快递喷了一遍酒精后拆开，把外包装留在了家门外。她不知道的是，这个快递已经经过了很多次的消杀。

下沙保税仓运营管理部负责人李超每天上班第一件事就是监督安防人员穿戴防护服等作业。从港口过来的集装箱货车在进入园区前，首先要经过车身四周及车门的重点消杀。驶入仓储区卸货后，货物会依次由叉车搬运到特殊的托盘上进行外箱“六面消杀”，再闭环转运至指定仓库静置。

“货物外箱消杀后，我们会联系当地的核酸检测机构。等检测报告出来后，货物还要静置7天，没问题了再进行理货、上架，有订单后出库。”李超说，该仓库主要以国外进口的美妆、保健品货物为主。为了落实“外防输入”“人物同防”的要求，仓库营运成本大幅上涨，“无论如何，确保安全是第一位的。”

浙江省邮政管理局相关负责人表示，快递企业在落实消杀制度、消毒后采取静置的情况下，最后送到消费者手中的快递包裹外包装是可以保证安全的。

每天12万件国际快件消杀13次

新一轮疫情在全球蔓延，国际快件进入国内后会不会将新冠病毒带入？为外防输入，国家邮政局要求对进口国际邮件快件实行“首站消毒责任制”。

在中国邮政北京航空邮件交换站，每天将消杀近12万件来自海外的货物。由于实行严格的闭环管理，记者无法进入其中，4月1日通过电话采访了解到国际快件的消杀流程。

早上7点多，中国邮政北京航空邮件处理中心交换站消杀静置区班长张全才和往常一样，乘坐固定班车前往交换站。在做完核酸检测后，他将进行一整天的闭环工作。在进入车间前，他和同事需要完成严格的个人防护。

上午8点30分，第一辆从首都机场清关后的邮车到达指定位置，工作人员立即对车身进行全面的消杀。随后，从车上卸下的包裹首先在传送带上完成第一次六面消杀。“邮袋要逐袋进行消杀、静置，每天要接收147个国际邮件互换局、220多个国家和地区的邮件总包，然后进行消杀工作。”张全才说。

第一次消杀完成后，开封之前的包裹将在指定位置静置24小时。在此期间，每两小时还会对这些静置的包裹再喷一次消毒液，也就是一天时间内所有总包将被消杀13次。

“此后将对总包进行拆包、六面消杀和逐件消杀。”据张全才介绍，24小时的静置之后，邮包被拆开，再对里面的邮件进行逐件消杀，同样需要静置24小时后，才能离开闭环进入国内邮件中转站，再次进行消杀后发往全国各地。

“这份工作看起来简单枯燥，但是责任重大。”张全才们每天也都集中住宿、集中转运、集中生产，以此确保作业人员和快件的疫情防控安全。

加大对来自风险地区快递的消杀强度

国际快件经过层层消杀才进入投递环节，那么国内的快件又有哪些消杀流程呢？

在中通快递北京北二环外网点，几名快递小哥正在对从分拨中心开来的运送快件车辆进行消杀。快递员陈宾来网点取他负责投递区域的快件，他告诉记者，他取走的每件快递都已经进行过逐件消杀了。

据中通快递相关负责人介绍，快递车辆进出分拨前都会进行全面消杀。快件装卸操作前，已设置好的固定喷雾处理设备，会对传送带上的快件逐票消杀。所有快件在完成消杀工作后，方能进入分拣流程。

该负责人告诉记者：“对于中高风险地区来的车辆，我们在进门之前就通过喷淋等设备对整个车辆的外观进行消杀，对卸下来的快件逐件进行喷淋消杀。每天消杀完以后，才能进入处理的流程。”

记者采访了解到，随着国内多地出现中高风险地区，各大快递公司的快件处理中心、快递营业网点都加大了来自风险地区快递筛查和消杀强度。经过几轮消杀后，无论是国际快件还是路过中高风险区的国内快递包裹，在运输过程中被新冠病毒污染的可能性很小，但仍不能排除货物机械携带病毒导致传播的可能。

对此，邮政部门建议，消费者要尽量选择无接触配送，可以请快递员将邮件放在快递柜或快递驿站等自提点。在取件时要戴好口罩、一次性手套等防护用具，避免直接和邮件接触。要先用医用酒精或者含氯消毒液喷洒或擦拭包裹的外包装，再进行拆箱和使用。包裹内的物品，也要进行消毒处理。（工人日报）

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