甲鱼，听上去很陌生，你说王八，我就懂了[哈哈]
特意来尝试惠州目前一家吃甲鱼的店，环境宽敞高档，还透露一丝古风式，进门就能看到各种海鲜呈现，店里服务态度不仅热情周到，还有免费小菜跟酱料供你自助调配；
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✅菜品推荐
✨【红烧甲鱼鸡肉煲】
店内主打，甲鱼肉质细嫩肥美，外壳的裙边软糯Q弹，充满胶原蛋白，犹如鱼肉般滑溜，走地鸡也不例外，味道鲜嫩厚实，跟甲鱼搭配毫无违和感；调制的红烧汁赤酱浓厚，整锅焖至鲜香入味，底部还有冬瓜，煮越久味道越浓；
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✨【卤甲鱼】
一上桌那股浓郁的卤味扑鼻而来，整个甲鱼拨开看似很粗暴残忍，但吃进去后真香定律，腌制非常入味，越吃越下嘴，还是店内新品，每桌必点❕
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⬇️《店内其他菜品》
店里还有田鸡、牛蛙、黄鳝、娃娃鱼等之类；
都可任意搭配，每一样都绝对是本店特色❕绝不踩雷❕小炒类菜式自然也少不了，来吃饭都是最佳选择；
现在店内甲鱼仅38一斤，超抵❕❕
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整体很满意，来吃的男士也会比较多，莫名成了男人的“加油站”，对于女人来说也是非常滋补养颜，非常适合公司朋友之间聚会的好地方，尝鲜的朋赶紧冲❕❕[鼓掌]
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店名：鼎元甲
人均：70+/元
地址：惠州惠城麦地明珠路29号（中医院旁边）
特意来尝试惠州目前一家吃甲鱼的店，环境宽敞高档，还透露一丝古风式，进门就能看到各种海鲜呈现，店里服务态度不仅热情周到，还有免费小菜跟酱料供你自助调配；
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✅菜品推荐
✨【红烧甲鱼鸡肉煲】
店内主打，甲鱼肉质细嫩肥美，外壳的裙边软糯Q弹，充满胶原蛋白，犹如鱼肉般滑溜，走地鸡也不例外，味道鲜嫩厚实，跟甲鱼搭配毫无违和感；调制的红烧汁赤酱浓厚，整锅焖至鲜香入味，底部还有冬瓜，煮越久味道越浓；
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✨【卤甲鱼】
一上桌那股浓郁的卤味扑鼻而来，整个甲鱼拨开看似很粗暴残忍，但吃进去后真香定律，腌制非常入味，越吃越下嘴，还是店内新品，每桌必点❕
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⬇️《店内其他菜品》
店里还有田鸡、牛蛙、黄鳝、娃娃鱼等之类；
都可任意搭配，每一样都绝对是本店特色❕绝不踩雷❕小炒类菜式自然也少不了，来吃饭都是最佳选择；
现在店内甲鱼仅38一斤，超抵❕❕
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整体很满意，来吃的男士也会比较多，莫名成了男人的“加油站”，对于女人来说也是非常滋补养颜，非常适合公司朋友之间聚会的好地方，尝鲜的朋赶紧冲❕❕[鼓掌]
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店名：鼎元甲
人均：70+/元
地址：惠州惠城麦地明珠路29号（中医院旁边）
#美食探店##宜昌##宜昌美食##宜昌美食[超话]##砂锅##不可辜负的美食# https://t.cn/A6c2IAb2 坐标 宜昌高新区港窑路乡妈掌勺饭店
本店特色——砂锅牛肉
砂锅牛肉是中国菜系中很有特色的菜式之一，砂锅炖牛肉以牛肉为主要材料，烹饪以砂锅为主，口味属于咸鲜。本店砂锅牛肉的特色：汤菜合一，汤味浓厚，鲜美可口。
谚曰：“美食不如美器。”清人袁枚曰：“煎炒宜铁锅，煨煮宜砂罐。”砂锅是我国一种古老的陶器炊具，保温性能好，所制菜肴具有软、烂、酥等特点，入口即化，汤莱合一，汤味浓厚，鲜美可口，在我国应用极广，用作烹馔由来已久。北宋诗人苏东坡有诗曰：“岂知江头千顷雪，茅檐出没晨烟孤，堆碓舂粳光似玉，砂锅煮豆软如酥。”苏东坡所描写的炊具即是砂锅。
砂锅菜式，南北皆用，如苏扬风味的“砂锅狮子头”，钱塘风味的“砂锅鱼头，”燕京风味的“砂锅百肉”等，皆以炊具和原料而名。兰州是西北砂锅的主要产地，砂锅菜式很多，但以“砂锅牛肉”久负盛名，是传统地方名菜。
这样不可辜负的美食，不可不尝。
本店推出的砂锅牛肉原汁原味，肉质丰厚，鲜美多汁，口味纯正，鲜嫩多汁。夹起一块放入口中味蕾暴击，十里飘香！牛肉质地韧嫩，干香味浓，酥烂味美，肉香浓郁。将牛肉包裹香葱送进嘴里，唇齿间充溢着香葱清鲜甜脆和牛肉的味道。一壶美酒，一斤牛肉，这才是快意人生呐！
尝遍天下美味，唯有此处最香！
此味只应天上有，人间难得几会见！
欢迎大家光临本店品尝这珍馐美味，感受口齿留香的滋味！
订餐热线：0717－6251957
15872492175
本店特色——砂锅牛肉
砂锅牛肉是中国菜系中很有特色的菜式之一，砂锅炖牛肉以牛肉为主要材料，烹饪以砂锅为主，口味属于咸鲜。本店砂锅牛肉的特色：汤菜合一，汤味浓厚，鲜美可口。
谚曰：“美食不如美器。”清人袁枚曰：“煎炒宜铁锅，煨煮宜砂罐。”砂锅是我国一种古老的陶器炊具，保温性能好，所制菜肴具有软、烂、酥等特点，入口即化，汤莱合一，汤味浓厚，鲜美可口，在我国应用极广，用作烹馔由来已久。北宋诗人苏东坡有诗曰：“岂知江头千顷雪，茅檐出没晨烟孤，堆碓舂粳光似玉，砂锅煮豆软如酥。”苏东坡所描写的炊具即是砂锅。
砂锅菜式，南北皆用，如苏扬风味的“砂锅狮子头”，钱塘风味的“砂锅鱼头，”燕京风味的“砂锅百肉”等，皆以炊具和原料而名。兰州是西北砂锅的主要产地，砂锅菜式很多，但以“砂锅牛肉”久负盛名，是传统地方名菜。
这样不可辜负的美食，不可不尝。
本店推出的砂锅牛肉原汁原味，肉质丰厚，鲜美多汁，口味纯正，鲜嫩多汁。夹起一块放入口中味蕾暴击，十里飘香！牛肉质地韧嫩，干香味浓，酥烂味美，肉香浓郁。将牛肉包裹香葱送进嘴里，唇齿间充溢着香葱清鲜甜脆和牛肉的味道。一壶美酒，一斤牛肉，这才是快意人生呐！
尝遍天下美味，唯有此处最香！
此味只应天上有，人间难得几会见！
欢迎大家光临本店品尝这珍馐美味，感受口齿留香的滋味！
订餐热线：0717－6251957
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金唐荟 —— 悉尼粤菜名店金唐海鲜酒家的高端版，我读大学时曾打工的地方，号称悉尼粤菜NO.1，游水海鲜价贵到翻天，去他家吃龙虾蟹星斑的基本属于钱多到用不完的土豪。作为同行，自然也不会在此处点游水海鲜。
虾饺，再一次证明了悉尼华人店没有好虾饺。大屁股饺的形状，褶皱也不够分明...不好意思，我忘了这是在澳洲，要求不应这么高[闭嘴] 馅的口感和调味是OK的，只是这皮软塌塌，咬一口整块皮塌下来，内陷也滚出来。究其原因，华人店的虾饺都是预先包好然后放进冷库备用，久冻的饺皮再蒸制就是这个样子。
凉酱茄子，我以为会类似蒜茸凉拌茄子，没想到是炸茄子，但茄子炸得还不错，就是酱汁附着不均匀，为何不分汁上呢？
日式牛柳粒，家家都有的常规菜，牛粒表面微焦，内部松软，说明拉油拉得好，腌制也到位。一般店的日式牛粒都会比较干身，这里的牛粒严格来说是加了少许terriyaki sauce的日式烧汁牛粒，幸好烧汁味并不算重，并没有掩盖牛肉本身和wasabi的味道。
XO蜜豆带子，带子一开二，但好在每一颗都够大，XO酱一直是他家的招牌，调得确实不错，微辣鲜香，但底下的蜜豆完全没有鑊气，在悉尼做久了餐饮就明白，这蜜豆焯水断生之后就直接上碟，并没有再下锅与带子同炒，没有鑊气理所当然，但这种行业惯例不可取。
咕噜肉，调味尚可，但肉没有切成圆状或方块状，这就比较偷懒了，脆浆下得过多导致面衣过厚，如果餐牌写的是咕噜肉排，我对其的评价可能会好一些。
金唐荟炒饭，其实质是兰粒带子虾粒炒饭，米饭粒粒分明鑊气十足，不会太干硬亦不会过软，炒得刚好，表面的瑶柱丝带入了一点干货海产的香味，鱼籽粒则更多是为了装饰点缀。这碟炒饭当属当晚最佳了。
总体而言，出品要比本店好，厨师的调味水准不错，菜单和本店一样，没什么特色，都是些华人和Aussie通杀型的菜式，没有一本单独的时令或推荐菜牌。同为走高端路线的皇庭雅聚尽管菜单也只有一本，但地道传统菜多，off the menu私货也多。若说吃海鲜，龙虾禁入中国的今天，同一个supplier，800g的龙虾其他餐厅卖70多一只，你还卖270多一kg，来吃的人岂不很傻？ https://t.cn/RU1yaH1
虾饺，再一次证明了悉尼华人店没有好虾饺。大屁股饺的形状，褶皱也不够分明...不好意思，我忘了这是在澳洲，要求不应这么高[闭嘴] 馅的口感和调味是OK的，只是这皮软塌塌，咬一口整块皮塌下来，内陷也滚出来。究其原因，华人店的虾饺都是预先包好然后放进冷库备用，久冻的饺皮再蒸制就是这个样子。
凉酱茄子，我以为会类似蒜茸凉拌茄子，没想到是炸茄子，但茄子炸得还不错，就是酱汁附着不均匀，为何不分汁上呢？
日式牛柳粒，家家都有的常规菜，牛粒表面微焦，内部松软，说明拉油拉得好，腌制也到位。一般店的日式牛粒都会比较干身，这里的牛粒严格来说是加了少许terriyaki sauce的日式烧汁牛粒，幸好烧汁味并不算重，并没有掩盖牛肉本身和wasabi的味道。
XO蜜豆带子，带子一开二，但好在每一颗都够大，XO酱一直是他家的招牌，调得确实不错，微辣鲜香，但底下的蜜豆完全没有鑊气，在悉尼做久了餐饮就明白，这蜜豆焯水断生之后就直接上碟，并没有再下锅与带子同炒，没有鑊气理所当然，但这种行业惯例不可取。
咕噜肉，调味尚可，但肉没有切成圆状或方块状，这就比较偷懒了，脆浆下得过多导致面衣过厚，如果餐牌写的是咕噜肉排，我对其的评价可能会好一些。
金唐荟炒饭，其实质是兰粒带子虾粒炒饭，米饭粒粒分明鑊气十足，不会太干硬亦不会过软，炒得刚好，表面的瑶柱丝带入了一点干货海产的香味，鱼籽粒则更多是为了装饰点缀。这碟炒饭当属当晚最佳了。
总体而言，出品要比本店好，厨师的调味水准不错，菜单和本店一样，没什么特色，都是些华人和Aussie通杀型的菜式，没有一本单独的时令或推荐菜牌。同为走高端路线的皇庭雅聚尽管菜单也只有一本，但地道传统菜多，off the menu私货也多。若说吃海鲜，龙虾禁入中国的今天，同一个supplier，800g的龙虾其他餐厅卖70多一只，你还卖270多一kg，来吃的人岂不很傻？ https://t.cn/RU1yaH1
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