#健康一秋##秋分#
【吃蟹需要注意以下几点】
1⃣️吃蟹时要注意选择新鲜的活的螃蟹,不吃生蟹、醉蟹。由于螃蟹是杂食动物,甚至还吃其他动物的尸体或腐殖质,它的体表、鳃及胃肠道中布满了各种细菌、污泥,甚至还可能有寄生虫,所以在吃螃蟹前一定要刷洗干净,不要吃鳃、肠等内脏,而且必须蒸熟煮透后再吃。
2⃣️蟹黄和蟹膏都要少吃为好,蟹黄和蟹膏的营养成分相似,脂肪的含量都比较高,可以达到15%以上。其中,单不饱和脂肪酸含量最高(43%),其次是饱和脂肪酸(25%)和多不饱和脂肪酸(23%),二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA 含量也比较高。但是,需要注意的是,每100克蟹黄中含的胆固醇约466毫克要远远高于鸡蛋中胆固醇的含量,是不折不扣的高胆固醇食物。所以吃蟹黄与蟹膏还是适量为好。
另外,痛风患者不宜吃螃蟹,因为每100克螃蟹中含嘌呤82毫克,贪吃螃蟹这类含嘌呤过高的食物,易诱发痛风的发作。
【吃蟹需要注意以下几点】
1⃣️吃蟹时要注意选择新鲜的活的螃蟹,不吃生蟹、醉蟹。由于螃蟹是杂食动物,甚至还吃其他动物的尸体或腐殖质,它的体表、鳃及胃肠道中布满了各种细菌、污泥,甚至还可能有寄生虫,所以在吃螃蟹前一定要刷洗干净,不要吃鳃、肠等内脏,而且必须蒸熟煮透后再吃。
2⃣️蟹黄和蟹膏都要少吃为好,蟹黄和蟹膏的营养成分相似,脂肪的含量都比较高,可以达到15%以上。其中,单不饱和脂肪酸含量最高(43%),其次是饱和脂肪酸(25%)和多不饱和脂肪酸(23%),二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA 含量也比较高。但是,需要注意的是,每100克蟹黄中含的胆固醇约466毫克要远远高于鸡蛋中胆固醇的含量,是不折不扣的高胆固醇食物。所以吃蟹黄与蟹膏还是适量为好。
另外,痛风患者不宜吃螃蟹,因为每100克螃蟹中含嘌呤82毫克,贪吃螃蟹这类含嘌呤过高的食物,易诱发痛风的发作。
#书城八点荐书# 《进化的咬痕》
我们从哪里来,我们的祖先是谁?以前地球上存在的其他几种人去了哪里,为什么现在这个世界上只剩下了我们自己?为什么我们是杂食动物,既吃肉也吃蔬菜?为什么其他灵长类动物依然茹毛饮血,而只有我们学会了刀耕火种,懂得精细地烹调食物?为什么现代人类的饮食会带来各种各样的疾病,什么样的饮食才是最适合人类的饮食?
你可能不会想到,这些问题的答案就藏在我们普普通通的牙齿里。我们的牙齿是进化的遗产,它就像活化石一样告诉我们过去的动物都吃些什么,过去的气候条件怎样塑造了它们的饮食。气候决定生物可以选择的食物,当日常饮食改变时,物种就会发生变化。日常饮食和变幻莫测的气候决定我们的祖先谁会被淘汰,谁又能存活下来,我们人类就是在这样的饮食选择中一步步进化成人类的。
我们从哪里来,我们的祖先是谁?以前地球上存在的其他几种人去了哪里,为什么现在这个世界上只剩下了我们自己?为什么我们是杂食动物,既吃肉也吃蔬菜?为什么其他灵长类动物依然茹毛饮血,而只有我们学会了刀耕火种,懂得精细地烹调食物?为什么现代人类的饮食会带来各种各样的疾病,什么样的饮食才是最适合人类的饮食?
你可能不会想到,这些问题的答案就藏在我们普普通通的牙齿里。我们的牙齿是进化的遗产,它就像活化石一样告诉我们过去的动物都吃些什么,过去的气候条件怎样塑造了它们的饮食。气候决定生物可以选择的食物,当日常饮食改变时,物种就会发生变化。日常饮食和变幻莫测的气候决定我们的祖先谁会被淘汰,谁又能存活下来,我们人类就是在这样的饮食选择中一步步进化成人类的。
【宝宝辅食不要忘了这些:吃肉类】
4个月以上的宝宝开始显露出“杂食小动物”的本性,他们会喜欢迷人的肉香。因此,如果在食谱中逐步引入鸡肉、鱼肉、鸡肝、虾肉、猪肉等动物性食品是再合适不过的了。鱼泥、鸡肉泥的纤维细,蛋白质含量高,特别是鱼肉含有较多不饱和脂肪、铁和钙,海鱼中的碘含量也很高。适时添加肉类,不论从营养上还是口味上都能带给宝宝全新的感觉。
-----宜兴儿童摄影1.品牌QQ baby,我是小Q
4个月以上的宝宝开始显露出“杂食小动物”的本性,他们会喜欢迷人的肉香。因此,如果在食谱中逐步引入鸡肉、鱼肉、鸡肝、虾肉、猪肉等动物性食品是再合适不过的了。鱼泥、鸡肉泥的纤维细,蛋白质含量高,特别是鱼肉含有较多不饱和脂肪、铁和钙,海鱼中的碘含量也很高。适时添加肉类,不论从营养上还是口味上都能带给宝宝全新的感觉。
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