【南阳市纪委关于违反疫情防控工作纪律典型案例的通报】为严肃作风纪律，进一步压紧压实全市各级各部门和党员干部疫情防控责任，切实增强疫情防控的责任感、使命感、紧迫感，现将近期查处的4起违反疫情防控工作纪律典型案例通报如下：
新野县上港乡亭陂村扶贫专干张富斌违规操办宴席造成疫情防控风险隐患问题。2022年1月2日中午，张富斌因其母亲去世三周年，在家中举办宴席10桌、待客约80人，违反市疫情防控指挥部办公室《关于进一步规范全市红白喜事宴会聚会的通知》有关要求，造成疫情防控风险隐患。上港乡分包亭陂村的党委副书记张明卫、分管疫情防控工作的副乡长侯祎斌、亭陂村党支部书记王彦涛、亭陂村疫情防控专干胡小娜监管不力、落实防控措施不到位。2022年1月，张明卫、侯祎斌受到提醒谈话处理；3月，张富斌、王彦涛受到党内严重警告处分，胡小娜受到延长预备党员预备期六个月处理。
镇平县税务局涅阳税务分局副局长王明、牧小冬未按规定进行外出报备造成疫情防控风险隐患问题。2021年12月15日，王明、牧小冬乘坐航班前往四川省成都市参加某展销会，外出前未按规定向单位报备，返回后直接到单位上班。12月20日，上述两人被确定为新冠肺炎确诊病例密切接触者，单位13名同事被确定为次密切接触者，被集中隔离，给疫情防控工作带来风险隐患。2022年2月，王明、牧小冬受到警告处分。
淅川县马蹬镇孙庄村疫情防控措施落实不力问题。2022年3月16日，孙庄村群众孙某某自西安市新城区(当时为中风险区)西京医院返乡，孙庄村落实疫情防控措施不到位，仅要求其居家隔离，未按照有关规定落实张贴居家隔离标识、组织核酸检测等措施，造成疫情防控风险隐患。马蹬镇分包孙庄村所在黄庄管理区的副镇长徐行、黄庄管理区书记李荣江、孙庄村村委会副主任徐照群监管不力、落实防控措施不到位。2022年3月，徐行受到警示约谈处理，李荣江受到诫勉谈话处理，徐照群受到党内警告处分。
方城县公安局治安大队民警任秀民违规泄露疫情防控信息问题。2022年1月15日，任秀民擅自将新冠肺炎确诊病例密切接触者阴某某流调报告发送至“相亲相爱一家人”微信群，该报告被他人转发扩散，导致疫情防控信息泄露，造成不良社会影响。2022年1月，任秀民受到诫勉谈话处理。
上述案例，反映出我市疫情防控工作仍存在一些突出问题和薄弱环节，个别党员干部政治意识不强、风险意识不足，责任担当不够、工作作风不实，给全市疫情防控带来严重风险隐患。
近期，我省多地出现新冠肺炎确诊病例，我市出现1例阳性病例，疫情防控压力持续增加，已经进入短兵相接、兵戎相见的严峻局面。全市广大党员干部、公职人员要充分认清当前疫情防控面临的严峻形势，从上述案例中汲取教训、举一反三，认真落实疫情防控措施，严格遵守防控要求，尽职尽责做好各项工作，切实保障全市疫情防控工作扎实有效推进。
全市各级各部门要把疫情防控作为当前重要政治任务，坚决贯彻中央、省、市疫情防控部署要求，保持战时状态，严格值班值守，强化防疫措施，压实“四方责任”，补齐短板弱项，真正紧起来、严起来、实起来，织密织牢疫情防控安全网，切实做到守土有责、守土担责、守土尽责。各级纪检监察机关要始终把严明的纪律贯穿于疫情防控监督工作全过程，进一步加强督导检查，常态化开展明察暗访，持续加大监督执纪问责力度，对违反疫情防控工作纪律、履职尽责不到位、工作不实不细等问题一律严肃查处，该立案的坚决立案追责，既追究直接责任，也追究领导责任，还要追究监督责任。要及时通报曝光典型案例，持续形成强力震慑，为疫情防控工作提供坚强保障,推动全链条、全覆盖精准防控到位。
中共南阳市纪委关于四起违反中央八项规定精神典型案例的通报
为持续推进作风建设，进一步加固中央八项规定精神堤坝，现将四起违反中央八项规定精神典型案例通报如下：
邓州市文化广电和旅游局四级调研员崔伟伟、越调剧团豫剧团联合党支部书记郭海璞违规改变公务行程借机旅游问题。2020年9月3日至7日，崔伟伟、郭海璞（系崔伟伟妻子）经邓州市文化广电和旅游局批准，到江苏省无锡市参加第二届大运河文化旅游博览会相关活动。期间，两人擅自改变行程，先后乘坐高铁到上海市、南京市游玩，崔伟伟在其单位报销公务活动之外的相关乘车费用。2021年12月，崔伟伟受到党内警告处分，郭海璞受到谈话提醒处理。
桐柏县自然资源局地籍科原科长徐河医违规接受管理服务对象宴请、操办乔迁宴等问题。2019年2月至8月，徐河医在负责国土调查项目综合协调管理工作期间，多次接受项目相关人员宴请，收受水井坊白酒、信阳毛尖茶叶等礼品价值共计3700元；12月，先后2次举办乔迁宴，收受管理服务对象及单位同事所送礼金共计9000元。此外，徐河医还存在多次虚报住宿费用等问题。2021年12月，徐河医受到政务降级处分，相关违纪所得予以收缴。
南召县城管局渣土办副主任田雷公车私用问题。2021年5月29日，田雷在值班期间两次脱岗，先后驾驶单位巡逻车辆到其朋友家吃晚饭，接送并陪同朋友到娱乐场所消费，造成不良社会影响。2021年11月，田雷受到政务记过处分。
新野县文化广电和旅游局文化市场综合行政执法大队副大队长程志杰违规操办父亲丧事问题。2021年11月，程志杰为其父亲操办丧事，30日中午设宴20桌，超过备案和规定桌数，收受企业和单位下属人员所送礼金共计2000元。2022年1月，程志杰受到党内警告处分，违纪所得已上交。
上述问题的发生，反映出高压态势下，仍有个别党员干部不收敛、不知止，我行我素、顶风违纪，均已受到严肃处理。全市广大党员干部、公职人员要深刻汲取教训，引以为戒，切实加强自我约束，严格遵守作风纪律各项要求。
当前，新冠肺炎疫情防控形势严峻复杂，又逢清明传统节日，扫墓祭祖、踏青郊游活动集中，“四风”节日病易发多发。全市各级党组织要切实担负起管党治党政治责任，紧盯关键节点，持续加强对党员干部、公职人员的教育监督管理，不断强化责任意识、纪律意识、规矩意识；统筹抓好疫情防控和正风肃纪工作，重申廉洁要求，严明纪律红线，推动移风易俗，倡树新风正气，做到过节不忘责任、过节不忘纪律、过节不忘防疫。各级纪检监察机关要切实履行监督责任，紧盯疫情防控不力和节日期间“四风”问题强化监督检查，对发现的顶风违纪问题，以“零容忍”的态度快查快结，典型问题一律指名道姓公开曝光，把作风建设的螺丝拧得更紧、责任压得更实，不断推动全市作风建设向纵深发展。（来源 清风南阳）
新野县上港乡亭陂村扶贫专干张富斌违规操办宴席造成疫情防控风险隐患问题。2022年1月2日中午，张富斌因其母亲去世三周年，在家中举办宴席10桌、待客约80人，违反市疫情防控指挥部办公室《关于进一步规范全市红白喜事宴会聚会的通知》有关要求，造成疫情防控风险隐患。上港乡分包亭陂村的党委副书记张明卫、分管疫情防控工作的副乡长侯祎斌、亭陂村党支部书记王彦涛、亭陂村疫情防控专干胡小娜监管不力、落实防控措施不到位。2022年1月，张明卫、侯祎斌受到提醒谈话处理；3月，张富斌、王彦涛受到党内严重警告处分，胡小娜受到延长预备党员预备期六个月处理。
镇平县税务局涅阳税务分局副局长王明、牧小冬未按规定进行外出报备造成疫情防控风险隐患问题。2021年12月15日，王明、牧小冬乘坐航班前往四川省成都市参加某展销会，外出前未按规定向单位报备，返回后直接到单位上班。12月20日，上述两人被确定为新冠肺炎确诊病例密切接触者，单位13名同事被确定为次密切接触者，被集中隔离，给疫情防控工作带来风险隐患。2022年2月，王明、牧小冬受到警告处分。
淅川县马蹬镇孙庄村疫情防控措施落实不力问题。2022年3月16日，孙庄村群众孙某某自西安市新城区(当时为中风险区)西京医院返乡，孙庄村落实疫情防控措施不到位，仅要求其居家隔离，未按照有关规定落实张贴居家隔离标识、组织核酸检测等措施，造成疫情防控风险隐患。马蹬镇分包孙庄村所在黄庄管理区的副镇长徐行、黄庄管理区书记李荣江、孙庄村村委会副主任徐照群监管不力、落实防控措施不到位。2022年3月，徐行受到警示约谈处理，李荣江受到诫勉谈话处理，徐照群受到党内警告处分。
方城县公安局治安大队民警任秀民违规泄露疫情防控信息问题。2022年1月15日，任秀民擅自将新冠肺炎确诊病例密切接触者阴某某流调报告发送至“相亲相爱一家人”微信群，该报告被他人转发扩散，导致疫情防控信息泄露，造成不良社会影响。2022年1月，任秀民受到诫勉谈话处理。
上述案例，反映出我市疫情防控工作仍存在一些突出问题和薄弱环节，个别党员干部政治意识不强、风险意识不足，责任担当不够、工作作风不实，给全市疫情防控带来严重风险隐患。
近期，我省多地出现新冠肺炎确诊病例，我市出现1例阳性病例，疫情防控压力持续增加，已经进入短兵相接、兵戎相见的严峻局面。全市广大党员干部、公职人员要充分认清当前疫情防控面临的严峻形势，从上述案例中汲取教训、举一反三，认真落实疫情防控措施，严格遵守防控要求，尽职尽责做好各项工作，切实保障全市疫情防控工作扎实有效推进。
全市各级各部门要把疫情防控作为当前重要政治任务，坚决贯彻中央、省、市疫情防控部署要求，保持战时状态，严格值班值守，强化防疫措施，压实“四方责任”，补齐短板弱项，真正紧起来、严起来、实起来，织密织牢疫情防控安全网，切实做到守土有责、守土担责、守土尽责。各级纪检监察机关要始终把严明的纪律贯穿于疫情防控监督工作全过程，进一步加强督导检查，常态化开展明察暗访，持续加大监督执纪问责力度，对违反疫情防控工作纪律、履职尽责不到位、工作不实不细等问题一律严肃查处，该立案的坚决立案追责，既追究直接责任，也追究领导责任，还要追究监督责任。要及时通报曝光典型案例，持续形成强力震慑，为疫情防控工作提供坚强保障,推动全链条、全覆盖精准防控到位。
中共南阳市纪委关于四起违反中央八项规定精神典型案例的通报
为持续推进作风建设，进一步加固中央八项规定精神堤坝，现将四起违反中央八项规定精神典型案例通报如下：
邓州市文化广电和旅游局四级调研员崔伟伟、越调剧团豫剧团联合党支部书记郭海璞违规改变公务行程借机旅游问题。2020年9月3日至7日，崔伟伟、郭海璞（系崔伟伟妻子）经邓州市文化广电和旅游局批准，到江苏省无锡市参加第二届大运河文化旅游博览会相关活动。期间，两人擅自改变行程，先后乘坐高铁到上海市、南京市游玩，崔伟伟在其单位报销公务活动之外的相关乘车费用。2021年12月，崔伟伟受到党内警告处分，郭海璞受到谈话提醒处理。
桐柏县自然资源局地籍科原科长徐河医违规接受管理服务对象宴请、操办乔迁宴等问题。2019年2月至8月，徐河医在负责国土调查项目综合协调管理工作期间，多次接受项目相关人员宴请，收受水井坊白酒、信阳毛尖茶叶等礼品价值共计3700元；12月，先后2次举办乔迁宴，收受管理服务对象及单位同事所送礼金共计9000元。此外，徐河医还存在多次虚报住宿费用等问题。2021年12月，徐河医受到政务降级处分，相关违纪所得予以收缴。
南召县城管局渣土办副主任田雷公车私用问题。2021年5月29日，田雷在值班期间两次脱岗，先后驾驶单位巡逻车辆到其朋友家吃晚饭，接送并陪同朋友到娱乐场所消费，造成不良社会影响。2021年11月，田雷受到政务记过处分。
新野县文化广电和旅游局文化市场综合行政执法大队副大队长程志杰违规操办父亲丧事问题。2021年11月，程志杰为其父亲操办丧事，30日中午设宴20桌，超过备案和规定桌数，收受企业和单位下属人员所送礼金共计2000元。2022年1月，程志杰受到党内警告处分，违纪所得已上交。
上述问题的发生，反映出高压态势下，仍有个别党员干部不收敛、不知止，我行我素、顶风违纪，均已受到严肃处理。全市广大党员干部、公职人员要深刻汲取教训，引以为戒，切实加强自我约束，严格遵守作风纪律各项要求。
当前，新冠肺炎疫情防控形势严峻复杂，又逢清明传统节日，扫墓祭祖、踏青郊游活动集中，“四风”节日病易发多发。全市各级党组织要切实担负起管党治党政治责任，紧盯关键节点，持续加强对党员干部、公职人员的教育监督管理，不断强化责任意识、纪律意识、规矩意识；统筹抓好疫情防控和正风肃纪工作，重申廉洁要求，严明纪律红线，推动移风易俗，倡树新风正气，做到过节不忘责任、过节不忘纪律、过节不忘防疫。各级纪检监察机关要切实履行监督责任，紧盯疫情防控不力和节日期间“四风”问题强化监督检查，对发现的顶风违纪问题，以“零容忍”的态度快查快结，典型问题一律指名道姓公开曝光，把作风建设的螺丝拧得更紧、责任压得更实，不断推动全市作风建设向纵深发展。（来源 清风南阳）
#志愿者转发# #宝贝回家# 寻找1976年出生2010年失踪陕西省西安市莲湖区 刘春民591453
https://t.cn/A66cjqXC
(出处: 宝贝回家论坛)弟弟一直在陕西省西安市莲湖区某材料厂打工，期间经常和家人电话联系，2010年过年不知什么原因没有回家，最后一次和家人联系三月份，至今音信全无。希望能有弟弟的消息，家人都想在有生之年找到弟弟，希望好心人提供线索帮忙寻找，也希望借助宝贝回家融媒体平台帮忙寻找，谢谢。
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(出处: 宝贝回家论坛)弟弟一直在陕西省西安市莲湖区某材料厂打工，期间经常和家人电话联系，2010年过年不知什么原因没有回家，最后一次和家人联系三月份，至今音信全无。希望能有弟弟的消息，家人都想在有生之年找到弟弟，希望好心人提供线索帮忙寻找，也希望借助宝贝回家融媒体平台帮忙寻找，谢谢。
明宫“尚食”的几个事 #尚食# #尚食[超话]#
本文首发于《扬子晚报》，作者胡丹（皇帝不称朕）
尚者，上也（如尚方宝剑又名上方宝剑），尚又有掌管之义（如尚书），则“尚食”既指上方之食、御食，也可以是掌领上食之机构。总归“尚食”不是民间能用的词，它是皇家的专属；说白了，尚食就是管皇帝一家子吃饭的。
一、明宫确曾有过“尚食”
“尚食”是明代内廷机构，这在《明太祖实录》里有明确记载：1365年七月，当时还是吴王的朱元璋宫里，“置尚食、尚醴二局，设大使、副使各一人”。顾名思义，尚食管饭，尚醴管酒，有酒有饭，就可以饱醉了，看起来吴王的日子很有些好过了！
开设专门的“尚食局”埋锅造饭，这是朱家王朝兴旺发达的一个微小信息；不到三年，朱元璋果然登基坐殿，当上了大明皇帝。而这个开国前设立的尚食局，很可能是明宫最早的宦官衙门。
明朝首次“定内侍诸司官制”，是在洪武二年（1369），这时尚食局不见了，而在近侍内臣60人中，有“执膳”4人，专管皇上吃饭——《皇明祖训录》记：“执膳奉御，掌监造御膳供进。”
老朱家的生活越过越好，尤其是建国后，添丁加口的速度加快，朱元璋大小老婆四十多位，皇子公主合起来也有四十多，一旦开起家宴来，坐满十桌不止，光靠4个内臣执膳，肯定兜不住。不知后宫是搭伙吃饭，一齐吃集体食堂，还是各宫自开小灶，各顾各的？
洪武五年（1372），内廷始设“六局一司”，尚食局又来了！但它作为“六尚女官”之一，由宦官衙门变成了“女官之职”。朱元璋对设立女官这事儿很重视，专门派了两名宦官前往苏、杭二州，在民间选择能写会算、愿意入宫的妇女，一共44位，送到南京，其中14人授职任事，其他人因未满二十，赐银遣送回家。尚食局既然由妇女管理，理应专门照顾妃嫔和幼年皇子女的饮食。
皇明的后宫，规模不断扩大，尚食局也随之扩编，到洪武末年，尚食局的女官首领“尚食”增为二人，正五品，下设司膳司，“掌割烹煎和之事”，而且，“凡进食先尝之”——由这个情节来看，司膳司也供办御膳。但尚食局管的事，已不止主家的饮食，它下面还设司酝、司乐、司饎三司，分掌舆辇伞扇、园苑蔬果和灯烛膏火之事，相当于宫廷的总务科，而不止“膳食科”了。同时内官衙门里增设了四品尚膳监，掌管御膳与宫中筵宴及食用之物。
明朝的内廷，从主上到大小宫奴，总在两万人上下，一到饭点儿，这么多人一起突突地开火造饭，顿时炊烟四起，可不称盛景乎？大概京人都会指皇城说，万岁爷开饭了！
皇家的后厨，如上所言，包括尚食局与尚膳监两大系统，各自服务于不同的对象。吃饭的人太多，对宫廷后勤，是很大的考验。
在这些人中，自然皇帝的吃饭问题，最为重要。而皇帝对“饭口”的重视，不妨从朱元璋对厨子的特别态度说起——
二、朱元璋父子与厨子
洪武十一年，诸皇子中，前面几个儿郎已长成大小伙子，朱元璋迫不及待地打发他们到各自的封国去，好亲自掌领他老朱家的军马。几个王子上路了，忽一日，朱元璋接到密报，说第二子秦王朱樉，在到西安就藩的路上，因为一点小不如意，鞭打了厨子。而另一路到山西太原就藩的三王子晋王朱棡，也因小事笞辱了膳夫。
厨子、膳夫，打不得！
朱元璋竟然大起惶恐，立马点灯铺纸，亲笔写了一份敕谕，令人急送至儿前，谆谆告诫小子们，侮辱“造膳者”，有多危险！
他说：“膳，立命也，非操膳其事者不得其精”。人们常说，民以食为天，朱元璋却上升到“立命”的高度。他告诫秦王：你的吃食，掌于厨子之手，你不把厨子当人，“将操膳者视以寻常，是不可也”。为何不可？不是怕他勺子一颠，饭菜分量不够，而是“（你）若频加棰楚，不测之祸，恐生于此”！直白说，就是你把他打狠了，他在你食物中下毒，你小命不保！
在给晋王的教训里，朱元璋还拿自己现身说法，他说：
“你老父我率领群雄平定祸乱，对人从未姑息过。唯独厨子徐兴祖，事我二十三年，我从未折辱过他。”
这位以屠戮功臣著名的开国皇帝，一生杀人无数，独独对一介“膳夫”坚持“群众路线”，紧密团结，不愿结怨。“怨不在大，小子识之！”他是这么总结的。
朱元璋对这些“小人”可真是好，不单常赐以白金、宝钞，还送大官给他们做。朱元璋的厨子徐兴祖、井泉，都做到光禄寺卿；剃头匠杜安道、洪尚观，做到太常寺卿，都是从三品的皇皇京卿（参见拙著《大明王朝家里事儿》）。
明初时，宫廷制度初建，宫里有一些外臣服务皇帝的饮食，是特例。后来内外隔绝，规矩大发了，就不大有外人能入宫操膳，皇家的炊事员，都是内臣。
三、大太监魏忠贤靠“办膳”起家
在《尚食》这部戏，似乎宫廷女子包揽了后宫美食。其实，做饭辛苦，对体力是不小的考验，在家里，多是妈妈下厨，女主人管起一家子吃喝。但是在以做饭为工作的岗位上，还是男子才能胜任，所以历代名厨，多为须眉。
在我所能记忆的明代史料里，反映宫女与宫廷饮食关系的材料极少，很难展开了讲，或许只有这样，才给艺术创作留下更大的想象空间吧。看美女颠勺，总强似看那太监！然而，事实上，在明宫把勺的，却都是阉宦。
宫闱深远讳密，是外人难以知悉宫廷生活的主要原因。明末太监刘若愚写了一部《酌中志》，专记宫廷之事，提供了不少珍稀材料。他在记载“圣驾御前”近侍机构时，记有御药房、御茶房，还有尚冠、尚衣、尚履、管净（出恭之事）等诸色内臣，却偏偏没有一个管皇帝吃饭的“御膳房”；倒是有一个“大庖厨”，虽然也名列“近侍”（即亲近内臣），却怎么听也像一个大厨房，可能管着皇上身边近侍的饮食，而非万岁爷的御膳。
关于御膳的情况，刘若愚也有宝贵的记载，他说：
“天启以前，凡圣驾每日所进之膳，俱司礼监掌印、秉笔、掌东厂者二、三人轮流办之。”
就是说，在熹宗天启年以前，万岁爷用膳，都是由名位最为尊显的几个大太监，即司礼监的掌印、秉笔太监和掌东厂太监轮流操办。
为万岁爷办膳，是身份的象征，虽说皇帝就一张嘴，他能吃多少？可到底是准备“天馔御食”，场面不得不大。刘若愚记道，天启年间，司礼太监王体乾、魏忠贤、李永贞连同皇帝乳母客氏四家轮流办膳，每家管事官数十员、造办酒醋酱料厨役数百人，这还是紫禁城之外的；皇上吃饭了，在乾清宫里领膳、请膳和管果酒的近侍，每家也在四、五十员以上。
皇上一顿饭，宫里宫外大几百人忙活，可见这一口饭的排场和铺张。
而皇帝是不出伙食钱的，所需费用全由办膳的大太监承担，说起来也是一笔不小的开支——也算是荣宠之累吧！崇祯帝即位后，革除前朝弊政，改由尚膳监负责御前饮食——“亦节省意”。替谁节省呢？其实受益的是那几个大老太监，他们开脱了。但据刘若愚说，崇祯十四年后，复令司礼监掌印、掌厂、秉笔太监“照先年例挨月轮流办膳，仍遵祖制也”。为什么突然又要“遵祖制”了呢？这时候明朝不行了，尤其是经费左支右绌，皇帝也穷啊！崇祯帝也在想辙开源节流，于是下令将老规矩恢复起来，让那几个大太监挨着月份，轮流办膳，管皇上吃喝，实际上是借着“遵祖制”，把饭钱甩锅给了太监，他自己倒省下啦！崇祯帝也够鸡贼的。但皇上把腰包捂紧了，可办膳太监不会自己白白往外掏钱，皇上的饭钱，归了拢齐还是要从公家抠出来。
大家都知道，厨房管事是个肥差，因为做饭先得买菜，菜钱就是出油水的地方。刘若愚就记说，魏忠贤在给熹宗的妈王才人“办膳时，便渐充裕”。熹宗的爹，当了二十多年太子，不遭待见，自然“青宫凉薄”。熹宗他妈，又不遭太子爷待见，更是阔绰不起来，直到生下熹宗，才有专人办膳，魏忠贤就是抓住机会，夤缘入宫，为王才人母子办膳，以后才靠着这层关系发达起来。想当初，主子不富裕，魏忠贤都能“充裕”起来，说明宫廷菜钱里，油水还真是不少。据说崇祯帝一次想吃城里某家糕点铺的点心，派太监去买，普通人一两银子能吃饱，太监一经手，一百两银子不止，油水全被太监揩了。太监们还常以办膳为名，宫里宫外勒索食材，也是一宗发财之路。
从《酌中志》所记几个太监的“办膳处”来看，都比较分散。这就让我想到，今天我们去紫禁城参观，见明朝皇帝住的乾清宫，四下里似乎没一个厨房，宫里全是木头宫殿，防火关节重大，也不可随便搭灶开火。为皇上办膳的太监们各自找地方为皇上做饭，饭做得了，不可能打电话请皇上移驾过来吃，还得用笼屉装好了送去，路上一经风，菜凉了，还能好吃？说实话，我感觉皇帝在吃这一口上，未必是满意的，最大的不足，应该是没法像普通人那样，家里吃腻歪了，可以随时下馆子。
皇上家有庞大的班子造办御膳，想来真是人间珍馐，可是这就跟吃食堂一样，纵然花样很多，久之必然生厌。皇上念的不是龙肉凤胆，而是变个口味，吃点花样。我曾见一本明代笔记上说，成化年间，一个很有才名的翰林老先生，不仅一手文章铺排得好，还调得一手好羹肴，他有一道菜，皇帝特别喜欢吃，太监想学了来，方便做给皇帝吃，可是向翰林老先生讨教，他却死活不肯教。原来老先生是拿这道菜当作“勾引”皇帝的饵呢！皇帝想他的菜，必然想他这个做菜之人。这个事例说明，皇帝想尝鲜儿的欲望是很强烈的。主要还是宫里规矩太大，御厨做饭有板有眼，不容许自由创新，所以菜色虽然十分丰富，可皇帝每天吃着吃着，就把胃口吃败伤了。
本文首发于《扬子晚报》，作者胡丹（皇帝不称朕）
尚者，上也（如尚方宝剑又名上方宝剑），尚又有掌管之义（如尚书），则“尚食”既指上方之食、御食，也可以是掌领上食之机构。总归“尚食”不是民间能用的词，它是皇家的专属；说白了，尚食就是管皇帝一家子吃饭的。
一、明宫确曾有过“尚食”
“尚食”是明代内廷机构，这在《明太祖实录》里有明确记载：1365年七月，当时还是吴王的朱元璋宫里，“置尚食、尚醴二局，设大使、副使各一人”。顾名思义，尚食管饭，尚醴管酒，有酒有饭，就可以饱醉了，看起来吴王的日子很有些好过了！
开设专门的“尚食局”埋锅造饭，这是朱家王朝兴旺发达的一个微小信息；不到三年，朱元璋果然登基坐殿，当上了大明皇帝。而这个开国前设立的尚食局，很可能是明宫最早的宦官衙门。
明朝首次“定内侍诸司官制”，是在洪武二年（1369），这时尚食局不见了，而在近侍内臣60人中，有“执膳”4人，专管皇上吃饭——《皇明祖训录》记：“执膳奉御，掌监造御膳供进。”
老朱家的生活越过越好，尤其是建国后，添丁加口的速度加快，朱元璋大小老婆四十多位，皇子公主合起来也有四十多，一旦开起家宴来，坐满十桌不止，光靠4个内臣执膳，肯定兜不住。不知后宫是搭伙吃饭，一齐吃集体食堂，还是各宫自开小灶，各顾各的？
洪武五年（1372），内廷始设“六局一司”，尚食局又来了！但它作为“六尚女官”之一，由宦官衙门变成了“女官之职”。朱元璋对设立女官这事儿很重视，专门派了两名宦官前往苏、杭二州，在民间选择能写会算、愿意入宫的妇女，一共44位，送到南京，其中14人授职任事，其他人因未满二十，赐银遣送回家。尚食局既然由妇女管理，理应专门照顾妃嫔和幼年皇子女的饮食。
皇明的后宫，规模不断扩大，尚食局也随之扩编，到洪武末年，尚食局的女官首领“尚食”增为二人，正五品，下设司膳司，“掌割烹煎和之事”，而且，“凡进食先尝之”——由这个情节来看，司膳司也供办御膳。但尚食局管的事，已不止主家的饮食，它下面还设司酝、司乐、司饎三司，分掌舆辇伞扇、园苑蔬果和灯烛膏火之事，相当于宫廷的总务科，而不止“膳食科”了。同时内官衙门里增设了四品尚膳监，掌管御膳与宫中筵宴及食用之物。
明朝的内廷，从主上到大小宫奴，总在两万人上下，一到饭点儿，这么多人一起突突地开火造饭，顿时炊烟四起，可不称盛景乎？大概京人都会指皇城说，万岁爷开饭了！
皇家的后厨，如上所言，包括尚食局与尚膳监两大系统，各自服务于不同的对象。吃饭的人太多，对宫廷后勤，是很大的考验。
在这些人中，自然皇帝的吃饭问题，最为重要。而皇帝对“饭口”的重视，不妨从朱元璋对厨子的特别态度说起——
二、朱元璋父子与厨子
洪武十一年，诸皇子中，前面几个儿郎已长成大小伙子，朱元璋迫不及待地打发他们到各自的封国去，好亲自掌领他老朱家的军马。几个王子上路了，忽一日，朱元璋接到密报，说第二子秦王朱樉，在到西安就藩的路上，因为一点小不如意，鞭打了厨子。而另一路到山西太原就藩的三王子晋王朱棡，也因小事笞辱了膳夫。
厨子、膳夫，打不得！
朱元璋竟然大起惶恐，立马点灯铺纸，亲笔写了一份敕谕，令人急送至儿前，谆谆告诫小子们，侮辱“造膳者”，有多危险！
他说：“膳，立命也，非操膳其事者不得其精”。人们常说，民以食为天，朱元璋却上升到“立命”的高度。他告诫秦王：你的吃食，掌于厨子之手，你不把厨子当人，“将操膳者视以寻常，是不可也”。为何不可？不是怕他勺子一颠，饭菜分量不够，而是“（你）若频加棰楚，不测之祸，恐生于此”！直白说，就是你把他打狠了，他在你食物中下毒，你小命不保！
在给晋王的教训里，朱元璋还拿自己现身说法，他说：
“你老父我率领群雄平定祸乱，对人从未姑息过。唯独厨子徐兴祖，事我二十三年，我从未折辱过他。”
这位以屠戮功臣著名的开国皇帝，一生杀人无数，独独对一介“膳夫”坚持“群众路线”，紧密团结，不愿结怨。“怨不在大，小子识之！”他是这么总结的。
朱元璋对这些“小人”可真是好，不单常赐以白金、宝钞，还送大官给他们做。朱元璋的厨子徐兴祖、井泉，都做到光禄寺卿；剃头匠杜安道、洪尚观，做到太常寺卿，都是从三品的皇皇京卿（参见拙著《大明王朝家里事儿》）。
明初时，宫廷制度初建，宫里有一些外臣服务皇帝的饮食，是特例。后来内外隔绝，规矩大发了，就不大有外人能入宫操膳，皇家的炊事员，都是内臣。
三、大太监魏忠贤靠“办膳”起家
在《尚食》这部戏，似乎宫廷女子包揽了后宫美食。其实，做饭辛苦，对体力是不小的考验，在家里，多是妈妈下厨，女主人管起一家子吃喝。但是在以做饭为工作的岗位上，还是男子才能胜任，所以历代名厨，多为须眉。
在我所能记忆的明代史料里，反映宫女与宫廷饮食关系的材料极少，很难展开了讲，或许只有这样，才给艺术创作留下更大的想象空间吧。看美女颠勺，总强似看那太监！然而，事实上，在明宫把勺的，却都是阉宦。
宫闱深远讳密，是外人难以知悉宫廷生活的主要原因。明末太监刘若愚写了一部《酌中志》，专记宫廷之事，提供了不少珍稀材料。他在记载“圣驾御前”近侍机构时，记有御药房、御茶房，还有尚冠、尚衣、尚履、管净（出恭之事）等诸色内臣，却偏偏没有一个管皇帝吃饭的“御膳房”；倒是有一个“大庖厨”，虽然也名列“近侍”（即亲近内臣），却怎么听也像一个大厨房，可能管着皇上身边近侍的饮食，而非万岁爷的御膳。
关于御膳的情况，刘若愚也有宝贵的记载，他说：
“天启以前，凡圣驾每日所进之膳，俱司礼监掌印、秉笔、掌东厂者二、三人轮流办之。”
就是说，在熹宗天启年以前，万岁爷用膳，都是由名位最为尊显的几个大太监，即司礼监的掌印、秉笔太监和掌东厂太监轮流操办。
为万岁爷办膳，是身份的象征，虽说皇帝就一张嘴，他能吃多少？可到底是准备“天馔御食”，场面不得不大。刘若愚记道，天启年间，司礼太监王体乾、魏忠贤、李永贞连同皇帝乳母客氏四家轮流办膳，每家管事官数十员、造办酒醋酱料厨役数百人，这还是紫禁城之外的；皇上吃饭了，在乾清宫里领膳、请膳和管果酒的近侍，每家也在四、五十员以上。
皇上一顿饭，宫里宫外大几百人忙活，可见这一口饭的排场和铺张。
而皇帝是不出伙食钱的，所需费用全由办膳的大太监承担，说起来也是一笔不小的开支——也算是荣宠之累吧！崇祯帝即位后，革除前朝弊政，改由尚膳监负责御前饮食——“亦节省意”。替谁节省呢？其实受益的是那几个大老太监，他们开脱了。但据刘若愚说，崇祯十四年后，复令司礼监掌印、掌厂、秉笔太监“照先年例挨月轮流办膳，仍遵祖制也”。为什么突然又要“遵祖制”了呢？这时候明朝不行了，尤其是经费左支右绌，皇帝也穷啊！崇祯帝也在想辙开源节流，于是下令将老规矩恢复起来，让那几个大太监挨着月份，轮流办膳，管皇上吃喝，实际上是借着“遵祖制”，把饭钱甩锅给了太监，他自己倒省下啦！崇祯帝也够鸡贼的。但皇上把腰包捂紧了，可办膳太监不会自己白白往外掏钱，皇上的饭钱，归了拢齐还是要从公家抠出来。
大家都知道，厨房管事是个肥差，因为做饭先得买菜，菜钱就是出油水的地方。刘若愚就记说，魏忠贤在给熹宗的妈王才人“办膳时，便渐充裕”。熹宗的爹，当了二十多年太子，不遭待见，自然“青宫凉薄”。熹宗他妈，又不遭太子爷待见，更是阔绰不起来，直到生下熹宗，才有专人办膳，魏忠贤就是抓住机会，夤缘入宫，为王才人母子办膳，以后才靠着这层关系发达起来。想当初，主子不富裕，魏忠贤都能“充裕”起来，说明宫廷菜钱里，油水还真是不少。据说崇祯帝一次想吃城里某家糕点铺的点心，派太监去买，普通人一两银子能吃饱，太监一经手，一百两银子不止，油水全被太监揩了。太监们还常以办膳为名，宫里宫外勒索食材，也是一宗发财之路。
从《酌中志》所记几个太监的“办膳处”来看，都比较分散。这就让我想到，今天我们去紫禁城参观，见明朝皇帝住的乾清宫，四下里似乎没一个厨房，宫里全是木头宫殿，防火关节重大，也不可随便搭灶开火。为皇上办膳的太监们各自找地方为皇上做饭，饭做得了，不可能打电话请皇上移驾过来吃，还得用笼屉装好了送去，路上一经风，菜凉了，还能好吃？说实话，我感觉皇帝在吃这一口上，未必是满意的，最大的不足，应该是没法像普通人那样，家里吃腻歪了，可以随时下馆子。
皇上家有庞大的班子造办御膳，想来真是人间珍馐，可是这就跟吃食堂一样，纵然花样很多，久之必然生厌。皇上念的不是龙肉凤胆，而是变个口味，吃点花样。我曾见一本明代笔记上说，成化年间，一个很有才名的翰林老先生，不仅一手文章铺排得好，还调得一手好羹肴，他有一道菜，皇帝特别喜欢吃，太监想学了来，方便做给皇帝吃，可是向翰林老先生讨教，他却死活不肯教。原来老先生是拿这道菜当作“勾引”皇帝的饵呢！皇帝想他的菜，必然想他这个做菜之人。这个事例说明，皇帝想尝鲜儿的欲望是很强烈的。主要还是宫里规矩太大，御厨做饭有板有眼，不容许自由创新，所以菜色虽然十分丰富，可皇帝每天吃着吃着，就把胃口吃败伤了。
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