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喝茶真的能“刮油”吗?来看看科学的解释

吃油腻了,喝一杯茶顿时觉得从嘴巴到肠胃都清爽了;如果喝茶比较多,过不了多久就会感觉饿。

喝茶之后的这些感受,让不少人非常认同喝茶能够“刮油”。

喝茶是怎么消食解腻的?如果喝茶能“刮油”,那是不是多喝茶就能减肥?

临近清明,不少明前茶已经上市,采访专家,为你揭示喝茶之后容易饿的原理,以及怎样选购高质量的春茶。

喝茶后饿得快≠刮油

无论是喝茶之后更容易饿,还是解油腻的感觉,都是茶对胃肠起了作用。

茶叶含有咖啡因、茶碱和可可碱等成分,能刺激胃酸分泌,增加胃动力。

胃酸分泌增加、胃肠蠕动加快有助食物消化,使人产生消脂解腻或饿得更快的感觉。

但是,消脂解腻和饥饿感都不代表喝茶能刮油或减肥,因为喝茶改变的只是消化的过程和感受,而不是消化的结果。

喝茶能促进消化,但不能消耗热量。人一日三餐吃下的能量,不论是糖类、蛋白质还是脂肪,都不会因为喝茶而被消耗掉,喝茶只是加快了消化过程。

普洱茶和红茶刺激胃酸分泌的作用比绿茶更强,因此喝普洱茶更容易饿。

咖啡因不能加速代谢。有人试图用咖啡因的兴奋作用来推理茶的减肥作用:咖啡因使人兴奋,基础代谢能量消耗增加,从而能减肥。

实际上咖啡因的确会使人精神头更足,运动能力增强,但它对基础代谢的影响很小。

所以茶、咖啡、含咖啡因饮料等都不足以实现减肥的目的。

一天、一年、一生,茶叶都要换着喝

绿茶、黄茶、白茶、红茶、乌龙茶、黑茶等六大茶类,由于制作工艺不同风味和成分差别很大。

饮茶建议是:一天、一年、一生中,茶叶都要交替着喝。

绿茶属于不发酵茶,白茶、黄茶属于轻微发酵茶,乌龙茶属于半发酵茶,红茶属于全发酵茶,黑茶属于后发酵茶。

如果按照氧化、发酵程度由轻到重排序,依次为绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶,这一排序基本符合中医由凉到温的顺序。

规律

早绿晚黑

喝茶时可以遵循由轻氧化喝到重发酵的规律。

一天之中,早上喝杯使人兴奋度高的绿茶,让人更有精神,晚上若吃得油腻,喝杯黑茶可辅助代谢。

一年之中,夏天喝刺激性较大、相对凉性的绿茶、白茶去暑,冬天喝刺激性较小、相对温性的红茶、黑茶暖胃。

一生之中,也要随着年龄增大由轻氧化到重发酵:年轻时睡眠质量较好,喝杯咖啡因含量较高的绿茶,不会影响睡眠;晚年则往往“坐着打瞌睡,躺下睡不着”,如换成微生物发酵、咖啡因含量较低的黑茶,睡眠不会受到太大影响。

当然,以上建议不是绝对的,需要考虑个人饮茶偏好和身体差异。

数量9~10克

每天喝茶9~10克属于中等量,可早中晚分3次冲泡。研究发现,茶的健康功效也有量效关系,希望通过饮茶获得更多的保健裨益,建议适当提高饮茶量。

隔夜茶

最好不喝

“隔夜茶”不致癌,但不提倡喝。一杯茶泡久了,只是没有刚开始泡时的香气和鲜爽感了,但依然可以喝,不会威胁健康。但从卫生角度考虑,隔夜茶不提倡喝。

专家教你选春茶

“明前金,明后银,谷雨过后采茶停”,很多人为了能喝到第一口鲜,过度追求早春市场上的春茶。其实,春茶未必是越早采摘的越好。

春茶口感鲜美清爽、香气馥郁怡人,可以说是一年中品质和口感最好的茶叶。而且春季生长期间鲜有病虫害,所以春茶农药使用量很少,污染就更小。

各种茶类都有“春茶”之说,以讲究喝新茶的绿茶最为典型,西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖、太平猴魁等,都是色香味俱全的优选。

挑选春茶时要注意。

一看外形,春茶叶子一般裹得较紧,毫毛多,色鲜香浓。

二看汤色,春茶色泽鲜润,泡开后汤色嫩绿清澈,陈茶含有更多茶褐素,冲泡后茶汤呈黄褐色。

三品茶香,不管是哪种春茶,味道都更醇厚鲜爽,香气浓烈持久。

四看茶底,新茶茶底绿中带黄、色泽透亮,有明显的鲜嫩感。

冲泡绿茶的茶具最好选用玻璃杯或盖碗,茶叶能在茶具底部铺满薄薄一层即可,泡茶水温90度左右最佳。肠胃不好的人慎喝春茶,因为其中含有很多没有被氧化的多酚类、醛类、醇类物质,再加上春茶的咖啡因含量比较高,对肠胃刺激较大。所以买回来的春茶,最好放上半个月再喝。

#宝宝母乳喂养到多大最好#
女儿上小学了,健康活泼,个子高,抵抗力好,很少有人知道四年前这个小姑娘还在吃奶。每次班里遇到流行各种感冒、猩红热的时候她都能“幸免”。每当别人得知这孩子吃奶吃到三岁时,都要露出恍然大悟的表情,再配上三个字“怪不得”。我总是笑而不语。尤记得从1岁到3岁那段时间,听到最多的声音就是“可以断奶了”,“母乳没营养”,“孩子吃奶就不好好吃饭了”诸如此类的话。

作为一个过来人,我非常理解来自于一岁以上宝宝要坚持母乳有多么困难,在此将通过积累的各种权威母乳科普知识以及自己的亲身经历,给还在坚持母乳的大龄宝宝的妈妈们一点支持和鼓励,告诉你们周岁以上宝宝母乳的益处以及妈妈该如何愉快而优雅地和大宝宝共度珍贵的母乳时光。

一岁以后的宝贝坚持母乳喂养的益处
1、母乳中蕴含丰富的营养成分
世界卫生组织以及国际母乳协会给出的建议都是建议全母乳喂养至宝宝六个月,之后逐渐添加辅食。两大国际组织都建议妈妈至少母乳喂养至两周岁。宝宝周岁以后,无需怀疑母乳的营养成分会比不上配方奶。首先所有的配方奶都标明“second best but good enough”,意思是虽然是第二好,但也足够好了。那第一好的是啥?母乳!目前没有哪个品牌的配方奶敢号称自己胜过母乳。

其次,妈妈每天吃的是什么?而牛吃的又是什么?牛产的奶凭啥跟妈妈的奶比?这虽然是一句玩笑,但话糙理不糙。配方奶的成分都是从牛乳中提取的,许多人劝母乳妈妈断奶以后改给孩子喝配方奶。而配方奶喝到三、四岁的宝宝都比比皆是,却几乎没有人质疑过配方奶的营养成分。

美国科研机构研究结果显示,母乳中营养成分超过300种,配方奶中仅为60多种。此外母乳中的维生素和矿物质利用率更高,能更好地被吸收,尤其是铁、锌、钙,其中铁的吸收率为50%-75%,远高于配方奶5%-10%的吸收率。此外,母乳中还有比配方奶更多含量的硒(抗氧化剂),这是人体所必须的,能提高免疫力的微量元素。

2、母乳能促进宝宝的心理发育
对于一岁以上从爬行动物进化到直立行走的宝宝来说,探究世界是极有乐趣的,但同时也充斥着挫折感。孩子的能力外延扩大了,他能做到许多以前做不到的事情,但很快又会发现,自己做不到的事情更多。认知和情绪的发展跟不上旺盛的好奇心,宝宝会产生极大的挫败感。这个时候母乳就是天然的安慰剂,能迅速让宝宝获得安慰,得到安全感,情绪也会更为稳定。

我记得女儿会走路后经常摔跤,但她很少哭,一开始还会来找我吃奶寻求安慰。渐渐地,她发现摔跤根本不算啥,基本上摔倒都能够爬起来继续走。这是因为母乳的安抚作用给她建立了良性的情绪回路,她不会一受挫就依赖大哭来宣泄情绪。

母乳甚至能帮助宝宝顺利度过“可怕的两岁(terrible two)”。根据发展心理学理论,这一阶段孩子的自主意识渐渐萌芽,产生了客体永久性概念。他开始意识到自己和母亲不是一体的,凡事都想自己来,通过说“不”来体会对自己的掌控感。但2岁的孩子内心又害怕和妈妈分离,因为他离开了妈妈没法生存。

母乳的作用就是让孩子获得安全感。他可以说不,也可以自己玩耍。宝宝在吮吸母乳的时候能体会到,和妈妈分离只是暂时的,母乳可以把母子重新联结起来,让孩子获得对亲子关系的掌控感。所以我女儿在度过“terrible two”的时候非常顺利。

3、母乳喂养能增强宝宝抵抗力,即使生病也不怕

世界卫生组织在2013年的报告中指出,母乳喂养可以降低宝宝发生下呼吸道感染风险72%。发生中耳炎风险23%,并且降低婴幼儿发生湿疹风险38%,哮喘风险32%。母乳在6个月后仍然具有帮助宝宝提高抵抗力的作用。母乳中的a-乳清蛋白、长链多不饱和脂肪酸、乳铁蛋白、溶菌酶、乳脂肪球等,还有免疫球蛋白、细胞因子、生长因子、白细胞、巨噬细胞等等,都具有促进和调节宝宝免疫力的作用。

科研人员发现母乳妈妈在感冒后乳汁颜色会变成像初乳一样的淡黄色,这是因为妈妈将自身对感冒病毒的抵抗力传给了宝宝。人体的神奇可见一斑。

我自己对母乳对孩子生病时的帮助也印象深刻。女儿在1岁多发了幼儿急疹,高烧4天不退,胃口极差,啥也不想吃。医生让孩子多喝水降低体温,宝宝就是不肯喝,水杯打翻两次。一家人都着急上火。好在娃对于母乳是不抗拒的。这几天她除了喝过一点白粥,就只有吃母乳。我为了多“产”一点母乳,自己不停地喝水。后来幼儿急疹顺利度过,母乳量倒是意外地上去了。

4、母乳时间越久妈妈得乳腺癌的概率明显下降
母乳中的生长抑素能降低母亲罹患乳腺癌的概率。英国医学科学家研究结果指出,母乳喂养婴儿的时间越长,女性罹患乳腺癌的概率就越小,平均可以降低4.3%-7%的概率。

除了以上3点外,长时间的母乳喂养还能使增进母婴关系。不但宝宝会和妈妈更亲密,分泌母乳所必须的催产素,也会让妈妈从生理上对宝宝产生更多的母爱,对哭闹的宝贝容忍度也更高。

那么对于1周岁以上的大宝宝,妈妈要如何愉快、优雅地将母乳进行到底呢?
1、不要把母乳和辅食对立起来
许多新手妈妈第一次对母乳产生动摇,往往是从宝宝不肯好好吃辅食开始的。其实母乳和辅食是完全不冲突的。宝宝食欲不佳,原因有很多,换季、出牙、肠胃不舒服、胀气都有可能。将宝宝不肯好好吃辅食归咎于母乳显然是不公平的。事实上,许多妈妈禁不住劝,离乳断奶后会发现宝宝的胃口并没有因此变得好起来,反而没了母乳,孩子还是什么都不想吃才更棘手。

母乳和辅食是互相补充的关系。在宝宝胃口不好的时候,母乳因为不但有补充营养的功能还具有心理安慰的功能,更容易让宝宝接受,可以让宝宝在特殊阶段得到营养的补充。

2、灵活哺乳,不在外面哺乳
宝宝逐渐大了,吃母乳更多的是心理上的需求。这时妈妈可以引导宝贝不在人前和外面哺乳。妈妈可以告诉宝宝,妈妈在外面喂奶会感到害羞,喂奶是妈妈和宝宝两个人的小秘密,不可以给陌生人看见。

给大龄宝宝喂奶,对母乳妈妈也是一件有压力的事情。许多素不相识的路人都会瞬间变身专家,热心地告诉你母乳已经和水没有区别了。和宝宝商量好,不在人前母乳,可以大幅度减轻妈妈的负担,将母乳愉快地坚持到底。

至于要不要吃夜奶,妈妈可以根据自己的情况决定。如果白天工作辛苦,晚上夜醒影响睡眠,可以慢慢地将夜奶断了。如果白天有机会补眠,或者孩子离了夜奶入睡困难,那么坚持夜奶也无妨。

3、上班的妈妈不要背奶
一岁以后,职场的母乳妈妈不需要在上班的时候辛苦挤奶了。挤奶一方面比较辛苦,一周岁之后还要背奶也会令公司的同事为之侧目。另一方面频繁使用挤奶器也增加了乳腺受损的可能性。

对于宝宝一岁以后的职场妈妈,每天下班后与早上上班前喂,周末则没有限制。这样看起来好像乳量会很少,但其实能够满足宝宝的营养需求。满周岁后,母乳就不再是主食了,不用过于纠结母乳量的多少,宝宝如果身体需要,他会主动加餐的(比如生病的时候)。如果真的渐渐断了,也属于自然离乳。而且人体有平衡能力,周末两天亲密接触实际上相当于追奶了,能维持住奶量在一定水平上。

大龄宝宝母乳唯一需要背奶的情况,是当妈妈要出差超过3天,为了维持不断,可以每天挤1-2次奶,这样有利于和宝宝见面后追奶。

最后,能够自然离乳的宝宝是最幸福的。母乳喂养是妈妈和宝宝两个人的事情,无论是妈妈选择断奶还是不断奶都是值得尊重的。对于还没断奶的大龄宝宝的妈妈,衷心地祝福你们,哺乳期是宝宝一生和妈妈联系最紧密的阶段,且喂且珍惜。

1岁以上宝宝吃母乳是有很多益处的,妈妈也不要把哺乳视为一种负担,可以尽量根据自己的时间灵活地掌控喂奶时机,不需要在大庭广众之下尴尬地哺乳。总之,哺乳是一件愉悦的事,作为一个宝宝离乳多年的妈妈,至今回想起来还会怀念那段珍贵的时光。


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