太喜欢这家店。说是北京日料的天花板，是不是天花板不重要，但是银座岩对食材的态度绝对是没人质疑的，目前北京日料食材最讲究的店之一。

北京银座岩是东京米其林一星“鮨いわ”海外唯一分店。 鮨いわ属于江户前寿司御三家之一“久兵卫系”的分支“金坂系”。金坂系注重食材和制作手法，寿司饭醋味淡，造型传统，风格极简，且继承了久兵卫“使用鲁山人一流陶瓷器”的特色。

北京店的大将余沛河是香港人，跟随银座岩的岩央泰20年，之前主理香港中环的银座いわ时，也拿下过米其林一星。

上来粒贝刺身让人上头，鲜中带甜，脆爽可口；
大腩脂肪纹理细微如霜饱满而富有光泽的颜色， 厚片融化在口中的感觉， 每一口余味悠长，过足了瘾。
四月的鲣鱼肉质紧密清爽，马上就是“初鲣”的好季节，每年春天，鲣鱼都会从低纬度地区出发，随着黑潮北上，从九州游过北海道，最终在春天初夏时节到达东京，又来到了北京。这一份食材有多宝贵？所以贵有贵的理由。

再说说寿司，也是这里的最大特色。银座岩的米便来自千叶县的特定农庄，庄主亲自耕耘播种，精磨储存，就是这样的米在余大厨的手下生花，食材的鲜度和米粒的硬度完美融合，柔和的油脂在米中一点点浸入，每一口都是惊艳。

餐厅环境很简约，甚至酒瓶都没摆出来，完全符合银座岩的低调态度，主厨没有过多语言，就是认真的料理以及给食材的讲述，很让人舒服，攒够钱一定要再去吃一顿。 https://t.cn/AiHxYwfI

#上海美食# Tim Hortons贝果系列
碱水红豆贝果
甜口！单价15一个！圆形⭕️中间镂空～注明了碱水，那外层面包的口感就是有点发硬的！上面还撒上了奇亚籽！很耐嚼！中间搭配饱满大颗红豆（不是绵绵沙沙的口感）微甜！和碱水面包微咸的吃口相得益彰！是我的菜！很喜欢这款！平平淡淡却又回味无穷的红豆贝果，当作早饭和下午茶都是不错～搭配咖啡和茶或是其他饮料也都很适合！
️芝心奶酪软贝果
咸口！单价15一个！圆形⭕️中间有个小孔～表面涂了一层芝士～烘焙后就隆起了一个个小点（如果在多给点芝士就好了！感觉就起到装饰作用）～不是实心的！里面是奶酪（但也很少）加热后就能闻到很好闻的奶香～这款是咸口（微咸），慢慢吃能品出面包自带的微微甜口！属于越吃越香的一款！如果不喜欢太硬口感的贝果，就选这款！比较软糯！吃口清淡！很适合早餐的一款～
肉桂提子贝果
甜口or咸口都可以！单价15一个！圆形⭕️～中间切开！可以按照自己口味添加乳酪～所以就有了两种吃法！甜口就是原本的味道！因为有提子加入其中，就有了淡淡甜味！贝果加热变软，喜欢硬一些口味的就不用加热即可～喜欢咸口的就可以涂奶酪啦！乳酪也好吃的！肉桂味有哦！不喜欢这个味道的小伙伴注意下～

宁波日料放题吃❣️鳌虾鲍鱼都拥有

巴丽的这家鳌吟我馋了很久了
得空就和小姐妹约了包厢吃个日料放题❣️
敞开了吃日料 和刺身 真的好快乐～
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✅刺身综合拼盘
这一盘太扎实了 食材的新鲜度肉眼可见～
海胆带着点鲜甜 甜虾三文鱼和北极贝口感依旧绵密好吃……
鳌虾也很新鲜 口感绵密好吃～
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✅ 西班牙火腿
火腿切的很薄 搭配哈密瓜 甜而不腻……
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✅和风熏牛肉
生牛肉肉质很好 搭配洋葱蘸酱汁
别有一番风味～
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✅芝士焗榴莲
热量爆炸 还是忍不住吃了好多～
呜呜太好吃了实在是…
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✅牛舌蒲叶烧
牛舌切的薄厚刚好 煮的很入味～
入口真的忒香～
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：鳌吟自助日本料理
: 钱湖北路巴丽新地5楼
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