#大V聊车#【2022新车推荐，2022款丰田亚洲龙即将上市】
作为一汽丰田基于TNGA架构打造的一款中型轿车，一汽丰田亚洲龙 自上市以来就被称为国内中型轿车市场的搅局者，车型凭借更加出色的车身尺寸与乘坐空间，广获消费者喜欢。
时间来到2022年，根据此前消息，一汽丰田新款亚洲龙 将在第一季度上市，作为改款车型，新车相比老款车型针对哪些部分进行了优化升级，下面我们就来一探究竟。
作为改款车型，新款亚洲龙主要对前脸进行了大幅修改，呈现出的视觉感受更为大气。
外观方面，前脸进气格栅采用了水平条纹样式设计，映衬出梯形的线条，外围还采用了悬浮式镀铬饰条，进一步提升了层次感。另外，两侧LED大灯组内部也进行了重新修改，内部采用棱角分明的粗壮线条，搭配上矩阵式大灯光源，科技感更足。
车身侧面，能够看到新车拥有更长的车身长度，其车身尺寸达到了4990/1850/1450mm，轴距为2870mm，相比于现款车型增加了25mm。车尾部分，整体设计与现款车型保持一致，贯穿式灯组，上翘的鸭尾以及流畅的线条，让车尾看上去十分舒展。
内饰方面，新款亚洲龙内饰看上去更加简洁，全液晶仪表搭配上更大尺寸的中控屏，增添了车内的科技气息。此外，中控屏幕区域取消了现款车型的实体按键，进一步彰显了车内的科技感。
值得一提的是，中控屏边框也不再采用此前的圆角设计，更新为了方正的棱角，搭配上周围大量皮质包裹，对于豪华感的营造也是相当不错。
动力方面，预计新款亚洲龙还将继续提供2.0L和2.5L汽油机，以及2.5L油电混动系统，传动系统匹配8挡手自一体变速器或无级变速两种传动方式。
其中，2.0L发动机可提供最大功率为131kW（178匹马力），峰值扭矩为210Nm；2.5L发动机可提供最大功率为154kW（209匹马力），峰值扭矩为250Nm；2.5L油电混动系统可提供最大功率为131kW（178匹马力），峰值扭矩为221Nm。
综合来说，随着消费者升级，当下消费者对于车辆的要求也是越来约高，车型除了品质可靠外，颜值、乘坐舒适、智能科技配置都成为了消费者购车关注的重点，而此次亚洲龙的改款无疑进一步贴近消费者喜好，上市后销量值得期待。#汽车评测##丰田亚洲龙#
作为一汽丰田基于TNGA架构打造的一款中型轿车，一汽丰田亚洲龙 自上市以来就被称为国内中型轿车市场的搅局者，车型凭借更加出色的车身尺寸与乘坐空间，广获消费者喜欢。
时间来到2022年，根据此前消息，一汽丰田新款亚洲龙 将在第一季度上市，作为改款车型，新车相比老款车型针对哪些部分进行了优化升级，下面我们就来一探究竟。
作为改款车型，新款亚洲龙主要对前脸进行了大幅修改，呈现出的视觉感受更为大气。
外观方面，前脸进气格栅采用了水平条纹样式设计，映衬出梯形的线条，外围还采用了悬浮式镀铬饰条，进一步提升了层次感。另外，两侧LED大灯组内部也进行了重新修改，内部采用棱角分明的粗壮线条，搭配上矩阵式大灯光源，科技感更足。
车身侧面，能够看到新车拥有更长的车身长度，其车身尺寸达到了4990/1850/1450mm，轴距为2870mm，相比于现款车型增加了25mm。车尾部分，整体设计与现款车型保持一致，贯穿式灯组，上翘的鸭尾以及流畅的线条，让车尾看上去十分舒展。
内饰方面，新款亚洲龙内饰看上去更加简洁，全液晶仪表搭配上更大尺寸的中控屏，增添了车内的科技气息。此外，中控屏幕区域取消了现款车型的实体按键，进一步彰显了车内的科技感。
值得一提的是，中控屏边框也不再采用此前的圆角设计，更新为了方正的棱角，搭配上周围大量皮质包裹，对于豪华感的营造也是相当不错。
动力方面，预计新款亚洲龙还将继续提供2.0L和2.5L汽油机，以及2.5L油电混动系统，传动系统匹配8挡手自一体变速器或无级变速两种传动方式。
其中，2.0L发动机可提供最大功率为131kW（178匹马力），峰值扭矩为210Nm；2.5L发动机可提供最大功率为154kW（209匹马力），峰值扭矩为250Nm；2.5L油电混动系统可提供最大功率为131kW（178匹马力），峰值扭矩为221Nm。
综合来说，随着消费者升级，当下消费者对于车辆的要求也是越来约高，车型除了品质可靠外，颜值、乘坐舒适、智能科技配置都成为了消费者购车关注的重点，而此次亚洲龙的改款无疑进一步贴近消费者喜好，上市后销量值得期待。#汽车评测##丰田亚洲龙#
#剧版温周[超话]#
岭之温周服饰赏析（五）
服饰命名：阿絮-数峰青；老温-声声慢。
经典场景：1.初遇叶白衣；2.雨夜摔箫。
剧集分布：13-14。
Part1.阿絮-数峰青
款式：右衽交领束腰长袍
主色：梧枝青（设定集为正青，疑有误）。与老温青梧老死之语相呼应（古人将丧偶叫做梧桐死，例如宋代词人贺铸的《半死桐》），辅以软缎质地，柔软无力、泛着清冷的光辉，如一江春水，春草碧色，春水渌波。送君南浦，伤如之何，烘托阿絮面对老温时，那种凄恻、怆然心境。
材质：软缎。柔和服帖，隐隐生辉，除了配合主色营造氛围，还暗合阿絮对于老温来说是自己的光。软缎光泽度较弱，也如同老温不得不面对的，他刚寻到的光却就要灭了。
纹饰：远山纹同色刺绣。前后襟、肩部、腰部、下摆均有大面积远山刺绣，配合主色，远山迷蒙，突出阿絮眷恋老温、但又不想赖活的纠结悱恻的情绪。君臣一梦，今古空名。但远山长，云山乱，晓山青。
领式：右衽交领，镶素采、黛青色（设定集为螺子黛，疑有误）撞色窄边。V形领部线条，配合撞色，从老温视角看过去，锋利冰冷，分外刺眼。突出将死一事对于老温的摧残、痛苦程度。（虽然，我其实想说，这个领子主要为了方便扒衣服。）
肩式：连肩袖。柔软贴合，毫无支撑感，如同阿絮对于自己将死一事的无力感、无奈感。
袖式：广袖。当风自舞，宽宽大大，如同自己心里空落落的，倍增落寞之感。从外至内层层叠叠，隐喻阿絮面对老温和自己之死，心绪纠结纷乱。
腰式：黛青色宽型腰封系同色大带。腰封较宽，紧绷束法，有束缚感、支撑感，象征命运对阿絮的桎梏；（我绝对不会告诉你，紧绷束法之下，阿絮的腰臀线条一览无遗，在阿絮与叶白衣较劲老温伸手接住阿絮纤腰的场景中，格外衬得他纤腰不盈一握、令人心旌摇曳，哦不，令老温）同时，选用软缎质地又削弱了固执感。与阿絮坚持好好活，却又心疼老温要面对自己将死的复杂心情相呼应。大带打单边结款款垂于身前，既温柔多情，又添落寞、飘摇之意。
配饰：无。对生命缺乏热情、无意于外物。
内袍：凝脂色交领内袍。素净的颜色，暗合阿絮对生命无强求之奢望；领边轻轧细密肌理纹，如阿絮千头万绪、百感交集的心境。白色里衣，常规内衬。
名称含义：该套服装的主要用途就是要将阿絮命不久矣的现实，血淋淋送到无比贪恋阿絮的老温面前。低饱和度的淡绿，泛着清冷的微光，行动处，大面积远山纹样飘来荡去，极好得衬托出阿絮那种为了老温已经动了活下去的念头，却还未解开过往心魔造成的好好死、好好活二选一的复杂心理。平芜尽处是春山，行人更在春山外，曲终人不见，江上数峰青，自己就像远山之人，眼前的静好生活、老温的陪伴，就像手中沙，欲留难留。
Part2.老温-声声慢
款式：比甲（注7）式飞肩长袍，配右衽交领内袍
主色：紫菂色。菂者，莲子也，此色为莲子初熟之色，故也称莲紫。紫色为间色（注8），表达老温想留住阿絮、又留不住阿絮的情绪碰撞。且以莲子心中苦比喻老温内心的绝望和痛楚。
材质：薄绸。很轻薄，又很挺阔垂顺，版型宽大飘荡，衬托老温的无助、绝望、痛苦。光泽度极佳，尤其在灯烛之光和闪电之下，一身惆怅紫色耀眼夺目，直击人心，将老温内心痛苦的表现效果拉上巅峰。
纹饰：外袍肩部前后密压风琴百褶，齐胸、肩胛骨处自然开逸。就像老温的情绪，阿絮在时他还能理智压抑自己的悲怆，阿絮拂袖而去后，他就像那突然散开的百褶，彻底失控。百褶让袍幅巨大，飘荡宽大，更添落寞、无助、绝望之感。内袍另有大面积云烟水波纹（赏析详见内袍栏次）。
领式：凝夜紫镶边直领叠短飘带。凝夜紫深沉悲怆，大直领飞流直下，如老温跌入谷底的绝望情绪；叠加半飘带，繁复的层次感衬托老温情绪的厚重性，且飘带随着举手投足轻摆，也如同老温难以平静的心绪。
肩式：小飞肩。棱角分明，冰冷锋利，暗合阿絮将死对于老温来说，如利刃扎心。
袖式：广袖。当风自舞，宽宽大大，如同老温空落落的心，倍显落寞凄恻。从外至内层层叠叠，隐喻心思之重。
腰式：凝夜紫嵌银质雕花宽型腰封。腰封代表着束缚，而外加一层金属装饰，愈发沉重、如同枷锁无法挣脱。老温知道阿絮命不久矣真得快要窒息了。
配饰：银质雕花系内袍同色流苏腰链。蜿蜒流连于腰间，摇摇欲坠，欲留难留，如同阿絮。（虽然此处我觉得与阿絮的绕腰白衣剑有些呼应）
内袍：从外至内两层依次是。香炉烟紫色内袍、曙赤色内袍。香炉烟紫色内袍：香炉烟紫色柔和朦胧，配以大面积云烟水波纹，老温对于阿絮的留恋之情，浩如烟海，铺天盖地。云烟水波纹常用来表达送别的悲伤情绪或世事变幻无常的情感，例如城阙辅三秦，风烟望五津。与君离别意，同是宦游人昔人已乘黄鹤去，此地空余黄鹤楼。黄鹤一去不复返，白云千载空悠悠烟波江上使人愁孤帆远影碧空尽，唯见长江天际流万里何时来，烟波白浩浩，此处亦然。里面还穿了一层曙赤色内袍：领口以凝脂色拼接，红色若隐若现；红色内袍下摆在老温一举一动时，于外袍间翻飞跳跃，老温的鬼主疯劲呼之欲出，为他摔箫夜走的情绪作烘托，也为他下一步参加英雄大会作铺垫。白色里衣，常规内衬。
名称含义：该套服装的主要用途就是衬托老温不得不面对阿絮将死的情绪，从外至内，夜紫、深紫、浅紫、宽大飘荡的版型设计，配合风雨如晦的氛围，将老温绝望、无助、不甘、又无可奈何的激烈情绪，衬托得恰到好处。内中一袭红色内袍实为点睛之笔，又将他对阿絮爱之炽烈，和盘托出。老温悲怆至极时，箫声如怨如慕，如泣如诉，一声一缕，似欲在祈愿阿絮的生命走得慢一点、再慢一点，使人肝肠寸断；他独自沉吟凉雨知秋，青梧老死，很有李清照《声声慢》寻寻觅觅，冷冷清清，凄凄惨惨戚戚之悲怆。故名之。
注释：
7.比甲：古时一种无袖、无领、对襟、下摆两侧开叉、长度至膝以下甚至及足的马甲，元、明两朝最为流行。
8.间色：古代将红、黄、蓝称为原色，将两种以上原色混合得到的色彩称为间色，例如，紫色就是红、蓝混合而成的间色。岭中，设计师很好的运用了紫色的间色概念，红色部分代表无可奈何的现实，蓝色代表心中向往，每当老温内心遇到两种身份带来的激烈情绪冲突时，如阿絮将死、龙渊阁面临师弟身份、夜战叶白衣、武库双修，都要穿紫，一边是和阿絮在一起，一边是面对毁灭，极力展现冲突之下的情感撕扯。
岭之温周服饰赏析（五）
服饰命名：阿絮-数峰青；老温-声声慢。
经典场景：1.初遇叶白衣；2.雨夜摔箫。
剧集分布：13-14。
Part1.阿絮-数峰青
款式：右衽交领束腰长袍
主色：梧枝青（设定集为正青，疑有误）。与老温青梧老死之语相呼应（古人将丧偶叫做梧桐死，例如宋代词人贺铸的《半死桐》），辅以软缎质地，柔软无力、泛着清冷的光辉，如一江春水，春草碧色，春水渌波。送君南浦，伤如之何，烘托阿絮面对老温时，那种凄恻、怆然心境。
材质：软缎。柔和服帖，隐隐生辉，除了配合主色营造氛围，还暗合阿絮对于老温来说是自己的光。软缎光泽度较弱，也如同老温不得不面对的，他刚寻到的光却就要灭了。
纹饰：远山纹同色刺绣。前后襟、肩部、腰部、下摆均有大面积远山刺绣，配合主色，远山迷蒙，突出阿絮眷恋老温、但又不想赖活的纠结悱恻的情绪。君臣一梦，今古空名。但远山长，云山乱，晓山青。
领式：右衽交领，镶素采、黛青色（设定集为螺子黛，疑有误）撞色窄边。V形领部线条，配合撞色，从老温视角看过去，锋利冰冷，分外刺眼。突出将死一事对于老温的摧残、痛苦程度。（虽然，我其实想说，这个领子主要为了方便扒衣服。）
肩式：连肩袖。柔软贴合，毫无支撑感，如同阿絮对于自己将死一事的无力感、无奈感。
袖式：广袖。当风自舞，宽宽大大，如同自己心里空落落的，倍增落寞之感。从外至内层层叠叠，隐喻阿絮面对老温和自己之死，心绪纠结纷乱。
腰式：黛青色宽型腰封系同色大带。腰封较宽，紧绷束法，有束缚感、支撑感，象征命运对阿絮的桎梏；（我绝对不会告诉你，紧绷束法之下，阿絮的腰臀线条一览无遗，在阿絮与叶白衣较劲老温伸手接住阿絮纤腰的场景中，格外衬得他纤腰不盈一握、令人心旌摇曳，哦不，令老温）同时，选用软缎质地又削弱了固执感。与阿絮坚持好好活，却又心疼老温要面对自己将死的复杂心情相呼应。大带打单边结款款垂于身前，既温柔多情，又添落寞、飘摇之意。
配饰：无。对生命缺乏热情、无意于外物。
内袍：凝脂色交领内袍。素净的颜色，暗合阿絮对生命无强求之奢望；领边轻轧细密肌理纹，如阿絮千头万绪、百感交集的心境。白色里衣，常规内衬。
名称含义：该套服装的主要用途就是要将阿絮命不久矣的现实，血淋淋送到无比贪恋阿絮的老温面前。低饱和度的淡绿，泛着清冷的微光，行动处，大面积远山纹样飘来荡去，极好得衬托出阿絮那种为了老温已经动了活下去的念头，却还未解开过往心魔造成的好好死、好好活二选一的复杂心理。平芜尽处是春山，行人更在春山外，曲终人不见，江上数峰青，自己就像远山之人，眼前的静好生活、老温的陪伴，就像手中沙，欲留难留。
Part2.老温-声声慢
款式：比甲（注7）式飞肩长袍，配右衽交领内袍
主色：紫菂色。菂者，莲子也，此色为莲子初熟之色，故也称莲紫。紫色为间色（注8），表达老温想留住阿絮、又留不住阿絮的情绪碰撞。且以莲子心中苦比喻老温内心的绝望和痛楚。
材质：薄绸。很轻薄，又很挺阔垂顺，版型宽大飘荡，衬托老温的无助、绝望、痛苦。光泽度极佳，尤其在灯烛之光和闪电之下，一身惆怅紫色耀眼夺目，直击人心，将老温内心痛苦的表现效果拉上巅峰。
纹饰：外袍肩部前后密压风琴百褶，齐胸、肩胛骨处自然开逸。就像老温的情绪，阿絮在时他还能理智压抑自己的悲怆，阿絮拂袖而去后，他就像那突然散开的百褶，彻底失控。百褶让袍幅巨大，飘荡宽大，更添落寞、无助、绝望之感。内袍另有大面积云烟水波纹（赏析详见内袍栏次）。
领式：凝夜紫镶边直领叠短飘带。凝夜紫深沉悲怆，大直领飞流直下，如老温跌入谷底的绝望情绪；叠加半飘带，繁复的层次感衬托老温情绪的厚重性，且飘带随着举手投足轻摆，也如同老温难以平静的心绪。
肩式：小飞肩。棱角分明，冰冷锋利，暗合阿絮将死对于老温来说，如利刃扎心。
袖式：广袖。当风自舞，宽宽大大，如同老温空落落的心，倍显落寞凄恻。从外至内层层叠叠，隐喻心思之重。
腰式：凝夜紫嵌银质雕花宽型腰封。腰封代表着束缚，而外加一层金属装饰，愈发沉重、如同枷锁无法挣脱。老温知道阿絮命不久矣真得快要窒息了。
配饰：银质雕花系内袍同色流苏腰链。蜿蜒流连于腰间，摇摇欲坠，欲留难留，如同阿絮。（虽然此处我觉得与阿絮的绕腰白衣剑有些呼应）
内袍：从外至内两层依次是。香炉烟紫色内袍、曙赤色内袍。香炉烟紫色内袍：香炉烟紫色柔和朦胧，配以大面积云烟水波纹，老温对于阿絮的留恋之情，浩如烟海，铺天盖地。云烟水波纹常用来表达送别的悲伤情绪或世事变幻无常的情感，例如城阙辅三秦，风烟望五津。与君离别意，同是宦游人昔人已乘黄鹤去，此地空余黄鹤楼。黄鹤一去不复返，白云千载空悠悠烟波江上使人愁孤帆远影碧空尽，唯见长江天际流万里何时来，烟波白浩浩，此处亦然。里面还穿了一层曙赤色内袍：领口以凝脂色拼接，红色若隐若现；红色内袍下摆在老温一举一动时，于外袍间翻飞跳跃，老温的鬼主疯劲呼之欲出，为他摔箫夜走的情绪作烘托，也为他下一步参加英雄大会作铺垫。白色里衣，常规内衬。
名称含义：该套服装的主要用途就是衬托老温不得不面对阿絮将死的情绪，从外至内，夜紫、深紫、浅紫、宽大飘荡的版型设计，配合风雨如晦的氛围，将老温绝望、无助、不甘、又无可奈何的激烈情绪，衬托得恰到好处。内中一袭红色内袍实为点睛之笔，又将他对阿絮爱之炽烈，和盘托出。老温悲怆至极时，箫声如怨如慕，如泣如诉，一声一缕，似欲在祈愿阿絮的生命走得慢一点、再慢一点，使人肝肠寸断；他独自沉吟凉雨知秋，青梧老死，很有李清照《声声慢》寻寻觅觅，冷冷清清，凄凄惨惨戚戚之悲怆。故名之。
注释：
7.比甲：古时一种无袖、无领、对襟、下摆两侧开叉、长度至膝以下甚至及足的马甲，元、明两朝最为流行。
8.间色：古代将红、黄、蓝称为原色，将两种以上原色混合得到的色彩称为间色，例如，紫色就是红、蓝混合而成的间色。岭中，设计师很好的运用了紫色的间色概念，红色部分代表无可奈何的现实，蓝色代表心中向往，每当老温内心遇到两种身份带来的激烈情绪冲突时，如阿絮将死、龙渊阁面临师弟身份、夜战叶白衣、武库双修，都要穿紫，一边是和阿絮在一起，一边是面对毁灭，极力展现冲突之下的情感撕扯。
【新春乐“宵”摇，一天1000斤元宵摇到手软】元宵节将至，元宵自然是正月十五餐桌上不可缺少的美食。在不少老保定人眼里，真正用手摇出来，趁着新鲜劲儿煮熟，才能称之为地地道道的元宵。从正月初十开始，直隶庆丰和负责摇元宵的师傅们就要进入最紧张的工作状态，每天从一大早忙活到深夜，5天时间要摇出5000斤元宵。
舌尖美味，好味道沉淀在时间里
人们总说摇元宵摇元宵，觉得“摇”是一个技术活儿。但庆丰和第五代传承人刘文良告诉记者，要想作出传统老口味儿，前期的面粉和馅料的准备，则更需要时间和心思。元宵的好味道，都是在时间里沉淀出来的。
“制作手工元宵，首先要选购上好的江米，经过多次清洗，再浸泡10个小时，等米泡透了捞出来晾干，晾好的江米还需要反复研磨过筛，直到非常细腻。你想想，这得费多大功夫？”
做好米粉，元宵馅更是讲究。“就拿五仁馅来说，先把白芝麻、核桃、花生、葵花籽、西瓜仁、青红丝、葡萄干等原料一一挑拣、清洗，之后炒熟，碾成不同大小的颗粒。最后把研碎的原料搅拌在一起，放进模具里打馅，再切成四方状，静置一夜让馅料凝固成形。你算算，这得是多少道工序？”刘文良介绍说。
在操作间一角，记者看到不少做好的馅料，红果、黑芝麻、五仁、豆沙。“去年元宵节卖出去4000多斤，光做馅料就做了一星期，腰都要折了。看今年的情况，最少也得5000斤。”刘文良说，为了丰富元宵口感，庆丰和也在创新。今年，在老五仁基础上尝试加入了腰果、松子等配料，既延续了传统老口味儿，又让元宵变得更香，更符合年轻人口味。
制作讲究，多道工序“滚”出手工元宵
对于传统手工制作元宵的师傅们来说，销售高峰期每天至少要摇1000斤元宵，不仅需要高超技艺，还需要过人的体力。
“手摇元宵虽然慢，但这门老手艺不能丢。”顾不上擦掉粘在脸上的面粉，刘文良展示起手摇元宵这门传统手艺。一箱馅料倒进挂浆面盆里，挂浆沉淀后投进盛满糯米粉的笸箩内，两只手推着笸箩边缘前后晃动，原本棱角分明的四方馅料很快被糯米粉包裹起来。然后再次挂浆，继续在滚上糯米粉的笸箩里晃动，反复4遍之后，乒乓球大小的元宵就制作出来了。“我摇一笸箩元宵大约需要15分钟，每个元宵的重量为25克左右，这就要求手上有准。”刘文良放到旁边的台秤上一称，一斤恰好20个。
刘文良告诉记者，摇元宵的过程中，处处都是经验技巧，“在摇的过程中，要让元宵充分碰撞，每次元宵过水多长时间、加面多少都影响元宵口感。面加多了元宵煮不熟，加少了元宵又容易裂开。”
手摇元宵看起来简单，可真正上手一试，才知道其中处处皆学问。记者走上前，跟师傅学起摇元宵。投入挂好浆的馅料，在笸箩里缓缓滚动。十几分钟反复几遍后，记者的胳膊已经酸到用不上力，而笸箩里的元宵大小不一、有棱有角。看到记者摇的元宵，庆丰和第六代传承人、刘文良的儿子刘强笑着说，摇元宵不只腰部和臂力用劲，最要紧的还是手上的巧劲儿，力道跟不上，元宵就不圆。“这绝对是一项体力活，就算是有经验的师傅，摇上一天也抬不起胳膊。”
坚守传统，“非遗”风采也需创新
从刘文良祖太爷刘春常那代算起，这手工元宵制作技艺在刘家已传承上百年。至今，刘家还留有一块清末时期的老牌匾“庆丰和”。“年龄”过百的牌匾，被刘家当成“宝贝”珍藏，牌匾稍有残缺，但见证了刘家几代人的传承。
2016年，刘文良从容城老家来到保定，在三丰路开了一家糕点铺子。凭着祖辈创立的绿豆糕技艺，刘文良在保定打开了市场，庆丰和绿豆糕点制作技艺也成功申报保定市莲池区非物质文化遗产。
2017年，刘文良糕点铺加进了传统手工元宵。从最初的摇二三百斤馈赠给亲朋好友，之后逐年销量翻倍。今年元宵节前，传统元宵订单已达5000斤。
“今年我们从腊月十二着手准备，洗米、磨面、做馅料，几乎每天5点钟起床。”刘文良说，从正月初十开始，糕点师傅们几乎进入24小时“连轴转”模式。随着需求量的激增，本是在操作间做技术指导的他，也亲自操练起来。每天早晨4点开始，他和三个师傅开始摇元宵，一直忙到凌晨两三点钟才结束。
对于这种高强度的体力消耗，55岁的刘文良也开始有些吃不消，可无论如何他也无法舍弃对老口味的坚守。“虽然这些老字号老味道有很多人认可，但现在收徒弟越来越难，很少有年轻人愿意再来学摇手工元宵。”一块招牌就是一个传承，经过岁月的沉淀，传统和创新之间如何平和，是刘文良一直思考的问题。
“以前我也用白铅铁制作过一个简易的摇元宵机，按照经验把机器的速度和力度调节好，也能摇出手工元宵的口感。”刘文良说，今年，他想再试着做一台这样的摇元宵机，既能扩大市场的供应，也能让老口味的元宵更好地传承下去。
舌尖美味，好味道沉淀在时间里
人们总说摇元宵摇元宵，觉得“摇”是一个技术活儿。但庆丰和第五代传承人刘文良告诉记者，要想作出传统老口味儿，前期的面粉和馅料的准备，则更需要时间和心思。元宵的好味道，都是在时间里沉淀出来的。
“制作手工元宵，首先要选购上好的江米，经过多次清洗，再浸泡10个小时，等米泡透了捞出来晾干，晾好的江米还需要反复研磨过筛，直到非常细腻。你想想，这得费多大功夫？”
做好米粉，元宵馅更是讲究。“就拿五仁馅来说，先把白芝麻、核桃、花生、葵花籽、西瓜仁、青红丝、葡萄干等原料一一挑拣、清洗，之后炒熟，碾成不同大小的颗粒。最后把研碎的原料搅拌在一起，放进模具里打馅，再切成四方状，静置一夜让馅料凝固成形。你算算，这得是多少道工序？”刘文良介绍说。
在操作间一角，记者看到不少做好的馅料，红果、黑芝麻、五仁、豆沙。“去年元宵节卖出去4000多斤，光做馅料就做了一星期，腰都要折了。看今年的情况，最少也得5000斤。”刘文良说，为了丰富元宵口感，庆丰和也在创新。今年，在老五仁基础上尝试加入了腰果、松子等配料，既延续了传统老口味儿，又让元宵变得更香，更符合年轻人口味。
制作讲究，多道工序“滚”出手工元宵
对于传统手工制作元宵的师傅们来说，销售高峰期每天至少要摇1000斤元宵，不仅需要高超技艺，还需要过人的体力。
“手摇元宵虽然慢，但这门老手艺不能丢。”顾不上擦掉粘在脸上的面粉，刘文良展示起手摇元宵这门传统手艺。一箱馅料倒进挂浆面盆里，挂浆沉淀后投进盛满糯米粉的笸箩内，两只手推着笸箩边缘前后晃动，原本棱角分明的四方馅料很快被糯米粉包裹起来。然后再次挂浆，继续在滚上糯米粉的笸箩里晃动，反复4遍之后，乒乓球大小的元宵就制作出来了。“我摇一笸箩元宵大约需要15分钟，每个元宵的重量为25克左右，这就要求手上有准。”刘文良放到旁边的台秤上一称，一斤恰好20个。
刘文良告诉记者，摇元宵的过程中，处处都是经验技巧，“在摇的过程中，要让元宵充分碰撞，每次元宵过水多长时间、加面多少都影响元宵口感。面加多了元宵煮不熟，加少了元宵又容易裂开。”
手摇元宵看起来简单，可真正上手一试，才知道其中处处皆学问。记者走上前，跟师傅学起摇元宵。投入挂好浆的馅料，在笸箩里缓缓滚动。十几分钟反复几遍后，记者的胳膊已经酸到用不上力，而笸箩里的元宵大小不一、有棱有角。看到记者摇的元宵，庆丰和第六代传承人、刘文良的儿子刘强笑着说，摇元宵不只腰部和臂力用劲，最要紧的还是手上的巧劲儿，力道跟不上，元宵就不圆。“这绝对是一项体力活，就算是有经验的师傅，摇上一天也抬不起胳膊。”
坚守传统，“非遗”风采也需创新
从刘文良祖太爷刘春常那代算起，这手工元宵制作技艺在刘家已传承上百年。至今，刘家还留有一块清末时期的老牌匾“庆丰和”。“年龄”过百的牌匾，被刘家当成“宝贝”珍藏，牌匾稍有残缺，但见证了刘家几代人的传承。
2016年，刘文良从容城老家来到保定，在三丰路开了一家糕点铺子。凭着祖辈创立的绿豆糕技艺，刘文良在保定打开了市场，庆丰和绿豆糕点制作技艺也成功申报保定市莲池区非物质文化遗产。
2017年，刘文良糕点铺加进了传统手工元宵。从最初的摇二三百斤馈赠给亲朋好友，之后逐年销量翻倍。今年元宵节前，传统元宵订单已达5000斤。
“今年我们从腊月十二着手准备，洗米、磨面、做馅料，几乎每天5点钟起床。”刘文良说，从正月初十开始，糕点师傅们几乎进入24小时“连轴转”模式。随着需求量的激增，本是在操作间做技术指导的他，也亲自操练起来。每天早晨4点开始，他和三个师傅开始摇元宵，一直忙到凌晨两三点钟才结束。
对于这种高强度的体力消耗，55岁的刘文良也开始有些吃不消，可无论如何他也无法舍弃对老口味的坚守。“虽然这些老字号老味道有很多人认可，但现在收徒弟越来越难，很少有年轻人愿意再来学摇手工元宵。”一块招牌就是一个传承，经过岁月的沉淀，传统和创新之间如何平和，是刘文良一直思考的问题。
“以前我也用白铅铁制作过一个简易的摇元宵机，按照经验把机器的速度和力度调节好，也能摇出手工元宵的口感。”刘文良说，今年，他想再试着做一台这样的摇元宵机，既能扩大市场的供应，也能让老口味的元宵更好地传承下去。
✋热门推荐