#三联美食# 说到锅盔，大多数人首先想到的可能是来自北方地区的面食，或者如今在不少大城市流行成网红的湖北公安锅盔，却不知，在四川，锅盔也源远流长。
四川的锅盔分两种，一种是军屯锅盔，馅料揉在面中，反复擀压，做成千层厚饼，然后重油煎炸，然后烘烤，相当于吃的是一个饼，酥香化渣；另一种锅盔则不用油煎，而是面饼先烙，然后烘烤，有点像北方的肉夹馍白馍，并且也像肉夹馍一样可以夹配菜吃，只不过配菜种类大有差异。
我老家是四川自贡富顺地区，从小吃到大的，便是后一种。旧时，卖锅盔的铺子，一般都较小，三四扇门板铺面，当街一个烘炉，炉顶一张圆形平面锅，中间稍凸，行话叫“鏊子”或“煎饼鏊子”。店内靠墙壁一块硕大的柏木面板，制作锅盔的师傅就在这硕大的柏木面板上操作。
做锅盔的面粉，两成是烫面，八成是酵面,加小苏打揉匀后，制成面团，然后抻成四厘米粗细的圆条，扭成大小均匀的剂子。随后，师傅将剂子用手掌压扁，擀成圆饼坯，直径约12厘米、厚约1厘米左右。
擀圆饼坯时，师傅一边擀一边在柏木板上敲打着，发出有节奏、有声调的“啪，啪啪”声，因此，老家人把制作锅盔叫成“打锅盔”。记得小时候，夏日中午，整条街都被这“打锅盔”声打得好静好悠长，人也被打得好困好寂寞，不由想起从前的许多和将来的许多来。
周作人说他老家乡间制麻花，过程中声音也响亮，“时时空敲木板，的答有声调”，在他看来，这是为了告诉大家铺子开门了，有火热麻花吃。我们老家小镇上锅盔铺里的“打”，或许也是这个意思或目的吧。
回到锅盔的制作，面团擀成型后，先在平面锅上烙，这锅也是底下烘炉的封盖，锅盔烙热了就放进烘炉烘烤。烘烤时要时时翻面，直到两面硬脆。刚出炉的锅盔，又香又白，绵香爽口，回味微甘。
白面锅盔看上去有点软，嚼起来却很有韧性，耐饿，且经济实惠、携带方便，因此极受挑夫、水手们的欢迎。聪明的家庭主妇会把白面锅魁切成一小块一小块菱形，同油腻的残汤剩菜尤其是回锅肉残汤一起烩来吃，又香又韧，当菜又充饭。这又有点像北方的泡馍了。
锅盔铺里为了增加花样，还有混糖锅盔、椒盐锅盔、酥糖锅盔卖。混糖锅盔和椒盐锅盔分别是把红糖和椒盐完全揉进酵面里，然后烙饼烘烤，吃起来各有风味。“酥糖锅盔”则是红糖不揉进面里，直接做成馅，包在面饼里面，拷出来时红糖滚烫，白面绵软，一口咬下去，满口甜蜜喷香。
我是50年代人，儿时能吃到的是最便宜的白面锅盔，那时家穷，一次能吃到整个锅盔就是奢侈了，大多时候是母亲买一个锅盔，平均切成几块，几弟兄一人一块就吃了。锅盔边沿密封，中间自然分成两层，夹菜很方便，所以有时母亲也会把整块锅盔拿回家，在白面锅盔的边上用刀划一道口子，将自家做的麻辣大头菜丝包在锅盔里面，一人一口轮流地咬吃，解馋。
大头菜，学名芜菁、蔓菁，四川人从南北朝就开始腌制了，一家一户，自制自食。到了清代嘉庆年间，成都有人开了专门腌制大头菜的酱园子，经过赴京应试举人携带推广，一时誉满京城。后来，大头菜渐渐和涪陵榨菜、宜宾芽菜、南充冬菜成为四川“四大腌菜”。
我们老家自贡地区，大头菜不仅可以作为一道单独的小菜，用来拌干饭下稀饭，而且在炒、煮、炖、火锅中，作为配料也普遍使用。配锅盔时，锅盔的绵香加上大头菜丝的麻辣咸鲜甘脆，吃时牙齿咀嚼的快感，难以名状。
除了大头菜，挑着担子走街串巷卖锅盔的小贩，还会备上凉粉、凉面、冲菜、炒鸡蛋等，教嘴馋的吃货们将这些分别夹在锅盔里吃。那时如果看见一个壮汉，一边吃着锅盔一边流泪，还满脸惬意，那他吃的一定是锅盔夹冲菜了。
如今生活条件更好了，在四川的大小城市里，有专门卖锅盔的街边档位，夹冲菜和炒鸡蛋的已经很少了，更流行的是夹夫妻肺片、红油耳丝、凉拌鸡丝，丰富多彩，令人眼花，很受年轻人欢迎。
著名画家、美食家张大千，是毗邻自贡盐场的内江人。张大千爱吃牛肉菜肴，在台湾，他请客吃粉蒸牛肉时，只用自制海椒（辣椒）面和四川汉源的花椒，豆瓣要油酥过。吃时要专门到牛市口去买椒盐锅盔，用锅盔夹着粉蒸牛肉吃。
看来，用锅盔夹着麻辣大头菜丝、凉粉、凉面、冲菜、炒鸡蛋、粉蒸牛肉等吃法，不但普通吃货喜欢，著名美食家也喜欢。
这样当然更好吃了，但对我们这一代人来说，这样的锅盔有些“奴欺主”的意味，埋没了锅盔本身的好味道。我甚至一度认为，正经的锅盔铺是从不这样卖锅盔的。而今老了，牙口不好了，但我还是喜欢吃韧劲十足的白面锅盔，单独吃，就喜欢那绵香爽口，回味微甘的味道，清爽朴实。充其量，就锅盔夹个麻辣大头菜丝吃。
如今的锅盔店早已不再有“砰砰砰”打锅盔的声音，即使有，在车马喧哗的大城市里，或许也听不见。但偶尔路过锅盔店，还是想起故乡小镇的锅盔铺，小徒弟将面团在硕大的柏木案板上反复地揉啊揉啊，有一次，父亲看见了，诗意地说：“是人在揉面团还是面团在揉人？面团在揉中变香，人在揉面团中成长……”因为有诗意，我也就记住了父亲的话语。
后来在生活中遇到困难时，我就会想起父亲的诗句，想到这是苦难在“揉”我，我也就心态平和地接受苦难的“揉”，同时也去“揉”苦难，让自己在与苦难的砥砺中成长。
《回味微甘的锅盔，不负每一个饥肠辘辘的“打工人”》作者 | 陈茂君
四川的锅盔分两种，一种是军屯锅盔，馅料揉在面中，反复擀压，做成千层厚饼，然后重油煎炸，然后烘烤，相当于吃的是一个饼，酥香化渣；另一种锅盔则不用油煎，而是面饼先烙，然后烘烤，有点像北方的肉夹馍白馍，并且也像肉夹馍一样可以夹配菜吃，只不过配菜种类大有差异。
我老家是四川自贡富顺地区，从小吃到大的，便是后一种。旧时，卖锅盔的铺子，一般都较小，三四扇门板铺面，当街一个烘炉，炉顶一张圆形平面锅，中间稍凸，行话叫“鏊子”或“煎饼鏊子”。店内靠墙壁一块硕大的柏木面板，制作锅盔的师傅就在这硕大的柏木面板上操作。
做锅盔的面粉，两成是烫面，八成是酵面,加小苏打揉匀后，制成面团，然后抻成四厘米粗细的圆条，扭成大小均匀的剂子。随后，师傅将剂子用手掌压扁，擀成圆饼坯，直径约12厘米、厚约1厘米左右。
擀圆饼坯时，师傅一边擀一边在柏木板上敲打着，发出有节奏、有声调的“啪，啪啪”声，因此，老家人把制作锅盔叫成“打锅盔”。记得小时候，夏日中午，整条街都被这“打锅盔”声打得好静好悠长，人也被打得好困好寂寞，不由想起从前的许多和将来的许多来。
周作人说他老家乡间制麻花，过程中声音也响亮，“时时空敲木板，的答有声调”，在他看来，这是为了告诉大家铺子开门了，有火热麻花吃。我们老家小镇上锅盔铺里的“打”，或许也是这个意思或目的吧。
回到锅盔的制作，面团擀成型后，先在平面锅上烙，这锅也是底下烘炉的封盖，锅盔烙热了就放进烘炉烘烤。烘烤时要时时翻面，直到两面硬脆。刚出炉的锅盔，又香又白，绵香爽口，回味微甘。
白面锅盔看上去有点软，嚼起来却很有韧性，耐饿，且经济实惠、携带方便，因此极受挑夫、水手们的欢迎。聪明的家庭主妇会把白面锅魁切成一小块一小块菱形，同油腻的残汤剩菜尤其是回锅肉残汤一起烩来吃，又香又韧，当菜又充饭。这又有点像北方的泡馍了。
锅盔铺里为了增加花样，还有混糖锅盔、椒盐锅盔、酥糖锅盔卖。混糖锅盔和椒盐锅盔分别是把红糖和椒盐完全揉进酵面里，然后烙饼烘烤，吃起来各有风味。“酥糖锅盔”则是红糖不揉进面里，直接做成馅，包在面饼里面，拷出来时红糖滚烫，白面绵软，一口咬下去，满口甜蜜喷香。
我是50年代人，儿时能吃到的是最便宜的白面锅盔，那时家穷，一次能吃到整个锅盔就是奢侈了，大多时候是母亲买一个锅盔，平均切成几块，几弟兄一人一块就吃了。锅盔边沿密封，中间自然分成两层，夹菜很方便，所以有时母亲也会把整块锅盔拿回家，在白面锅盔的边上用刀划一道口子，将自家做的麻辣大头菜丝包在锅盔里面，一人一口轮流地咬吃，解馋。
大头菜，学名芜菁、蔓菁，四川人从南北朝就开始腌制了，一家一户，自制自食。到了清代嘉庆年间，成都有人开了专门腌制大头菜的酱园子，经过赴京应试举人携带推广，一时誉满京城。后来，大头菜渐渐和涪陵榨菜、宜宾芽菜、南充冬菜成为四川“四大腌菜”。
我们老家自贡地区，大头菜不仅可以作为一道单独的小菜，用来拌干饭下稀饭，而且在炒、煮、炖、火锅中，作为配料也普遍使用。配锅盔时，锅盔的绵香加上大头菜丝的麻辣咸鲜甘脆，吃时牙齿咀嚼的快感，难以名状。
除了大头菜，挑着担子走街串巷卖锅盔的小贩，还会备上凉粉、凉面、冲菜、炒鸡蛋等，教嘴馋的吃货们将这些分别夹在锅盔里吃。那时如果看见一个壮汉，一边吃着锅盔一边流泪，还满脸惬意，那他吃的一定是锅盔夹冲菜了。
如今生活条件更好了，在四川的大小城市里，有专门卖锅盔的街边档位，夹冲菜和炒鸡蛋的已经很少了，更流行的是夹夫妻肺片、红油耳丝、凉拌鸡丝，丰富多彩，令人眼花，很受年轻人欢迎。
著名画家、美食家张大千，是毗邻自贡盐场的内江人。张大千爱吃牛肉菜肴，在台湾，他请客吃粉蒸牛肉时，只用自制海椒（辣椒）面和四川汉源的花椒，豆瓣要油酥过。吃时要专门到牛市口去买椒盐锅盔，用锅盔夹着粉蒸牛肉吃。
看来，用锅盔夹着麻辣大头菜丝、凉粉、凉面、冲菜、炒鸡蛋、粉蒸牛肉等吃法，不但普通吃货喜欢，著名美食家也喜欢。
这样当然更好吃了，但对我们这一代人来说，这样的锅盔有些“奴欺主”的意味，埋没了锅盔本身的好味道。我甚至一度认为，正经的锅盔铺是从不这样卖锅盔的。而今老了，牙口不好了，但我还是喜欢吃韧劲十足的白面锅盔，单独吃，就喜欢那绵香爽口，回味微甘的味道，清爽朴实。充其量，就锅盔夹个麻辣大头菜丝吃。
如今的锅盔店早已不再有“砰砰砰”打锅盔的声音，即使有，在车马喧哗的大城市里，或许也听不见。但偶尔路过锅盔店，还是想起故乡小镇的锅盔铺，小徒弟将面团在硕大的柏木案板上反复地揉啊揉啊，有一次，父亲看见了，诗意地说：“是人在揉面团还是面团在揉人？面团在揉中变香，人在揉面团中成长……”因为有诗意，我也就记住了父亲的话语。
后来在生活中遇到困难时，我就会想起父亲的诗句，想到这是苦难在“揉”我，我也就心态平和地接受苦难的“揉”，同时也去“揉”苦难，让自己在与苦难的砥砺中成长。
《回味微甘的锅盔，不负每一个饥肠辘辘的“打工人”》作者 | 陈茂君
#金酸梅奖撤销布鲁斯威利斯提名##布鲁斯威利斯患上失语症# 坊间一直传言布鲁斯·威利斯近几年之所以会片约一部接一部，甚至片中戏份不多却也有很多片酬，很可能是因为他早已身患重病，才会趁还能演戏时尽量接戏，好照顾家人和自己的下半生。
不过也正因如此，布鲁斯·威利斯由于接片实在太多，口碑也难称出色，金酸莓奖才会在今年特地成立了一个特别奖项，名为“2021年布鲁斯·威利斯电影最差表演”，并一口气提名了他演出的八部2021年电影。
当布鲁斯·威利斯家人日前证实，他罹患了失语症之后，金酸莓奖这座嘲讽奖项也顿时引来了不少批评。金酸莓奖事后在推上表示：“我们对布鲁斯威利斯的病情感到很抱歉。或许这正解释了，他为何会想在2021年盛大告别。我们祝福布鲁斯和他的家人。”并正式取消“2021年布鲁斯·威利斯电影最差表演”这座特别奖项。在此同时，金酸莓奖也一并撤销了《闪灵》女星谢莉·杜瓦尔以前的最烂女主角提名。
声明指出：“在经过深思熟虑之后，考虑到布鲁斯威利斯的病情，金酸莓奖决定撤销颁给他的奖项。如果某人的医疗状况影响了他的决策和演出，我们就不应该颁发金酸莓奖给他。正如我们近来在一篇Vulture访谈中所提到的，这个状况同样也适用于《闪灵》女星谢莉·杜瓦尔。我们之后才发现谢莉·杜瓦尔的片中演技，其实是受到了导演斯坦利·库布里克在拍片过程中的残酷对待所影响。我们也想趁此机会撤销这项提名。”
不过也正因如此，布鲁斯·威利斯由于接片实在太多，口碑也难称出色，金酸莓奖才会在今年特地成立了一个特别奖项，名为“2021年布鲁斯·威利斯电影最差表演”，并一口气提名了他演出的八部2021年电影。
当布鲁斯·威利斯家人日前证实，他罹患了失语症之后，金酸莓奖这座嘲讽奖项也顿时引来了不少批评。金酸莓奖事后在推上表示：“我们对布鲁斯威利斯的病情感到很抱歉。或许这正解释了，他为何会想在2021年盛大告别。我们祝福布鲁斯和他的家人。”并正式取消“2021年布鲁斯·威利斯电影最差表演”这座特别奖项。在此同时，金酸莓奖也一并撤销了《闪灵》女星谢莉·杜瓦尔以前的最烂女主角提名。
声明指出：“在经过深思熟虑之后，考虑到布鲁斯威利斯的病情，金酸莓奖决定撤销颁给他的奖项。如果某人的医疗状况影响了他的决策和演出，我们就不应该颁发金酸莓奖给他。正如我们近来在一篇Vulture访谈中所提到的，这个状况同样也适用于《闪灵》女星谢莉·杜瓦尔。我们之后才发现谢莉·杜瓦尔的片中演技，其实是受到了导演斯坦利·库布里克在拍片过程中的残酷对待所影响。我们也想趁此机会撤销这项提名。”
【曲美家居前两月净利同比增长约85% 海外子公司Ekornes产品提价顺利】
3月28日，曲美家居(603818)发布了今年1-2月的主要经营数据，经公司初步核算，2022年1月至2月，公司实现营业收入8.25亿元左右，同比增长21%左右；实现归母净利润0.44亿元左右，同比增长85%左右。
曲美家居此前公布的2021年业绩预告显示，公司预计去年全年实现净利润2.05亿元-2.8亿元，同比增长97.12%-169.23%。这也意味这该公司将在2021年创下上市以来的业绩新高。
公告显示，海外业务的增长，包括Stressless和IMG产品在境外渠道和中国市场的快速增长，成为拉动公司业绩增长的主要原因。在家居行业因疫情影响普遍表现疲软的当下，曲美家居的逆市增长成为一抹亮点。
海外品牌增长良好提价顺利
3月21日-3月22日，曲美家居通过电话会议向机构投资者介绍了公司2022年开年以来的经营情况。公司表示，2022年以来，公司整体经营情况向好，保持了良好的增长趋势。Ekornes提价顺利，盈利能力显著增强；亚太市场、欧洲市场快速增长，北美市场在高基数的背景下仍有良性增长，全球订单维持较快的增长状态。
具体来看，Svane品牌床垫、Stressless品牌电动椅、沙发、软体餐椅等产品高速成长。国内业务稳步推进各项改革工作，加盟业务的新渠道策略有效执行，新经销商开店意愿提升，创新业务和直营渠道的经营情况也都有良好的表现。
值得一提的是，Ekornes是曲美家居2018年8月通过要约收购控股的海外企业，当时已收购Ekornes90.5%的股份。2021年7月，曲美家居子公司Ekornes QM Holding AS以现金方式收购收购了Ekornes剩余9.5%的股份，实现了100%全资控股。
Ekornes是一家全球化的家具制造销售企业，创立于1934年，总部位于挪威Ikornnes，主要开发、制造舒适椅和床垫产品，并通过全球的家具商店、进口商和零售商销售旗下产品。Ekornes公司在全球拥有25家销售子公司、9家工厂，旗下品牌包括Stressless、IMG、Svane和Ekornes Contract等。
据介绍，Stressless、IMG、Svane、EkornesContract构成了不同地域、不同价位的差异化品牌矩阵。其中，Stressless是全球知名的舒适椅品牌，依靠舒适椅和沙发产品享誉全球40余年，销售规模在全球高端舒适椅品牌中处于领先位置；IMG定位为“引领市场潮流、高性价比”的舒适椅产品，作为Stressless的兄弟品牌，是Stressless品牌在中高端市场的有效补充；此外，Ekornes旗下还拥有床垫品牌Svane以及针对酒店等渠道的Ekornes Contract品牌。
曲美家居在调研中还特别强调，Ekornes在乌克兰和俄罗斯没有产品销售，截至目前公司欧洲订单增长情况良好。
海外子公司获高领青睐
得益于在海外业务的优异表现，曲美家居海外子公司Ekornes近期还获得了高瓴等知名投资机构的青睐。
2021年12月底，曲美家居公告显示，公司就全资子公司Qumei Runto股权融资事项与珠海高瓴德祐投资管理有限公司（以下简称“高瓴投资”）和银梯咨询顾问（北京）有限公司（以下简称“银梯咨询”）分别签署了《曲美家居战略合作之投资意向书》，高瓴投资和银梯咨询拟以向Qumei Runto增资或受让老股的方式分别投资2亿元人民币和2500万美元。
值得一提的是，高瓴等机构此次拟增资的标的Qumei Runto就是曲美家居为收购Ekonres时设立的特殊目的公司，本次交易的估值对应Ekornes公司的估值为人民币60.45亿元。高瓴投资和银梯咨询有权在投资标的董事会各任命1名董事，并在投资标的享有战略投资人的惯例权利。
值得一提的是，2018年曲美家居斥资逾40亿元收购Ekonres时，曾一度饱受争议。但随着Ekornes三个完整财年的验证之后，市场争议也逐渐被化解。
今年2月28日，曲美家居公告披露了Ekornes QM Holding AS的财务数据，2021年，该公司总收入为43.18亿挪威克朗，EBITDA为8.33亿挪威克朗，净利润2.74亿挪威克朗。以最新汇率计算，净利润约合2.02亿元人民币。参照此前披露的业绩预告，曲美家居2021年度净利润的大部分将由Ekornes贡献。
曲美家居董事长赵瑞海近日在接受采访时表示，曲美家居收购Ekornes的理由非常明晰：“首先，这家挪威企业公司治理结构非常规范，是一个非常职业化的队伍在进行管理；其次，公司主力品牌Stressless沙发及沙发椅，是该品类里的全球销售冠军，在全球市场和国内中高档社群中，有很高知名度；再次，生产工艺独特，难以仿造，是容易做出规模的单品，溢价能力很高，是行业中毛利率最好的企业；最后，挪威及北欧地区的劳工政策相对灵活合理，便于企业管理。”
“曲美给Ekornes做整体市场发展战略时，定下的目标是5年业绩翻一番，现在早已提前完成，并且仍在上升。”赵瑞海透露，“Ekornes2022年的市场订单，比去年还增加了30%，这在欧洲其他公司，是不可想象的。”
值得一提的是，曲美家居当年为了收购Ekornes，还承担了较高的有息负债，而相关负债带来的财务费用也成为压低公司近几年净利润的一个因素。
对此，曲美家居在机构调研中表示，2022年，公司将通过各种方式持续降低财务费用：其一，战略投资人引入计划进展顺利，资金到位后将主要用于偿还有息负债，降低财务费用；其二，开年以来，公司经营情况良好，2022年公司将继续利用自有现金流偿还借款；其三，随着公司经营业绩的上升和债务总额的持续降低，公司将积极寻求债务置换方案，通过Ekornes公司的海外融资渠道及国内低息银行借款不断替换高成本的有息负债，降低存量债务的利率水平。
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3月28日，曲美家居(603818)发布了今年1-2月的主要经营数据，经公司初步核算，2022年1月至2月，公司实现营业收入8.25亿元左右，同比增长21%左右；实现归母净利润0.44亿元左右，同比增长85%左右。
曲美家居此前公布的2021年业绩预告显示，公司预计去年全年实现净利润2.05亿元-2.8亿元，同比增长97.12%-169.23%。这也意味这该公司将在2021年创下上市以来的业绩新高。
公告显示，海外业务的增长，包括Stressless和IMG产品在境外渠道和中国市场的快速增长，成为拉动公司业绩增长的主要原因。在家居行业因疫情影响普遍表现疲软的当下，曲美家居的逆市增长成为一抹亮点。
海外品牌增长良好提价顺利
3月21日-3月22日，曲美家居通过电话会议向机构投资者介绍了公司2022年开年以来的经营情况。公司表示，2022年以来，公司整体经营情况向好，保持了良好的增长趋势。Ekornes提价顺利，盈利能力显著增强；亚太市场、欧洲市场快速增长，北美市场在高基数的背景下仍有良性增长，全球订单维持较快的增长状态。
具体来看，Svane品牌床垫、Stressless品牌电动椅、沙发、软体餐椅等产品高速成长。国内业务稳步推进各项改革工作，加盟业务的新渠道策略有效执行，新经销商开店意愿提升，创新业务和直营渠道的经营情况也都有良好的表现。
值得一提的是，Ekornes是曲美家居2018年8月通过要约收购控股的海外企业，当时已收购Ekornes90.5%的股份。2021年7月，曲美家居子公司Ekornes QM Holding AS以现金方式收购收购了Ekornes剩余9.5%的股份，实现了100%全资控股。
Ekornes是一家全球化的家具制造销售企业，创立于1934年，总部位于挪威Ikornnes，主要开发、制造舒适椅和床垫产品，并通过全球的家具商店、进口商和零售商销售旗下产品。Ekornes公司在全球拥有25家销售子公司、9家工厂，旗下品牌包括Stressless、IMG、Svane和Ekornes Contract等。
据介绍，Stressless、IMG、Svane、EkornesContract构成了不同地域、不同价位的差异化品牌矩阵。其中，Stressless是全球知名的舒适椅品牌，依靠舒适椅和沙发产品享誉全球40余年，销售规模在全球高端舒适椅品牌中处于领先位置；IMG定位为“引领市场潮流、高性价比”的舒适椅产品，作为Stressless的兄弟品牌，是Stressless品牌在中高端市场的有效补充；此外，Ekornes旗下还拥有床垫品牌Svane以及针对酒店等渠道的Ekornes Contract品牌。
曲美家居在调研中还特别强调，Ekornes在乌克兰和俄罗斯没有产品销售，截至目前公司欧洲订单增长情况良好。
海外子公司获高领青睐
得益于在海外业务的优异表现，曲美家居海外子公司Ekornes近期还获得了高瓴等知名投资机构的青睐。
2021年12月底，曲美家居公告显示，公司就全资子公司Qumei Runto股权融资事项与珠海高瓴德祐投资管理有限公司（以下简称“高瓴投资”）和银梯咨询顾问（北京）有限公司（以下简称“银梯咨询”）分别签署了《曲美家居战略合作之投资意向书》，高瓴投资和银梯咨询拟以向Qumei Runto增资或受让老股的方式分别投资2亿元人民币和2500万美元。
值得一提的是，高瓴等机构此次拟增资的标的Qumei Runto就是曲美家居为收购Ekonres时设立的特殊目的公司，本次交易的估值对应Ekornes公司的估值为人民币60.45亿元。高瓴投资和银梯咨询有权在投资标的董事会各任命1名董事，并在投资标的享有战略投资人的惯例权利。
值得一提的是，2018年曲美家居斥资逾40亿元收购Ekonres时，曾一度饱受争议。但随着Ekornes三个完整财年的验证之后，市场争议也逐渐被化解。
今年2月28日，曲美家居公告披露了Ekornes QM Holding AS的财务数据，2021年，该公司总收入为43.18亿挪威克朗，EBITDA为8.33亿挪威克朗，净利润2.74亿挪威克朗。以最新汇率计算，净利润约合2.02亿元人民币。参照此前披露的业绩预告，曲美家居2021年度净利润的大部分将由Ekornes贡献。
曲美家居董事长赵瑞海近日在接受采访时表示，曲美家居收购Ekornes的理由非常明晰：“首先，这家挪威企业公司治理结构非常规范，是一个非常职业化的队伍在进行管理；其次，公司主力品牌Stressless沙发及沙发椅，是该品类里的全球销售冠军，在全球市场和国内中高档社群中，有很高知名度；再次，生产工艺独特，难以仿造，是容易做出规模的单品，溢价能力很高，是行业中毛利率最好的企业；最后，挪威及北欧地区的劳工政策相对灵活合理，便于企业管理。”
“曲美给Ekornes做整体市场发展战略时，定下的目标是5年业绩翻一番，现在早已提前完成，并且仍在上升。”赵瑞海透露，“Ekornes2022年的市场订单，比去年还增加了30%，这在欧洲其他公司，是不可想象的。”
值得一提的是，曲美家居当年为了收购Ekornes，还承担了较高的有息负债，而相关负债带来的财务费用也成为压低公司近几年净利润的一个因素。
对此，曲美家居在机构调研中表示，2022年，公司将通过各种方式持续降低财务费用：其一，战略投资人引入计划进展顺利，资金到位后将主要用于偿还有息负债，降低财务费用；其二，开年以来，公司经营情况良好，2022年公司将继续利用自有现金流偿还借款；其三，随着公司经营业绩的上升和债务总额的持续降低，公司将积极寻求债务置换方案，通过Ekornes公司的海外融资渠道及国内低息银行借款不断替换高成本的有息负债，降低存量债务的利率水平。
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