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#给小妞的科普时间#
家里很久之前买了一大桶蚝油，前几天小妞打开的时候发现开封的蚝油桶里有了一点毛，她说，这个东西需要冷藏吗

先说说蚝油是什么，很显然蚝油的油和酱油的油是近义词。

做传统蚝油最重要的步骤是将鲜蚝煮烂，做出的蚝油带有蚝的鲜味。而现在买到的蚝油一般都会添加味精来提鲜提味，然后添加淀粉使蚝油浓稠。

作为一个蛋白质、脂肪、碳水化合物都有的液体，会发霉也正常[二哈]

其实所有的蚝油瓶子上都提醒过你开封后要冷藏你晓得吧

可是家里的蚝油一直都是常温储存的，也没见坏呢

为了减缓蚝油的变质速度，厂家会添加一定量的防腐剂，比如山梨酸钾

其实当蚝油变质后，原本黏稠的蚝油会开始变稀，风味也会开始改变，你的蚝油变稀，就说明已经变质了

不过没事，稍有变质也能吃[二哈]#宝宝的少女心# https://t.cn/RyhQbsN

#闭关50天# 不知不觉居然在山里闭关了50天，而且连续煮菜50天，这大概是在坡县后持续最长的一次主妇培训营了[黑线]
今日碎碎记录：下午发现院子里的水潭里有只好像不会游泳的蛤蟆，害我以为它溺水了，捞起来放在苔藓上貌似海有活力，只能finger cross它也能一切安好～
然，隆重推荐一款居家旅行煮妇必备偷呷步的红烧酱油，谁用谁知道[鼓掌]#宝宝的少女心#