可丽饼（Crepes）是一款以小麦制作而成的薄饼，可甜可咸，怎么搭配都可以很好吃的一款百搭美食。现在家庭做法多是用平底不粘锅煎皮而成，有个好的不粘锅可以事半功倍。#烘焙食谱#

这款可丽饼饼皮方子参考PH的，有改动。可丽饼食用时搭配的水果有糖渍糖水黄桃、红色火龙果、苹果蕉，最后淋面适量的纯枫树糖浆，很美味～

苹果蕉，我们这里又叫米蕉、粉蕉，比较短而胖乎乎的可爱香蕉。

份量：5片可丽饼。

食材：

饼皮：蛋糕粉50克、鸡蛋63克、黄油5克、盐1克、全脂纯牛奶150克

配料：糖渍糖水黄桃1罐、红色火龙果1个、苹果蕉2根、柠檬1个、纯枫树糖浆20克

步骤：

1、食材准备、称取，蛋糕粉过筛备用。

2、黄油切片放小锅，隔热水融化备用。

3、鸡蛋磕开，放入干净无水的盆内打散，加入1克盐，用蛋抽搅打至融化。

4、倒入蛋糕粉，用蛋抽搅打至没有干粉状。

5、倒入牛奶、融化的黄油，搅拌。

6、面糊倒筛里，用硅胶刮刀搅拌，过筛1、2次，盖保鲜膜放冷藏2小时以上。

7、取出冷藏面糊搅拌，小火开始热锅，用手放锅上方感觉温度，稍微觉得热时拿锅离火，把面糊倒锅中间、快速轻转一圈使面糊均匀。

8、饼皮凝固不流动、鼓起时，稍微煎一会，用硅胶刮刀把饼皮边缘划几下，与锅分离，翻面再煎一会。

9、煎好的可丽饼皮倒扣在平碟子里，盖盖子，重复以上步骤直至煎完所有的面糊。

10、苹果蕉去皮斜着切片，滴上柠檬汁备用，火龙果对半切开、果肉切小方块，黄桃切片。

11、取干净碟子，放一片刷好黄桃糖水、折好、卷边的可丽饼皮。

12、摆上切好的水果，淋上纯枫树糖浆，开吃。

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#空气炸锅和烤箱哪个更实用#
烤箱和空气炸锅都是常见的电器，拥有相似的烤制功能，许多家庭在选购的时候都会纠结，空气炸锅和烤箱哪一个更好。事实上，如果不追求专业烘焙效果和大制作量的话，空气炸锅会比烤箱更适合家用。下面来详细看看空气炸锅和烤箱的对比。

1、空气炸锅的工作效率比烤箱快。

由于两者的工作原理不同，在工作效率上也会有所差别。空气炸锅主要靠热风循环，无需预热可直接进入工作状态。而烤箱是上下管加热，每次在工作前都需要进行长达十几分钟的预热。很多时候，当烤箱预热完成，空气炸锅已经做好食物了。

虽然烤箱相对于空气炸锅来说效率没那么快，但是在烘焙方面却是空气炸锅无法比拟的。如果你也想在家里做下榴莲酥、蛋挞，不妨选购一款烤箱。

2、空气炸锅比烤箱更易清洗。

在烤制食品过程中，油越多，产生的食物残渣就越多。而空气炸锅在烤制食物时是不需要放油或者只需少量油，产生的飞溅物很少，而且它本身小巧玲珑，需要清洗的地方不多。烤箱在烤制食物时，往往需要刷上更多的油防止食物烤焦，所产生的食物残渣和油污就更多，加上体积大，清洗起来不方便。

3、空气炸锅做出的食物比烤箱更健康。

空气炸锅制作的食品，用少油达到油炸烤制的效果，吃起来更健康。而烤箱烤制食物一般需要多油，长期食用不利于人体身体健康，容易三高。

烤箱相比于空气炸锅，无非是温度调控更加精准，容量更大，适合专业烘焙使用。而空气炸锅，小巧玲珑，工作效率快，能满足一般家庭的烘焙需求，所以也就更适合家用。