#冬日家常美食# 金汤湘水蛙

风向指标 秋冬季节来临，我特意推出了这款口味浓厚的金汤湘水蛙，牛蛙肉富有弹性，调成金汤口味，小酸小辣，非常适合80后、90后年轻人喜爱。

原料 鲜活牛蛙800克，黄豆芽菜、鲜青笋各75克，红小米椒25克。

调料 A料（鸡蛋清20克、淀粉15克），B料（美极鲜汤底30克，美极海鲜汁20克，白糖5克，胡椒粉3克），蒜蓉10克，黄辣椒酱15克，咸蛋黄酱30克，色拉油20克，藤椒油25克，二汤1千克。

制作 1.将牛蛙宰杀制净，去皮、内脏，冲洗干净，切成大小均匀的块，用毛巾吸干水分，用A料上浆；青笋切条；黄豆芽清洗干净；小米椒斜刀切段。2.锅上火，注清水烧沸，调至小火，下入牛蛙汆熟捞出；另起锅注水烧沸，分别下入黄豆芽、青笋条汆水断生，捞出放在汤盆中打底。3.锅中下入色拉油20克烧热，下入咸蛋黄酱、蒜蓉、黄辣椒酱煸出香味，下入二汤，用B料调味，入汆熟的牛蛙炖3分钟，待入味后勾芡，倒入汤盆中，撒小米椒段。4.另起锅，烧热滕椒油，浇在小米椒上即可。
#厨艺教程#

看这图配色就心动好看晕我[舔屏]
我妈总说我买的衣服给狗狗都不穿 我买的吊带她说小狗能当马甲 殊不知我臭美百分之九十遗传了她[摊手]她可是家里三美啊我有多臭美我妈就有多爱美[鄙视][鄙视][鄙视]
（她可是高二在学校门口接我一天一套裙子戴个墨镜带个帽子穿个高跟鞋拎个包的女人哼）[拜拜][拜拜]每天不重样
还有百分之十遗传了我丹姑 我出生第一眼见得我丹姑 我姑年轻时候就喜欢小辣的东西 还好现在21世纪女性穿衣自由了[衰]

#餐厅旺销菜在家也能做# 金汤湘水蛙
风向指标 秋冬季节来临，我特意推出了这款口味浓厚的金汤湘水蛙，牛蛙肉富有弹性，调成金汤口味，小酸小辣，非常适合80后、90后年轻人喜爱。

原料 鲜活牛蛙800克，黄豆芽菜、鲜青笋各75克，红小米椒25克。

调料 A料（鸡蛋清20克、淀粉15克），B料（美极鲜汤底30克，美极海鲜汁20克，白糖5克，胡椒粉3克），蒜蓉10克，黄辣椒酱15克，咸蛋黄酱30克，色拉油20克，藤椒油25克，二汤1千克。

制作 1.将牛蛙宰杀制净，去皮、内脏，冲洗干净，切成大小均匀的块，用毛巾吸干水分，用A料上浆；青笋切条；黄豆芽清洗干净；小米椒斜刀切段。2.锅上火，注清水烧沸，调至小火，下入牛蛙汆熟捞出；另起锅注水烧沸，分别下入黄豆芽、青笋条汆水断生，捞出放在汤盆中打底。3.锅中下入色拉油20克烧热，下入咸蛋黄酱、蒜蓉、黄辣椒酱煸出香味，下入二汤，用B料调味，入汆熟的牛蛙炖3分钟，待入味后勾芡，倒入汤盆中，撒小米椒段。4.另起锅，烧热滕椒油，浇在小米椒上即可。
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