金沙厅 蟹宴 ｜杭州
秋风起，此时全国的餐桌上都悄然化作蟹的盛筵。诗中有云——“河饱胭脂深，膏余琥珀凝”。从开渔以来的梭子蟹尝鲜伊始，至最近水冷后大家翘首以盼的公膏母黄都是金秋浓墨重彩的一道。
吃蟹的历史早在周代边开始盛行，演变到魏晋的蟹肉酱，继而是南北朝的酒糟蟹。《齐民要术》里就记载着要以九月的母蟹最为肥美。而到了唐宋，人们对蟹肉的贩卖和生长周期已经了如指掌。诸多耳熟能详的史料里，都能看到蟹的身影出现在各朝各代的餐桌上。无论是苏东坡在《老饕赋》里特别提到“蟹微生而带糟”，亦或者杨万里笔下“酥片满螯凝作玉，金穰熔腹未成沙。”都不难看出，文人雅客们论起吃蟹，各有些自己的学问。
而这之中，又不得不提诗仙太白，诗仙嗜酒是众人皆知，饮酒就菜，这菜有何讲究。那就得听他老人家在下《月下独酌（其四）》里说：“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。”前者是仙家的灵丹妙露，后者是传说的蓬莱灵山。即以蟹佐酒，连凡人都能进入一种快乐似神仙的生活境界。
前几日，在朋友的邀请下，有幸能参与金沙厅一年一度的主厨私宴——「蟹宴」，众所周知，金沙每个季节都会供应时令菜单，春吃芦笋夏吃菌，而这蟹宴，是王师傅最重视的一席菜，以金秋入馔。今年，还有我一直以来喜欢的母仪美酒为这场晚宴设计酒单，这场联袂的四手联弹已经整整期待大半年了。
第一道，以蟹肉牛肉果沙拉佐茄子拉开帷幕。蟹肉牛油果是非常西化的搭配，但与生熟茄子组合在一起，鲜甜里流露清爽的口感让舌尖迅速醒了过来。
蟹和蛋的料理屡见不鲜，蟹粉炒蛋白，蟹膏蒸蛋，赛螃蟹，清一色都是热菜。而今日金沙厅剑走偏锋，以意想不到的“糟”，将两者巧妙的结合在一起。溏心蛋，鬼斧神工般地把流芯蛋黄与生腌蟹黄混入一处，绵密香浓的质地被黄酒浸透的蛋白包裹着，紫苏花让清新的海风吹进来，落得唇齿留香的悠长余韵。
蟹钳肉，从来没耐心完整地拨过。之前在七福吃过一次三斤八两的冻花蟹，惊觉蟹钳如此清甜，今日在金沙，王师傅扬起长处，佐手拨嫩青豆，甜上加甜。大家都知甜能提鲜，殊不知辣也亦然。泰椒之辣，是直捣黄龙的生猛，刚入口便翻江倒海，混杂着青柠等东南亚风情的底汤一同涌来。
蟹粉鸡豆花，是扎实功力的炫技之作。豆花豆花，清淡典雅的风姿不能忘。专挑了松叶蟹去和鸡茸混合，入口澄澈的鲜鸡汤又再次被柠檬草提了点睛之笔，放在川菜里好一道过中。
下一道菜我在看到菜单的瞬间就笑到，food-porn到时候看看怎么搬上台面。没想到真是用了最粗暴的方式达到了最惊人的效果，原本芝士的部分变成了更鲜的蟹粉和海胆酱，炸物的热给予了它无穷尽的生命力。吃完这道有种曾经沧海难为水，除却巫山不是云的感慨，今后再吃芝士鸡排可谓索然无味罢。
王师傅，应该是打破料理边界的勇者。原本以为，让江浙菜和湘菜在一张金沙的菜单上已然功力了得，没想到如今更是把跨越国界的壁垒一同推倒。胶质紧实的鳖肚公充分吸进蟹粉的滋味儿，通体已成黄玉般明艳。海苔裹起来，更似战袍加身般裹挟满口最浓郁的海之鲜甜而来。
星鳗里藏着的是白子蟹粉年糕，这惊人的组合竟然毫不如想象中浓重。甜口的酱汁，滋润着星鳗酥软的身子，白子和蟹粉如暗潮涌动的欲望从坡口处流出。
紧接着，也到了蟹宴的重头戏。一只原汁原味的清蒸大闸蟹被拆好端上来。这个做法是比较贴合如今板前割烹的风潮。但若我说，咱们中国人吃蟹向来还是自己剥有趣的多。回想红楼梦里，曹公用整章描写中秋蟹宴的盛景，史太君是何等尊贵，莫说小辈，连仆从也没有人提过要帮她剥蟹一事。贾雨村在开篇与甄士隐吃蟹也是讲究，两人举着小锤对着蟹壳反复轻敲，醉翁之意不在酒。抛开别的玄学不谈，光是别人剥蟹再摆好一事，已经触了趁热这一大忌。贾府吃蟹，王熙凤可是叮嘱厨房里，把蟹放在蒸笼里。吃完十只，再端十只，切不可凉咯。
随即，只见王师傅亲自走到桌边。一锅大大的煲仔开始烧起来，他动作娴熟麻利，看蒸气渐弱沿锅边淋入高汤，继而又是猪油。隔着盖子都能听到滋啦作响的声音。后厨又端上让我们一桌人眼睛都看直的满满一盆蟹粉，揭盖的同时铺上去。葱姜此刻化作辅佐鲜香的功臣，搅拌时听到锅铲不断刮起底部金黄焦脆的锅巴，真是今晚的高潮。
到这儿还没完，硬生生靠着蟹粉把一锅米饭染黄后，蟹腿天妇罗洒在上面，可谓是顶奢的卤肉饭上的油葱酥一般过瘾。
入口，蟹香，饭香，锅气香，把一整个金秋十月的馥郁都揽入怀中的满足。
王师傅的好客，向来不体现在他腼腆的措辞上。吃完米饭心满意足之际，只见他端出来几个蒸笼，走到大家旁边。里面是热腾腾，秃黄油已经快渗进雪白面皮的蟹粉大包。哪怕已经撑到嗓子眼儿，仍然不能抗拒高级碳水带来的快乐。
酒足饭饱，酣畅淋漓。金沙厅能作为江南一带的顶级食府，名副其实。一切忠于本味，又能玩弄味觉于股掌之中的实力，不得不叹服。
秋风起，此时全国的餐桌上都悄然化作蟹的盛筵。诗中有云——“河饱胭脂深，膏余琥珀凝”。从开渔以来的梭子蟹尝鲜伊始，至最近水冷后大家翘首以盼的公膏母黄都是金秋浓墨重彩的一道。
吃蟹的历史早在周代边开始盛行，演变到魏晋的蟹肉酱，继而是南北朝的酒糟蟹。《齐民要术》里就记载着要以九月的母蟹最为肥美。而到了唐宋，人们对蟹肉的贩卖和生长周期已经了如指掌。诸多耳熟能详的史料里，都能看到蟹的身影出现在各朝各代的餐桌上。无论是苏东坡在《老饕赋》里特别提到“蟹微生而带糟”，亦或者杨万里笔下“酥片满螯凝作玉，金穰熔腹未成沙。”都不难看出，文人雅客们论起吃蟹，各有些自己的学问。
而这之中，又不得不提诗仙太白，诗仙嗜酒是众人皆知，饮酒就菜，这菜有何讲究。那就得听他老人家在下《月下独酌（其四）》里说：“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。”前者是仙家的灵丹妙露，后者是传说的蓬莱灵山。即以蟹佐酒，连凡人都能进入一种快乐似神仙的生活境界。
前几日，在朋友的邀请下，有幸能参与金沙厅一年一度的主厨私宴——「蟹宴」，众所周知，金沙每个季节都会供应时令菜单，春吃芦笋夏吃菌，而这蟹宴，是王师傅最重视的一席菜，以金秋入馔。今年，还有我一直以来喜欢的母仪美酒为这场晚宴设计酒单，这场联袂的四手联弹已经整整期待大半年了。
第一道，以蟹肉牛肉果沙拉佐茄子拉开帷幕。蟹肉牛油果是非常西化的搭配，但与生熟茄子组合在一起，鲜甜里流露清爽的口感让舌尖迅速醒了过来。
蟹和蛋的料理屡见不鲜，蟹粉炒蛋白，蟹膏蒸蛋，赛螃蟹，清一色都是热菜。而今日金沙厅剑走偏锋，以意想不到的“糟”，将两者巧妙的结合在一起。溏心蛋，鬼斧神工般地把流芯蛋黄与生腌蟹黄混入一处，绵密香浓的质地被黄酒浸透的蛋白包裹着，紫苏花让清新的海风吹进来，落得唇齿留香的悠长余韵。
蟹钳肉，从来没耐心完整地拨过。之前在七福吃过一次三斤八两的冻花蟹，惊觉蟹钳如此清甜，今日在金沙，王师傅扬起长处，佐手拨嫩青豆，甜上加甜。大家都知甜能提鲜，殊不知辣也亦然。泰椒之辣，是直捣黄龙的生猛，刚入口便翻江倒海，混杂着青柠等东南亚风情的底汤一同涌来。
蟹粉鸡豆花，是扎实功力的炫技之作。豆花豆花，清淡典雅的风姿不能忘。专挑了松叶蟹去和鸡茸混合，入口澄澈的鲜鸡汤又再次被柠檬草提了点睛之笔，放在川菜里好一道过中。
下一道菜我在看到菜单的瞬间就笑到，food-porn到时候看看怎么搬上台面。没想到真是用了最粗暴的方式达到了最惊人的效果，原本芝士的部分变成了更鲜的蟹粉和海胆酱，炸物的热给予了它无穷尽的生命力。吃完这道有种曾经沧海难为水，除却巫山不是云的感慨，今后再吃芝士鸡排可谓索然无味罢。
王师傅，应该是打破料理边界的勇者。原本以为，让江浙菜和湘菜在一张金沙的菜单上已然功力了得，没想到如今更是把跨越国界的壁垒一同推倒。胶质紧实的鳖肚公充分吸进蟹粉的滋味儿，通体已成黄玉般明艳。海苔裹起来，更似战袍加身般裹挟满口最浓郁的海之鲜甜而来。
星鳗里藏着的是白子蟹粉年糕，这惊人的组合竟然毫不如想象中浓重。甜口的酱汁，滋润着星鳗酥软的身子，白子和蟹粉如暗潮涌动的欲望从坡口处流出。
紧接着，也到了蟹宴的重头戏。一只原汁原味的清蒸大闸蟹被拆好端上来。这个做法是比较贴合如今板前割烹的风潮。但若我说，咱们中国人吃蟹向来还是自己剥有趣的多。回想红楼梦里，曹公用整章描写中秋蟹宴的盛景，史太君是何等尊贵，莫说小辈，连仆从也没有人提过要帮她剥蟹一事。贾雨村在开篇与甄士隐吃蟹也是讲究，两人举着小锤对着蟹壳反复轻敲，醉翁之意不在酒。抛开别的玄学不谈，光是别人剥蟹再摆好一事，已经触了趁热这一大忌。贾府吃蟹，王熙凤可是叮嘱厨房里，把蟹放在蒸笼里。吃完十只，再端十只，切不可凉咯。
随即，只见王师傅亲自走到桌边。一锅大大的煲仔开始烧起来，他动作娴熟麻利，看蒸气渐弱沿锅边淋入高汤，继而又是猪油。隔着盖子都能听到滋啦作响的声音。后厨又端上让我们一桌人眼睛都看直的满满一盆蟹粉，揭盖的同时铺上去。葱姜此刻化作辅佐鲜香的功臣，搅拌时听到锅铲不断刮起底部金黄焦脆的锅巴，真是今晚的高潮。
到这儿还没完，硬生生靠着蟹粉把一锅米饭染黄后，蟹腿天妇罗洒在上面，可谓是顶奢的卤肉饭上的油葱酥一般过瘾。
入口，蟹香，饭香，锅气香，把一整个金秋十月的馥郁都揽入怀中的满足。
王师傅的好客，向来不体现在他腼腆的措辞上。吃完米饭心满意足之际，只见他端出来几个蒸笼，走到大家旁边。里面是热腾腾，秃黄油已经快渗进雪白面皮的蟹粉大包。哪怕已经撑到嗓子眼儿，仍然不能抗拒高级碳水带来的快乐。
酒足饭饱，酣畅淋漓。金沙厅能作为江南一带的顶级食府，名副其实。一切忠于本味，又能玩弄味觉于股掌之中的实力，不得不叹服。
这一年又快走入倒计时了，呵呵呵……今天早上和爸爸出去要账，哈哈，现在欠钱TM的都是大爷了……回来的路上，朋友打视频，电话。因为我爸和我八大在没接……我知道他肯定是闲事，需要给她真确的大道理。我都一天忙死了，哪有闲时间陪她聊，所以就像陈昌文先生说，管好自己就好。两个人过不到一块去，您的反思一下自己，别总说别人错了。是老公不赚钱，老公不管家，老公家里一分钱都不愿意拿，为什么啊！您要离婚，那你第一次离了为什么要复婚啊！那么垃圾，没底线，还家暴，嘴还缺德。那你为什么要复合啊！现在又要离，都生两个孩子了，娃谁管，你没能力两个一起带，你离屁啊。靠别的男人吗？这个先照照镜子看看自己有啥，漂亮谈不上，能力咋没有，工作就个打工的勉勉强强3000元一个月。所以别听坏人给你画饼，踏踏实实赚钱。记得那段时间闲，出去碰到一两次，我发现她这五六年没长进，还是情呀！爱呀！都啥年龄了，来点实际的，过日子，就是平平淡淡粗茶淡饭。
我没几个玩的朋友，因为忙所以没时间，所以都是六年前的，那个时候，我也是那种把人情挂在嘴边的人。后来生活让我明白了很多，我以前都是错误的思想，所以很多朋友当我是冤大头，请客我总是掏钱，来的朋友电话都是借钱，借了钱的至今都不换，不过不多，呵呵可是那也是自己的汗水换来的，别人轻易拿到了，没感觉呵呵……有时你说没有。人家一年多都不理你，她们做生意了，所以有给你打电话套近乎，希望你和她合作哈哈……可是那个时候明白了，可是心❤里难过。可她不一样，这姑娘心术正。没坏心思 ，至少我从她身上没看出来嫉妒的心理。所以她打电话，发微信，视频我看到了就会接，只要不忙。我还是会听听她的不如意。上次碰到，她硬是不让走所以在她家住了一晚，听她说了她这六年的状况，哎！六年不见，居然发生了这么多事情。才知道她离婚了有复婚了，二儿子符合后生的。呵呵真是的然然细细的，大概就是，她想离婚，老公一个孩子都不要。也不拿生活费。房贷车贷都都是她的，人家净身出户。要我给她注意，呵呵我也笨不知道。我的生活问题也是这几个月在陈昌文书里，高级群里自己看书结合陈昌文先生每次YY的讲课。平是看陈昌文群里发的文字才每天自我反省，一点点匡正的。现在在人性方面说句真心话。不会在上当受骗了。今晚他分享了：恩情大概是穷人的自我幻象，我们就是太喜欢施恩了，才引来了恶果。——陈昌文
哈哈哈，您帮助的人都是坏人，哈哈，
您帮助的人是瞧不起您的，哈哈哈哈，这就是魔幻的世界，啊哈哈哈。——陈昌文
我们不要跟垃圾人，蠢货，低级角色有交流，互动，
这是孟子的原则，
孟子与坏人零交流。
这也是我应该做到的。
学孟子，这样我们就越来越强大了。——陈昌文
哈哈哈，您帮助的人都是坏人，哈哈，
您帮助的人是瞧不起您的，哈哈哈哈，这就是魔幻的世界，啊哈哈哈。——陈昌文
我也不知道说啥，只好说你好好赚钱吧，把孩子养好。有钱了，才会有自己想要的生活。至少你可以选择舒适的生活。先去长智慧吧。这个是你的事情与我无关，再说我不懂感情 ，没资格给你答案。但是我可以推荐这方面的书给你，你自己去找答案，你在抖音上搜陈昌文读书会，就会出来好多的讲师，听听人家讲如何赚钱，先把脑袋洗了。健康了，事就迎刃而解了。不要盲目听别人说什么，那个读书会398元，你觉得贵，可以去拼多多搜买恋爱宝典那四本书。好好看看。她说不喜欢看书。呵呵那就没办法了。你都那么懒。不想改变。
就像陈昌文老板心法里说过这样一句话：所谓命运，就是您的心态。看起来是大家都过了一生。我们过了一生，他们也过了一生。都会死亡。一切都会死亡。鸟会死亡。树木会死亡。人也会死亡。，都会死亡。都会离开。没有谁能做谁的保证。这就是真相。但懂道理。思维的人愉快地过了一生。不懂的人悲惨给过了一生。然后就变成土了。人，因为其思想而有价值。人，也因为其思想变得一文不值。人，更因为其思想，变成了自己的负负债。可怜的人。拥有的自然是可怜的思想。我们都在头脑的牢笼里。一切损失 ，都是因为头脑思维出了问题。头脑思维出现了问题，好弃也会下成坏棋；好局面，到嘴的肉也会吐出来，还会给肉跪着。连羊羔都不如。
这就像陈昌文先生书里说的：成年人的世界，就是努力赚钱。
成年人的一切苦，一切错误， 都是自己造成的。
啊！这么晚了。时间慢点好吗，就晚上这点时间，没怎么用咋有晚了，别人的闲事少管，先管好自己，好好工作，好好生活，未来可期加油小。就像陈昌文写的：
春三月，此谓发陈。
陈昌文笔记：
发陈，就是好的坏的其实已经注定了，
因为因给注定了，
所以发出来的果就是定的，
您不要看到别人发的好，以为自己也能发的好，
别人发的好，是因为别人积累，积攒的好，将息的好。
您呢？
前一年嘚瑟得很，冬天穿短袖子，伤精过度，还想春天发得好？
过不去都有可能。
所以，要想发得好，
前一年就要注重积累、积攒，将息自己。
有些人说，我前一年，已经乱整了，怎么办？
那么就只能好好接受这个结果，
或者调理一下，
老老实实将息现在了。
没有人可以逃脱因果，
没有人可以白白的好起来，都是有原因的。
那么，有些人说了，
那个人跟我一样乱整，为什么我得病了，他没有得病？
这不科学吧？
科学，每个人的体质不一样，另外，上天确实会给有些人多一点，给有些人少一点资粮，
不过，无论多少，都不应该折腾，而且您别跟别人比，每一个人都是独一无二的个体，从本质上，就没可比性，
如人饮水冷暖自知，各人将息自己的身体，过自己的日子。
晚安好梦哦，明天早上早起。又是忙碌的一天，小这么努力周公大哥✊给个财运梦 ，么么哒哦晚安好梦哦[哈欠]
我没几个玩的朋友，因为忙所以没时间，所以都是六年前的，那个时候，我也是那种把人情挂在嘴边的人。后来生活让我明白了很多，我以前都是错误的思想，所以很多朋友当我是冤大头，请客我总是掏钱，来的朋友电话都是借钱，借了钱的至今都不换，不过不多，呵呵可是那也是自己的汗水换来的，别人轻易拿到了，没感觉呵呵……有时你说没有。人家一年多都不理你，她们做生意了，所以有给你打电话套近乎，希望你和她合作哈哈……可是那个时候明白了，可是心❤里难过。可她不一样，这姑娘心术正。没坏心思 ，至少我从她身上没看出来嫉妒的心理。所以她打电话，发微信，视频我看到了就会接，只要不忙。我还是会听听她的不如意。上次碰到，她硬是不让走所以在她家住了一晚，听她说了她这六年的状况，哎！六年不见，居然发生了这么多事情。才知道她离婚了有复婚了，二儿子符合后生的。呵呵真是的然然细细的，大概就是，她想离婚，老公一个孩子都不要。也不拿生活费。房贷车贷都都是她的，人家净身出户。要我给她注意，呵呵我也笨不知道。我的生活问题也是这几个月在陈昌文书里，高级群里自己看书结合陈昌文先生每次YY的讲课。平是看陈昌文群里发的文字才每天自我反省，一点点匡正的。现在在人性方面说句真心话。不会在上当受骗了。今晚他分享了：恩情大概是穷人的自我幻象，我们就是太喜欢施恩了，才引来了恶果。——陈昌文
哈哈哈，您帮助的人都是坏人，哈哈，
您帮助的人是瞧不起您的，哈哈哈哈，这就是魔幻的世界，啊哈哈哈。——陈昌文
我们不要跟垃圾人，蠢货，低级角色有交流，互动，
这是孟子的原则，
孟子与坏人零交流。
这也是我应该做到的。
学孟子，这样我们就越来越强大了。——陈昌文
哈哈哈，您帮助的人都是坏人，哈哈，
您帮助的人是瞧不起您的，哈哈哈哈，这就是魔幻的世界，啊哈哈哈。——陈昌文
我也不知道说啥，只好说你好好赚钱吧，把孩子养好。有钱了，才会有自己想要的生活。至少你可以选择舒适的生活。先去长智慧吧。这个是你的事情与我无关，再说我不懂感情 ，没资格给你答案。但是我可以推荐这方面的书给你，你自己去找答案，你在抖音上搜陈昌文读书会，就会出来好多的讲师，听听人家讲如何赚钱，先把脑袋洗了。健康了，事就迎刃而解了。不要盲目听别人说什么，那个读书会398元，你觉得贵，可以去拼多多搜买恋爱宝典那四本书。好好看看。她说不喜欢看书。呵呵那就没办法了。你都那么懒。不想改变。
就像陈昌文老板心法里说过这样一句话：所谓命运，就是您的心态。看起来是大家都过了一生。我们过了一生，他们也过了一生。都会死亡。一切都会死亡。鸟会死亡。树木会死亡。人也会死亡。，都会死亡。都会离开。没有谁能做谁的保证。这就是真相。但懂道理。思维的人愉快地过了一生。不懂的人悲惨给过了一生。然后就变成土了。人，因为其思想而有价值。人，也因为其思想变得一文不值。人，更因为其思想，变成了自己的负负债。可怜的人。拥有的自然是可怜的思想。我们都在头脑的牢笼里。一切损失 ，都是因为头脑思维出了问题。头脑思维出现了问题，好弃也会下成坏棋；好局面，到嘴的肉也会吐出来，还会给肉跪着。连羊羔都不如。
这就像陈昌文先生书里说的：成年人的世界，就是努力赚钱。
成年人的一切苦，一切错误， 都是自己造成的。
啊！这么晚了。时间慢点好吗，就晚上这点时间，没怎么用咋有晚了，别人的闲事少管，先管好自己，好好工作，好好生活，未来可期加油小。就像陈昌文写的：
春三月，此谓发陈。
陈昌文笔记：
发陈，就是好的坏的其实已经注定了，
因为因给注定了，
所以发出来的果就是定的，
您不要看到别人发的好，以为自己也能发的好，
别人发的好，是因为别人积累，积攒的好，将息的好。
您呢？
前一年嘚瑟得很，冬天穿短袖子，伤精过度，还想春天发得好？
过不去都有可能。
所以，要想发得好，
前一年就要注重积累、积攒，将息自己。
有些人说，我前一年，已经乱整了，怎么办？
那么就只能好好接受这个结果，
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老老实实将息现在了。
没有人可以逃脱因果，
没有人可以白白的好起来，都是有原因的。
那么，有些人说了，
那个人跟我一样乱整，为什么我得病了，他没有得病？
这不科学吧？
科学，每个人的体质不一样，另外，上天确实会给有些人多一点，给有些人少一点资粮，
不过，无论多少，都不应该折腾，而且您别跟别人比，每一个人都是独一无二的个体，从本质上，就没可比性，
如人饮水冷暖自知，各人将息自己的身体，过自己的日子。
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为你#种草心动宝藏地#的花花又来了！这次的#种草官优选# 继续是 澳门美食集中地——澳门伦敦人 ！因为前不久我们去打卡了嘛，住的是他们家的套房，⭕ 套票权益也包括了英式会所“华庭”的使用权限，那么下面就看看这个神秘的“贵族会所”到底有什么可以玩！
打卡：华庭
穿过一条两边充满镜子的迷宫走廊，就能到达华庭。这里的早餐用餐时间️ 从早上7点到下午1点，就算是晚起一些也还是可以享用到美妙的Brunch。
亮点推荐：早餐中西合璧，照顾不同的胃。
这里早餐可以用非常丰富来形容，如果是广府胃的小伙伴，可以选一壶中国茶，点一盅两件：虾饺、蟹子烧麦、鲍鱼糯米鸡、黑松露排骨，点心即点即做，用料非常新鲜，最喜欢是这里的黑松露排骨，珍贵食材黑松露在这里却成为配角，恰到好处的处理，使味道霸道的黑松露反而提升排骨肉香十足，如此平衡和谐的处理，看得出厨师的用心。
除了点心，广府胃的另一爱好，粥！这里早餐居然能吃到水蟹粥，水蟹新鲜熬制的粥，真的非常鲜甜，一碗下去暖胃又满足。
喜欢西式口味的小伙伴，推荐这里的龙虾班尼迪蛋，这个绝对是人气最高的菜品，基本每桌必点，龙虾肉和牛油果上面放置水波蛋，切开水波蛋，嫩滑的蛋液流出，结合龙虾肉和牛油果，鲜得不得了~
除了在餐牌点的餐品之外，在自助餐区域还有非常多的食物可供选择，一时间真的会忘记这只是一个早餐，说是自助午餐或者晚餐也不为过。转动的伦敦眼摩天轮造型上面放着各式西饼点心；冷餐区除了火腿、芝士，还有凉拌的脆爽海蜇；汤面区现场煮牛腩汤粉面，汤底清而香浓，面够劲道，冰箱里面琳琅满目摆着蔬果汁、水果酸奶杯，一早喝一杯四青汁，绝对是开胃的选择。
❤️ 这里的服务主动而贴心，哪怕隔着口罩也能感受他们笑容和热情。
亮点推荐： Happy hour欢乐时光——只要你不离开，就会被源源不断的酒水食物投喂
️ 在华庭会所里面，华庭酒吧区域，跟外面用餐区完全不一样，神秘的自动门一开，别有洞天，一个复古有格调的酒吧出现在你眼前！酒吧区域还设置一个英伦复古风格的桌球台，除了跟好友喝上两杯，还能开局玩一下喔~
比较喜欢坐在吧台，因为可以更好跟调酒师沟通，也能看到调酒的过程，调酒师推荐花花两款鸡尾酒，一款是传奇，一款是情迷大都会，传奇的味道相对更硬核一些，适合喜欢高度酒的朋友，而情迷大都会相对甜美口感，而且这里的版本是调酒师特别改良过的，最上层的是茶味泡沫，颜值和味道进一步提升。 在华庭酒吧里面，除了所有的酒喝不完之外，这里的食物也是吃不完的感觉，只要人没离开，食物源源不断提供，从前菜生蚝、鹅肝、鱼子酱、煎带子，到主菜惠灵顿鲍鱼、片皮鸭，到主食的海鲜炒饭，最后还有甜品小cake都一应俱全。每一份小而精致的菜品，真的像吃了一顿fine dining。
打卡：北方鸣苑
说澳门伦敦人是个超级美食集中地真的一点不浮夸，全新的“北方鸣苑”——汇聚东北、新疆、北京及内蒙古传统佳肴的餐厅， 肉肉的食材专门由新疆、内蒙古、东北进货，主打大口吃肉，一进门就能看到开放式的烤鸭烤羊火炉
整体装修融合北京庭院、鸟类传统现代感，卡座的窗花，充满古代庭院，墙纸是一种中式花鸟风景感，却用了西式油画风格，天花采用中国古建筑八角顶，中间盘了一条金龙，寓意吉祥，非常大气高贵。
北京酥不腻烤鸭
❗ 配料：自家制饼皮，香脆芝麻包、桂花砂糖、秘制酱汁
盛装的器皿用的是古代样式的食盒，跟整个环境氛围融合得很好。跟传统的烤鸭吃法一样，饼皮包裹烤鸭和佐料酱汁一起进食。鸭皮入口酥化，着实正宗，饼皮是餐厅自制，厚度适中，口感不错。如果你对饼皮无爱，那没关系，餐厅为这道菜还提供另一种吃法，用香脆的芝麻包代替饼皮，口感较为有嚼劲，吃的时候需要咀嚼的程度更大，可以更好的感受肉汁在口腔留香。而蘸料方面，除了常见的酱汁外，还特别提供了桂花砂糖，类似粤菜烤乳猪的吃法，砂糖跟油脂饱满的肉香搭配能提高肉香的程度，而桂花则让这道菜多了一份清香的口感。
鸣苑黄坛子
用浓郁的高汤加入海参、鱼肚、鲍鱼等高级食材一起熬制，看起来就像是佛跳墙的mini版本。而口感方面，吃起来是却羹的口感，滑溜醇厚，味道鲜浓。另外配了一小碗米饭和几小碟配菜，把汤汁浇在饭上，再来几碗都吃得下！
金桔鹅肝
整个造型就是一个桔子形状，从颜色开始就已经引起食欲。外表是一层薄薄的类似果冻质感的“桔子皮”，味道也是很清新的桔子味，包裹着口感滑溜的鹅肝泥，清新的桔子味正好可以解掉鹅肝的腻，是道有着甜品外表的精品菜肴。·
东北海鲜捞
一道合格的前菜，必须能够既醒胃又不会带来负担，东北海鲜捞便是如此，用鲍鱼、海参、蛏子等海鲜伴上各种颜色鲜艳的蔬菜丝，浇入调制的酱汁，吃起来特别爽口，酱汁的酸辣更是唤醒了味蕾，根本停不下来。
招牌串烧（和田戈壁羊肉、孜然烤牛肉）
首先是造型方面，铜制架子造型精美，肉用金属针串好倒吊挂在架子上，对于吃饭不想弄脏手的小伙伴十分友好，轻轻松松就可以把肉撸下来。而串烧用的肉吃得出确实是真材实料，味道确实不错。
山楂冰糖葫芦
北方的甜品，又怎么能少得了冰糖葫芦呢？不得不说鸣苑的山楂冰糖葫芦逼格特别高，树上红果高高挂的造型。整颗山楂一分为二，当间夹着红枣和莲蓉，再用糖浆包裹起来，外表硬脆，内里软糯，同时糖浆与莲蓉也中和了山楂的酸。
特殊鸡尾酒——和谐
一款鸡尾酒居然用了白酒和普洱茶来做调酒，这是意料之外的，另外还用到了葡萄牙杏仁利口酒，自制柠檬茶姜味甜醋和安高天娜苦酒。看似毫不相干的东西，调制在一起后却好像它的名字一样——和谐，清冽的味道会让人想起川贝枇杷膏，有了白酒的加入，让酒体增加了柔和与醇香，充满了中国调的风味。
总结~~~~美食的本质是让自己愉悦，趁夏天刚刚开始，把你的澳门伦敦人假期安排起来吧！#新星v计划#
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穿过一条两边充满镜子的迷宫走廊，就能到达华庭。这里的早餐用餐时间️ 从早上7点到下午1点，就算是晚起一些也还是可以享用到美妙的Brunch。
亮点推荐：早餐中西合璧，照顾不同的胃。
这里早餐可以用非常丰富来形容，如果是广府胃的小伙伴，可以选一壶中国茶，点一盅两件：虾饺、蟹子烧麦、鲍鱼糯米鸡、黑松露排骨，点心即点即做，用料非常新鲜，最喜欢是这里的黑松露排骨，珍贵食材黑松露在这里却成为配角，恰到好处的处理，使味道霸道的黑松露反而提升排骨肉香十足，如此平衡和谐的处理，看得出厨师的用心。
除了点心，广府胃的另一爱好，粥！这里早餐居然能吃到水蟹粥，水蟹新鲜熬制的粥，真的非常鲜甜，一碗下去暖胃又满足。
喜欢西式口味的小伙伴，推荐这里的龙虾班尼迪蛋，这个绝对是人气最高的菜品，基本每桌必点，龙虾肉和牛油果上面放置水波蛋，切开水波蛋，嫩滑的蛋液流出，结合龙虾肉和牛油果，鲜得不得了~
除了在餐牌点的餐品之外，在自助餐区域还有非常多的食物可供选择，一时间真的会忘记这只是一个早餐，说是自助午餐或者晚餐也不为过。转动的伦敦眼摩天轮造型上面放着各式西饼点心；冷餐区除了火腿、芝士，还有凉拌的脆爽海蜇；汤面区现场煮牛腩汤粉面，汤底清而香浓，面够劲道，冰箱里面琳琅满目摆着蔬果汁、水果酸奶杯，一早喝一杯四青汁，绝对是开胃的选择。
❤️ 这里的服务主动而贴心，哪怕隔着口罩也能感受他们笑容和热情。
亮点推荐： Happy hour欢乐时光——只要你不离开，就会被源源不断的酒水食物投喂
️ 在华庭会所里面，华庭酒吧区域，跟外面用餐区完全不一样，神秘的自动门一开，别有洞天，一个复古有格调的酒吧出现在你眼前！酒吧区域还设置一个英伦复古风格的桌球台，除了跟好友喝上两杯，还能开局玩一下喔~
比较喜欢坐在吧台，因为可以更好跟调酒师沟通，也能看到调酒的过程，调酒师推荐花花两款鸡尾酒，一款是传奇，一款是情迷大都会，传奇的味道相对更硬核一些，适合喜欢高度酒的朋友，而情迷大都会相对甜美口感，而且这里的版本是调酒师特别改良过的，最上层的是茶味泡沫，颜值和味道进一步提升。 在华庭酒吧里面，除了所有的酒喝不完之外，这里的食物也是吃不完的感觉，只要人没离开，食物源源不断提供，从前菜生蚝、鹅肝、鱼子酱、煎带子，到主菜惠灵顿鲍鱼、片皮鸭，到主食的海鲜炒饭，最后还有甜品小cake都一应俱全。每一份小而精致的菜品，真的像吃了一顿fine dining。
打卡：北方鸣苑
说澳门伦敦人是个超级美食集中地真的一点不浮夸，全新的“北方鸣苑”——汇聚东北、新疆、北京及内蒙古传统佳肴的餐厅， 肉肉的食材专门由新疆、内蒙古、东北进货，主打大口吃肉，一进门就能看到开放式的烤鸭烤羊火炉
整体装修融合北京庭院、鸟类传统现代感，卡座的窗花，充满古代庭院，墙纸是一种中式花鸟风景感，却用了西式油画风格，天花采用中国古建筑八角顶，中间盘了一条金龙，寓意吉祥，非常大气高贵。
北京酥不腻烤鸭
❗ 配料：自家制饼皮，香脆芝麻包、桂花砂糖、秘制酱汁
盛装的器皿用的是古代样式的食盒，跟整个环境氛围融合得很好。跟传统的烤鸭吃法一样，饼皮包裹烤鸭和佐料酱汁一起进食。鸭皮入口酥化，着实正宗，饼皮是餐厅自制，厚度适中，口感不错。如果你对饼皮无爱，那没关系，餐厅为这道菜还提供另一种吃法，用香脆的芝麻包代替饼皮，口感较为有嚼劲，吃的时候需要咀嚼的程度更大，可以更好的感受肉汁在口腔留香。而蘸料方面，除了常见的酱汁外，还特别提供了桂花砂糖，类似粤菜烤乳猪的吃法，砂糖跟油脂饱满的肉香搭配能提高肉香的程度，而桂花则让这道菜多了一份清香的口感。
鸣苑黄坛子
用浓郁的高汤加入海参、鱼肚、鲍鱼等高级食材一起熬制，看起来就像是佛跳墙的mini版本。而口感方面，吃起来是却羹的口感，滑溜醇厚，味道鲜浓。另外配了一小碗米饭和几小碟配菜，把汤汁浇在饭上，再来几碗都吃得下！
金桔鹅肝
整个造型就是一个桔子形状，从颜色开始就已经引起食欲。外表是一层薄薄的类似果冻质感的“桔子皮”，味道也是很清新的桔子味，包裹着口感滑溜的鹅肝泥，清新的桔子味正好可以解掉鹅肝的腻，是道有着甜品外表的精品菜肴。·
东北海鲜捞
一道合格的前菜，必须能够既醒胃又不会带来负担，东北海鲜捞便是如此，用鲍鱼、海参、蛏子等海鲜伴上各种颜色鲜艳的蔬菜丝，浇入调制的酱汁，吃起来特别爽口，酱汁的酸辣更是唤醒了味蕾，根本停不下来。
招牌串烧（和田戈壁羊肉、孜然烤牛肉）
首先是造型方面，铜制架子造型精美，肉用金属针串好倒吊挂在架子上，对于吃饭不想弄脏手的小伙伴十分友好，轻轻松松就可以把肉撸下来。而串烧用的肉吃得出确实是真材实料，味道确实不错。
山楂冰糖葫芦
北方的甜品，又怎么能少得了冰糖葫芦呢？不得不说鸣苑的山楂冰糖葫芦逼格特别高，树上红果高高挂的造型。整颗山楂一分为二，当间夹着红枣和莲蓉，再用糖浆包裹起来，外表硬脆，内里软糯，同时糖浆与莲蓉也中和了山楂的酸。
特殊鸡尾酒——和谐
一款鸡尾酒居然用了白酒和普洱茶来做调酒，这是意料之外的，另外还用到了葡萄牙杏仁利口酒，自制柠檬茶姜味甜醋和安高天娜苦酒。看似毫不相干的东西，调制在一起后却好像它的名字一样——和谐，清冽的味道会让人想起川贝枇杷膏，有了白酒的加入，让酒体增加了柔和与醇香，充满了中国调的风味。
总结~~~~美食的本质是让自己愉悦，趁夏天刚刚开始，把你的澳门伦敦人假期安排起来吧！#新星v计划#
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