#自信健康有力量的美好生活[超话]#
这个配色太春天啦！
分享第9⃣️款减脂面包——无油无糖抹茶红豆欧包

原料：可做四个
粉类：高筋面粉250g，抹茶粉8g，
牛奶160g（根据面团的吸水性自己调节一下）
盐:2g；代糖：10g
干酵母：2.5g
内馅部分：红豆100g，红芸豆20g，代糖20g

步骤:
1、面粉、盐、抹茶粉、干酵母、10g代糖搅一搅，加牛奶160g，搅一搅，揉到光滑。
2、发酵至1.5-2倍大小（我是进烤箱放热水，一个小时多一点）
3、红豆馅做法，红豆100g，红芸豆20g加水进高压锅压熟，加代糖，把多余的水分炒干，凉了再用
4、发酵好的面团，排气揉圆，分割揉圆成4个小团子，光面朝上，盖盖子松弛10分钟
5、松弛的的时候准备内馅，把凉了的的红豆馅分成四份待用
6、把面团擀成椭圆形，放馅料，轻轻压一下，自上而下一圈圈卷下来，接口处捏好，并朝下放。
7、发酵半小时（烤箱发酵功能加一杯热水），可见明显长大
8、表面筛面粉，用刀片划口子
9.烤箱180度预热烤20分钟。（温度需要根据自己的烤箱调节一下）

tips
关于红豆馅：没有压力锅，可以把豆子提前放冰箱泡一晚上，用电饭锅或者一般的锅煮熟。
关于割欧包：最好用锋利一点的刀

最后祝大家吃得开心，越来越漂亮。
#我的减脂餐[超话]##面包##烘焙#

#吃青团# [微风]今天和娃儿们自己做青团~[心]
分享一下我们的制作过程
[微风]准备材料:糯米粉500g，[哇]澄面120q，艾叶，电子秤，馅料食材(红豆沙网上直接购买，咸蛋黄，肉松，[馋嘴]紫薯，芋头，淡奶油，白砂糖，沙拉酱)~
[哇]第一步:洗干净艾叶[心]，只要叶子。~~放入锅里煮熟水开后5分钟(放一点食用苏打)，[可爱]
捞起过冷水浸泡~
资第二步:艾叶挤干水份，放入破壁机或者料理机加些许水搅碎(尽量搅的碎一点)我的机器坏了导致颗粒感较明显[心]
资第三步:准备青团皮，糯米粉500q，[哇]艾叶汁450-470q(慢慢倒)揉搓至均匀不粘手。
澄面(小麦淀粉)120q加入热水搅至透明状~澄面倒入艾叶糯米粉中再次搅拌均匀备用~
资第四步:准备馅料~我们做的是三种口味[挤眼]，
[哇]咸蛋黄肉松味:咸蛋黄11颗，烤箱180度预热10分钟，喷酒精烤至10分钟，加入肉松、沙拉酱搅拌均匀~
紫薯芝心芋头:紫薯&芋头蒸熟后捣成泥，加入淡奶油，白砂糖搅拌均匀~

[挤眼]低糖豆沙:很多app都有，直接购买成品哈哈
注意:陷的重点30q一个，搓成圆形。
资第五步:开始包青团啦[哇]。皮的重量40g一个，搓成圆形，手指头按压一个洞包住馅料，收口搓圆~
(忘记拍照片了[失望])[哇]
资第六步:开始上锅蒸啦 底部放置油纸或者
蕉叶，
我放的是玉米皮 哈哈哈哈，只要不粘就ok~
上气之后蒸10分钟[哇]
出锅放冷刷油，用保鲜膜包着可以常温放
好几天~~~[彩虹屁]真的好好吃心 宝子们可以试试。。

宝子们，[单身狗]我的破壁机有点失灵合所以艾叶打得不够碎~不够绿~~大家可以打碎一点会颜色会比较绿[鲜花] https://t.cn/RyhNsZz

#我嘉厨房#【宅家美食厨房 | 土豆小披萨】颜值高又美味，厨房小白都能轻松搞定的土豆小披萨，一起来试试吧~#同心守嘉#

【所需食材】
土豆、番茄酱、火腿肠、虾仁、蔬菜粒、干酪碎

【制作过程】
1、将土豆削皮切成2毫米左右的薄片
2、香肠切丁备用，根据个人喜好准备虾仁和蔬菜粒
3、用厨房纸吸干土豆片上的水分
4、土豆片刷上番茄酱，虾仁放在中间，火腿肠放置在外围，撒上蔬菜粒
5、烤箱预热，放入烤箱180度烤15分钟
6、撒上干酪碎后再放入烤箱烤5分钟即可

出锅后的土豆小披萨芝士浓郁、香糯拉丝，你学会了吗？[馋嘴]