很多小伙伴都喜欢在家里自调鸡尾酒,但是口感往往差点意思,今天我们就来一期避坑集,聊一聊自调鸡尾酒中一些应该注意的地方~
饮品不够冷
调制鸡尾酒时常常会加入很多的冰块,这是因为冰块起到将酒降温的作用,但冰块化水后会对酒体风味产生影响;但很多时候加入了更多的冰块后常常伴随的是更长时间的搅拌和更剧烈的摇晃,这样反而加快了冰块融化。
所以为了保持酒的风味,最好的方法是将正在搅拌的冰块打碎,或注入冷却和稀释剂,备上一些冰酒石也是不错的选择。
操作方法不当
调和法和摇和法是鸡尾酒制作过程中常用的两种方法。调和法适用于配方中只含有烈性酒的调制,可以在短时间内使酒液充分冷却,改善口感;而当其中含有柠檬汁、糖浆、蛋清或其他乳制品等不易搅拌均匀的原料时,则应采用摇和法。
忽略对鸡尾酒的装饰
很多人在家中调制鸡尾酒时,通常因为觉得麻烦或者没必要而放弃这一步,其实不然,鸡尾酒的装饰不仅仅是为了美观,它也为鸡尾酒提供一种香气,使其与其他成分更加完美的融合在一起,更加具有吸引力。独特的装饰点缀无论在味觉还是视觉上都会给人带来喜悦的感受。
忽略精准的测量
制作鸡尾酒时一定不能忽略准确的测量,同时要注意在制作的每一步都做到精确。因为调制的任何一种饮品规格发生变化,都可能导致口味的变化。
饮品不够冷
调制鸡尾酒时常常会加入很多的冰块,这是因为冰块起到将酒降温的作用,但冰块化水后会对酒体风味产生影响;但很多时候加入了更多的冰块后常常伴随的是更长时间的搅拌和更剧烈的摇晃,这样反而加快了冰块融化。
所以为了保持酒的风味,最好的方法是将正在搅拌的冰块打碎,或注入冷却和稀释剂,备上一些冰酒石也是不错的选择。
操作方法不当
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忽略对鸡尾酒的装饰
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#贝尔摩德[超话]# [打call]#七天安利贝尔摩德#
Day7⃣️:贝尔摩德最吸引我的地方?
说到安利她以及她最吸引我的地方无疑是,她是个集美貌与魅力于一身的女人[开学季]
现在就入坑贝尔摩德保证不亏,酒厂颜值扛把子兼蝉联两届酒厂员工人气top、实力杀手、好莱坞女明星、奥斯卡影后、千面魔女、车技牛、才貌双全……
你想要的样子她都有/可以易容(划掉)
想对即将出坑的姐粉说(话说真的有人会粉上贝姐后脱粉吗哈哈哈哈 怎么还有人不爱美女)再坚持坚持已经四年没出场了,按理说下次出场应该快了qaq
新的一年,真的想看的贝姐出场诶[苦涩]
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回家啦✨浅浅地记录一下[哈哈]
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今天下了车站钦妈妈带我和钦去吃海底捞 见到我们就给了我们一个大大的拥抱[害羞]
吃饭基本没自己夹东西 全靠钦妈妈和钦把食物放到我的碗里来 吃得可太撑了[嘻嘻]
又得到了一个钦妈的大红包[哈哈]
然后和钦开心地回我家 路上他让我体验了好几把油门踩到底 虽然车技相当好 但还是被我骂啦[嘻嘻]
还有…岁岁年年你都在身边 很满足 很幸福!
✨陪伴是最长情的告白!
#❤️钦钦航航的幸福日常#
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