#虎虎生威之川农学子爱劳动#
做菜和做其它事情一样，主要是实践。
做饭看上去很简单，如果你有机会看高级厨师在那里操作，你怎么看，怎么觉得简单，整个操作有条不紊，真的是干脆麻利的，也不觉得很难，但是其实不是那么回事，要知道，“功夫在戏外”一点儿 都没错儿! .
因此，做菜绝对是实践的过程，看菜谱，看厨师操作,而自己不上手，永远不会炒出像样儿的，好吃的菜来。
其实每个不同阶段的时期，我们都应该用心去发现生活中的一些美好所在，或许我这样的想法有点太简单!可生活中大大小小的烦恼都是因为我们自己的一种心情所出现的!做菜有时并不是那么的色香味俱 全，但是怀着- -种愉快的心情认真的做出来的食物是比它本事的味道更让人有胃口去尝试。
做菜和做其它事情一样，主要是实践。
做饭看上去很简单，如果你有机会看高级厨师在那里操作，你怎么看，怎么觉得简单，整个操作有条不紊，真的是干脆麻利的，也不觉得很难，但是其实不是那么回事，要知道，“功夫在戏外”一点儿 都没错儿! .
因此，做菜绝对是实践的过程，看菜谱，看厨师操作,而自己不上手，永远不会炒出像样儿的，好吃的菜来。
其实每个不同阶段的时期，我们都应该用心去发现生活中的一些美好所在，或许我这样的想法有点太简单!可生活中大大小小的烦恼都是因为我们自己的一种心情所出现的!做菜有时并不是那么的色香味俱 全，但是怀着- -种愉快的心情认真的做出来的食物是比它本事的味道更让人有胃口去尝试。
立春说民俗：
风和日暖山水醒，
春到人间草木生
新华报业网
2022/02/03
春夏秋冬，以春为首。2月4日是“立春”节气，也是二十四节气中的第一个节气。立春，标志着春天的到来和四季的开始。古代中国是传统农耕社会，人们往往根据节气来掌握农时。因此，中国人对“立春”格外重视，甚至在很长一段时间里将“立春”称作“春节”，或认为“春朝（立春日）大于年朝（正月初一）”。
春暖花开，万物萌发，在历史底蕴深厚，地域文化缤纷的江苏，江南江北大地依然流传着诸多立春民俗。
“二十四节气中 ，立春不单单是第一个节气，也发展成为中国人一个非常重要的节日，拥有丰富的民俗。立春日鞭打春牛，是古代立春日的典型性民俗，曾经在包括江苏在内的全国各地区广泛流传。”著名民俗学者、南京农业大学季中扬教授说，作为农耕文明的标志性劳动力之一，耕牛历来受到人们重视。立春到来，标志着春天已临，农事将兴。立春当天“鞭打春牛”的仪式，模拟农人挥鞭驱牛，能制造浓浓的催耕气氛。
100多年前的南京学者夏仁虎在《岁华忆语》中生动描述这场规模宏大的“立春庆典”——
“立春之日曰新春。太守迎春于东郊，抟土为牛，置五色笔，先命瞽者涂牛身，藉以觇岁。备为牧童状，曰芒神；五色纸裹芦梗，曰五花棒。举礼时，太守以棒鞭牛，曰‘打春’。礼毕，隶以余棒撒之，任人拾取。或作小牛，持送大户人家及市肆，曰‘送春’。立春前，乡农入城，二三为群，敲小铜镫，沿门乞钱；人家祀神，曰‘接春’；家人拜尊长，曰‘拜春’；团坐啖饼，日‘咬春’。”
季中扬教授介绍，明清时代的南京，每到“立春”这天，地方官员齐聚东郊，举行隆重的迎春祭拜仪式。仪式上，要准备一只用泥塑成的耕牛，由一位盲人拿着五彩笔涂画牛身。仪式开始后，知府手持“五花棒”（用五色纸包裹的芦苇秆），鞭打泥塑的春牛。象征性地打几下后，知府将“五花棒”扔在地上，芦苇秆散落一地，任人拾取。鼓乐齐鸣，庆典达到高潮。锣鼓声中，穿着节日服装的年轻男子们抬着小土牛，送往城里一些大户人家和街市上的商铺。这些人家燃放鞭炮迎接，并准备茶点款待送牛来的人。《白下新春词》这样记录这场热闹的迎春活动：“东郊迎迓土牛回，晓日瞳瞳曙色开。夹道儿童齐拍手，府衙前看打春来。”
南京、苏州、无锡、扬州、徐州等地都曾流传着“迎春打春”的民俗，大同而小异。记录苏州民俗的《清嘉录》：“立春日，太守集府堂，鞭牛碎之，谓之打春。农民竞以麻麦米豆抛打春牛。里胥以春毬相馈贻，预兆丰稔。百姓买芒神、春牛亭子置堂中，云宜田事。”蔡云《吴歈百绝》唱到：“春恰轮当六九头，新花巧样赠春毬。芒神脚色牢牢记，共诣黄堂看打牛。”在苏南，迎春仪式上，人们会争先恐后地摸摸春牛的脚，叫做“摸摸春牛脚，赚钱赚得着”，讨个吉利兆头。
立春日，南京、苏州等地还有接春、拜春、咬春、村田乐等民俗，有“新春大似年”之说 。除了参加官方举办的庆典活动，晚辈要向长辈拜谒，表达敬意，叫做“拜春”；全家团坐吃“春饼”，叫“咬春”。
一般来说，立春不是在前一年的腊月，就是在后一年的正月。“立春”和正月初一恰逢同一天是极其罕见的，江南民间说“百年难遇岁交春”。1992年的立春，正好就是正月初一，也就是所谓的“岁交春”。高邮籍著名作家汪曾祺先生非常兴奋，赋诗一首：“不觉七旬过二矣，何期幸遇岁交春。鸡豚早办须兼味，生菜偏宜簇五辛。薄禄何如饼在手，浮名得似酒盈樽？ 寻常一饱增惭愧，待看沿河柳色新。”汪老对自己在有生之年能遇到“岁交春”非常开心。
汪曾祺诗中的一句“生菜偏宜簇五辛”反映了另一个古老的立春民俗——食“五辛”。所谓“五辛”，是指新葱、韭黄、蒜苗、萝卜、芫荽五种有辛辣味道的蔬菜。此俗起源于东晋，最初人们将这些有辛辣味道的生菜堆放在盆中，相互馈赠，称为“辛盘”或“五辛盘”。古人认为，立春生食“五辛”，可去“春困”，使人精神振奋，强身健体。但立春之时毕竟还是严寒，生吃“五辛”易伤肠胃，后来人们又以生菜为馅，用薄饼裹着油炸着吃，演变出“春饼”“春卷”等食物。江南的春饼，做得非常讲究，有“一盘春饼值千金”之说。薄薄的春饼卷上韭黄，荠菜、冬笋、肉丝，别有一番风味。清代的大文人袁枚赞叹春饼曰“薄如蝉翼，大若茶盘，柔润绝伦”。
在江苏很多地方，人们将吃春饼称为“咬春”。扬州则将立春日吃生萝卜叫做“咬春”。扬州东乡盛产一种名为“女儿红”的萝卜，脆嫩爽口。清初诗人费密在《梦香词》中写道：“扬州好，记取应年时。伏火醇醪红似蜜，咬春萝卜紫于梨。端是费相思”，将水汪汪的萝卜写得令人垂涎欲滴。
和任何一个节气一样。立春也分为三候，一候为五天。第一候为“东风解冻”，春风把水面上的冰给吹开了，解冻了；第二候为“蛰虫始振”，冬眠的虫儿开始活动了；第三候为“鱼陟负冰”，鱼儿开始往水面上游，就像背起了冰一样。
风和日暖山水醒，春到人间草木生。立春了，春回大地，万物复苏，风和日暖、生机勃勃的春天真的来到我们身边了！
新华日报·交汇点记者 于锋
风和日暖山水醒，
春到人间草木生
新华报业网
2022/02/03
春夏秋冬，以春为首。2月4日是“立春”节气，也是二十四节气中的第一个节气。立春，标志着春天的到来和四季的开始。古代中国是传统农耕社会，人们往往根据节气来掌握农时。因此，中国人对“立春”格外重视，甚至在很长一段时间里将“立春”称作“春节”，或认为“春朝（立春日）大于年朝（正月初一）”。
春暖花开，万物萌发，在历史底蕴深厚，地域文化缤纷的江苏，江南江北大地依然流传着诸多立春民俗。
“二十四节气中 ，立春不单单是第一个节气，也发展成为中国人一个非常重要的节日，拥有丰富的民俗。立春日鞭打春牛，是古代立春日的典型性民俗，曾经在包括江苏在内的全国各地区广泛流传。”著名民俗学者、南京农业大学季中扬教授说，作为农耕文明的标志性劳动力之一，耕牛历来受到人们重视。立春到来，标志着春天已临，农事将兴。立春当天“鞭打春牛”的仪式，模拟农人挥鞭驱牛，能制造浓浓的催耕气氛。
100多年前的南京学者夏仁虎在《岁华忆语》中生动描述这场规模宏大的“立春庆典”——
“立春之日曰新春。太守迎春于东郊，抟土为牛，置五色笔，先命瞽者涂牛身，藉以觇岁。备为牧童状，曰芒神；五色纸裹芦梗，曰五花棒。举礼时，太守以棒鞭牛，曰‘打春’。礼毕，隶以余棒撒之，任人拾取。或作小牛，持送大户人家及市肆，曰‘送春’。立春前，乡农入城，二三为群，敲小铜镫，沿门乞钱；人家祀神，曰‘接春’；家人拜尊长，曰‘拜春’；团坐啖饼，日‘咬春’。”
季中扬教授介绍，明清时代的南京，每到“立春”这天，地方官员齐聚东郊，举行隆重的迎春祭拜仪式。仪式上，要准备一只用泥塑成的耕牛，由一位盲人拿着五彩笔涂画牛身。仪式开始后，知府手持“五花棒”（用五色纸包裹的芦苇秆），鞭打泥塑的春牛。象征性地打几下后，知府将“五花棒”扔在地上，芦苇秆散落一地，任人拾取。鼓乐齐鸣，庆典达到高潮。锣鼓声中，穿着节日服装的年轻男子们抬着小土牛，送往城里一些大户人家和街市上的商铺。这些人家燃放鞭炮迎接，并准备茶点款待送牛来的人。《白下新春词》这样记录这场热闹的迎春活动：“东郊迎迓土牛回，晓日瞳瞳曙色开。夹道儿童齐拍手，府衙前看打春来。”
南京、苏州、无锡、扬州、徐州等地都曾流传着“迎春打春”的民俗，大同而小异。记录苏州民俗的《清嘉录》：“立春日，太守集府堂，鞭牛碎之，谓之打春。农民竞以麻麦米豆抛打春牛。里胥以春毬相馈贻，预兆丰稔。百姓买芒神、春牛亭子置堂中，云宜田事。”蔡云《吴歈百绝》唱到：“春恰轮当六九头，新花巧样赠春毬。芒神脚色牢牢记，共诣黄堂看打牛。”在苏南，迎春仪式上，人们会争先恐后地摸摸春牛的脚，叫做“摸摸春牛脚，赚钱赚得着”，讨个吉利兆头。
立春日，南京、苏州等地还有接春、拜春、咬春、村田乐等民俗，有“新春大似年”之说 。除了参加官方举办的庆典活动，晚辈要向长辈拜谒，表达敬意，叫做“拜春”；全家团坐吃“春饼”，叫“咬春”。
一般来说，立春不是在前一年的腊月，就是在后一年的正月。“立春”和正月初一恰逢同一天是极其罕见的，江南民间说“百年难遇岁交春”。1992年的立春，正好就是正月初一，也就是所谓的“岁交春”。高邮籍著名作家汪曾祺先生非常兴奋，赋诗一首：“不觉七旬过二矣，何期幸遇岁交春。鸡豚早办须兼味，生菜偏宜簇五辛。薄禄何如饼在手，浮名得似酒盈樽？ 寻常一饱增惭愧，待看沿河柳色新。”汪老对自己在有生之年能遇到“岁交春”非常开心。
汪曾祺诗中的一句“生菜偏宜簇五辛”反映了另一个古老的立春民俗——食“五辛”。所谓“五辛”，是指新葱、韭黄、蒜苗、萝卜、芫荽五种有辛辣味道的蔬菜。此俗起源于东晋，最初人们将这些有辛辣味道的生菜堆放在盆中，相互馈赠，称为“辛盘”或“五辛盘”。古人认为，立春生食“五辛”，可去“春困”，使人精神振奋，强身健体。但立春之时毕竟还是严寒，生吃“五辛”易伤肠胃，后来人们又以生菜为馅，用薄饼裹着油炸着吃，演变出“春饼”“春卷”等食物。江南的春饼，做得非常讲究，有“一盘春饼值千金”之说。薄薄的春饼卷上韭黄，荠菜、冬笋、肉丝，别有一番风味。清代的大文人袁枚赞叹春饼曰“薄如蝉翼，大若茶盘，柔润绝伦”。
在江苏很多地方，人们将吃春饼称为“咬春”。扬州则将立春日吃生萝卜叫做“咬春”。扬州东乡盛产一种名为“女儿红”的萝卜，脆嫩爽口。清初诗人费密在《梦香词》中写道：“扬州好，记取应年时。伏火醇醪红似蜜，咬春萝卜紫于梨。端是费相思”，将水汪汪的萝卜写得令人垂涎欲滴。
和任何一个节气一样。立春也分为三候，一候为五天。第一候为“东风解冻”，春风把水面上的冰给吹开了，解冻了；第二候为“蛰虫始振”，冬眠的虫儿开始活动了；第三候为“鱼陟负冰”，鱼儿开始往水面上游，就像背起了冰一样。
风和日暖山水醒，春到人间草木生。立春了，春回大地，万物复苏，风和日暖、生机勃勃的春天真的来到我们身边了！
新华日报·交汇点记者 于锋
上世纪40年代，一个国民党少将担任了中学校长，却大肆霸占学校的女教师。事情东窗事发后，社会各界纷纷声讨，要将国民党少将绳之于法。国民党少将要被问罪时，他竟然反呛道：“我这长相，谁敢抓我？”
我们都知道，在封建社会“一人得道，鸡犬升天”大行其道，贪官污吏互相勾结，官官相护。而到了民国时期，国民党军政高官不思丢弃封建糟粕，反而继续拉“裙带关系”，继续搞“任人唯亲”这一套。
比如在军统内部，以戴笠为首组成了所谓“江山帮”，彻底把控了军统。1938年，军统正式建立时，戴笠仅仅是军统局副局长，贺耀祖为军统局“一把手”。然而因为戴笠是黄埔学生，又对蒋氏愚忠，蒋氏决定把军统交给戴笠。
于是，蒋氏采取各种手段，架空了军统局局长贺耀祖，让戴笠全权负责军统事务。贺耀祖被迫离开军统，去往苏联，给戴笠这个副局长腾出来位置。从此，戴笠以副局长的名义，实际控制了整个军统。
戴笠是浙江江山县人，为了培植自己的势力，他选拔军统军官时，优先考虑江山籍人。戴笠苦心经营多年，在军统内部建立了“江山帮”，牢牢把军统控制在自己手中。这时即使是蒋氏，也要给学生戴笠几分薄面，军统和中统并驾齐驱，成为国民政府两大情报机构。
戴笠的独子戴藏宜更是借着父亲的荫庇，在国民党军青云直上，官至国民党军少将。戴藏宜，1915年出生在江山县保安乡，母亲是戴笠的夫人毛秀丛。戴藏宜少年时期，父亲戴笠不在身边，母亲对他极度溺爱，缺乏对他的教育。
到了戴藏宜青年时期，戴笠已经发迹，全面掌握了军统的权力。戴藏宜借着父亲的权力，和当地的富家恶少混在一起，吃喝嫖赌无恶不作。有受害的老百姓跑到县府告状，县官一听说“戴藏宜是戴笠的儿子”，直接表示：“戴藏宜无罪，他受到了诬告。”
当时，戴笠的权力实在太大了，县官巴结还来不及，根本不敢惹戴藏宜。后来，戴藏宜来到戴笠身边，国民党军政高官纷纷巴结戴藏宜，期望戴藏宜替他们说好话。戴藏宜在军统没有任何职务，却成为戴笠的象征，继续为非作歹。
每次犯下罪案，戴笠总会动用自己的权力，把事情给压下来，戴藏宜数次逃过了正义的惩罚。1946年3月，戴笠因飞机撞山，一命呜呼。蒋氏为了抚恤戴笠家人，将戴藏宜升任国民党少将，给他了一个闲职。
戴笠一死，和戴笠长相很像的戴藏宜，成了戴笠心腹们眼中的“领袖”。在戴笠心腹的保护下，戴藏宜继续贪赃枉法、欺男霸女，还担任了“雨农中学”的代理校长。在担任校长期间，戴藏宜采取威逼利诱的方式，霸占了学校里的女教师，甚至还有女学生受害，犯下了滔天罪行。
后来，女教师的家人去往南京告状，这件事才东窗事发。社会各界纷纷发声，声讨罪大恶极的戴藏宜，要求国民政府严惩戴藏宜。部分国民党高官提出：“必须逮捕戴藏宜，给老百姓一个说法。”
于是，蒋氏派人赶往“雨农中学”，要抓捕戴藏宜。戴藏宜见到抓捕军警后，反而趾高气昂地说：“你们不看看我的长相，谁敢抓我？”就是这一句威胁，抓捕军警真没敢动手，戴笠的心腹趁机左右活动，向蒋氏求情。
蒋氏又想到“戴笠”，再一次放过戴藏宜，让他“面壁思过，好好反省”。1949年，我军渡过长江天险，国民党反动派大厦将倾。我军逮捕了戴藏宜，经过人民公审，戴藏宜被判处枪决，立即执行了。
我们都知道，在封建社会“一人得道，鸡犬升天”大行其道，贪官污吏互相勾结，官官相护。而到了民国时期，国民党军政高官不思丢弃封建糟粕，反而继续拉“裙带关系”，继续搞“任人唯亲”这一套。
比如在军统内部，以戴笠为首组成了所谓“江山帮”，彻底把控了军统。1938年，军统正式建立时，戴笠仅仅是军统局副局长，贺耀祖为军统局“一把手”。然而因为戴笠是黄埔学生，又对蒋氏愚忠，蒋氏决定把军统交给戴笠。
于是，蒋氏采取各种手段，架空了军统局局长贺耀祖，让戴笠全权负责军统事务。贺耀祖被迫离开军统，去往苏联，给戴笠这个副局长腾出来位置。从此，戴笠以副局长的名义，实际控制了整个军统。
戴笠是浙江江山县人，为了培植自己的势力，他选拔军统军官时，优先考虑江山籍人。戴笠苦心经营多年，在军统内部建立了“江山帮”，牢牢把军统控制在自己手中。这时即使是蒋氏，也要给学生戴笠几分薄面，军统和中统并驾齐驱，成为国民政府两大情报机构。
戴笠的独子戴藏宜更是借着父亲的荫庇，在国民党军青云直上，官至国民党军少将。戴藏宜，1915年出生在江山县保安乡，母亲是戴笠的夫人毛秀丛。戴藏宜少年时期，父亲戴笠不在身边，母亲对他极度溺爱，缺乏对他的教育。
到了戴藏宜青年时期，戴笠已经发迹，全面掌握了军统的权力。戴藏宜借着父亲的权力，和当地的富家恶少混在一起，吃喝嫖赌无恶不作。有受害的老百姓跑到县府告状，县官一听说“戴藏宜是戴笠的儿子”，直接表示：“戴藏宜无罪，他受到了诬告。”
当时，戴笠的权力实在太大了，县官巴结还来不及，根本不敢惹戴藏宜。后来，戴藏宜来到戴笠身边，国民党军政高官纷纷巴结戴藏宜，期望戴藏宜替他们说好话。戴藏宜在军统没有任何职务，却成为戴笠的象征，继续为非作歹。
每次犯下罪案，戴笠总会动用自己的权力，把事情给压下来，戴藏宜数次逃过了正义的惩罚。1946年3月，戴笠因飞机撞山，一命呜呼。蒋氏为了抚恤戴笠家人，将戴藏宜升任国民党少将，给他了一个闲职。
戴笠一死，和戴笠长相很像的戴藏宜，成了戴笠心腹们眼中的“领袖”。在戴笠心腹的保护下，戴藏宜继续贪赃枉法、欺男霸女，还担任了“雨农中学”的代理校长。在担任校长期间，戴藏宜采取威逼利诱的方式，霸占了学校里的女教师，甚至还有女学生受害，犯下了滔天罪行。
后来，女教师的家人去往南京告状，这件事才东窗事发。社会各界纷纷发声，声讨罪大恶极的戴藏宜，要求国民政府严惩戴藏宜。部分国民党高官提出：“必须逮捕戴藏宜，给老百姓一个说法。”
于是，蒋氏派人赶往“雨农中学”，要抓捕戴藏宜。戴藏宜见到抓捕军警后，反而趾高气昂地说：“你们不看看我的长相，谁敢抓我？”就是这一句威胁，抓捕军警真没敢动手，戴笠的心腹趁机左右活动，向蒋氏求情。
蒋氏又想到“戴笠”，再一次放过戴藏宜，让他“面壁思过，好好反省”。1949年，我军渡过长江天险，国民党反动派大厦将倾。我军逮捕了戴藏宜，经过人民公审，戴藏宜被判处枪决，立即执行了。
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