#百事aa记账[超话]#
V2.3.5可下载了，欢迎大家尽快更新，除了修复部分bug外，还有如下新功能：
1. 【首页预算】每个账本可在首页顶部定制预算卡片；
2. 【日历首页】优化了滑动月份的显示性能；
3. 【快捷记账】长按APP桌面图标可快速记账；
4. 【报销标签】语音记账和图片记账可直接标记报销账单；
5. 【账户明细】账户明细增加描述信息展示；
6.【引导提示】增加新手引导和新功能更新提示。
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春节将至，新年伊始，愿生活明朗，万物可爱
春去秋来又一年，寒来暑往又一冬。
年末的时光，像是上了弦的琴筝，浅唱低吟，将这一年的世情冷暖娓娓道来。
除了欢愉，总是包裹着我们的皮囊。余下的忧伤，都被藏进了岁月的匣子里，日渐沉淀。最终浸入时光的流霞，在我们的面颊上，晕染成美好的皱纹。
年年藏岁，岁岁寻欢。转眼又到岁末，新的一年，让我们往事清零，从头出发，内心清澈明朗，内心积极向上！
新的一年，山河远阔，人间烟火
粗缯大布裹生涯，读书万卷始通神。
人生的路，从起点到终点，奔波忙碌中也遇人无数。能有缘遇到同路之人，相携一起，就是缘分和幸事。
但是人生远没有这么仁慈，那些与我们为伴的人都在时间下彼此错开，学会独行就显得重要。
广阔的平原、淅沥的雨点、茂密的丛林和那湍流不息的山间流水，是自然的气息、是人间烟火。
我们总是一次次的担心中错失机会，但历史告诉我们只要时间在流、人还在，一切都会改变。
新的一年，一切尽意，百事从欢
很喜欢罗隐的这句诗：“今朝有酒今朝醉，明日愁来明日愁。”
生活里的每一天都是差不多的重复，昨天和前天颠倒顺序，也没有任何奇怪。
既然这样，那就不去想那些愁绪，一切尽意，百事从欢。
即便人生跌入谷底时，也要按时吃饭，早睡早起，自律如昔，雷打不动地遵循。
对身外之物的侵扰，不闻不问，人事再乱，也不能动摇内心。
人，不需要有那么多过人之处，能扛事就是才华横溢。
新的一年，清澈明朗，积极向上
活着是自己去感受活着的幸福和辛苦。不要在一件事上一直消耗精力。
想得多了，你会烦，会痛，会厌，会累，会神伤。直到最后，你才会发现：这不是跟事过不去，而是跟自己过不去。
生活无论多纠结，都要学会抽身而退，选择普通的人、平淡的生活。因为只有身处卑微的人，才最有机缘看到世态人情的真相。
洒脱，是看清诸法空相后的。一份从容，是放下无常顾虑后的一种安然。
一个人不想攀高就不怕下跌，也不用倾轧排挤，可以保其天真，成其自然，潜心一志完成自己能做的事。
新的一年，笑靥如花，无烦无忧
生活中总有一些事情看似不完美，但要相信自己是独一无二的，无论遇到什么困难，不必纠结顾虑那么多，只需做简单真诚的自己，享受眼前的美景美食。
别和往事过不去，因为它已经过去；别和现实过不去，因为还要过下去。
每个人都有自己的活法，没必要去复制别人的生活。幸福没有标准答案，快乐也不只一条道路。
自己喜欢的日子，就是最好的日子；自己喜欢的活法，就是最好的活法。
在每个平凡的日子里，有美食相伴，有爱人相依，有亲朋好友同行，更值得热爱和欢喜。
做最真实、最漂亮的自己，依心而行，别回头，别四顾，别管别人说什么。
人生，人山人海、人来人往；自己，自尊自爱、自由自在。总有一天，我们会站在最亮的地方，活成自己曾经渴望的模样。
新的一年，岁月静好，未来不负
漫漫光阴，几度春华，几度风雨，渐逝的日子，曾经的故事，不会管你的心情如何，它只会，往前走，不管你是顺从还是反抗。
浪荡风云，终归无恙。我们都不过是一介凡人，图的也不过是日子安稳和清净。
享一份安宁，多一份欢乐。
闲时，檐下听雨，窗前观景，一壶清茶，一卷书，享受生命里的清简时光。
别去伤春悲秋，也别去伤感凄凉，让心底柔软，坦然接受命运的安排。
人生路漫漫，能够内心不生怨怼，不生愤怒，能够活得认真，活得快乐，能够对岁月情深绵绵眷恋，就是活得清醒。
时光荏苒，岁末将至，愿未来不负，愿每个人，都能随时随地，卸下身上的负累，微笑向暖，安之若素。
凛冬散尽，星河长明，新的一年，愿你无疾病侵扰，无岁月白头，无枯木羁绊，四时春秋平安度过，万千山水得以一游。
愿你有家可回，有人可疼，生活明朗， 万物可爱！
春去秋来又一年，寒来暑往又一冬。
年末的时光，像是上了弦的琴筝，浅唱低吟，将这一年的世情冷暖娓娓道来。
除了欢愉，总是包裹着我们的皮囊。余下的忧伤，都被藏进了岁月的匣子里，日渐沉淀。最终浸入时光的流霞，在我们的面颊上，晕染成美好的皱纹。
年年藏岁，岁岁寻欢。转眼又到岁末，新的一年，让我们往事清零，从头出发，内心清澈明朗，内心积极向上！
新的一年，山河远阔，人间烟火
粗缯大布裹生涯，读书万卷始通神。
人生的路，从起点到终点，奔波忙碌中也遇人无数。能有缘遇到同路之人，相携一起，就是缘分和幸事。
但是人生远没有这么仁慈，那些与我们为伴的人都在时间下彼此错开，学会独行就显得重要。
广阔的平原、淅沥的雨点、茂密的丛林和那湍流不息的山间流水，是自然的气息、是人间烟火。
我们总是一次次的担心中错失机会，但历史告诉我们只要时间在流、人还在，一切都会改变。
新的一年，一切尽意，百事从欢
很喜欢罗隐的这句诗：“今朝有酒今朝醉，明日愁来明日愁。”
生活里的每一天都是差不多的重复，昨天和前天颠倒顺序，也没有任何奇怪。
既然这样，那就不去想那些愁绪，一切尽意，百事从欢。
即便人生跌入谷底时，也要按时吃饭，早睡早起，自律如昔，雷打不动地遵循。
对身外之物的侵扰，不闻不问，人事再乱，也不能动摇内心。
人，不需要有那么多过人之处，能扛事就是才华横溢。
新的一年，清澈明朗，积极向上
活着是自己去感受活着的幸福和辛苦。不要在一件事上一直消耗精力。
想得多了，你会烦，会痛，会厌，会累，会神伤。直到最后，你才会发现：这不是跟事过不去，而是跟自己过不去。
生活无论多纠结，都要学会抽身而退，选择普通的人、平淡的生活。因为只有身处卑微的人，才最有机缘看到世态人情的真相。
洒脱，是看清诸法空相后的。一份从容，是放下无常顾虑后的一种安然。
一个人不想攀高就不怕下跌，也不用倾轧排挤，可以保其天真，成其自然，潜心一志完成自己能做的事。
新的一年，笑靥如花，无烦无忧
生活中总有一些事情看似不完美，但要相信自己是独一无二的，无论遇到什么困难，不必纠结顾虑那么多，只需做简单真诚的自己，享受眼前的美景美食。
别和往事过不去，因为它已经过去；别和现实过不去，因为还要过下去。
每个人都有自己的活法，没必要去复制别人的生活。幸福没有标准答案，快乐也不只一条道路。
自己喜欢的日子，就是最好的日子；自己喜欢的活法，就是最好的活法。
在每个平凡的日子里，有美食相伴，有爱人相依，有亲朋好友同行，更值得热爱和欢喜。
做最真实、最漂亮的自己，依心而行，别回头，别四顾，别管别人说什么。
人生，人山人海、人来人往；自己，自尊自爱、自由自在。总有一天，我们会站在最亮的地方，活成自己曾经渴望的模样。
新的一年，岁月静好，未来不负
漫漫光阴，几度春华，几度风雨，渐逝的日子，曾经的故事，不会管你的心情如何，它只会，往前走，不管你是顺从还是反抗。
浪荡风云，终归无恙。我们都不过是一介凡人，图的也不过是日子安稳和清净。
享一份安宁，多一份欢乐。
闲时，檐下听雨，窗前观景，一壶清茶，一卷书，享受生命里的清简时光。
别去伤春悲秋，也别去伤感凄凉，让心底柔软，坦然接受命运的安排。
人生路漫漫，能够内心不生怨怼，不生愤怒，能够活得认真，活得快乐，能够对岁月情深绵绵眷恋，就是活得清醒。
时光荏苒，岁末将至，愿未来不负，愿每个人，都能随时随地，卸下身上的负累，微笑向暖，安之若素。
凛冬散尽，星河长明，新的一年，愿你无疾病侵扰，无岁月白头，无枯木羁绊，四时春秋平安度过，万千山水得以一游。
愿你有家可回，有人可疼，生活明朗， 万物可爱！
《三瓶可乐的美食榜单（一个人的“黑布林”）第三季》（上）
可乐是我最喜欢的饮料，严格定义的话，是冰至透心凉的可口可乐，原味为上，无糖请走开，绝不允许百事的出现（唉，凡事都有例外，偶尔也行吧）。
评价一家餐厅某道菜的好坏，完全可以用可乐作为标准。精彩绝伦的，当痛饮三大瓶；出奇制胜的，当豪饮三大瓶（呛出眼泪那种）；天下美味的，当笑饮三大瓶。
当然也有不怎么样的，当苦饮三大瓶。
但苦自己尝，笑与大家分享，这就是三瓶可乐的美食榜单，又称一个人的“黑布林”。
满二十道菜为一季，排名按时间顺序。以下是第三季（上）：
1. 牛舌三切 @ “大无烧肉”
我已过了大口吃肉的年纪，大碗喝酒也不行，大杯喝可乐倒还在行，所以对什么烤肉专门店敬而远之，但这家“大无烧肉”可算例外之一。
牛肉出色，说明在食材上下了功夫，其中最出彩的当属牛舌三切。
其一为幻切牛舌，一条牛舌只能切出一份，是用类似蓑衣黄瓜的刀法将牛舌的中段至尾端切成长条弹簧状。前半部分较肥，后半部分较脆，烤起来火候和时间都不同，服务生已有充足经验。
其二为梦切牛舌，切得很厚再剞荔枝花刀，有点像川菜中宫保腰块的技法，口感也接近，外脆内嫩，肉汁迸发。
其三为角切牛舌，即滚刀块的厚切，啖啖是肉。
此菜当笑饮可乐三大瓶！一种切法饮一瓶！
2. 大乌参毛血旺 @ “黔香阁”
牢牢坐稳上海贵州菜餐厅头把金交椅的“黔香阁”，把升级版的“黔香阁•云”开到了陆家嘴。
苦苦思索孜孜以求能将高级食材与贵州烹饪法水乳交融的“黔香阁”厨师团队，在遍试鲍参翅肚和种种海鲜后，终于找到了大乌参和毛血旺的最佳答案。
袁枚说，“海参无味之物，沙多气腥，最难讨好，然天性浓重，断不可以清汤煨也”。从烹饪原理和食材特性来说，海参其实跟魔芋没什么区别，但是，魔芋毛血旺谁会去碰呢？哈哈！
此菜当痛饮可乐三大瓶！
3. 天花板猪油渣 @ “黔香阁”
其实不太喜欢看到现在写食评大家喜欢用的“天花板”一词。某某料理的天花板，就代表最高层次吗？不，天花板是层高决定的，别墅的层高和动迁房的层高一样吗？就算是酒店的天花板，也分五星级和如家嘛。
但是，“黔香阁”的猪油渣自封天花板，令我这个猪油帮主心服口服。
炸猪油渣没什么花头，所仰仗者，一是用贵州本地土猪的五花腩，二是和大方豆豉同炒，所谓肥炒豆，吃个够！
大方豆豉，《贵州通志·风土志》载：“豆豉各州县产，以大定（大方）为最佳。”
此菜当豪饮可乐三大瓶！
4. 遵义豆花面 @ “黔香阁”
“黔香阁”的一大优点在于，不用出上海，即能尝到几乎全部的贵州小吃。
遵义豆花面是新推出的品种，和羊肉粉并称遵义双绝。小宽面煮熟，盖以酸汤点卤的豆花，淋以豆浆，另附蘸水一碗，内容有：油辣椒、葱蒜、臊子、花生等等，可惜少了一点贵州人奉为天物别处不太适应的折耳根。
吃法是将面和豆花盛入蘸水碗中，拌匀而食，豆浆则加入蜂蜜，以甜减辣。
此面当笑饮可乐三大瓶！
5. 腾冲慢炖土锅子 @ “泓0871”
0871是云南昆明的区号，相信很多人跟我一样无知。
高端餐厅开新店的速度如雨后春笋，老实说，审美疲劳，很难引起兴趣。但是“泓0871”的开业，一定是2021年我最期待的。
无它，只是因为云南菜在上海实在势孤。“一坐一忘”确实不错，不过定位不同，“泓0871”的出现，填补了宴请领域的空白。
腾冲慢炖土锅子像极了上海的全家福，订制的传统炭炉，滚着蛋饺、肉丸、白菜、肉皮、酥肉等等，当然少不了云南特有的腊排骨。朋友一见这道菜，即刻订下了年夜饭。
此菜当笑饮可乐三大瓶！
6. 松针焗烤小刀鸭 @ “泓0871”
小刀鸭者，形容此鸭天生身形娇小，长不过刀，并非什么十几天的小乳鸭，因而肉味极正。
垫了松针烤出来，我常说要把烤鸭做得好和做得难吃一样困难，但“泓0871”无疑成功了。
有多好吃呢？同席的有川菜大师邓华东师傅，赞不绝口筷不停，差不多干掉半只，我吃了四块，甘拜下风。
此菜当豪饮可乐三大瓶！
7. 酱肉破酥包 @ “泓0871”
“泓0871”的首店在北京，我近三十年未进京，怎么会对他家这么有信心呢？
原来今年“携程美食林”的发布会晚宴上，“泓0871”的刘新师傅贡献了最后的点心酱肉破酥包，一试惊为天人，留下深刻印象。
破酥包的名气不如过桥米线，却也是云南的代表食物之一。但凡点心有个“酥”字，即代表要用猪油和面，才能产生一层又一层的酥皮。
传统只是蒸，刘新师傅的创新之举在于先蒸后烤，其进步之处有三：一是颜色更诱人，二是表皮发生美拉德效应，香气更盛，三是在酥上加了一点脆，口感发生变化。
此包当痛饮可乐三大瓶！
8. 板鸭蒸毛臭豆腐 @ “泓0871”
2021年的新店，能让我吃完迫不及待翌日又去的，舍“泓”其谁？
一人一盅的小汽锅，可不是什么汽锅鸡。揭盅，原来是天下第一的蒸毛臭豆腐。
用的是昆明本地臭豆腐，单是臭还不过瘾，要等之发酵再发酵，直至长出一层毛来，臭味之上，又多了一重芝士味。
但是奇怪的很，这种双重夹击的重口味入口柔和，一点也不霸道，真的像是高级芝士了。
豆腐上铺了大量辣椒，却不甚刺激，用勺一舀，呈拉丝状，哈哈！连样子都像高级芝士了。
再挖下去，有一粒一粒的肉丁，以为是宣威火腿，实则是腊板鸭，提供整道菜的咸味。
试了一口，即忍不住叫饭，有道是：人间至味非清欢，而是蒸毛臭豆腐。
此菜与“南兴园”的麻婆豆腐并列上海豆腐界双雄至尊，当豪饮可乐三大瓶！
9. 糖醋黄鱼焙面 @ “掌柜”
当今，“闽东壹鱼”的生态养殖大黄鱼，经过老板陈黄鱼兄的孜孜努力，已和某某西班牙火腿及某某鱼子酱并驾齐驱，成为霸占高端餐饮食材市场的三大食材之一。
很不幸地，正因为它们出现的频率如此之高，以至于尽管相较火腿和鱼子酱，大黄鱼的吃法无疑更加富于变化，但陈黄鱼的大黄鱼，仍和另外两大品牌并列，是我最不想碰的食材前三位。
不是说食材有问题，还是审美疲劳的原因，尽管各路名厨已试遍了蒸煮煎炸。
但凡事都有例外，“掌柜”的糖醋黄鱼焙面就是例外。
首先，在高级餐厅见怪不怪的“闽东壹鱼”，出现在一家平价餐厅，本身即是一件稀奇的事情。再者，河南菜的代表作鲤鱼焙面摇身一变（主要上海人吃不惯鲤鱼），以黄鱼身登场，独沽沪上，又是一件善事。
最关键的是，这道菜经过沈宏非老师一而再，再而三的点拨和试味，前后经历近十次迭代，方成今日我餐桌上之黄鱼焙面。
鱼炸得通透，汁调得也通透，色如琥珀，亮如琉璃，甜度和酸度大胆又柔和，更兼焙面如龙须，堪称至味。
焙面犹如被面，“一被子”的陈黄鱼，被我吃了大半条。
此菜当痛饮可乐三大瓶！
10. 妈妈的姜酒鸡汤粉 @ “佳记啫粉”
“惠食佳”旗下的“佳记啫粉”低调开业，我也低调地探之。
老实说，当今除了白粉，市面上什么半成品粉买不到？但像“佳记”这样坚持自制广州河粉的，百里无一。因此菜单上虽另有云南米线和桂林米粉的选择，毫无疑问首选河粉。
姜酒鸡汤粉者，出自客家人坐月子专用的姜酒鸡汤，取老姜炒香，下鸡块和客家米酒再炒，又下浓鸡汤滚之，实为暖宫暖身之佳品。
全名叫“妈妈的姜酒鸡汤粉”，意思是说饮一口汤，即会爆出“妈妈的”一类的粗口赞叹。
此粉当笑饮可乐三大瓶！ https://t.cn/RVJk9aF
可乐是我最喜欢的饮料，严格定义的话，是冰至透心凉的可口可乐，原味为上，无糖请走开，绝不允许百事的出现（唉，凡事都有例外，偶尔也行吧）。
评价一家餐厅某道菜的好坏，完全可以用可乐作为标准。精彩绝伦的，当痛饮三大瓶；出奇制胜的，当豪饮三大瓶（呛出眼泪那种）；天下美味的，当笑饮三大瓶。
当然也有不怎么样的，当苦饮三大瓶。
但苦自己尝，笑与大家分享，这就是三瓶可乐的美食榜单，又称一个人的“黑布林”。
满二十道菜为一季，排名按时间顺序。以下是第三季（上）：
1. 牛舌三切 @ “大无烧肉”
我已过了大口吃肉的年纪，大碗喝酒也不行，大杯喝可乐倒还在行，所以对什么烤肉专门店敬而远之，但这家“大无烧肉”可算例外之一。
牛肉出色，说明在食材上下了功夫，其中最出彩的当属牛舌三切。
其一为幻切牛舌，一条牛舌只能切出一份，是用类似蓑衣黄瓜的刀法将牛舌的中段至尾端切成长条弹簧状。前半部分较肥，后半部分较脆，烤起来火候和时间都不同，服务生已有充足经验。
其二为梦切牛舌，切得很厚再剞荔枝花刀，有点像川菜中宫保腰块的技法，口感也接近，外脆内嫩，肉汁迸发。
其三为角切牛舌，即滚刀块的厚切，啖啖是肉。
此菜当笑饮可乐三大瓶！一种切法饮一瓶！
2. 大乌参毛血旺 @ “黔香阁”
牢牢坐稳上海贵州菜餐厅头把金交椅的“黔香阁”，把升级版的“黔香阁•云”开到了陆家嘴。
苦苦思索孜孜以求能将高级食材与贵州烹饪法水乳交融的“黔香阁”厨师团队，在遍试鲍参翅肚和种种海鲜后，终于找到了大乌参和毛血旺的最佳答案。
袁枚说，“海参无味之物，沙多气腥，最难讨好，然天性浓重，断不可以清汤煨也”。从烹饪原理和食材特性来说，海参其实跟魔芋没什么区别，但是，魔芋毛血旺谁会去碰呢？哈哈！
此菜当痛饮可乐三大瓶！
3. 天花板猪油渣 @ “黔香阁”
其实不太喜欢看到现在写食评大家喜欢用的“天花板”一词。某某料理的天花板，就代表最高层次吗？不，天花板是层高决定的，别墅的层高和动迁房的层高一样吗？就算是酒店的天花板，也分五星级和如家嘛。
但是，“黔香阁”的猪油渣自封天花板，令我这个猪油帮主心服口服。
炸猪油渣没什么花头，所仰仗者，一是用贵州本地土猪的五花腩，二是和大方豆豉同炒，所谓肥炒豆，吃个够！
大方豆豉，《贵州通志·风土志》载：“豆豉各州县产，以大定（大方）为最佳。”
此菜当豪饮可乐三大瓶！
4. 遵义豆花面 @ “黔香阁”
“黔香阁”的一大优点在于，不用出上海，即能尝到几乎全部的贵州小吃。
遵义豆花面是新推出的品种，和羊肉粉并称遵义双绝。小宽面煮熟，盖以酸汤点卤的豆花，淋以豆浆，另附蘸水一碗，内容有：油辣椒、葱蒜、臊子、花生等等，可惜少了一点贵州人奉为天物别处不太适应的折耳根。
吃法是将面和豆花盛入蘸水碗中，拌匀而食，豆浆则加入蜂蜜，以甜减辣。
此面当笑饮可乐三大瓶！
5. 腾冲慢炖土锅子 @ “泓0871”
0871是云南昆明的区号，相信很多人跟我一样无知。
高端餐厅开新店的速度如雨后春笋，老实说，审美疲劳，很难引起兴趣。但是“泓0871”的开业，一定是2021年我最期待的。
无它，只是因为云南菜在上海实在势孤。“一坐一忘”确实不错，不过定位不同，“泓0871”的出现，填补了宴请领域的空白。
腾冲慢炖土锅子像极了上海的全家福，订制的传统炭炉，滚着蛋饺、肉丸、白菜、肉皮、酥肉等等，当然少不了云南特有的腊排骨。朋友一见这道菜，即刻订下了年夜饭。
此菜当笑饮可乐三大瓶！
6. 松针焗烤小刀鸭 @ “泓0871”
小刀鸭者，形容此鸭天生身形娇小，长不过刀，并非什么十几天的小乳鸭，因而肉味极正。
垫了松针烤出来，我常说要把烤鸭做得好和做得难吃一样困难，但“泓0871”无疑成功了。
有多好吃呢？同席的有川菜大师邓华东师傅，赞不绝口筷不停，差不多干掉半只，我吃了四块，甘拜下风。
此菜当豪饮可乐三大瓶！
7. 酱肉破酥包 @ “泓0871”
“泓0871”的首店在北京，我近三十年未进京，怎么会对他家这么有信心呢？
原来今年“携程美食林”的发布会晚宴上，“泓0871”的刘新师傅贡献了最后的点心酱肉破酥包，一试惊为天人，留下深刻印象。
破酥包的名气不如过桥米线，却也是云南的代表食物之一。但凡点心有个“酥”字，即代表要用猪油和面，才能产生一层又一层的酥皮。
传统只是蒸，刘新师傅的创新之举在于先蒸后烤，其进步之处有三：一是颜色更诱人，二是表皮发生美拉德效应，香气更盛，三是在酥上加了一点脆，口感发生变化。
此包当痛饮可乐三大瓶！
8. 板鸭蒸毛臭豆腐 @ “泓0871”
2021年的新店，能让我吃完迫不及待翌日又去的，舍“泓”其谁？
一人一盅的小汽锅，可不是什么汽锅鸡。揭盅，原来是天下第一的蒸毛臭豆腐。
用的是昆明本地臭豆腐，单是臭还不过瘾，要等之发酵再发酵，直至长出一层毛来，臭味之上，又多了一重芝士味。
但是奇怪的很，这种双重夹击的重口味入口柔和，一点也不霸道，真的像是高级芝士了。
豆腐上铺了大量辣椒，却不甚刺激，用勺一舀，呈拉丝状，哈哈！连样子都像高级芝士了。
再挖下去，有一粒一粒的肉丁，以为是宣威火腿，实则是腊板鸭，提供整道菜的咸味。
试了一口，即忍不住叫饭，有道是：人间至味非清欢，而是蒸毛臭豆腐。
此菜与“南兴园”的麻婆豆腐并列上海豆腐界双雄至尊，当豪饮可乐三大瓶！
9. 糖醋黄鱼焙面 @ “掌柜”
当今，“闽东壹鱼”的生态养殖大黄鱼，经过老板陈黄鱼兄的孜孜努力，已和某某西班牙火腿及某某鱼子酱并驾齐驱，成为霸占高端餐饮食材市场的三大食材之一。
很不幸地，正因为它们出现的频率如此之高，以至于尽管相较火腿和鱼子酱，大黄鱼的吃法无疑更加富于变化，但陈黄鱼的大黄鱼，仍和另外两大品牌并列，是我最不想碰的食材前三位。
不是说食材有问题，还是审美疲劳的原因，尽管各路名厨已试遍了蒸煮煎炸。
但凡事都有例外，“掌柜”的糖醋黄鱼焙面就是例外。
首先，在高级餐厅见怪不怪的“闽东壹鱼”，出现在一家平价餐厅，本身即是一件稀奇的事情。再者，河南菜的代表作鲤鱼焙面摇身一变（主要上海人吃不惯鲤鱼），以黄鱼身登场，独沽沪上，又是一件善事。
最关键的是，这道菜经过沈宏非老师一而再，再而三的点拨和试味，前后经历近十次迭代，方成今日我餐桌上之黄鱼焙面。
鱼炸得通透，汁调得也通透，色如琥珀，亮如琉璃，甜度和酸度大胆又柔和，更兼焙面如龙须，堪称至味。
焙面犹如被面，“一被子”的陈黄鱼，被我吃了大半条。
此菜当痛饮可乐三大瓶！
10. 妈妈的姜酒鸡汤粉 @ “佳记啫粉”
“惠食佳”旗下的“佳记啫粉”低调开业，我也低调地探之。
老实说，当今除了白粉，市面上什么半成品粉买不到？但像“佳记”这样坚持自制广州河粉的，百里无一。因此菜单上虽另有云南米线和桂林米粉的选择，毫无疑问首选河粉。
姜酒鸡汤粉者，出自客家人坐月子专用的姜酒鸡汤，取老姜炒香，下鸡块和客家米酒再炒，又下浓鸡汤滚之，实为暖宫暖身之佳品。
全名叫“妈妈的姜酒鸡汤粉”，意思是说饮一口汤，即会爆出“妈妈的”一类的粗口赞叹。
此粉当笑饮可乐三大瓶！ https://t.cn/RVJk9aF
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