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岭南现代农业科学与技术广东省实验室
招聘人数:若干
学科需求:点击链接查看https://t.cn/A6MEZxAO
【研究所简介】
岭南现代农业科学与技术广东省实验室(以下简称“实验室”)是广东省落实国家创新驱动发展战略所设立的10个省实验室之一,是广州市政府举办的科研事业单位,是广东省政府建设的重大科技创新平台。2020年7月20日注册成立。实验室主任由李家洋院士担任,学术委员会主任由刘耀光院士担任。实验室采取“核心+网络”的建设格局,现建有1个总部和5个分中心,其中总部设在广州;5个分中心分别设在深圳、肇庆、茂名、云浮和河源。

实验室的总体建设目标定位为:瞄准国际现代农业发展的重大前沿科学领域,对标国家和省重大战略需求,服务经济社会发展,打造具有国际影响力的现代农业科研基地、国家和省农业科技创新核心策源地、现代农业创新人才培养高地。

【283家餐厅入选2022黑珍珠餐厅指南,国内三钻餐厅数量新增2家】在吃这件事上,中国人向来认真。
随着居民消费的升级,国人对饮食的追求愈发健康、美味和精致,黑珍珠餐厅悄然成为当代老饕心目中的美食风向标。3月31日,最新一届“中国人自己的美食榜”——“2022黑珍珠餐厅指南”(以下简称“2022黑珍珠”)正式发布,并于美团App和大众点评App上线。
“黑珍珠餐厅指南”已是第五年发布,它同时还见证着东西方美食文明的交汇。今年,在全球736家入围餐厅中,共有283家钻级餐厅脱颖而出,覆盖国内北京、上海、深圳、广州、澳门、香港、台北、成都、重庆等22个城市以及海外纽约、曼谷、新加坡与巴黎四城(因疫情原因,东京今年暂停发布)。
与去年相比,2022黑珍珠上榜菜系进一步丰富,以北京北欧料理Refer、杭州中法融合餐厅Wild Yeast等为代表的一批新兴现代味型首度上榜摘钻。随着餐饮业高质量发展,国内三钻餐厅数量呈现增长态势。“黑珍珠餐厅指南”首创中国味蕾评审标准,包含烹饪水平、体验感受及传承创新三个方面,同时,还邀请资深饕客、美食研究者、烹饪专家和美食文化传播者组成评委会匿名造访评分,致力于为美食爱好者提供一份权威公正的专业美食指南。
更高质,国内三钻新增2家
一座城市的文化,往往与美食息息相关。
作为曾经的远东第一都市,上海不仅汇集了中国各地域菜系,也率先传入了西餐,形成了包容性很强的海派饮食文化。其作为全国精致餐饮消费的风向标,已是连续五年蝉联黑珍珠上榜餐厅最多城市。
北京、香港、成都的2022黑珍珠上榜餐厅数量分别位列第二至第四,杭州与广州上榜餐厅数量并列第五。北京黑珍珠餐厅数量连续四年增长,非中餐品类持续丰富,首都正在成为国际美食交融汇通的新中心。而“食在老广”,对于食物风味的执着,让广州成为新上榜比例全国最高的城市,有超过三成餐厅为首度入选。此外,在新一线城市中,杭州、成都新上榜餐厅数量位列前两位,精细的浙菜和热情的川菜,再次征服了食客们的味蕾。
从今年入选餐厅的钻级分布来看,整体呈现更高品质的发展趋势,三钻餐厅不仅数量增多,在所有入选餐厅中的占比也更大。在283家黑珍珠餐厅中,最高钻级、被老饕们视为“一生必吃一次”的三钻餐厅16家,“纪念日必吃”的二钻餐厅63家,“聚会必吃”的一钻餐厅204家。相比去年,2022黑珍珠国内三钻餐厅新增两家,北京及上海分别有一家二钻的餐厅实现升钻。此外,榜单中超三成的三钻餐厅来自粤港澳城市,大湾区已连续五年成为高钻餐厅聚集地。
作为粤港澳大湾区上榜餐厅代表,永利澳门有限公司餐饮行政副总裁Kristoffer Luczak表示,“内地宾客对餐饮品质的追求愈来愈高,大家跟随黑珍珠餐厅指南专程来到永利澳门及永利皇宫旗下餐厅打卡品鉴。我们十分荣幸永利的餐厅登上此次榜单,并希望能够通过‘黑珍珠餐厅指南’让内地旅客更进一步了解和发掘澳门作为‘创意城市美食之都’的魅力,以及大湾区丰富多样的旅游活力。”
更多元,非中餐占比提升
从两万多年前人类掌握谷物烹饪到现在,饮食跨越了山脉、海洋、沙漠的边界,成为文明交汇的天然介质。
自2018年首次发布以来,黑珍珠一直致力于挖掘中国饮食文化的多样性和包容性。相比去年,2022黑珍珠菜系种类进一步增加,共覆盖41种,以潮汕菜、宁波菜、湘菜等中华菜系为主。其中,潮汕菜过去四年上升势头最快,上榜餐厅数量的复合年均增长率超31%。从菜系区域分布来看,上海上榜餐厅菜系分布最为丰富,共有21种,中餐占比58%,潮汕菜、宁波菜等外地菜系在沪发扬光大,比如连续三年二钻的宁波菜系甬府今年升至三钻,连续五年三钻的菁禧荟(虹桥店)将潮汕卤味狮头鹅带到上海。
非中餐餐厅的表现也不容小觑,共有112家收获2022黑珍珠的专业认可,在整体榜单中占比进一步提升。据悉,中国内地黑珍珠非中餐餐厅数量连续两年呈现近10%的增长幅度,随着国人与世界的文化交流愈发密切、美食消费愈发多元自信,越来越多中餐和非中餐餐厅之间在食材选取、烹饪技法等方面亦呈现不断融合创新的趋势。
比如,新上榜并获得2022黑珍珠一钻的北京北欧菜餐厅Refer,遵循季节性、可持续性以及本地食材的特点,将怀柔栗子、发酵柿子、夏季蜜桃等取之于本土的食材,融入菜品中,给食客以全新的味觉体验;上海二钻法餐The Pine 松涧将中国美食的独特风味与法餐的烹饪技巧完美结合,江南百姓菜篮子里常见的梅干菜、菱角、水仙也被端上了欧式餐桌。
更公正,诚信规范首次试行
黑珍珠不仅为国人高品质消费提供了决策参考,也成为世界了解中国美食故事的窗口。美团高级副总裁张川表示,“随着消费进一步升级,人们正在从‘吃得饱’到‘吃得好’加速转变,中国的精致餐饮也已经从小众需求向大众日常转变,黑珍珠希望能够在人们追求美好生活的过程中提供更加专业的帮助。”
为全面保障评审体系的公平公正,2022黑珍珠优化了理事会架构,增设荣誉理事,并面向全社会公开招募评委。在本次黑珍珠评委会阵容中,资深饕客的比例已提升至75%,且保持匿名,连续五年被选为评委的占比不足5%。有一位连续四年入选的评委曾表示,“试吃了四年也不知道自己同一座城市里还有谁是评委。”
据介绍,2022黑珍珠还将首次试行《黑珍珠餐厅指南及评委诚信合作规范》,一旦发现并核实餐厅有违法违规的行为,将取消餐厅本年度成绩,并进行下榜处理。今年第二季度,2022黑珍珠颁奖盛典计划于澳门永利皇宫举办,邀请来自全国各地的名厨和业内人士共襄盛举,互相交流,届时黑珍珠还将宣布更多升级举措,以打造更专业、全面的美食榜单,助力中国精致餐饮行业高质量发展。 https://t.cn/Ryhlr6V

【烟台自贸片区实现六大领域创新成果全覆盖】近日,山东省政府办公厅印发《关于做好中国(山东)自由贸易试验区制度创新成果推广工作的通知》,围绕“营商环境优化、贸易转型升级、金融领域创新、创新驱动发展、海洋经济、中日韩区域经济合作”等六大领域,集中发布了51项可在全省范围内推广的制度创新成果。其中,烟台片区入选16项,在全省率先实现六大领域创新成果全覆盖。

“为国家试制度,为地方谋发展”,烟台自贸片区时刻瞄准区域发展规律特征和目标定位,累计形成了一大批制度创新成果,改革红利加速释放、发展动能全面增强,充分发挥了制度创新服务实体经济的“乘数效应”。

本次入选的16项系列标志性成果,烟台片区重点聚焦“市场主体的痛点堵点、工作推进的难点断点、海洋和日韩优势特色”等关键领域,社会关注度高、市场获得感强、战略价值大。

在海洋经济领域,围绕高标准建设国家级海洋经济发展示范区,烟台片区以制度创新推动经略海洋、带动产业革新,推出“海洋牧场‘一证一险’信贷模式、水产品‘链上合格证’管理模式”等2项创新成果,铸就“经略海洋”特色牌,把蓝色经济这一“最大特色”转化为“最大潜能”。

在中日韩区域经济合作领域,聚焦日韩合作,烟台片区紧抓RCEP生效有利时机,通过自贸赋能在产业合作方面加强与日韩的合作交流,推出“以企业为单元简化原产地资格担保手续提高中韩自贸协定享惠率、鲜活水生动物出口监管模式创新”等2项创新成果,把面向日韩这一“最大优势”转化为“最稳压舱石”。

在贸易转型升级领域,烟台片区推出“公式定价货物‘三结合’通关改革、进出口货物知识产权状况预确认、‘关保通’零担保成本通关模式创新、跨区域放行后报关单集中验估作业模式”等4项创新成果,投资贸易便利化程度大大提升。

在金融领域创新领域,围绕金融要素创新供给,烟台片区推出“中小微企业全要素公益性金融服务平台、增值税‘留抵贷’盘活企业沉淀资金、创新出口退税‘信易退’模式”等3项创新成果,交出一份“X+金融”烟台特色改革方案,用金融“活水”浇灌“试验田”。

在创新驱动发展领域,围绕产业链部署制度创新链,烟台片区积极融入全球创新网络,聚焦企业的全生命周期诉求,烟台片区推出“知识产权保护中心公益性服务全流程标准化改革、知识产权保护存证‘易智存’、NQI(质量基础设施)线上线下‘一链办’”等3项创新成果,推动企业、人才、资本、技术等要素加速集聚,把实体经济这一“最大底气”转化为“最强引擎”。

营商环境是一个地区的核心竞争力,也是自贸试验区改革的共性任务。在营商环境优化领域,烟台片区推出“工程建设项目‘清单制+告知承诺制’审批改革、‘新型产业用地(M0)+标准地’供管模式”等2项创新成果,引导科技研发、企业总部等创新功能加快集聚,助力项目快上马、快建设、快投产。

自贸试验区的创新来源于多个维度,赋能于多个领域。烟台片区将继续把拉动区域发展作为衡量制度创新成果的第一把标尺,结合新区战略部署,进一步发挥好溢出效应和牵引作用,重点实现四个方面的创新突破:

突破特色化集成创新。重点是海洋经济、日韩合作、区关港铁、重点产业四个创新升级,努力打造更具显示度、影响力的自贸创新名片。

突破制度型开放创新。对标国际经贸规则,重点推进货物贸易便利化、服务贸易自由化、知识产权保护、边境后规则等制度创新,以制度创新优化营商环境、帮助企业争政策、助推突破“天花板”。

突破全链条制度创新。围绕自贸创新赋能产业发展,烟台片区以创新思维找准行业性、体制性、流程性问题,将服务企业、破除障碍、解决问题的过程,变为创新赋能产业的过程。

突破区域性协同创新。发挥好新区与自贸试验区、综保区的叠加优势,进一步放大自贸区的溢出和虹吸效应,推进联动创新、拓展创新场景。(中国商务新闻网)


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