#来自新京报的报道#
【或为最具传染性的毒株已传入亚洲,今年全球疫情将如何演变?】
新京报4月3日报道:最早在英国出现的重组毒株XE已经在亚洲出现。中国台湾地区和泰国各报告1例XE变异毒株感染病例。世卫组织近日警告,XE毒株可能是新冠病毒中最具传染性的毒株。该毒株在英国已经出现社区传播迹象,但尚无足够的证据表明其特性。
世卫组织警告各国不要轻视重组毒株的危险性,同时预测今年仍有可能出现“更具毒性”“高传播性”的变异株,威胁人类现有的防御体系。
传染性比BA.2高出约10%
——————————————
据海外网4月2日消息,台湾指挥中心医疗应变组副组长罗一钧2日证实,台湾地区出现1例XE变异毒株病例。该病例是一名3月18日从捷克入境的女性,经过落地采检发现阳性,属于无症状个案。
据泰国《曼谷邮报》报道,当地时间4月2日,泰国报告了首例XE变异毒株感染病例。当地一家医院在对一名新冠患者的拭子样本进行基因测序时,发现了XE变异毒株。
XE毒株是奥密克戎毒株的亚型BA.1和BA.2的重组毒株。目前的研究表明,BA.2的传染性高于BA.1;重组毒株XE的传染性又高于BA.2。
世卫组织2月15日的一份流行病学报告指出,早期研究数据表明,奥密克戎亚变体BA.2毒株更易传播。根据丹麦的疫情数据进行测算,该亚变体比奥密克戎原始毒株BA.1的传染性增加了30%。另有研究称,BA.2的传染性比BA.1增加了50%-60%。
更具传播力的BA.2很快成为全球“主流”毒株。根据世卫组织近期的一份报告指出,在2月16日至3月17日全球范围内向世卫组织报告的新冠病例中,BA.2毒株感染的病例占比约86%。
世卫组织表示,BA.2变种已经在美洲地区占据主导地位,在非洲、亚洲、欧洲和中东部分地区的病例比例正在增加。不过,世卫组织也表示,BA.2的致病程度并不会比BA.1更严重。
BA.2一波未平,又出现了传染性可能更强的XE。根据世卫组织3月29日警告称,XE毒株可能是新冠病毒中最具传染性的毒株,其致病性仍在研究中。
据世卫组织发布的流行病学报告,初步估计XE的传染性比BA.2高出约10%,但该研究结果有待进一步证实。
世卫组织称,XE重组毒株此前在英国被发现,目前已报告并确认了超过600个基因序列,但由于数据样本太小,其是否会成为未来潜在的威胁还需要进一步观察。
世卫组织表示,“将继续密切监测和评估重组毒株相关的公共卫生风险”,并将“在有进一步证据时提供最新情况”。
新毒株在英国已出现社区传播迹象
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XE变异毒株最早于1月中旬在英国被发现。
英国卫生安全局3月25日发布报告称,该局正在监测XE变异毒株,“目前没有足够的证据得出关于XE毒株在增长优势或其他方面特性的结论”。
英国卫生安全局的报告称,截至3月22日,英国报告了637例XE毒株感染病例,最早的样本日期为今年1月19日。XE毒株在英国已经表现出社区传播的迹象。
与XE毒株一同受到英国卫生安全局监测的变异毒株还有XD和XF。这两种变异毒株均是德尔塔毒株和奥密克戎毒株的亚型BA.1的重组毒株。XF毒株在英国引发了一次小规模的聚集性传播。英国报告了38例XF毒株感染病例,但自2月中旬之后就没有发现XF毒株感染病例。
XD毒株主要在法国、比利时和丹麦被发现,全球数据库迄今已报告49例XD毒株感染病例,它本质上是一种带有奥密克戎刺突蛋白的德尔塔毒株。
伦敦帝国理工学院的病毒学家汤姆·皮科克表示,XD毒株已经传播到多个国家,值得关注,XD毒株带有德尔塔变异株的基因,而德尔塔变异株会导致相对更严重的临床症状。
英国卫生安全局首席医学顾问苏珊·霍普金斯教授表示,重组变异并不罕见,尤其当多种毒株都在流行的时候,自新冠疫情全球大流行以来,世界各地已经发现了多种重组毒株。“当一个人感染了两种或两种以上毒株时,这些毒株的遗传物质在患者体内混合,就可能出现重组毒株。”
“与任何其他新冠病毒变异毒株一样,绝大多数重组毒株不会给病毒带来任何优势,只会相对较快地消失。”霍普金斯说。
霍普金斯说:“重组毒株XE显示出了可变的增长率,我们还不能确定它是否真正具有增长优势。到目前为止,还没有足够的证据得出关于XE毒株的传染性、严重性或影响疫苗有效性的结论。”
世卫:可能出现“更具毒性”“高传播性”的变异株
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当地时间3月30日,世卫组织发布了最新的《新冠战略防范、准备和应对计划》,其中,就今年新冠疫情可能演变的方向,世卫组织预测了三种可能的情形。最坏的情形就是出现一种更为致命的新变异毒株。
在世卫组织的预测中,未来最有可能的情形是,由于公众免疫力增强,由新冠病毒引起疾病的严重程度将随着时间的推移而减弱。但世卫组织也表示,有可能会出现一种比奥密克戎更危险的变异株。
世卫组织总干事谭德塞在新闻发布会上表示:“根据我们现在所了解的情况,最可能的情况是病毒继续演变进化,但随着疫苗接种和感染带来的免疫力增加,它所造成的疾病严重程度会逐渐降低。”
第二种情况是感染病例和死亡人数呈现周期性激增。谭德塞表示,随着时间推移,人群对新冠病毒免疫力的下降,新增病例和死亡人数可能会出现周期性激增,弱势人群需要进行加强针接种。
最糟糕的情形便是出现一种“更具毒性且有着高传播性”的变异毒株。世卫组织在报告中指出,面对这种新威胁,“此前接种疫苗或感染所带来的对人群的防护能力将会快速下降”。这需要大幅度修正现存疫苗并保证疫苗分发给最脆弱人群。
世卫组织紧急项目技术主管玛丽亚·范·科霍夫表示,新冠全球大流行持续三年,该病毒“依然有着很大的能量”。
另外,世卫组织在报告中也提及重组毒株,该组织警告所有国家,千万不要轻视或低估重组毒株的危险性。
(新京报记者 陈奕凯)https://t.cn/A66jkD84
【或为最具传染性的毒株已传入亚洲,今年全球疫情将如何演变?】
新京报4月3日报道:最早在英国出现的重组毒株XE已经在亚洲出现。中国台湾地区和泰国各报告1例XE变异毒株感染病例。世卫组织近日警告,XE毒株可能是新冠病毒中最具传染性的毒株。该毒株在英国已经出现社区传播迹象,但尚无足够的证据表明其特性。
世卫组织警告各国不要轻视重组毒株的危险性,同时预测今年仍有可能出现“更具毒性”“高传播性”的变异株,威胁人类现有的防御体系。
传染性比BA.2高出约10%
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据海外网4月2日消息,台湾指挥中心医疗应变组副组长罗一钧2日证实,台湾地区出现1例XE变异毒株病例。该病例是一名3月18日从捷克入境的女性,经过落地采检发现阳性,属于无症状个案。
据泰国《曼谷邮报》报道,当地时间4月2日,泰国报告了首例XE变异毒株感染病例。当地一家医院在对一名新冠患者的拭子样本进行基因测序时,发现了XE变异毒株。
XE毒株是奥密克戎毒株的亚型BA.1和BA.2的重组毒株。目前的研究表明,BA.2的传染性高于BA.1;重组毒株XE的传染性又高于BA.2。
世卫组织2月15日的一份流行病学报告指出,早期研究数据表明,奥密克戎亚变体BA.2毒株更易传播。根据丹麦的疫情数据进行测算,该亚变体比奥密克戎原始毒株BA.1的传染性增加了30%。另有研究称,BA.2的传染性比BA.1增加了50%-60%。
更具传播力的BA.2很快成为全球“主流”毒株。根据世卫组织近期的一份报告指出,在2月16日至3月17日全球范围内向世卫组织报告的新冠病例中,BA.2毒株感染的病例占比约86%。
世卫组织表示,BA.2变种已经在美洲地区占据主导地位,在非洲、亚洲、欧洲和中东部分地区的病例比例正在增加。不过,世卫组织也表示,BA.2的致病程度并不会比BA.1更严重。
BA.2一波未平,又出现了传染性可能更强的XE。根据世卫组织3月29日警告称,XE毒株可能是新冠病毒中最具传染性的毒株,其致病性仍在研究中。
据世卫组织发布的流行病学报告,初步估计XE的传染性比BA.2高出约10%,但该研究结果有待进一步证实。
世卫组织称,XE重组毒株此前在英国被发现,目前已报告并确认了超过600个基因序列,但由于数据样本太小,其是否会成为未来潜在的威胁还需要进一步观察。
世卫组织表示,“将继续密切监测和评估重组毒株相关的公共卫生风险”,并将“在有进一步证据时提供最新情况”。
新毒株在英国已出现社区传播迹象
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XE变异毒株最早于1月中旬在英国被发现。
英国卫生安全局3月25日发布报告称,该局正在监测XE变异毒株,“目前没有足够的证据得出关于XE毒株在增长优势或其他方面特性的结论”。
英国卫生安全局的报告称,截至3月22日,英国报告了637例XE毒株感染病例,最早的样本日期为今年1月19日。XE毒株在英国已经表现出社区传播的迹象。
与XE毒株一同受到英国卫生安全局监测的变异毒株还有XD和XF。这两种变异毒株均是德尔塔毒株和奥密克戎毒株的亚型BA.1的重组毒株。XF毒株在英国引发了一次小规模的聚集性传播。英国报告了38例XF毒株感染病例,但自2月中旬之后就没有发现XF毒株感染病例。
XD毒株主要在法国、比利时和丹麦被发现,全球数据库迄今已报告49例XD毒株感染病例,它本质上是一种带有奥密克戎刺突蛋白的德尔塔毒株。
伦敦帝国理工学院的病毒学家汤姆·皮科克表示,XD毒株已经传播到多个国家,值得关注,XD毒株带有德尔塔变异株的基因,而德尔塔变异株会导致相对更严重的临床症状。
英国卫生安全局首席医学顾问苏珊·霍普金斯教授表示,重组变异并不罕见,尤其当多种毒株都在流行的时候,自新冠疫情全球大流行以来,世界各地已经发现了多种重组毒株。“当一个人感染了两种或两种以上毒株时,这些毒株的遗传物质在患者体内混合,就可能出现重组毒株。”
“与任何其他新冠病毒变异毒株一样,绝大多数重组毒株不会给病毒带来任何优势,只会相对较快地消失。”霍普金斯说。
霍普金斯说:“重组毒株XE显示出了可变的增长率,我们还不能确定它是否真正具有增长优势。到目前为止,还没有足够的证据得出关于XE毒株的传染性、严重性或影响疫苗有效性的结论。”
世卫:可能出现“更具毒性”“高传播性”的变异株
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当地时间3月30日,世卫组织发布了最新的《新冠战略防范、准备和应对计划》,其中,就今年新冠疫情可能演变的方向,世卫组织预测了三种可能的情形。最坏的情形就是出现一种更为致命的新变异毒株。
在世卫组织的预测中,未来最有可能的情形是,由于公众免疫力增强,由新冠病毒引起疾病的严重程度将随着时间的推移而减弱。但世卫组织也表示,有可能会出现一种比奥密克戎更危险的变异株。
世卫组织总干事谭德塞在新闻发布会上表示:“根据我们现在所了解的情况,最可能的情况是病毒继续演变进化,但随着疫苗接种和感染带来的免疫力增加,它所造成的疾病严重程度会逐渐降低。”
第二种情况是感染病例和死亡人数呈现周期性激增。谭德塞表示,随着时间推移,人群对新冠病毒免疫力的下降,新增病例和死亡人数可能会出现周期性激增,弱势人群需要进行加强针接种。
最糟糕的情形便是出现一种“更具毒性且有着高传播性”的变异毒株。世卫组织在报告中指出,面对这种新威胁,“此前接种疫苗或感染所带来的对人群的防护能力将会快速下降”。这需要大幅度修正现存疫苗并保证疫苗分发给最脆弱人群。
世卫组织紧急项目技术主管玛丽亚·范·科霍夫表示,新冠全球大流行持续三年,该病毒“依然有着很大的能量”。
另外,世卫组织在报告中也提及重组毒株,该组织警告所有国家,千万不要轻视或低估重组毒株的危险性。
(新京报记者 陈奕凯)https://t.cn/A66jkD84
意大利大使馆组织首届“财政部与央行代表在京经济研讨会”
意大利驻华大使馆主办了首届“财政部与央行代表—经济研讨会”。该活动与美国、加拿大、澳大利亚、英国、日本、法国和德国大使馆合作举办,围绕当前主要#宏观经济# 和#金融# 问题举行了五个环节的会议。
与会各国央行和财政部代表与中国金融界的多位首席执行官、专家和学者会面,讨论中国的经济和货币政策、资金流动和外国投资。约80位中方嘉宾与会,其中包括标普信用评级(中国)有限公司董事总经理(钟晓玲)、京东副总裁兼首席经济学家(沈建光)和北京穆迪投资者服务有限公司副总裁(诸蜀宁)。
方澜意大使在讲话中说到:“我们需要更全面地了解中国经济的整体运行情况。北京采取的经济和金融战略对所有经济体都有直接影响。对这些动态有一个清晰的认识是至关重要的,尤其是在一个面临前所未有挑战的全球背景下。”
随着后续招待会在#意大利# 使馆大使官邸内的举办,本次研讨会圆满结束。
意大利驻华大使馆主办了首届“财政部与央行代表—经济研讨会”。该活动与美国、加拿大、澳大利亚、英国、日本、法国和德国大使馆合作举办,围绕当前主要#宏观经济# 和#金融# 问题举行了五个环节的会议。
与会各国央行和财政部代表与中国金融界的多位首席执行官、专家和学者会面,讨论中国的经济和货币政策、资金流动和外国投资。约80位中方嘉宾与会,其中包括标普信用评级(中国)有限公司董事总经理(钟晓玲)、京东副总裁兼首席经济学家(沈建光)和北京穆迪投资者服务有限公司副总裁(诸蜀宁)。
方澜意大使在讲话中说到:“我们需要更全面地了解中国经济的整体运行情况。北京采取的经济和金融战略对所有经济体都有直接影响。对这些动态有一个清晰的认识是至关重要的,尤其是在一个面临前所未有挑战的全球背景下。”
随着后续招待会在#意大利# 使馆大使官邸内的举办,本次研讨会圆满结束。
山西首家!九牛牧业通过“国家优质乳工程”验收
百姓放心品牌
核心提示:正式跻身“国家队”!九牛牧业通过“国家优质乳工程”验收
3月25日,国家奶业科技创新联盟召开优质乳工程验收会议。会上,九牛牧业“国家优质乳工程”项目通过验收,九牛牧业成为山西首家、全国第38家通过“国家优质乳工程”验收的企业。 国家卫健委食品营养处处长徐娇,国家农业科技创新联盟办公室主任、中国农业科学院科技管理局协同创新处处长庄严,中国奶业协会副秘书长周振峰,农业农村部食物与营养发展研究所所长、国家奶业科技创新联盟理事长王加启,中国农业科学院北京畜牧兽医研究所奶业创新团队首席专家郑楠,河南农业大学教授高腾云,山西农业大学动物科技学院院长张元庆,农业农村部奶及奶制品质量监督检验测试中心业务室主任刘慧敏,国家奶业科技创新联盟秘书长张养东等验收专家,以及省品促会会长孙跃进、省食品科学技术学会理事长程景民等省内领导专家参加了优质乳工程项目验收会议。
会上,评审专家组听取九牛牧业四年里开展优质乳工程的工作报告,审阅原始记录,并结合之前现场工艺的测试结果,进行综合评审。最终认定:九牛牧业的生牛乳、九牛巴氏鲜奶的各项指标高于国家奶业科技创新联盟标准要求,九牛牧业“国家优质乳工程”项目通过验收。现场响起热烈掌声,祝贺九牛牧业成为全国第38家通过“国家优质乳工程”验收的企业。
作为国家级农业产业化重点龙头企业,九牛牧业多年来坚持“新鲜、营养、健康”产品理念,将“只为生产一杯好鲜奶”作为发展目标。2018年2月,在国家奶业科技创新联盟支持和指导下,九牛牧业启动了“国家优质乳工程”项目,在长达4年的时间里,全面提升原奶品质和牛奶加工工艺。
九牛牧业的现代化牧场,组建了“博士工作站”和“院士工作站”,选用优质牧草,实行奶牛的科学饲喂、配料精养,确保产出优质原奶。在加工环节,采用80摄氏度、15秒的巴氏杀菌工艺,最大程度保留牛奶中的天然活性营养物质。同时,落实了生乳关键指标监测、工艺优化、成品保藏、糠氨酸检测等系列工作。2021年9月,国家奶业科技创新联盟对九牛牧业进行了连续三天的工艺验证以及样品监测,认定九牛牧业各项指标均达到了优质乳工程验收条件。在验收会议现场,国家奶业科技创新联盟理事长王加启这样评价:“九牛牧业坚持不懈,四年实现28项技术创新,取得了奶源、工艺、检测、冷链四大成果,是山西省首家通过了国家优质乳工程验收的企业,十分不易。作为全产业链企业,经过严格体系认证,九牛牧业已成为山西奶业一面旗帜。”

九牛牧业董事长吴小东表示,企业将以实施优质乳工程为新起点,把握消费者对优质奶产品需求提升的历史机遇,充分利用全产业链优势,继续贯彻实施国家优质乳工程的各项标准,坚持巴氏鲜奶发展战略,将新鲜、营养做到极致,建立“山西第一巴氏鲜奶”的产品竞争优势,践行九牛“只为一杯好牛奶”的使命,以优质乳的倡导者、践行者、传播者的角色,为消费者提供更多“新鲜、营养、健康、鲜活”的巴氏鲜奶。

省品促会会长孙跃进表示,通过优质乳工程验收,是九牛牧业的一小步,却是给我省消费者带来实惠的一大步。通过实施优质乳工程,我国奶业实现了高质量发展,取得了牧场现代化、工艺标准化、产品品牌化等成绩。通过优质乳工程验收对九牛牧业是重大机遇,也是新的起点,将倒逼九牛牧业从牧场管理到标准规范实现更高跨越,从产品质量提高到客户口碑实现进一步提升,从提质增效到品牌建设进一步加大力度,把本土品牌擦得更亮,成为太原的标志企业。

九牛牧业实力证明“优质奶产自本土”
3月25日,九牛巴氏鲜奶营养丰富的品质,赢得国家奶业科技创新联盟专家一致认可和高度评价,九牛牧业成功通过“国家优质乳工程”验收。作为本土乳企,九牛牧业十几年里构建全产业链条、产出优质巴氏鲜奶,用实力证明乳品生产行业的一个共识:“优质奶只能产自本土!”
好奶一定在身边

“牛奶是居民餐桌上的营养食物,对于牛奶营养成分,很多消费者并不知情。钙与蛋白质只是牛奶的基础属性,天然活性营养才是牛奶真正的核心价值。”在九牛牧业“国家优质乳工程”实施期间,国家奶业科技创新联盟首席专家顾佳升这样普及牛奶知识。
顾佳升说,低温杀菌的巴氏鲜奶有更多天然活性营养,这样的产品多产自本土。以人类“母乳”为例,乳汁在离开母体的一刹那,品质是最完美的、最优质的,之后随着时间的推移、空间的转移,乳汁的营养品质只会下降。所以,优质奶产自本土,是科学规律。
顾佳升进一步讲述优质鲜奶的特点:我国乳企通过实施“国家优质乳工程”,生产出了优质巴氏鲜奶。这些巴氏鲜奶采用72℃~80℃的低温杀菌,虽然保质期只有短短几天,却能最大程度保留牛奶中的天然活性营养。经测试,以科学、低热工艺加工的巴氏鲜奶,其乳铁蛋白含量是常温奶的1800倍。从口感来看,巴氏鲜牛奶乳香清淡,口感稀薄,闻起来香味很淡,入口后有淡淡的奶香。

基于本地市场缺乏优质巴氏鲜奶的现状,九牛牧业承担起了“为市民喝上一杯好鲜奶”的使命。九牛牧业2009年成立以后,明确了“生产优质新鲜牛奶,填补市场空白”的定位,与国内乳企错位发展。
九牛牧业常务副总经理刘俊峰介绍,奶制品属于鲜活农产品,无论是生产、贮存、运输、加工,还是消费,都有距离和时间的限制。针对这些特点,九牛牧业通过“自己养牛、自己加工、自己配送、自己销售”的独特商业模式,构建了全产业链条,确保所产鲜奶的品质。
好奶源是牛奶品质的关键,九牛牧业为了确保奶源质量可谓不计成本。九牛牧业引进新西兰优种奶牛5000头,目前存栏奶牛近1.5万头,选用德、意、瑞、美等国的先进生产设备,组建企业“博士工作站”和“院士工作站”,实行奶牛的科学饲喂、配料精养。一头奶牛每天的食物包括来自欧美的紫花苜蓿、东北的羊草、内蒙古的甜菜粕和新疆的棉籽,价值80元。2018年至今,九牛持续实施国家优质乳工程,牧场的生牛乳质量达到了优质乳特优级标准。
在九牛牧业优质乳工程验收会议上,专家高度称赞九牛牧业生产的原奶。“奶牛品种、牧草品质都不错!从各项指标来看,九牛牧业的原奶品质在优质乳联盟企业当中名列前茅。”国家奶业科技创新联盟理事长王加启说。
销售端优势独具

巴氏杀菌法是采用科学、低热的杀菌工艺,既能杀死牛奶中的致病微生物,又最大限度地保留奶中的活性营养成分。在“国家优质乳工程”验收时,九牛牧业的巴氏杀菌工艺成为重要考察方面。九牛牧业经过反复试验和优化,采用80摄氏度、15秒杀菌工艺,最大程度保留了牛奶的天然活性营养。
好的巴氏鲜奶需要实现挤奶、贮藏、运输、销售的“冷链一条龙”,确保牛奶全程处于0℃~4℃的冷藏保鲜状态。九牛牧业拥有自己的冷链物流公司,实现从原奶进厂检验、加工灌装、出厂配送全程冷链化。
值得一提的还有九牛牧业的销售终端。企业董事长吴小东表示,开设门店销售牛奶是一件难度很大的事情,在乳品生产加工行业,很少有企业做这样的事情,外地乳品生产企业更不会去做。但是比较之下,九牛牧业就形成了独特优势。首先,牛奶中的天然活性营养不耐高温,无法常温保存,随时间延长而衰减。九牛牧业的110多家门店配有低温储藏设备,再结合冷链物流配送,可以保障产品新鲜、健康、安全。其次,门店遍布全市各大社区,居民从九牛私家牧场门店选购鲜奶后,几分钟就可以到家,有效避免鲜奶在脱冷的环境下变质。再次,九牛巴氏鲜奶通过自有渠道销售,大大节约了因经销商经手、进驻商超产生的费用。所以,九牛牧业一包200毫升的巴氏鲜奶可以卖出1.5元的惠民价。事实也证明,物美价廉的九牛巴氏鲜奶得到了我市消费者高度认可,3月份九牛巴氏鲜奶的销量增长了四至五倍。(王宏伟)
来源:太原新闻网
百姓放心品牌
核心提示:正式跻身“国家队”!九牛牧业通过“国家优质乳工程”验收
3月25日,国家奶业科技创新联盟召开优质乳工程验收会议。会上,九牛牧业“国家优质乳工程”项目通过验收,九牛牧业成为山西首家、全国第38家通过“国家优质乳工程”验收的企业。 国家卫健委食品营养处处长徐娇,国家农业科技创新联盟办公室主任、中国农业科学院科技管理局协同创新处处长庄严,中国奶业协会副秘书长周振峰,农业农村部食物与营养发展研究所所长、国家奶业科技创新联盟理事长王加启,中国农业科学院北京畜牧兽医研究所奶业创新团队首席专家郑楠,河南农业大学教授高腾云,山西农业大学动物科技学院院长张元庆,农业农村部奶及奶制品质量监督检验测试中心业务室主任刘慧敏,国家奶业科技创新联盟秘书长张养东等验收专家,以及省品促会会长孙跃进、省食品科学技术学会理事长程景民等省内领导专家参加了优质乳工程项目验收会议。
会上,评审专家组听取九牛牧业四年里开展优质乳工程的工作报告,审阅原始记录,并结合之前现场工艺的测试结果,进行综合评审。最终认定:九牛牧业的生牛乳、九牛巴氏鲜奶的各项指标高于国家奶业科技创新联盟标准要求,九牛牧业“国家优质乳工程”项目通过验收。现场响起热烈掌声,祝贺九牛牧业成为全国第38家通过“国家优质乳工程”验收的企业。
作为国家级农业产业化重点龙头企业,九牛牧业多年来坚持“新鲜、营养、健康”产品理念,将“只为生产一杯好鲜奶”作为发展目标。2018年2月,在国家奶业科技创新联盟支持和指导下,九牛牧业启动了“国家优质乳工程”项目,在长达4年的时间里,全面提升原奶品质和牛奶加工工艺。
九牛牧业的现代化牧场,组建了“博士工作站”和“院士工作站”,选用优质牧草,实行奶牛的科学饲喂、配料精养,确保产出优质原奶。在加工环节,采用80摄氏度、15秒的巴氏杀菌工艺,最大程度保留牛奶中的天然活性营养物质。同时,落实了生乳关键指标监测、工艺优化、成品保藏、糠氨酸检测等系列工作。2021年9月,国家奶业科技创新联盟对九牛牧业进行了连续三天的工艺验证以及样品监测,认定九牛牧业各项指标均达到了优质乳工程验收条件。在验收会议现场,国家奶业科技创新联盟理事长王加启这样评价:“九牛牧业坚持不懈,四年实现28项技术创新,取得了奶源、工艺、检测、冷链四大成果,是山西省首家通过了国家优质乳工程验收的企业,十分不易。作为全产业链企业,经过严格体系认证,九牛牧业已成为山西奶业一面旗帜。”

九牛牧业董事长吴小东表示,企业将以实施优质乳工程为新起点,把握消费者对优质奶产品需求提升的历史机遇,充分利用全产业链优势,继续贯彻实施国家优质乳工程的各项标准,坚持巴氏鲜奶发展战略,将新鲜、营养做到极致,建立“山西第一巴氏鲜奶”的产品竞争优势,践行九牛“只为一杯好牛奶”的使命,以优质乳的倡导者、践行者、传播者的角色,为消费者提供更多“新鲜、营养、健康、鲜活”的巴氏鲜奶。

省品促会会长孙跃进表示,通过优质乳工程验收,是九牛牧业的一小步,却是给我省消费者带来实惠的一大步。通过实施优质乳工程,我国奶业实现了高质量发展,取得了牧场现代化、工艺标准化、产品品牌化等成绩。通过优质乳工程验收对九牛牧业是重大机遇,也是新的起点,将倒逼九牛牧业从牧场管理到标准规范实现更高跨越,从产品质量提高到客户口碑实现进一步提升,从提质增效到品牌建设进一步加大力度,把本土品牌擦得更亮,成为太原的标志企业。

九牛牧业实力证明“优质奶产自本土”
3月25日,九牛巴氏鲜奶营养丰富的品质,赢得国家奶业科技创新联盟专家一致认可和高度评价,九牛牧业成功通过“国家优质乳工程”验收。作为本土乳企,九牛牧业十几年里构建全产业链条、产出优质巴氏鲜奶,用实力证明乳品生产行业的一个共识:“优质奶只能产自本土!”
好奶一定在身边

“牛奶是居民餐桌上的营养食物,对于牛奶营养成分,很多消费者并不知情。钙与蛋白质只是牛奶的基础属性,天然活性营养才是牛奶真正的核心价值。”在九牛牧业“国家优质乳工程”实施期间,国家奶业科技创新联盟首席专家顾佳升这样普及牛奶知识。
顾佳升说,低温杀菌的巴氏鲜奶有更多天然活性营养,这样的产品多产自本土。以人类“母乳”为例,乳汁在离开母体的一刹那,品质是最完美的、最优质的,之后随着时间的推移、空间的转移,乳汁的营养品质只会下降。所以,优质奶产自本土,是科学规律。
顾佳升进一步讲述优质鲜奶的特点:我国乳企通过实施“国家优质乳工程”,生产出了优质巴氏鲜奶。这些巴氏鲜奶采用72℃~80℃的低温杀菌,虽然保质期只有短短几天,却能最大程度保留牛奶中的天然活性营养。经测试,以科学、低热工艺加工的巴氏鲜奶,其乳铁蛋白含量是常温奶的1800倍。从口感来看,巴氏鲜牛奶乳香清淡,口感稀薄,闻起来香味很淡,入口后有淡淡的奶香。

基于本地市场缺乏优质巴氏鲜奶的现状,九牛牧业承担起了“为市民喝上一杯好鲜奶”的使命。九牛牧业2009年成立以后,明确了“生产优质新鲜牛奶,填补市场空白”的定位,与国内乳企错位发展。
九牛牧业常务副总经理刘俊峰介绍,奶制品属于鲜活农产品,无论是生产、贮存、运输、加工,还是消费,都有距离和时间的限制。针对这些特点,九牛牧业通过“自己养牛、自己加工、自己配送、自己销售”的独特商业模式,构建了全产业链条,确保所产鲜奶的品质。
好奶源是牛奶品质的关键,九牛牧业为了确保奶源质量可谓不计成本。九牛牧业引进新西兰优种奶牛5000头,目前存栏奶牛近1.5万头,选用德、意、瑞、美等国的先进生产设备,组建企业“博士工作站”和“院士工作站”,实行奶牛的科学饲喂、配料精养。一头奶牛每天的食物包括来自欧美的紫花苜蓿、东北的羊草、内蒙古的甜菜粕和新疆的棉籽,价值80元。2018年至今,九牛持续实施国家优质乳工程,牧场的生牛乳质量达到了优质乳特优级标准。
在九牛牧业优质乳工程验收会议上,专家高度称赞九牛牧业生产的原奶。“奶牛品种、牧草品质都不错!从各项指标来看,九牛牧业的原奶品质在优质乳联盟企业当中名列前茅。”国家奶业科技创新联盟理事长王加启说。
销售端优势独具

巴氏杀菌法是采用科学、低热的杀菌工艺,既能杀死牛奶中的致病微生物,又最大限度地保留奶中的活性营养成分。在“国家优质乳工程”验收时,九牛牧业的巴氏杀菌工艺成为重要考察方面。九牛牧业经过反复试验和优化,采用80摄氏度、15秒杀菌工艺,最大程度保留了牛奶的天然活性营养。
好的巴氏鲜奶需要实现挤奶、贮藏、运输、销售的“冷链一条龙”,确保牛奶全程处于0℃~4℃的冷藏保鲜状态。九牛牧业拥有自己的冷链物流公司,实现从原奶进厂检验、加工灌装、出厂配送全程冷链化。
值得一提的还有九牛牧业的销售终端。企业董事长吴小东表示,开设门店销售牛奶是一件难度很大的事情,在乳品生产加工行业,很少有企业做这样的事情,外地乳品生产企业更不会去做。但是比较之下,九牛牧业就形成了独特优势。首先,牛奶中的天然活性营养不耐高温,无法常温保存,随时间延长而衰减。九牛牧业的110多家门店配有低温储藏设备,再结合冷链物流配送,可以保障产品新鲜、健康、安全。其次,门店遍布全市各大社区,居民从九牛私家牧场门店选购鲜奶后,几分钟就可以到家,有效避免鲜奶在脱冷的环境下变质。再次,九牛巴氏鲜奶通过自有渠道销售,大大节约了因经销商经手、进驻商超产生的费用。所以,九牛牧业一包200毫升的巴氏鲜奶可以卖出1.5元的惠民价。事实也证明,物美价廉的九牛巴氏鲜奶得到了我市消费者高度认可,3月份九牛巴氏鲜奶的销量增长了四至五倍。(王宏伟)
来源:太原新闻网
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