娱乐圈中每天都会有很多的新明星出道,但也有很多的新二代,在自己爸爸和妈妈的帮助下直接出道,有的明星是亲自带着自己的孩子上节目,出演电视剧,让他们小小年纪就积累粉丝,为自己的未来铺下道路,但对于一些老明星来说,带火自己的孩子是很难的。
闫妮,相信在说到这个明星的时候,在我们的脑海中第一个显示出来的画面,那就是当时出演《武林外传》的“佟掌柜”,一口流利的陕西话,真的是吸引了很多的粉丝,当年要不是因为自己的婚姻爱情,如今的名气肯定比现在要高很多。
闫妮有一个女儿叫邹元清,现在也是开始慢慢的进入演艺圈了,因此闫妮还亲自执导了一部电影《我是你妈》,就是和自己的女儿一起主演的,本来是想要借助这样的一部作品,来增加孩子的名气,但是没有想到还是失败了,没有带火自己的女儿。
张凯丽,在娱乐圈中就是一个老戏骨,年轻的时候无论是颜值还是演技,都是很出色的,更是成为了很多人心目中的女神,虽说如今的颜值并没有之前的好,但是那样的气质还是妥妥的。
张凯丽有一个女儿是张可盈,张凯丽也是想要拉孩子一把,但是没有想到还是失败了,我们都知道湖南卫视的每一个节目都是很火的,让孩子成为节目中的常驻嘉宾,这样露脸的机会是很多的,但是没有想到,还是没有火起来,真的是很恼火啊!
焦恩俊,相信在说到这个的时候,大家还记得当时出演的《小李飞刀》,里面的“李寻欢”真的是很帅气,也由此获得了很多的关注,之后更是出演了很多的古装剧,更是被称为“古装美男子”,因为他穿的古装真的是太帅气了。
他有一个女儿是焦曼婷,她的知名度就比较的高,都是凭借自己的力量走红的,当时在参加《创造101》的时候,凭借自己的颜值和才华,真的是大火了一把,虽然到最后没有被选上,但是总体还是很不错的,让我们对这样一个女孩是有很深的印象的,相信在之后的道路上,发展的也是很不错的。
其实对于这样的事情,笔者觉得父母在捧自己的话孩子,是很不错的,谁不想孩子有一个很好的未来,但是最重要的就是,孩子一定要有自己的才华,只有不断努力,更加的耀眼,才会被更多人认识,慢慢的名气就增加很多了!
不知道你对于这样的事情,是怎样来看待的?闫妮捧女儿没火,张凯丽捧女儿也没火,他没捧,女儿却自己火了。

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重发:食品真能做到“零反式脂肪”?

原创
2021-03-05
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明明标签上写着有人造奶油、氢化植物油,为什么却标注“零反式脂肪”呢?
原发于2014年9月11日 11:49 阅读 22395

从2013年1月1日开始,食品营养标签国标GB28050-2011正式开始实施。消费者能够细看食品营养标签,明明白白消费,本是个令人可喜的变化,但在看标签的同时,很多朋友也看出一些困惑来,特别是对于食品中的反式脂肪标注。

按照国标规定,所有食品都需要标注产品的脂肪含量,如果配料中含有氢化植物油,还要标注其中的反式脂肪酸含量。至于饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的具体含量和比例,倒是没有要求标注。

于是,很多朋友发现,明明配料表中写着“氢化植物油”、“人造黄油”、“植物奶油”、“植脂末”、“植物起酥油”之类配料,反式脂肪酸这一项却赫然标注为“零”。真的是这样吗?

先说一说,这种可能性是否存在。

比如说,某个面包产品,营养标签是这样的:每100克中,能量997千焦,蛋白质8.8克,脂肪1.8克,反式脂肪酸 0,碳水化合物45.9克,钠315毫克。

它的配料表为:小麦粉,水,白砂糖,人造奶油,大米粉,奶粉,酵母,食盐,食品添加剂……
因为在配料表中标注了“人造奶油”,所以它必须注明反式脂肪酸的含量。按照GB28050-2011的规定,只有100克面包中的反式脂肪酸含量低于0.3克,它才能够被标注为零。

作为一款主食面包,1.8%的脂肪含量是正常的,属于低脂肪的食品。也就是说,尽管它加入了人造奶油,但添加量非常小。因为面粉本身就带有1%左右的脂肪,实际上人造奶油的添加量也就在1%左右。但是,人造奶油难道是100%的反式脂肪酸构成的吗?不是的。根据工艺不同,在氢化植物油产品当中,反式脂肪酸的含量高能高到百分之二十多,低则可以低到百分之零点几。

假设这款人造奶油的反式脂肪酸含量高达20%,那么,在面包配方中添加1克的人造奶油,相当于添加0.2克的反式脂肪酸。但是,100克面包中含有0.2克反式脂肪酸,仍然符合“低于0.3%”的条件,也就是说,这个面包产品可以标注“反式脂肪酸为0”。何况,它所选择的,很可能是一款反式脂肪酸含量比20%低的人造奶油产品。

这样推算之后就可以理解,主食面包的营养标签上标注“反式脂肪酸为零”并不是企业在作假,绝大多数可能性,是它的确反式脂肪酸含量非常低。

又比如说,在咖啡伴侣产品当中,都添加有植脂末。这类产品通常是用氢化植物油来制作,呈现粉末状态,而不是半固体状态。这种粉末状的要求,意味着产品可以呈现纯固态。这时候,完全可以做到把植物油彻底氢化,让反式脂肪酸含量尽可能降低,低到0.5%以下。

比如说,一款速溶咖啡产品当中,含有60%的植脂末。植脂末中又有60%是氢化植物油(植脂末还有一些碳水化合物、酪蛋白酸钠和其他乳化剂,脂肪含量也有高有低,高的可达80%),那么100克产品配方中就用了36克的氢化植物油。按照0.5%的反式脂肪酸含量来计算,100克产品中所含的氢化植物油含量是0.18克。所以,这款速溶咖啡产品中的反式脂肪酸含量仍然低于国标所规定的0.3%界限,它可以合法标注为“反式脂肪酸为零”。

实际上,在国标公布之前,油脂企业早就望风而动了,它们用各种新工艺技术措施努力降低氢化植物油中的反式脂肪酸含量,改进产品品质。因此,现在的氢化植物油没有过去那么恐怖的反式脂肪酸含量,也并不奇怪。

当然,在更多的高脂肪产品当中,为了避免反式脂肪酸超标,最简单的方式就是给配方“换油”。做点心、饼干时,用液体的油效果比较差,口感不那么酥,还容易发生“渗油”的现象,保质期也受到影响;而用半固体的油,比如猪油牛油和黄油,口感效果就要好很多,无论脂肪多高吃起来都不腻,还不会让手上沾油。

使用氢化植物油,本来就是想用人工方式制造的半固体油脂来替换昂贵的奶油,来达到这种好的口感。但是,既然氢化植物油这条路走不通了,替换成同样廉价的棕榈油也是个不错的出路。部分棕榈油产品在室温下也可以呈现半固体状态,做点心也合适。所以,同样还是语焉不详的“精炼植物油”,换成棕榈油,就可以放心标注“反式脂肪酸为零”。

所以,零反式脂肪,并不一定是绝对的零,只是反式脂肪酸含量少到可以忽略的程度了。

但是,没有了反式脂肪酸,这些产品就可以算成“健康”产品了吗?若这么想,就比较天真了。因为,反式脂肪酸并不是令人肥胖、升高血脂的唯一原因。

在植脂末的生产中,可以把油脂做成全氢化,这样反式脂肪酸的问题可以忽略,但饱和脂肪酸就会高达99%以上(猪油才40%多点)。同样,棕榈油不含反式脂肪酸,但它饱和脂肪酸占将近一半,而且也是纯脂肪。只要是脂肪,在不增加运动的情况下多吃,就会让人体增加肥肉;而体脂肪含量升高,肯定是有害健康的事情,这一点人人明白,只是在美食当前的时候就容易忘记。

从健康角度来说,在所有各种脂肪酸当中,以反式脂肪酸最令人担心,其次是大量的饱和脂肪酸和omega-6的多不饱和脂肪酸。人们不敢吃猪油、牛油、黄油和肥肉,不就是怕过多的饱和脂肪酸吗?最新的汇总分析数据认为饱和脂肪酸并不是魔鬼,在适量食用时与心血管病风险之间并无明确联系。

但是,也有国内研究发现,红细胞膜中棕榈酸的含量与糖尿病、冠心病的风险有正相关(现在点心、零食、油炸食品中最常使用的就是棕榈油)。也有研究发现,摄入过量的omega-6多不饱和脂肪酸,一样是可能增加冠心病风险的。即便不考虑油脂,过多的糖和精白淀粉也一样会导致血脂异常,增加糖尿病心脏病风险。

所以,不要太纠结具体是什么脂肪酸,而更应当考虑的是如何控制膳食中脂肪的总量,控制膳食总能量,摄入更多来自蔬果、杂粮、豆类、坚果的保健成分。除非每天有足够运动,否则无论有没有反式脂肪酸,大吃甜食、糕点、油炸食品,都可能造成血脂异常。

说到这里,大家就能明白一个基本道理:无论有没有反式脂肪酸,多吃那些加入大量脂肪的加工食品,比如酥脆饼干,比如曲奇,比如派,总归不是什么健康的事情。大量脂肪,大量糖,加上大量精白淀粉,哪个都是促进三高的成分。如果说反式脂肪酸的害处是100,这些成分加起来也能达到六七十的效果。所以,千万不要因为标注反式脂肪酸为零,就找个理由纵容自己和孩子大量吃!

此外还有朋友问,为什么只有含氢化植物油的产品才标注反式脂肪酸?难道其他食物中不会有吗?

这里要解释的是,牛羊肉和乳类中天然含有一些反式脂肪酸,如异油酸和共轭亚油酸(CLA)。但庆幸的是,它们不仅无害健康,甚至还可能有一些健康作用(感兴趣的朋友可以自己搜一下相关研究资料)。

因此,尽管全脂奶和牛羊肉来源的食物(包括牛油、羊油和奶油)中反式脂肪酸含量不为零,也完全无需对此耿耿于怀。只有在油脂加工中制造出来的反式脂肪酸(反式油酸),才对健康有害,才需要严格控制。

除非是经过较长时间油炸加热,或者氧化变质,油脂会产生反式脂肪酸,否则除了前面提到的反刍动物脂肪之外,无论是什么坚果油籽,无论是猪油、鸡油、鸭油还是植物油,新鲜油脂中的反式脂肪酸都是微乎其微的。

最后再唠叨一遍这个基本道理:要想吃得健康,还是好好看看营养成分表,不仅注意反式脂肪酸的含量,更要看看其中含有多少脂肪,多少能量。不要因为被那些“零反式脂肪酸”的宣传语吸引,就放心大吃那些含大量添加糖和添加脂肪的加工食品。

看多了,就会远离商家的各种概念忽悠,就会理解营养学家的忠告,明白为什么我们要多吃天然食材,杂粮豆薯,蔬菜水果……这些没有加油、没有加糖、没有加添加剂、营养素和保健成分原封不动的食物,才更值得吃呢!

作者:范志红,中国营养学会理事,中国食品科技学会理事,食品科学博士,注册营养师,北京食品营养与人类健康高精尖创新中心岗位科学家。​​​

能极大增强免疫力,可美容养颜,可抗衰老,这株东方神草送给你

原创 文泉杰 文小叔说

中华九大仙草: 石斛、天山雪莲、人参、首乌、茯苓、苁蓉、灵芝、珍珠、冬虫夏草 。九大仙草是唐朝时候评选出来的,小叔之前的文章已经聊过了石斛、人参、茯苓,今天小叔与小伙伴们聊一聊东方神草灵芝。

关于灵芝小叔记忆最深的就是《新白娘子传奇》里面的情节,白娘子盗仙草救许仙,这个仙草就是灵芝。灵芝历来被医家奉为至高无上的养生珍品,中医最伟大的药典《神农本草经》把灵芝列为上品,上品的药可以久服,久服轻身延年,神仙不老。古代修仙修道之人都喜欢服用灵芝。

明朝的李时珍对灵芝更是推崇备至,他在《本草纲目》里面这样赞美灵芝:

主耳聋,利关节,保神,益心气,补中,增智慧,益精气,坚筋骨,好颜色,疗虚劳,治痔,久服轻身不老延年。

好,我们现在就根据李时珍的《本草纲目》具体说一说灵芝有哪些好处。

从李时珍的描述中我们不难看出,灵芝不愧是神草,对五脏六腑都有好处。灵芝,带有灵气的仙草,性子却极其平和,不寒不热,适合任何体质的人长期服用,除了小孩子没有必要服用之外,人人都可以把灵芝当做养生佳品每年服用一次。

李时珍说灵芝第一个作用就是主耳聋,也就是说灵芝对耳朵很好,可以改善听力,人老的时候最主要的就是眼花耳聋,灵芝可以治疗耳聋,从这个角度来说灵芝就可以延缓衰老。对耳朵好是表象,实质上是对肾好,中医认为肾开窍于耳,肾精足的人耳朵比较大,耳垂比较厚,是有福之人,说明父母给他的资本好。

李时珍说灵芝第二个作用就是利关节,就是说身体任何关节不利索的人都可以服用灵芝来改善。灵芝为什么对关节好呢?因为灵芝对肺很好,可以强壮我们的肺,肺气足关节就会通利,因为肺主气,肺治在节,就是说关节的病要从肺上论治,因为肺气足了,肺就可以把气血输布到全身各个关节。无论是风湿性关节炎还是类风湿关节炎都可以用灵芝来辅助调理。灵芝对肺很好,所以灵芝可以调理肺虚导致的咳嗽,哮喘。

李时珍说灵芝第三个作用是保神,保神,保什么神?什么是神?保神保的是心神,五脏都有各自的神明,肝的神叫做魂,肺的神叫做魄,心的神叫做神,心主神。这个作用就厉害了,心神不宁就会导致失眠,现在的人有多少人睡眠好的?有多少人一夜无梦的?也就是说,灵芝对失眠效果非常好。失眠的问题最终都要归结于心神的问题,灵芝可以保神,可以调理失眠。从这一点来说灵芝是可以调理万病的,因为失眠会导致万病,好的睡眠却可以治疗万病。

紧接着李时珍说出了灵芝第四个作用,第四个作用其实也与心脏有关,灵芝有益心气的作用。通俗地说,灵芝对心脑血管疾病很有好处,你看灵芝是红色的,红色入心,灵芝长得也像我们的心脏,所以灵芝可以补心血,通心阳。心脏强大了,心主血脉,我们的血脉就会通畅,心脑血管就不会堵塞,就不会发生心梗脑梗。现在这个社会,有太多的心脑血管疾病了,可以说灵芝是心脑血管的保护神。

灵芝的味道有点甘,有点微苦,甘可以入脾,所以李时珍说到了灵芝第五个作用就是补中。这个中是什么?中,就是中焦脾胃。上焦心肺,中焦脾胃,下焦肝肾,中医是这么划分的。脾胃居中焦,是五脏之母,是后天之本,是气血生化之源,是免疫力的大本营,脾胃好了可以治疗一切疾病,脾胃不好百病丛生。灵芝可以强壮脾胃,可以让我们的胃口大开,吃嘛嘛香,很多人反应服用灵芝一段时间后,胃口好了,胃气增强了,无论你有什么疾病都会随着胃气的增强而好转。反之,如果你什么病都没有却独独吃不下饭,那就糟糕了,可能有重大疾病等着你,尤其是老年人,吃不下饭一定要注意了。

灵芝的第六个作用是什么呢?李时珍说可以增智慧。这个厉害了,增智慧实质上就是延缓衰老啊,这个智就是肾所主,这句话实质上还是强调灵芝对肾很好,肾主骨生髓,这个髓一部分化作脑髓,有了脑髓,我们的脑子才会聪明,记忆力才好。从这个角度来说灵芝可以预防脑萎缩、老年痴呆、帕金森等老年性疾病。

灵芝的第七个作用更强大了,李时珍说它可以益精气。这个了不得啊,中医说,人身三宝,是哪三宝?就是精气神啊。先有精,精是基础,才有气,最后才有神。如果没有精,一切生命活动都会停止。打个比方吧,这个精就好比灯油,这个气就好比发出来的光,这个神就是这个光照亮了黑暗的屋子,我们要的是什么?要的是这个可以照亮屋子的光,但这个光从哪里来,就是从灯油里来,从精里面来。五脏六腑都有精华,肾主藏精,所以说灵芝对肾真的好。

灵芝的第八个作用,李时珍说可以坚筋骨。坚筋骨实质上说的是什么呢?肝主筋,肾主骨,灵芝可以强壮筋骨,筋是可以伸缩的,身体一切有弹性的地方都可以称之为筋,我们的腰可以弯曲,我们的脖子可以转动,我们的拳头可以紧握,我们可以蹲下去可以站起来都是筋在起作用,我们的关节都是筋在维系,筋出了问题关节就会出问题。养筋其实就是在养寿命,中医说,筋长一寸,寿增一尺。小孩子生长的过程就是筋长的过程,中老年人就是筋不断缩的过程,人老的时候身体会变矮,这个就是筋在萎缩了。所以,灵芝对腰腿很好。

从这一点来说,灵芝抗衰老的作用真的很强大,人老腿先老嘛。

灵芝的第九个作用对女人来说有致命的吸引力,那就是好颜色。好颜色,就是说久服灵芝可以对容颜好,可以让女人的气色好。红颜不老,是每一个女人的追求。其实不难想象,灵芝对五脏六腑都有补益的作用,那肯定对容颜好啦。一个人的五脏好,五脏有精神,气色才会好。有诸内必形诸于外嘛。灵芝对女人的皮肤特别好,可以减少色斑,可以让肌肤细腻光滑。

最后,李时珍总结,灵芝可以疗一切虚劳,也就是说五劳七伤,不管你是哪里虚都可以用灵芝调理。总的来说,灵芝可以极大提高我们身体的免疫力,免疫力是对抗一切疾病的灵丹妙药,也是预防一切疾病的神药,从这个角度来说灵芝可以调理很多很多种疾病的。灵芝久服,坚持服用,可以轻身延年,可以长寿像神仙一样。

灵芝的好处太多了,以至于这几年灵芝名声大噪,西医也开始研究灵芝里面的有效成分,最后西医认为灵芝里面的多糖与三萜对肿瘤有很好的抑制效果,可以有效抑制肿瘤细胞生长,不管你是什么样的肿瘤都可以用灵芝来调理。因为抗肿瘤的作用,灵芝身价暴涨。另外西医还认为灵芝对肝肾功能损伤有修复作用,对三高有调理作用,对心脑血管有保护作用,还有一定的抗过敏作用。

问题来了,灵芝这么好到底怎么吃才好呢?

如果你们要问,什么样的人适合服用灵芝?小叔会说所有人都可以服用灵芝,除了小孩子外,不是小孩子不可以服用,而是没有必要服用。

灵芝最佳的服用方法并不是直接吃灵芝,而是吃灵芝孢子粉。一克灵芝孢子粉的功效是灵芝的75倍,也就是说你服用一克灵芝孢子粉等于服用了75克的灵芝。因为灵芝孢子粉是灵芝的种子,灵芝的全部精华都浓缩在灵芝孢子粉里面,灵芝的有效成分都集中在灵芝孢子粉里面。

而灵芝孢子粉最佳服用方法又是什么呢?就是破壁,只有破壁灵芝孢子粉才更容易被身体吸收。


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