◆ 调整虚弱的体质土豆含有丰富的钾元素，肌肉无力及食欲不振的人、长期服用利尿剂或轻泻

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脾有“5怕”，做好了可以远离脾虚：

1、怕不运动：现在很多人脾虚，就是因为不运动，导致抵抗力差；脾主四肢和肌肉，运动起来才能提升脾功能；
2、怕坏情绪。如果长期心理压力大，思虑太多，情绪压抑，会导致脾胃虚弱；
3、怕饮食不洁。如果饮食不干净卫生，经常吃外卖、烧烤，生冷食物，很容易伤脾胃；
4、怕饱一顿饿一顿。如果饮食不规律，也容易伤脾胃；
5、生活不规律。如果长期熬夜，甚至黑白颠倒，都会损伤脾胃。

中和养胃、健脾利湿、降糖降脂… … 常吃土豆，对身体有诸多好处！
食疗君 2022-03-29 09:06

土豆，可谓是家家户户都常吃的一种食物。
不仅价格便宜、营养价值丰富，食用后的功效也不少~

土豆的营养价值

○ 维生素C是苹果的10倍，B族维生素是苹果的4倍。
○ 钙、磷、镁、钾的含量，是苹果的几倍至几十倍不等。尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。

○ 富含大量碳水化合物，能供给人体大量的热能。

○ 土豆的皮，富含绿原酸和硫辛酸。绿原酸有抗氧化和抗癌的功效，硫辛酸可淡斑、防止皮肤老化。

○ 含有能够帮助预防老年疾病的膳食抗氧化剂，以及大量的优质纤维素。

土豆的功效及作用

◆ 中和养胃、健脾利湿
土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。

◆ 宽肠通便

土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。

◆ 降糖降脂

土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。

能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积。

保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。

◆ 美容养颜

土豆是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用。

◆ 补充营养

土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。

在欧美国家，特别是北美，土豆早就成为了第二主食。

◆ 降低血压、排钠保钾

土豆具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用，对高血压患者有利。

土豆中钾和钙的平衡，对于心肌收缩有显著作用，能防止高血压和保持心肌的健康！

◆ 调整虚弱的体质

土豆含有丰富的钾元素，肌肉无力及食欲不振的人、长期服用利尿剂或轻泻剂的人。

多吃土豆，能够补充体内缺乏的钾。

高含量的蛋白质和维生素B群，还可以增强体质，同时还具有提高记忆力和让思维清晰等作用。

◆ 改善精神状态

土豆里面含有的矿物质和营养元素，能作用于人体，改善精神状态！

正确的食用方法
需知道

营养学家指出，吃薯类不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中最少的。
每天多吃薯类，可以减少脂肪摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉。

但值得注意的是，薯类尤其是土豆，含有一种叫生物碱为有毒物质。

人体摄入大量的生物碱，会引起中毒、恶心、腹泻等反应。

土豆中的生物碱属类固醇糖苷生物碱，主要为龙葵碱和卡茄碱。

其结构与人类的甾体激素，如雄激素、雌激素、孕激素等性激素相类似。

据国外报道，刚收获的土豆生物碱每千克20～80毫克，贮存一段时间后则上升至75～114毫克。

发芽或发霉的土豆生物碱含量还会进一步增多！

这种有毒的化合物，土豆皮里含量更高，因此食用时一定要去皮，特别是要削净已变绿的皮。

此外，发了芽的土豆更有毒，食用时一定要把芽和芽根挖掉，并放入清水中浸泡，炖煮时宜大火！

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