“太空人造肉！”【技术·国际航天#航天# 】
Axiom Space公司的首个私人宇航员任务Axiom Mission 1即将发射升空。如果天气条件允许，Axiom Space公司的此次任务将于4月6日从佛罗里达州的肯尼迪航天中心发射升空，最终抵达国际空间站#国际空间站# 。
此次任务为期10天时间，SpaceX的载人龙飞船将搭载四名机组人员前往国际空间站。四人分别是美国宇航局前宇航员迈克尔·洛佩斯-阿莱格里亚（Michael López-Alegría），美国房地产企业家拉里·康纳（Larry Connor），加拿大商人马克·帕西（Mark Pathy）和以色列慈善家、前战斗机飞行员埃坦·斯蒂布（Eytan Stibbe）。
一家名为Aleph Farms的公司将借助这次任务向国际空间站发射技术平台，测试在太空中如何生产人造肉。Aleph Farm开发的“微型实验室”将被送到国际空间站，并将其插进国际空间站的欧洲哥伦布舱，接通电源和监控系统，这将使研究人员能从地面控制整个实验过程。作为囊括35项科学实验的“拉基亚”任务组成部分，Aleph Farms解释称：“期间，我们的目标是更好地了解微重力对肌肉组织形成的两个基本过程的影响。”“这些过程包括牛细胞的增殖以及如何分化形成牛排的基本成分。”
分子生物学家、Aleph Farms太空研究负责人兹维卡·塔马里（Zvika Tamari）:“我们的实验将利用一种特殊的微流体设备。”他解释说，这个实验工具“能让牛肉细胞在微重力条件下生长成熟，形成肌肉组织，通俗讲就是培育出牛排。”“国际空间站为完成这些进程塑造了一个完全不同的环境，这意味着建立相应条件和流程需要进行大量工作，从而确保这些进程能成功执行。”
Axiom Mission 1任务将在国际空间站上停留8天。任务结束时，宇航员将乘坐飞船溅落到大西洋。
除了下周的任务之外，Aleph Farms也在关注如何开发一个闭环系统，从而真正生产出可供宇航员在长期太空探索任务中食用的人造肉。塔马里将其称之为“太空牛排”。
据Aleph Farms公司介绍，他们设想宇航员能够自由配置这些人造牛排的营养成分，甚至为它们添加额外矿物质和维生素。
这个项目与太空食品合作伙伴Astreas合作进行，已经进入了美国宇航局深空食品挑战的第二阶段。
这并不是Aleph Farm第一次尝试太空实验，2019年9月份公司就在国际空间站上进行了第一次实验。实验中使用特殊三维生物打印技术在太空中成功打印出肉类组织。

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