偶然看了一眼，5L的豆油都75.9了？！这么多年都是吃物业发的93豆油对价格不敏感，上一次自己买豆油还是50多块钱一桶[汗][汗][汗]今天给车加满油差不多400块钱，太可怕了，记得刚跟夏先生谈恋爱出去玩的时候，加满一箱油才300多一点，我还说他车油箱挺大啊[笑cry][笑cry][笑cry]物价什么时候都贵成这样了，恍如隔世

#文人食话# 【记厂甸豆汁张】作者：陈韶轩

豆汁，是绿豆制品的下脚料，经过自我发酵变酸，外地人称它酸甜水，北京人却把它利用起来，列为北京风味小吃之一，但不知它究竟始于什么年代。记得京剧《鸿鸾禧》的第一场中，穷秀才莫稽冻饿倒卧在花子头金二的门首，多亏了善良的金玉奴姑娘用豆汁把他救活，后来成亲、赶考、上任、变心、落水、遇救，最后莫稽遭到棒打。是否一碗豆汁能使秀才起死回生？为了向天下薄情人敲响警钟，《鸿鸾禧》现已改名·豆汁记》。

早年北京卖豆汁的很多，有挑担走街串巷的，有常年撂地为摊的，特别是在白塔寺、护国寺、隆福寺、什刹海、土地庙、花市、鼓楼等地的集市庙会上，总少不了卖豆汁的，可见老北京人，对豆汁的嗜欲是相当深的。据笔者所知厂甸的豆汁张、东安市场的豆汁何、天桥的豆汁舒、花市的豆汁丁都是比较有名的。

就说厂甸的豆汁张吧，厂甸豆汁张已有两代。开始设在疏璃厂派出所（原称巡警阁）北侧一棵大槐树底下（今一得阁墨汁厂前），三张大条桌，四条长板凳刷洗得干干净净，夏天靠树荫，冬天围布帐。芥菜头咸菜切成细丝有辣有素，暴腌苤蓝切斜象眼块,另加辣香油。两个火眼熬豆汁有温有热，大笸箩里盛马蹄烧饼，焦圈上盖白布随要随拿。父子二人招待着各方顾客，买者多数是附中、附小、师平三个学校的学生，饭口时当属劳动大众最多，因为一个铜板一大碗豆汁，咸菜白吃，劳动者随身带着窝头，最多花三大枚既吃饱又解渴。午后三点以后，你能看到京剧界的名演员在此小聚，一碗豆汁两套烧饼权当点心，演完戏才能吃正餐。豆汁瘾最大的要属李多奎先生，每天3碗风雨无阻，据说豆汁有祛痰功能，无怪李老60多岁了，嗓音还是那么响亮。有人说喝豆汁夏能去暑冬能御寒，此说未免过誉，实际辣咸菜帮助发汗不算无功。

日伪时期，老豆汁张突然留发梳起道冠，小张正届壮年仍担负着摆摊重任。彼时各行各业大部潦倒，然而豆汁张受灾不重，一直维持到抗战胜利直至北京解放。五十年代初，小张曾搬到虎坊桥路南（原富连成科班东侧）开设小吃店，仍以豆汁为主。1956年合营高潮到来，小张被并到新丰园饭馆，但每见到喝豆汁的常客就问长问短，大有恋惜旧日因豆汁而发生的人情。

《宣武文史》 第1辑

#余生请多指教##肖战顾魏# 今早吃早餐的时候突然和我家那位说我想喝可乐让他给我买，他说你不怎么喝可乐怎么突然想喝可乐。我家那位说不如送我去坐地铁然后给你买瓶可乐然后写我喜欢你。我说如果你像顾医生那么帅，我不介意的。张先生有进步哦陪我看剧还记得剧情。我以为你陪我看剧只是随便敷衍我而已。我从来不坐地铁上班不方便啊！