今天9點爬起來打開學校帶回來的不插电源就斷電的老爺機電腦，登陸了微信，看到同事們聊了幾分鐘疫情各自沉默。接著，我饒有興趣的做了一次豐盛的早餐，蒸了一顆紅薯，4個素葛粉丸子，煮了一鍋牛肉小米粥，牛肉是娘親寄來的熟牛肉。吃著熱熱的粥看新聞很是自在。拿出來吃紅薯，發現沒蒸熟，時間不夠，半生的吃了一半，又回鍋蒸了一遍，果然好吃多了。每天這樣該多好。

一顆南瓜

碗上放竹笪，將南瓜切片放上面蒸熟，南瓜水會滴到碗中。蒸好去皮壓成泥，再加糯米粉成團，一些做南瓜餅，一些做南瓜團子。

南瓜餅入鍋煎至兩面金黃即可。南瓜團子則先用熱水煮過，待浮起後放入涼開水。接著另起一鍋，在鍋中倒入些許熱水及紅糖，煮滾後放入團子，搖晃至入色、湯汁濃稠即可。

我加了一點日本酒在南瓜水中，但我不喜歡。南瓜餅跟南瓜團子倒是不錯。

今天粉蒸肉的米粉是自己做的。

大约100g米里加了两片香叶，一颗八角，十粒花椒，一根干辣椒剪成段，然后放在锅里炒熟。稍微冷却后用料理机打成粉，不要打得太细，细了不好吃。
小时候就很爱吃粉蒸肉，但那时候没有料理机，米粉要自己磨或者去磨房磨，每一次需要磨很多。但谁没事会天天吃粉蒸肉呢？连肉都没有。因此粉蒸肉就成了过年的时候才可以吃到的东西（或者九大碗也可以），那时候粉蒸肉在我心中简直是人间美味。

现在很方便了，有了料理机，随时都可以吃。放炮超市也有蒸肉米粉卖，但是超市的蒸肉米粉没我自己做的好吃，我也不知道为啥，也许香料不够多吧？
我做的粉蒸肉真的比很多饭店的都好吃（毫不谦虚）。

今天还生平第一次杀了鱼。
我从来不敢杀鱼，每次都是让鱼老板杀好了给我。今天在盒马买的鳜鱼，我默认都是杀好的，谁知道他们为了显示自己真的是生鲜，拎着一个水袋装了一条活鱼就来了……

我一看傻眼了：我不会杀鱼！不敢杀鱼啊！
我跟纯银说：我不会杀鱼啊！
他说：实在不行我可以尝试。
我问他：你怎么尝试？
他说：我把鱼头砍掉，鱼就死了。

鱼头砍掉！大哥！我要做清蒸鱼又不是剁椒鱼头！算了还是我自己来吧……

我把鱼放出来，它活蹦乱跳的。我拿着菜刀“砰砰砰”把它敲晕，然后拿着剪刀剪开它的肚子——一面剪一面觉得自己好残忍，这途中鱼还蹦了几下，最后不动了……

生而为鱼，真的很苦。
但是也没啥办法，鱼肉真的好吃。
特别是鳜鱼。