刚看到老爸评测说奶酪棒很坑，赶紧翻出来我常吃的小牛有约原制奶酪棒对比一下

鉴定方法是两高两低，两高是高钙高蛋白，小牛有约每100g钙是750mg，超牛奶7倍，蛋白质是12.2g，是牛奶的4.3倍，比老爸评测选的样品都高了不少，优秀

两低是低钠低脂肪，还要特别关注钙钠比，小牛有约的钙钠比是4.7:1，比评测里表现好的样品还要高，非常优秀

作为一个不愿意脏手的奶制品爱好者，自打出了奶酪棒这种零食，已经尝了不少品牌了，不得不说有些乳酪味儿真的是太淡了，还不如果冻好吃呢，更别提营养价值了

小牛有约真的是吃过的里边比较满意的了，老爸评测说要看干酪含量，这款虽然没有，但看生产过程好像是用原料现制的，含有92%乳及乳制品，奶香还是非常醇厚的，10kg牛奶才能浓缩成1kg奶酪，和蒙族的奶皮类似，口感嫩滑的同时还带一点嚼劲，越吃越香

0色素0防腐0香精，一撕即开的包装保鲜又方便，包装上还带有对诗小游戏，品尝美味的同时寓教于乐，大人吃的时候也可以回忆一下巩固记忆

除了单吃，平时完全可以替代芝士片，做一些奶酪拌面啊，奶酪培根卷啊，吐司夹奶酪之类的，加热之后奶香更浓郁，比芝士片咸度低不少，这就是钙钠比高的好处吧

#馋嘴美食安利##微博吃货秀[超话]#

全文共1228字，阅读大约需要3分钟过去的三天时间里，BY2处于水深火热之中。回顾出道初期，从选秀比赛走出的BY2不仅凭借着双胞胎的特色吸引一众目光，年仅16岁便推出首张音乐专辑，一度被称为黑马组合。近年来却不复出道初期的风光，不仅组合本身的热度不及往年，还被整容、绯闻男友、插足他人感情等一桩又一桩绯闻缠身，即使工作室发布多份关于绯闻的否认声明，也未能将绯闻之中的BY2拽出来。正当人们对歌手王力宏离婚事件议论纷纷之时，没想到的是，离婚风波未平，又有爆料称王力宏婚内出轨。王力宏前期李靓蕾的微博长文、更多爆料一封接着一封地发布，直言这桩出轨绯闻与BY2的艺人之一Yumi有关。随着舆论渐渐发酵，BY2工作室于官方微博发布声明，此后更是发出一张报警受案回执单，并配文“人言可畏，众口铄金，语言会杀人”。然而，BY2工作室的声明并未让舆论平息，反而是引发更多争议，包括BY2过去曾出现的整容、绯闻男友、陪酒、“塑料姐妹花”等更多被曝出的负面舆论纷纷再次被扯入人们的视线中，使得BY2短时间黑料缠身。多年未发新专辑BY2绯闻不断的现状，也令人们回忆起该组合出道之初的风光。2007年，当时BY2在马来西亚“卧虎藏龙”选秀比赛中一举获得亚军，从而签约海蝶音乐，并在第二年便推出组合首张音乐专辑时，当时BY2两名成员才仅16岁。此后，BY2更是以几乎一年推出一张专辑的速度发行了6张专辑，使得2015年成员才23岁的BY2已累计发行了7张专辑，期间还在多个颁奖典礼、音乐盛典上获得“最受欢迎新人奖”“最佳华语组合奖”等奖项，被业内不少人称为黑马组合。此后BY2却渐渐消失在人们眼前。到了2019年，BY2才又逐渐回归至众人面前，先是因合约期满离开了海蝶音乐，并宣布成立工作室，随后又以选手的身份参加选秀节目《明日之子水晶时代》，由此与哇唧唧哇实现签约。回归后的BY2看似刷了一波流量，却依旧未能走上一线艺人的行列，且在作为立身之本的音乐作品方面，虽然BY2也演唱了几首影视作品的主题曲、宣传曲，音乐专辑却自2017年的《爱又爱》后再未有新专辑推出。从此前BY2工作室公布的12月行程信息来看，该组合当下更多的工作内容仍在音乐之外，除了12月2日新歌录制外，其余6条行程信息则涉及商演活动、杂志拍摄、带货自播、节目录制等。“BY2最初是以演唱组合的身份出道，此前之所以曾获得不少关注也与其音乐作品有关，因此音乐是其立身之本。”乐评人王乐认为，尽管现阶段不少艺人会选择多条路径同时布局，有的是为了获得更高的热度与流量，有的则是想要实现事业上的新突破，但立身之本仍是艺人不可抛弃的领域，BY2也不例外，需要在音乐上有更多露出，推出优质作品。此外，艺人艺德现已成为各方重点关注的领域，人们对劣迹艺人的容忍度进一步降低，BY2如若无法管理规范好自身形象，迎来的冲击将不会只限于当下的程度。记者丨郑蕊图片来源丨微博截图、网易云音乐截图、新浪微博@By2工作室编辑丨张兰

耕而陶聊茶：十七．汤鲜叶美看绿茶 （西湖龙井、一）
绿茶是中国茶品种中产量最大的茶类。六大茶类里绿茶的外观最漂亮，尤其它鲜美的滋味爽口宜人、傲视它茶。绿茶的茶氨酸含量相较其它茶类是很高的，茶氨酸是氨基酸的一种，它能给我们带来精神上的愉悦。唐代卢仝《七碗茶诗》讲茶能“二碗破孤闷”，这正是茶氨酸作用于大脑后让我们产生愉悦情绪的表象。

绿茶在杀青环节钝化了鲜叶内的多酚氧化酶，不氧化，故而保留了茶中所有的滋味，为味之全。从这个意义上讲，绿茶是所有茶类的基础。绿茶干茶绿，叶底绿，茶汤绿。早春高品质绿茶的茶汤是淡白中现黄绿。早春的茶树鲜叶氨基酸含量高，呈黄绿色，这一点早已被细心的古人观察到了。元诗四大家之一的虞伯生在他的《游龙井》一诗里说：“徘徊龙井上，云气起睛昼。澄公爱客至，取水挹幽窦。坐我檐葡中，余香不闻嗅。但见瓢中清，翠影落群岫。烹煎黄金芽，不取谷雨后。同来二三子，三咽不忍漱。”。诗中所述“黄金芽”即是早春高品质绿茶的特征之一。

制作绿茶，茶青采回来后先要进行摊晾。通过摊晾，叶片中的一部分水分散失，细胞液浓度提高，激活了叶片内部的各种酶类。淀粉水解，使得可溶性糖类增加，不溶于水的蛋白质水解为氨基酸。水分的减少又为杀青创造了条件，适当摊晾后开始杀青。杀青的一个关键指标就是要让叶片的温度持续保持在80℃以上一段时间，这样才能确保鲜叶里的多酚氧化酶被钝化。杀青的过程中挥发出了叶片里低沸点的青草气息，保留了高沸点的香气物质。同时，高温杀青也使得复杂的脂型儿茶素异构，茶的涩感降低，茶汤收敛性降低，进而让成品茶口感顺滑。

通过杀青使叶片变软，又为下一步的揉捻提供了条件。揉捻有两个作用，一个是对茶叶进行塑形，比方说把茶叶做成针状，扁平状，条索状，球状…。另一方面通过揉捻破坏了茶叶细胞，增大叶片内含物质在汤水中的溶解度。揉捻完毕，迅速烘干。烘干起到两个作用，第一，进一步钝化茶叶内杀青时残留下的多酚氧化酶，防止茶叶红变。第二，把茶叶的含水率降到6%以下，这个含水率使成品茶可以很好的得到保存,不易变质。

杭州的西湖龙井是我们国家传统的的名优绿茶，十大名茶之一，在广大爱茶人的心目中占足了高、大、上三个字。唐代的茶圣陆羽在《茶经•八之出》里已经有了关于杭州产茶的记载：“钱塘生天竺、灵隐二寺”。杭州的西湖龙井是我们国家传统的的名优绿茶，十大名茶之一，在广大爱茶人的心目中占足了高、大、上三个字。

唐代的茶圣陆羽在《茶经•八之出》里已经有了关于杭州产茶的记载：“钱塘生天竺、灵隐二寺。”。那么西湖龙井茶的源头在哪里呢？源头有二:

其一，鸠坑种。唐李肇写于长庆年（821年～824年）的《唐国史补》记载：“叙诸茶品目：风俗贵茶，茶之名品益众。剑南有蒙顶石花...湖州有顾渚之紫笋...睦州有鸠坈。”。北宋名臣范仲淹知睦州时写的《鸠坑茶诗》里亦说：“潇洒桐庐郡，春山半是茶。轻雷何好事，惊起雨前芽。”。可见在九百多年前鸠坑茶已经得到普遍种植了。杭州市淳安县鸠坑乡是鸠坑种茶树的原产地。龙井群体种是杭州本地多个品种杂交生长并在漫长进化之中变异而来的，这其中就有鸠坑种。

其二，北宋文学家苏东坡在杭州居官时对龙井茶做过考证，他认为龙井茶种是南朝文学家、佛学家谢灵运在西湖的下天竺翻译佛经时从天台山带来并种于白云峰下的。东坡有诗云：“天台乳花世不见”、“白云峰下两旗新”。明代陈眉公对此说颇为认可，有诗云“龙井源头问子瞻，我亦生来半近禅”。苏东坡在杭州时与上天竺辨才法师交往甚深，后辨才于狮峰隐修，闲时开山种茶。由此事实来看，龙井种茶始于辨才。

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