【乡村振兴】藏在“小笼包”里的乡村振兴“致富密码”#德兴# “快来尝尝我们皮薄馅大的小笼包!”3月9日清早,随着临时“老板娘”、花桥镇党委书记李云云的不断吆喝,不一会,上饶师院食堂的乡村振兴小笼包档口前就排起了长龙。记单、送餐、结账.....正值用餐早高峰,昭林村支部书记程真富忙得脚不沾地,可脸上的笑容却始终不减。才3个小时的“初营业”,小小的档口盈利近千元。
说起这家“乡村振兴小笼包店”,程真富就打开了话匣子。“我18岁就到外面打工,到过杭州、上海、北京十来个城市,学过油炸、麻辣烫、小笼包各种小吃,像这种店,成本不高,可收益却不小,一个人5块到8块,1个月下来,万把块钱还是轻轻松松的。”说起老本行,程真富一把经济账算得明明白白。“店里让脱贫户来经营,他们的收入就有保障,学成了自己出去开店就更稳定,店里多得钱就继续投到基地里去,这样我们村集体经济就能活起来。”
为了店铺顺利开张,程真富和上饶师范学院驻村第一书记饶波前前后后忙了一个半月。“小笼包要做得好吃,最主要的是馅料得入味,得用肥瘦相间的前夹肉,剁碎,再拌上高汤、十三香、胡椒粉、生抽,再放一点点老抽和耗油。”在自家厨房里,程真富在线当起了烹饪老师,将自己潜心多年研究的绝密配方毫无保留地教给了村民。技术教会了大家,剩下就是硬件了,为了营造干净卫生的膳食环境,程真富自己当起了“监工”,一“砖”一“瓦”都严格要求。为了选到实用便捷的厨具设备,饶波和程真富多次往返上饶和德兴,“这个筛孔大了,容易蒸的不均匀”“蒸屉得用竹制的,有竹香”……正是因为有他们的“吹毛求疵”,才有今天“初营业”的良好开局。
为进一步巩固昭林村乡村振兴成果,上饶师范学院还特意开辟了“乡村振兴小超市”,引入昭林村的土鸡蛋、马家柚、沃柑等农产品,充分利用学校近2万师生的消费能力进行“消费帮扶”,实现乡村振兴从“输血式”向“造血式”转变。2021年,在上饶师范的大力扶持下,昭林村建成30余亩特色农业种植基地,饲养土鸡2000余只,土猪30多头,扩建鱼塘3亩,其中仅土鸡、土猪、西瓜的销售盈利就达7万余元,全年村集体经济收入已突破47万,曾经的贫困村现变成了重点村。
乡村振兴,产业先行。下一步,昭林村将在整合特色资源、延长产业链条、推动小铺建设上拓思路、下苦心,在扩大基地规模、为广大消费者提供绿色健康优质农产品的同时,鼓励农户大力发展现代农业、勇于探索新型产业,让“振兴小铺”遍地开花,全面奏响昭林村乡村振兴产业曲。
说起这家“乡村振兴小笼包店”,程真富就打开了话匣子。“我18岁就到外面打工,到过杭州、上海、北京十来个城市,学过油炸、麻辣烫、小笼包各种小吃,像这种店,成本不高,可收益却不小,一个人5块到8块,1个月下来,万把块钱还是轻轻松松的。”说起老本行,程真富一把经济账算得明明白白。“店里让脱贫户来经营,他们的收入就有保障,学成了自己出去开店就更稳定,店里多得钱就继续投到基地里去,这样我们村集体经济就能活起来。”
为了店铺顺利开张,程真富和上饶师范学院驻村第一书记饶波前前后后忙了一个半月。“小笼包要做得好吃,最主要的是馅料得入味,得用肥瘦相间的前夹肉,剁碎,再拌上高汤、十三香、胡椒粉、生抽,再放一点点老抽和耗油。”在自家厨房里,程真富在线当起了烹饪老师,将自己潜心多年研究的绝密配方毫无保留地教给了村民。技术教会了大家,剩下就是硬件了,为了营造干净卫生的膳食环境,程真富自己当起了“监工”,一“砖”一“瓦”都严格要求。为了选到实用便捷的厨具设备,饶波和程真富多次往返上饶和德兴,“这个筛孔大了,容易蒸的不均匀”“蒸屉得用竹制的,有竹香”……正是因为有他们的“吹毛求疵”,才有今天“初营业”的良好开局。
为进一步巩固昭林村乡村振兴成果,上饶师范学院还特意开辟了“乡村振兴小超市”,引入昭林村的土鸡蛋、马家柚、沃柑等农产品,充分利用学校近2万师生的消费能力进行“消费帮扶”,实现乡村振兴从“输血式”向“造血式”转变。2021年,在上饶师范的大力扶持下,昭林村建成30余亩特色农业种植基地,饲养土鸡2000余只,土猪30多头,扩建鱼塘3亩,其中仅土鸡、土猪、西瓜的销售盈利就达7万余元,全年村集体经济收入已突破47万,曾经的贫困村现变成了重点村。
乡村振兴,产业先行。下一步,昭林村将在整合特色资源、延长产业链条、推动小铺建设上拓思路、下苦心,在扩大基地规模、为广大消费者提供绿色健康优质农产品的同时,鼓励农户大力发展现代农业、勇于探索新型产业,让“振兴小铺”遍地开花,全面奏响昭林村乡村振兴产业曲。
春色撩人正当“食”,来点主食添活力[爱你][爱你]
小猪查理川式烤肉不仅烤肉香,主食也是毫不逊色哦。
小猪查理主食系列上新啦。
#白峰糕# [馋嘴][馋嘴]
甄选优质粘米粉,粉质细腻而洁白,软糯弹牙,每一口都越嚼越香。
白胖造型可爱,口感酸甜软糯不沾牙,非油炸,不油腻,酸酸甜甜好滋味。
#南瓜红糖叶儿粑#[馋嘴][馋嘴]
是四川名小吃之一,有着浓郁山野风味,具有柑子叶的清香味,叶儿粑颜色发黄,滋润爽口。食之醇甜,甜而不腻,入口即化。
#熊猫豆沙包# [馋嘴][馋嘴]
熊猫造型,憨萌可爱,在视觉上就赢了,小朋友尤其喜欢。
入口绵软,豆沙香甜,给舌尖舒服的享受,
#玉米馍馍#[馋嘴][馋嘴]
口感细腻,香甜软糯,源自新鲜玉米浆
#猪肉灌汤小笼包# [馋嘴][馋嘴]
外形剔透,面皮紧致,内里猪肉,咸香适口,小心烫口
#猪猪奶黄包# [馋嘴][馋嘴]
选用优质鸡蛋制成的馅料,外皮松软内里香嫩,口口惹人爱。
春光明媚,让你的味蕾绽放
来小猪查理,一起补充满满能量,让精神更饱满有活力!
来评论区告诉我你最爱吃哪一个吧#小猪查理##小猪查理川式烤肉#
小猪查理川式烤肉不仅烤肉香,主食也是毫不逊色哦。
小猪查理主食系列上新啦。
#白峰糕# [馋嘴][馋嘴]
甄选优质粘米粉,粉质细腻而洁白,软糯弹牙,每一口都越嚼越香。
白胖造型可爱,口感酸甜软糯不沾牙,非油炸,不油腻,酸酸甜甜好滋味。
#南瓜红糖叶儿粑#[馋嘴][馋嘴]
是四川名小吃之一,有着浓郁山野风味,具有柑子叶的清香味,叶儿粑颜色发黄,滋润爽口。食之醇甜,甜而不腻,入口即化。
#熊猫豆沙包# [馋嘴][馋嘴]
熊猫造型,憨萌可爱,在视觉上就赢了,小朋友尤其喜欢。
入口绵软,豆沙香甜,给舌尖舒服的享受,
#玉米馍馍#[馋嘴][馋嘴]
口感细腻,香甜软糯,源自新鲜玉米浆
#猪肉灌汤小笼包# [馋嘴][馋嘴]
外形剔透,面皮紧致,内里猪肉,咸香适口,小心烫口
#猪猪奶黄包# [馋嘴][馋嘴]
选用优质鸡蛋制成的馅料,外皮松软内里香嫩,口口惹人爱。
春光明媚,让你的味蕾绽放
来小猪查理,一起补充满满能量,让精神更饱满有活力!
来评论区告诉我你最爱吃哪一个吧#小猪查理##小猪查理川式烤肉#
#蓉菇凉的早餐2022# 2022.02.28
️榨菜蛋饼➕鸡汁小笼包➕生菜➕烤牛肉粒
☕隅田川黑咖啡
第一次尝试工作日的双人早餐,手忙脚乱而有序牛肉粒直接微波炉烤,小笼包上蒸锅,然后鸡蛋榨菜老干妈搅一搅拌一拌,煎出一个完美的饼子~话说,买的煎饼子的锅真的不错~热得快还不沾。
#早餐[超话]##好好吃早餐[超话]##365天早餐不重样超话]##我的减脂餐[超话]##早餐·一人食[超话]##蓉菇凉在厨房#
️榨菜蛋饼➕鸡汁小笼包➕生菜➕烤牛肉粒
☕隅田川黑咖啡
第一次尝试工作日的双人早餐,手忙脚乱而有序牛肉粒直接微波炉烤,小笼包上蒸锅,然后鸡蛋榨菜老干妈搅一搅拌一拌,煎出一个完美的饼子~话说,买的煎饼子的锅真的不错~热得快还不沾。
#早餐[超话]##好好吃早餐[超话]##365天早餐不重样超话]##我的减脂餐[超话]##早餐·一人食[超话]##蓉菇凉在厨房#
✋热门推荐