#阳光信用[超话]##阳光信用#
痛苦不是失败，而是你本可以。与自己成为朋友，才能听见万物回响。温柔半两，从容一生。努力过得充实，别留给自己难过的机会。保持热爱，奔赴山海。知命不惧，日日自新。生活再平凡，也是限量版，别轻看自己。你必须拼尽全力，才有资格说自己运气不好。一切尽力，万事胜意。同时风华正茂，何甘他人之后。努力一点吧，为了能走更好的路，遇见更优秀的人。生活百般滋味，你要笑着面对。

#三大学子看宜昌# 【陌生的温情】（冯婷婷）如果你问我，在这个物欲横流的社会什么最珍贵？那我的回答一定是真诚和感恩。

活着的最好态度，原不是马不停蹄一路飞奔，而是不辜负。不辜负身边每一场花开，不辜负身边一点一滴的拥有，用心地去欣赏，去热爱，去感恩。每时，每刻。

我常常感谢生活，感谢梅雨季节后的晴天，感谢洒满阳光味道的被褥，感谢冬日里热气腾腾的烤蜜薯和烤栗子；我也常常感谢我遇到的大部分朋友都温暖又善良，感谢大部分老师温良友善，我更感谢父母家人平安快乐的生活，我最感谢身体健康，快乐成长的我。

我常常感谢生活中所遇到的大部分人都温柔善良，师长温良友善。我总是认为温柔是最柔软的词语，人的一生中会遇到很多人，在这一趟人生旅程中，有人下车，有人上车，有人坐到终点站，也有人在经停下车，但我庆幸在每一段旅程中，大部分人都真诚。

沙师傅是一位网约车司机，我和大部分他每天所接送的乘客一样，从出发地到目的地，但是那天我却有了突发状况……

在2021年的一月，因为寒假放假回家，我和大部分大学生一样收拾好行囊，准备踏上回家的路途。但是因为闹铃没有按照原先的时间响起，我出门的时刻便已经晚了，没有办法只好取消原先的机场大巴路线。

我匆匆忙忙抵达校门口进行打车，在某约车软件上进行了叫车，在我焦急等待的时候旁边开了一位“黑车”，“黑车司机”不断邀请我上他的车，并且一直告诉我快来不及了，我肯定赶不上我的航班。

在黑车司机的一番“添油加醋的劝说”后 ，我本来着急紧张的心更加烦躁，黑车司机三番五次怂恿我取消原有订单，乘坐他的车。

在黑车司机的催促下，我越发着急焦虑。幸而这会儿沙师傅抵达了我的面前，沙师傅听出我在原先电话中的焦急，快速下车将我的行李放置在了后备箱中快速上车，询问我是几点的飞机。

在知道我的航班时间后，沙师傅对我说 ：“放心吧！来得及！”这句话为我不安的心，打上了一针强心剂 在时间和速度激烈的角逐中，我的心情也十分忐忑。

因为如果坐不上这次航班，我就得改签 可是一旦改善就意味着，我的钱有一部分就会打水漂；这更意味着，我无法准时到达目的地机场，在机目的地等待我的爸爸妈妈可能就会白等我一场。

内心的焦虑和内疚让我不断的紧张难过，手也不知不觉的攥紧了书包的肩带，不断的确认手机上的时间，是否能到达，赶上飞机。

沙师傅似乎看出了我的不安与焦虑，用带着宜昌方言的普通话对我说道：“可以到的！今天就是你们学生放假，走的人多比较堵，如果平常的话百分百没问题！”

虽然沙师傅对我打了保票，但是我在心里已经将多种最坏的结局做好了打算。

这时我的突然被车的加速度拉动了，只见沙师傅如一只灵活的海鸥一样穿梭在车群里，一会儿在车群，一会儿立马穿梭到用空位置的道路，车速提升使我不得不抓紧了车上的安全装置。

沙师傅对我说：“放心吧姑娘我肯定 能把你送到！”

沙师傅一边看着来往的车辆，一边用熟练的车技穿梭在川流不息的车群中，就在我以为真的稳了的时候，意外出现了……

前方路段多个红绿灯，且很不巧的是 我们遇上的都是红灯，这时好不容易轻松的我，又突然紧张起来。

沙师傅也说，这个红灯一等就是四五分钟 ，这不耽误时间吗！

只见沙师傅看了一眼地图，对我说：“我们从这条路走，虽然远一点，但是没有红灯你也能到。”

机场的检票时间是在开始飞行前半个小时停止的，我看着手机上的时间，只剩八分钟了，沙师傅似乎也看到了时间紧迫 加紧油门，一路向前，最后终于抵达了机场，就剩五分钟，

沙师傅说：“应该来得及，马上就到了！”
沙师傅立马下车帮我拿出行李，说：“祝你好运姑娘！你一定可以赶上车！”
我飞奔向柜台办理了值机手续，最终终于赶上了航班，踏上了回家的路。
伴随着因奔跑强烈的呼吸，我的心中泛起了一阵暖意。

在这个没有什么依靠的城市，在这个出师不利的早晨，在这辆从来没有坐过的轿车上，和这个素未谋面的陌生人，我感受到了这个世界给我最大的善意， 焦虑紧张的女孩遇到了热心真诚的司机师傅。

沙师傅宽慰我时的神态和语气，让我想起了我的舅舅，倍感亲切温暖。

在我埋怨自己因为睡晚了却耽误了自己的行程时，沙师傅却宽慰到，哪有人不犯错呢？犯几次错误，为自己的错误买单交学费，就不会再犯了。

沙师傅的话让我动容，是啊，在这个快速发展的时代，又有几个人能原谅自己那些“愚蠢”的小错误呢？最重要的是和自己和解，只有与自己和解了才能放下执念，放下怨恨，接纳自己的不足。

沙师傅的真诚热心让我感叹，我真的很幸运才能遇见沙师傅这么好的人，才会在这所城市收获无限的温情。

后来，我在给沙师傅的订单评价上告诉了沙师傅我最后赶上飞机的好消息，也好好赞美了沙师傅的热情仗义相助，最后给了沙师傅绵薄的打赏。

有时候温情不是想约而至的，而是不期而遇的。感谢沙师傅，感谢生活中每一个热心真诚的陌生人，因为他们的存在 这个世界才会更加绚丽多彩。

真诚是生活中一道绝美的风景。拥有真诚便拥有一笔可贵的财富。给迎面而来的人留下一声
真诚的问候，他会倍感东方朝霞的美丽；给擦肩而去的人留下真诚的微笑，他会越发觉得西边晚霞的美好。

晚霞很美好，微风很和煦，世界很美好，我也是。（图片：李鹏）

#三联美食# #阿婆的八宝鸭# 亦舒在她的小说《小紫荆》里写道，程家少爷每次回家，就要唤家厨阿娥：“做一只八宝鸭我吃，还有，蒸糯米糖莲藕。”这只八宝鸭从阿娥出门买菜到焖好装盘，已是傍晚。八宝鸭配一家人外带上门男友吃顿晚饭，才是团团满满。

这段文字倒是勾起了我儿时的一段回忆。那一年，我父母双双出差，于是，把我送到姑父的老母亲家，托老人家代为照管几天。老太太皮肤白皙，长长的鹅蛋脸，生得清秀慈祥。

可我自小认生，泪腺又天生丰富，初到一个陌生地方，从踏入老太太家大门，就缩在墙角不停地抽泣抹泪，任由老太太如何哄劝，都无济于事。

“阿婆给你做一只八宝鸭，好不好？”

我一听“八宝鸭”三个字，立马来了精神。老太太上街买了一只刚杀好的麻鸭，将鸭子里里外外清理干净，将生糯米混合着莲子、红枣、豆沙、白果、干贝、火腿丁等八样“宝贝”馅料填塞满刨开的生鸭肚内，随后，她戴上老花眼镜，取出木盒里的针头线脑，眯缝着眼，小心翼翼地穿针引线将刀口处密密缝合起来，直至最后一针打了个结收尾，方才如释重负。

她取来一根麻绳，在鸭身中部捆了一圈，扎成葫芦状，最后，才将缝合好的整只鸭子放入加了冷水的大砂锅里，加黄酒、八角、桂皮、姜片等佐料，大火烧开，再转小火煨几个钟头才算齐活。

“等你长大，要学会做八宝鸭。”

“为什么呢？”我好奇地问。

“因为会做八宝鸭的女孩子有好口福。”

后来，当我有了下厨经验，方才明白，糯米八宝鸭制作过程繁琐，耗时费力，是一道了不起的功夫菜。

尤其用生糯米填鸭腔，这是一种难度系数颇高的做法，一旦糯米量掌控不得当，在煨煮过程中，鸭肚就会有涨裂风险。可有弊必有利，好处就是，靠鸭子自身的汤汁来煨熟的糯米浸润了鸭之精髓，其味道之鲜，更是被挥发得淋漓尽致。

当阿婆掀开砂锅盖一刹那，一股混合着糯米、鸭肉、火腿等的鲜香味扑鼻而来，渗人心扉。阿婆用剪刀挑断了捆扎在鸭身上的麻绳，剪开缝合在鸭尾处的线头，一提一抖之间，麻利地抽出整条绳线，用调羹一勺一勺挖出鸭肚子里的八宝饭，盛到我碗里。

我美美地吃了一顿丰盛的八宝鸭大餐，再没闹腾，吃完后倒头就睡，一觉睡到天亮。一只糯米八宝鸭，拉近了我和老太太之间的距离。

老太太是千年古镇同里人，糯米八宝鸭是同里当地的一道节庆大菜。早在《江南节次照常膳底档》就有记载：“正月二十五日（乾隆年间），苏州织造普福进糯米鸭子，万年春炖肉，春笋糟鸡，燕窝鸡丝……”

乾隆是一个任性的皇帝，他六下江南，在太湖西山东村看上了村姑殷姑娘，便和她有了一段“露水姻缘”，把她“金屋藏娇”在徐宅；他迷上了苏帮菜，就将苏州籍名厨张东官打包进了紫禁城当御厨，专门给他做苏州菜吃。

在故宫出版社出版的《皇帝怎么吃》一书中，详尽介绍了糯米八宝鸭的做法：“八宝鸭，作为乾隆皇帝最爱吃的一道御膳佳肴……

要把鸭子整个去骨，留下完整的可以实现‘滴水不漏’的带有鸭肉的皮囊，清理后再填八样不同的食材，煮五个小时左右，出来还是一只完整和漂亮的鸭子，讲究‘酥烂脱骨不失其形’。”

这种“拆骨留皮”的填鸭手法，源于西周时期的八道珍馐，《礼记·内则》中载，“炮，取豚若将，刲之刳之，实枣于其腹中，”意思就是把宰杀小猪、小羊，去其内脏，填枣于肚中。足见江南人将有钱任性的壕气和“食不厌精”“脍不厌细”发挥到了极致。

这又让我联想起安徒生童话里《卖火柴的小女孩》一文，那只肚子里填满苹果和梅子的大烤鹅，象征着丰饶富足、温馨团圆。

我长大后，从姑父口中得知，老太太年轻时是一名知识女性，她嫁与镇上一位“门当户对”的地主家少爷，一心相夫教子，惜乎丈夫早逝。她既当爹又当妈，含辛茹苦拉扯着几个未成年子女，在那个年代，一个单身女性要独自抚养一家子，其中艰辛，如人饮水。

好在子女们被她调教得很好，个个事业有成，又极为孝顺。丈夫在世时，逢年过节，她都会亲自下厨，洗手做上一道糯米八宝鸭，古镇人重视家庭伦理纲常，而八宝鸭象征着阖家幸福团圆。丈夫去世后，因生活拮据，中断了每年做一只团圆鸭的规矩。

等子女们长大成人，日子蒸蒸日上时，老太太又开始做起了八宝鸭。每年“小团圆”的日子，必亲手做上一只八宝鸭。鸭仍是当年的八宝鸭，可团圆桌上却永远少了一个生命中最重要的人，我想，这大概是老太太心中最大的遗憾吧。

我大学毕业，参加工作没多久，就听闻老太太仙逝的噩耗。以前，阿婆要教我做八宝鸭时，我总觉着来日方长，现在想想，对于一位步入迟暮的老人来说，“来日”或许并不代表“方长”，也许仅在“方寸之间”。

今年过年，去酒店吃团圆饭时，我特地点了一只糯米八宝鸭当作压轴大菜，其主料仍是糯米和鸭子，万变不离其宗的八宝馅料，却略有变动，大致有笋丁、火腿丁、香菇丁、瑶柱、鸡丁等，烧上味后与糯米拌匀。

且用传统的拆骨方法炮制，将整只鸭子拆掉骨头，留下完整的鸭肉皮囊，填入“八宝”配料，扣大碗里，封好腊纸，放入蒸锅，连同八宝鸭一起煨的辅料也丰富了不少，有笋、芋艿、咸肉……焖制出锅的八宝鸭丰润饱满，再浇上原卤调配的虾仁、豌豆，看起来镶金嵌玉、闻起来腴香浓溢，吃起来鸭肉浓油赤酱、酥烂入味，里面的八宝饭吸足了鸭油，软糯喷香、咸甜不腻，压轴菜当之无愧，却已经不是我记忆中的味道了。

“末代名媛”章含之做得一手好八宝鸭，她做八宝鸭时排场超级豪华，还特地请来13位大使，结果生生把胡同给堵死了。

很多年后，她的宝贝女儿洪晃怀念起母亲：“她（章含之）特别热爱生活，自己特别会做饭。我吃到过的最好吃的八宝鸭就是她做的，她再怎么教别人，别人都是学不会的。”

是啊，即便酒店里的食材再升级，厨师的手艺再高超，我吃到过的最好吃的八宝鸭仍是记忆中阿婆亲手做的那只糯米八宝鸭。

《阿婆软糯喷香的八宝鸭，是我一生难忘的好口福》 文 | 作者 / 申功晶