【不要随便挖!专家提醒:野菜“身世”不明风险高】春天,万物复苏又到了各种野菜旺盛生长的季节,近期网络上开始流传“封控小区挖野菜攻略”“野菜大图鉴”,引导市民在小区绿地里寻觅野菜。在这里提醒大家,来历不明的野菜风险高千万不要乱挖哦!据统计,野生蔬菜中有许多品种受消费者喜爱、食用量大的,比如荠菜、草头等,已像蔬菜一样,实现了规模化、标准化种植。而大家在野外(含小区绿地)、公园内采摘的野菜,其生长环境和过程均不可控,“身世”不像人工种植的蔬菜那样可追溯,食用有很大的安全风险。比如,在重金属含量较高的土壤中生长的野菜,富集了一定量的重金属,大量食用可能会对人体造成严重损伤。长在路边的野菜,可能长期被汽车尾气污染,含有高含量的致癌物多环芳烃。许多公园和小区为控制观赏性植物的虫害或清除其周边野草,会定期喷洒除草剂、杀虫剂等,普通市民很难辨别自己采摘的野菜是否浸润过这些有害物质。https://t.cn/A660Nphd
#农业知识#【网传“挖野菜攻略”,专家:野菜“身世”不明风险高!】春回大地,万物复苏,此时正是吃野菜的好时节。特别是对北方地区而言,吃了一冬天的白菜、萝卜以及大棚蔬菜后,春天的野菜更加金贵。很多朋友认为,野菜还是自己挖的更香,近日朋友圈更是流传“挖野菜攻略”,引导大家寻觅野菜。
京郊山水、田地周边,郊野公园、绿化带里,到处都能找到野菜。可您知道挖野菜的安全风险吗?面对许多朋友挖野菜的热情,多位植物专家发出紧急提醒:不要擅自挖取野外的
野菜、树根、竹笋、种植土等,不仅破坏自然环境,还有相当高的安全风险!
一、野菜“身世”不明风险高
据统计,野生蔬菜中有许多品种,一些消费者喜爱、食用量大,比如荠菜、草头等,已像蔬菜一样,实现了长年的规模化、标准化种植。从营养角度看,大多数野菜都有近缘的栽培蔬菜品种,营养和口感也较为类似,且其栽培环境比公园、林地等野菜常见产地的安全性有保证。而大家在野外(含小区绿地)、公园内采摘的野菜,其生长环境和过程均不可控,“身世”不像人工种植的蔬菜那样可追溯,食用有很大的安全风险。
比如,在重金属含量较高的土壤中生长的野菜,富集了一定量的重金属,大量食用可能会对人体造成严重损伤。又比如,长在路边的野菜,可能长期被汽车尾气侵害,含有高含量的致癌物多环芳烃。许多公园和小区为控制观赏性植物的虫害或清除其周边野草,会定期喷洒除草剂、杀虫剂等,普通市民很难辨别自己采摘的野菜是否浸润过这些有害物质。
专家还指出,采摘、食用野菜其实有较高的植物学门槛,有些有毒植物的长相酷似野菜,没有经验根本看不出来。即使清楚野菜的来历和安全性,也不建议大家过多食用野菜。多数野菜性寒、味苦,吃多之后容易引发肠胃不适。部分野菜含有可致敏物质,某些体质特殊的人群大量食用后,可能出现皮肤瘙痒、红肿等症状。一些野菜加工时,如果没有充分用清水浸泡、开水焯烫,本身的天然毒素没有去除干净,也会影响食用者的身体健康。
二、误食有毒的野菜,该如何处置
一旦误食有毒野菜,吃后会有头晕、头痛、恶心、腹痛和腹泻等中毒症状,应立即停止食用,可用手指或其它替代品触及咽喉部,进行催吐。然后,立即前往医院医治,同时带上吃过的植物,以便医生有针对性地治疗。
我们去哪找野菜?这道题最安全的答案一定是正规菜市场、超市。
春日里一起尝尝鲜吧!
(来源:科普中国)
京郊山水、田地周边,郊野公园、绿化带里,到处都能找到野菜。可您知道挖野菜的安全风险吗?面对许多朋友挖野菜的热情,多位植物专家发出紧急提醒:不要擅自挖取野外的
野菜、树根、竹笋、种植土等,不仅破坏自然环境,还有相当高的安全风险!
一、野菜“身世”不明风险高
据统计,野生蔬菜中有许多品种,一些消费者喜爱、食用量大,比如荠菜、草头等,已像蔬菜一样,实现了长年的规模化、标准化种植。从营养角度看,大多数野菜都有近缘的栽培蔬菜品种,营养和口感也较为类似,且其栽培环境比公园、林地等野菜常见产地的安全性有保证。而大家在野外(含小区绿地)、公园内采摘的野菜,其生长环境和过程均不可控,“身世”不像人工种植的蔬菜那样可追溯,食用有很大的安全风险。
比如,在重金属含量较高的土壤中生长的野菜,富集了一定量的重金属,大量食用可能会对人体造成严重损伤。又比如,长在路边的野菜,可能长期被汽车尾气侵害,含有高含量的致癌物多环芳烃。许多公园和小区为控制观赏性植物的虫害或清除其周边野草,会定期喷洒除草剂、杀虫剂等,普通市民很难辨别自己采摘的野菜是否浸润过这些有害物质。
专家还指出,采摘、食用野菜其实有较高的植物学门槛,有些有毒植物的长相酷似野菜,没有经验根本看不出来。即使清楚野菜的来历和安全性,也不建议大家过多食用野菜。多数野菜性寒、味苦,吃多之后容易引发肠胃不适。部分野菜含有可致敏物质,某些体质特殊的人群大量食用后,可能出现皮肤瘙痒、红肿等症状。一些野菜加工时,如果没有充分用清水浸泡、开水焯烫,本身的天然毒素没有去除干净,也会影响食用者的身体健康。
二、误食有毒的野菜,该如何处置
一旦误食有毒野菜,吃后会有头晕、头痛、恶心、腹痛和腹泻等中毒症状,应立即停止食用,可用手指或其它替代品触及咽喉部,进行催吐。然后,立即前往医院医治,同时带上吃过的植物,以便医生有针对性地治疗。
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(来源:科普中国)
最近一直盯着这个指数,如果这个指数能够多跌一些,那真的是十年一遇的好时机,可惜一直掉不下来。
很多人说黄金是保值的,其实美股才是最保值的,两百年来,美股指数涨了几万倍,黄金如果折算成货币,其实涨不了多少。
从更长的时间线看,真正流传百年的就是优秀的指数基金,注意指数类基金会定期清除不良企业,指数是有生命力的。
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