今日份开心:第一次手套膜成功[偷笑][666]
最近跟手套膜杠上了,机器也是真不怎么行,每次都因为和太久面,温度过高提前发酵,几次快出现的手套膜又不见了,而且每次二发都只能长到六七分,烤的过程中也不会再长高。
今天继续用水合法,提前冷藏一个多小时,再加入酵母黄油和面。虽然忘记提前软化黄油,耽误了一丢丢时间,还好今天气温不高,面团温度也没上去,揉了半个多小时以上的时间,差点就要提前发酵的时候,终于出现了传说中的手套膜。虽然好像还可以再薄一点透明一点会更好,但是出现小气泡是发酵的信号,赶紧停止揉面进行发酵。果然有手套膜的面团就一点也不粘手,是一个光滑Q弹有生命的面团,拿在手里就能感受到那种生命力。
第一次发酵放在烤箱35°➕热水,感觉一个小时过去也没有两倍大,不知道是不是错觉,不管了有微酸味,不适合再发了。拿出来排气感觉面团质地有些粗糙,也没有膜了,心里很担心又要失败。不管了就按步骤继续松弛15分钟。还好松弛过后好很多,接着整形放进模具,放冰箱冷藏二发,期待明天早上进烤箱烤吐司,一定要成功呀,期待[憧憬][憧憬]
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今天粉丝群内也是7单,最后一单是苹果精准50个点到手,我就没有算在统计里面了,总体来说今日的方向还是没有问题,还好反应快,焦炭遇到时机不对很早就保本出了,结果行情到涨100点,日内交易就这点好,清楚明了,总之15:00之前该出的一定要出,绝对不留。
好了,今日分享就到这里,咱们明天早间不见不散,有问题的可以下方留言,喜欢的朋友可以点赞转发,分享财运就到你这里了!
【螺纹 焦炭 白银 纯碱 玻璃 沪深300】国内期货#螺纹钢##期货##新浪财经#
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今日也是网友见面日
向阳说 花市走走吧 再不见面就真的快半年过去了
花儿真好看 睡莲15买了十支 骑着共享车 阳光从树尖缝隙照耀 不算太热 一起聊着天 好笑的时候拍肚子 难过的时候拍桌子 就这样我们都在述说自己的生活 然后我们都在朝着更好的方向走 她下半年要好好的备孕了 期待好消息 错过的一定会回来的 加油 我的朋友 晚上吃完饭跟孩子们一起插花 叽叽喳喳的在旁边把花都剪光光[awsl] 老公书桌上开着新鲜的 花儿 看着心情就超棒
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