#三联美食# 在北方外卖平台的热销榜单上，高居销售前三甲的是永恒的辣物。烧烤、麻辣烫和麻辣小龙虾顽固地守护着华北粗糙、重口味的势力，居于第二梯队的，则是一些地方名吃，例如桂林米粉、扬州炒饭、陕西凉皮、肉夹馍等。出乎意料的是这个凉皮，它的身份曾是肉夹馍的“保镖”，如今却也在饮食的迭代中摇身一变，独立门户，进化成流脍人口，并且能够引流的主食单品。
凉皮和酿皮子是亲戚，关于二者的分类，常有含糊不清的定义，一说因为口音，造成了不同的写法，再者是成分的不同。我在走过山西、陕西、甘肃的一些专售这“皮”的小馆子后，得出一个不算准确的结论：凉皮的名字确有可能来自酿皮，不同的称谓，代表着这门手艺的新旧世界观，如同今日葡萄酒的“新旧世界”之说。单一品种如米、麦制作而成的统称为凉皮；混合的谷物，如荞粉、绿豆杂面等制成的，或带轻微发酵的，则大多称为酿皮子，这似乎也能解释得通“酿”字的由来。
出没在北上广的凉皮大致可以分为两种，用大米做的叫米皮，小麦做的叫面皮。在汉中地区颇为流行的筋道面皮，却大多止步于关外，或许是因为它厚重的口感与面制主食雷同，又或许是它复杂的分类和体系，阻碍了传播。白、黄、黑，是人类最常见的三种肤色，米制凉皮也是如此，大米、黑米和黄米制成的凉皮晶莹剔透，薄而宽的条状物，吃起来清爽、软糯。在这其中，要数陕西秦镇的米皮最为出名。
秦镇本身叫秦渡镇，古镇坐落在陕西西安的鄠邑区，沾上秦字，也便有了历史感。当地褐色的土质，奠定米皮的色调，也滋润了这一带一年一茬的稻米。那里有个修建于东晋的草堂寺，不过当地人相信，凉皮的历史要比宗教悠久。据西安的朋友说，秦镇的凉皮越来越辣，甚至有更辣的趋势，那曾经的一抹红油，如今成了碗里的重头戏。他所说的辣子，名叫“线线”，是秦镇凉皮的灵魂。
“皮”的形状决定了吞咽的姿态，当碗端上桌时，举筷瞬间即可决定囫囵吃下，还是吸吮咀嚼。竹笆市的岐风烙面皮，要凉到温热时再举碗拨筷，尽可能地塞下一大口，用牙齿和舌头在口腔内完成搅拌、打碎等工序，才会感到酣畅淋漓的爽快；若是在宝鸡的擀面皮店遇见荞麦的“呱呱”（形状不一，年糕块状居多），便要摆出一副沉稳的架势，像《孤独美食家》里的井之头五郎一样细细品尝。
2016年，我到山西阳泉出差，一个当地朋友请我吃饭。坐在饭馆里，他点了四个菜，分别是耳朵米皮、头肉凉粉、面皮炒牛肉和三合一炒酿皮。我问他怎么点的都一样，他答道，这不凉菜热菜主食都有了。四盘菜在桌上呈现出相似的形态，看不出是凉菜还是主食，朋友说，那些碳水化合物在西北人的不同的盘子里，是蔬菜，是肉，也是主食，甚至是“甜品”。
后来我辗转到了西安，随着这位朋友在工作的间隙中走访了翠华路上的老肖家热凉皮、永绥街店张韩凉皮、子午路张记肉夹馍、吴鑫米皮店、秦镇吕家米皮老店、清真盛志望麻酱酿皮铺，尚有很多记不住名字，只记得那些藏匿在后街的店铺难找到令人发指，当我们路过连锁的魏家凉皮时，朋友还不忘补上一句“这家不用去”。北街钟楼向北150米路东，是户县曹家面皮店，这家店铺令我印象深刻，原因有三：服务差、不太干净、人满为患。印象中的蒜香凉皮和香椿野菜凉皮，都颠覆了我对于凉皮的认知。
我的同事老艾来自陕西，他向我提起过老家的擀面皮，蘸水、蒜水、辣椒、黄瓜、腐乳，娓娓道来。他心目中的世界第一擀面皮店没有名字，只因坐落在卷烟厂附近而得名“卷烟厂擀面皮”，这自然在“大众点评”上搜寻不到。
走出中国西部的酿皮世界，即可看到简单的凉皮占据了各城市的各个角落。从超市到档口，厨师们只会抓一把凉皮，一把面筋，依次堆上豆芽、芝麻酱、蒜汁、五香水、黄瓜丝，最后撒上白芝麻。随后，服务员喊号，招呼着食客来取走这碗没有灵魂的凉皮，这是北方陕味快餐店最常听见的声音。
记得有个陕西导演，某年他为自己的新电影造势，观影后，他载着我们七拐八拐开进了雍和宫附近的陕面屋。一走进门，只见服务员托举着各式凉皮穿梭于人群之间，大肆咀嚼和“吐噜”的吞食声不绝于耳，我立刻联想到了他电影中某些画面的由来。如今那个小馆已经不复存在了，导演后来也销声匿迹了
北京超市热销的凉皮大多是芝麻酱系的，而唯有带着辣子和小醋包的凉皮，才是我山西朋友们的至爱，在有限的选择中，他们认定“7-11”所售卖的7.9元一碗的凉皮，才是唾手可得的正品。
西北的凉皮，的确是从熬醋开始的。我曾经在长治目睹过一场醋的熬制：那是一次临时的出差，疲惫的我趴在床上打着呼噜，清晨5点时，从酒店楼下传来浓郁的醋香，顺着窗户飘进房间，掀开我的被子。我随即被饿醒，迷迷糊糊走到楼下，只见一名妇女，正拿着巨勺搅动铝锅，旁边倒着两桶熏醋塑料桶，紧接着她将大蒜、生姜、香料、白糖，还有一盒看起来像是自制的酱汁，一股脑地倒入锅中。约莫有20分钟，妇女关上火，打开了铺子的大门，迎来了当天的第一位客人，我。坐在店里，吃上一口酸掉牙的早餐，不由得想到，这醋才是山西的灵魂。
出身凉菜的凉皮总给人一种清新、健怡的假象，粗略地算一下，如果掺上麻酱，那一碗凉皮的热量，也不亚于一枚麦当劳的巨无霸汉堡。厨师总喜欢给每条米皮都裹上亮晶晶的色拉油，为的是好看，也为了保持水分。这水分，也对凉皮起了决定性作用。西北人认为越干越地道，而事实上，水分越多，流传得越广。流传到南方的凉皮已经和广东的肠粉口感无二，而据说巴黎的温州人早早地开启了凉皮生意，味道也分甜咸两种。
凉皮进了城，也便有了些城市属性，要说它是白领们的中式沙拉，也不为过：酱汁有酸辣的传统和甜腻的新派两种选项；面筋长得颇像希腊沙拉中的面包干，而口感更像考博沙拉中的马苏里拉奶酪；黄瓜丝和豆芽，替代了沙拉叶菜，也清香四溢；软糯的凉皮，无疑增添了其中的口感。
事实上，我们早就忘记了凉皮曾经只是夏日的专属食物。而每到入秋，我的太原朋友们便会感伤起来，因为那是凉皮销售最为惨淡的一段时间，楼下“7-11”的上货量也从每日5份减到3份了。
《冷死了，但还是想吃凉皮》文 | 黑麦
凉皮和酿皮子是亲戚，关于二者的分类，常有含糊不清的定义，一说因为口音，造成了不同的写法，再者是成分的不同。我在走过山西、陕西、甘肃的一些专售这“皮”的小馆子后，得出一个不算准确的结论：凉皮的名字确有可能来自酿皮，不同的称谓，代表着这门手艺的新旧世界观，如同今日葡萄酒的“新旧世界”之说。单一品种如米、麦制作而成的统称为凉皮；混合的谷物，如荞粉、绿豆杂面等制成的，或带轻微发酵的，则大多称为酿皮子，这似乎也能解释得通“酿”字的由来。
出没在北上广的凉皮大致可以分为两种，用大米做的叫米皮，小麦做的叫面皮。在汉中地区颇为流行的筋道面皮，却大多止步于关外，或许是因为它厚重的口感与面制主食雷同，又或许是它复杂的分类和体系，阻碍了传播。白、黄、黑，是人类最常见的三种肤色，米制凉皮也是如此，大米、黑米和黄米制成的凉皮晶莹剔透，薄而宽的条状物，吃起来清爽、软糯。在这其中，要数陕西秦镇的米皮最为出名。
秦镇本身叫秦渡镇，古镇坐落在陕西西安的鄠邑区，沾上秦字，也便有了历史感。当地褐色的土质，奠定米皮的色调，也滋润了这一带一年一茬的稻米。那里有个修建于东晋的草堂寺，不过当地人相信，凉皮的历史要比宗教悠久。据西安的朋友说，秦镇的凉皮越来越辣，甚至有更辣的趋势，那曾经的一抹红油，如今成了碗里的重头戏。他所说的辣子，名叫“线线”，是秦镇凉皮的灵魂。
“皮”的形状决定了吞咽的姿态，当碗端上桌时，举筷瞬间即可决定囫囵吃下，还是吸吮咀嚼。竹笆市的岐风烙面皮，要凉到温热时再举碗拨筷，尽可能地塞下一大口，用牙齿和舌头在口腔内完成搅拌、打碎等工序，才会感到酣畅淋漓的爽快；若是在宝鸡的擀面皮店遇见荞麦的“呱呱”（形状不一，年糕块状居多），便要摆出一副沉稳的架势，像《孤独美食家》里的井之头五郎一样细细品尝。
2016年，我到山西阳泉出差，一个当地朋友请我吃饭。坐在饭馆里，他点了四个菜，分别是耳朵米皮、头肉凉粉、面皮炒牛肉和三合一炒酿皮。我问他怎么点的都一样，他答道，这不凉菜热菜主食都有了。四盘菜在桌上呈现出相似的形态，看不出是凉菜还是主食，朋友说，那些碳水化合物在西北人的不同的盘子里，是蔬菜，是肉，也是主食，甚至是“甜品”。
后来我辗转到了西安，随着这位朋友在工作的间隙中走访了翠华路上的老肖家热凉皮、永绥街店张韩凉皮、子午路张记肉夹馍、吴鑫米皮店、秦镇吕家米皮老店、清真盛志望麻酱酿皮铺，尚有很多记不住名字，只记得那些藏匿在后街的店铺难找到令人发指，当我们路过连锁的魏家凉皮时，朋友还不忘补上一句“这家不用去”。北街钟楼向北150米路东，是户县曹家面皮店，这家店铺令我印象深刻，原因有三：服务差、不太干净、人满为患。印象中的蒜香凉皮和香椿野菜凉皮，都颠覆了我对于凉皮的认知。
我的同事老艾来自陕西，他向我提起过老家的擀面皮，蘸水、蒜水、辣椒、黄瓜、腐乳，娓娓道来。他心目中的世界第一擀面皮店没有名字，只因坐落在卷烟厂附近而得名“卷烟厂擀面皮”，这自然在“大众点评”上搜寻不到。
走出中国西部的酿皮世界，即可看到简单的凉皮占据了各城市的各个角落。从超市到档口，厨师们只会抓一把凉皮，一把面筋，依次堆上豆芽、芝麻酱、蒜汁、五香水、黄瓜丝，最后撒上白芝麻。随后，服务员喊号，招呼着食客来取走这碗没有灵魂的凉皮，这是北方陕味快餐店最常听见的声音。
记得有个陕西导演，某年他为自己的新电影造势，观影后，他载着我们七拐八拐开进了雍和宫附近的陕面屋。一走进门，只见服务员托举着各式凉皮穿梭于人群之间，大肆咀嚼和“吐噜”的吞食声不绝于耳，我立刻联想到了他电影中某些画面的由来。如今那个小馆已经不复存在了，导演后来也销声匿迹了
北京超市热销的凉皮大多是芝麻酱系的，而唯有带着辣子和小醋包的凉皮，才是我山西朋友们的至爱，在有限的选择中，他们认定“7-11”所售卖的7.9元一碗的凉皮，才是唾手可得的正品。
西北的凉皮，的确是从熬醋开始的。我曾经在长治目睹过一场醋的熬制：那是一次临时的出差，疲惫的我趴在床上打着呼噜，清晨5点时，从酒店楼下传来浓郁的醋香，顺着窗户飘进房间，掀开我的被子。我随即被饿醒，迷迷糊糊走到楼下，只见一名妇女，正拿着巨勺搅动铝锅，旁边倒着两桶熏醋塑料桶，紧接着她将大蒜、生姜、香料、白糖，还有一盒看起来像是自制的酱汁，一股脑地倒入锅中。约莫有20分钟，妇女关上火，打开了铺子的大门，迎来了当天的第一位客人，我。坐在店里，吃上一口酸掉牙的早餐，不由得想到，这醋才是山西的灵魂。
出身凉菜的凉皮总给人一种清新、健怡的假象，粗略地算一下，如果掺上麻酱，那一碗凉皮的热量，也不亚于一枚麦当劳的巨无霸汉堡。厨师总喜欢给每条米皮都裹上亮晶晶的色拉油，为的是好看，也为了保持水分。这水分，也对凉皮起了决定性作用。西北人认为越干越地道，而事实上，水分越多，流传得越广。流传到南方的凉皮已经和广东的肠粉口感无二，而据说巴黎的温州人早早地开启了凉皮生意，味道也分甜咸两种。
凉皮进了城，也便有了些城市属性，要说它是白领们的中式沙拉，也不为过：酱汁有酸辣的传统和甜腻的新派两种选项；面筋长得颇像希腊沙拉中的面包干，而口感更像考博沙拉中的马苏里拉奶酪；黄瓜丝和豆芽，替代了沙拉叶菜，也清香四溢；软糯的凉皮，无疑增添了其中的口感。
事实上，我们早就忘记了凉皮曾经只是夏日的专属食物。而每到入秋，我的太原朋友们便会感伤起来，因为那是凉皮销售最为惨淡的一段时间，楼下“7-11”的上货量也从每日5份减到3份了。
《冷死了，但还是想吃凉皮》文 | 黑麦
刘文新接了部电影，文艺片，拍摄地点在长满芦苇的河边，那条河与岸齐平，风一吹过，岸上万千的芦苇杆就趴下身子，趴到河面上
刘文的经纪人让他好好表现，说文艺片是最容易拿奖的；刘文举着长长的录音杆，杆子顶端那个毛茸茸的圆柱物体他不知道叫什么，他总怕那个东西掉下来，于是他举杆子的动作又慢又轻，导演在监视器后面看完他举录音杆的动作后说了句好，说他演出了录音师对自己设备的珍爱，站在导演后面的经纪人朝他飞来一个欣喜的眼神，刘文尴尬的笑了笑，其实他哪里想到那么多，他只是不想把那个圆柱物体弄坏
文艺片的另一位主角是宋轩，因为宋轩，经纪人每天都在刘文耳边嘟囔，让他打起精神，一定要好好表现，超越竞争对手；刘文也没弄明白宋轩怎么就变成了他的竞争对手，经纪人对他说，在这个圈子里，所有人都是对手；经纪人又提到他今年要冲刺哪个奖项，又说宋轩也有可能跟他冲击同一奖项，就像去年，经纪人看着刘文说：你忘了去年他就和你在同一单元竞争了吗
那倒是没忘，但是去年那个奖项他和宋轩都拿到了，现在年末颁奖盛典的主办方谁都不想得罪，索性同一奖项下面有好几个得奖人，刘文和宋轩就是那好几个的其中之一，“年度影响艺人”一公布，他和宋轩还有其他五个人一块走向了舞台
那场颁奖他们没挨着，中间隔着一个人，只在侧身传递话筒的时候与对方有了不到两秒的眼神接触，宋轩好像朝他微微笑了一下，不过他也记得不太清了
那次模糊的记忆让他对宋轩有了那么一点熟悉感，第二天在去片场的时候，这点模糊的记忆就变的清晰；宋轩也来了，这次的取景地不再是斜插着芦苇的岸边，而是挂着透光窗帘的昏暗房间，刘文也说不好那窗帘是什么材质的，看起来很像是拿河边芦苇杆编成的，粗硬又有着一个个方型的小孔，像一张被硬生生扯大的麻布，麻布本来细密的网眼被扩大几十倍，外面的光就从这些扩大了的网眼中渗进来；整间屋子只有窗帘那里有光，宋轩就站在窗帘边上，手和额头都搭在窗帘上，侧着脸对着镜头露出一个不明显的笑
刘文甚至觉得他没笑，宋轩的嘴角天生就是像上翘的，笑不光是嘴巴的工作也是眼睛的工作，可是宋轩的眼睛里没有笑，他用那种近似凝视的眼神看着你，窗帘透出来的光落在他眼睛里，于是那道凝视中又加了点不真切
刘文觉得宋轩演的真好，导演也觉得宋轩演的真好，他用昨天夸奖刘文那种语气又夸了宋轩，宋轩站在他们面前不好意思的抿着嘴，刘文不知道宋轩的经纪人是不是也朝他投过去了惊喜的眼神，反正刘文是很惊喜
那场戏让宋轩变得彻底清晰，清晰到刘文都记住了宋轩脸侧和下巴上的那两颗小痣，他觉得这两颗痣长的真好，文艺片主角应当有这种痣
他和宋轩在第三场戏的时候搭上了话，在第四场戏的时候开始熟络，人与人之间关系的发展往往是意料之外的，就像刘文没想过他和宋轩会变得这么亲密，但是他也没想过他会和宋轩一直不亲密
就是很顺其自然的发展，好像冥冥之中总要熟悉，书上管这种冥冥之中叫作缘分，那刘文和宋轩还是很有缘分的
经纪人是始终对他俩变成好朋友这件事耿耿于怀，对手变成朋友这种戏码只有小说里才有，他让刘文多几个心眼，别被别人骗了，刘文说知道了，转头就拿着剧本去了宋轩的休息室
他说他要对戏，不能被打扰，经纪人气得在屋里直跺脚
宋轩正瘫在小沙发上补眠，他听见开门的声音也没睁眼，他知道来的人是刘文，还知道刘文下一步动作就是坐在他边上，问他“昨晚没睡好吗”
他知道的一点都没错，刘文坐在他边上，小声问他昨天是不是失眠了，他说他那里有安神补脑液，宋轩听着他担心的声音睁开了眼睛
“没事的”他笑眯眯的对刘文说“我只是有点认床”
电影已经拍了半个月了，认床这种理由拿出来显然没有说服力，刘文没拆穿他，只是皱着眉头说“我去把口服液拿来了，你现在就喝一支”
宋轩拉住他的衣袖没让他起身，他凑到刘文脸前盯着刘文的眼睛说“不用口服液，你要是真担心我，就陪我住一晚上吧”
啊，原来他的竞争对手怕黑
晚上他们就躺在酒店的床上，剧组安排的都是大床房，他们两个睡在一块还能有不少富余的空间，宋轩躺在刘文右边刷着手机，他刷到好玩的就拿给刘文看，看着看着两个人就贴在了一起，他们没觉得这样紧贴的姿势有什么不对，直到宋轩的浴袍被蹭开了领口，刘文才红着耳朵，偏过头，指了指宋轩的胸口说“衣服散了”
宋轩也不好意思了，他把浴袍系好，这回他们没再挨着，都规矩的躺在自己那一侧，俩个人都刷着手机，又都看不进去手机上的内容，刘文叹了口气把手机关掉，他想了一会还是移到宋轩边上，把手搭在宋轩眼睛上，低声说“快睡吧，晚安”
后来几天他们总觉得相处别扭，可是别扭也还要待在一块，刘文还总是天天往宋轩的休息室跑，宋轩还总是要刘文陪他睡，只不过两人一但单独待在一起就成了哑巴，互相偷瞥，就是不说话
打破这种境遇的是刘文他经纪人，经纪人找来了刘文上部戏的女主角来探班，刘文满脸懵的看着那位女演员拎着咖啡走到他面前说“我来了，这回你可别再打电话催我过来看你了”
刘文想这女的是不是疯了，但是女演员朝他眨了眨眼睛，他看见了她身后举着的照相机，嘴边的话咽了回去，他接过了咖啡，带着人往场地走
去休息室的路上他们还碰见了宋轩，刘文想告诉他今天晚上他订了椰汁西米露，就是宋轩想吃的那家，可是宋轩压根不看他，目不斜视的往前走，还是女演员说了句“宋老师，你好啊”他才停下脚步
他对女演员也说了句“你好”，他的表情又变成了窗帘边的那个表情，表面上是笑的，眼睛里却是冷的，刘文感觉到宋轩生气了，他心里生出“完了”这种大祸临头的灾难感，虽然他也不知道这种灾难感从何而来，他伸手要拉住宋轩解释，可是宋轩已经板着脸与他擦肩而过了
刘文二话不说把咖啡塞给女演员，他追着宋轩喊他的名字，可宋轩就像聋了一样不搭理他，两个人一个跑一个追的进了宋轩休息室，门关上后，刘文拉住宋轩把他压在门上，一刻不停的开始解释
“我没让她来，也没打电话，我都不知道她要来，是经纪人让她过来的，我每天白天和你在一块晚上还和你一起睡，哪里有心思去找别人”
他话说的着急，连逻辑顺序都是颠三倒四的，宋轩听他说完还是一双眼睛没情绪的看着他，刘文这下真急了，举起一只手发誓说“我要是打电话了我是狗好吧，宋轩你不能这样，你明明知道我有你就够了”
“我不知道”宋轩打断他“你不说我就不知道”
刘文举着手愣住了，他看眼前的宋轩，看眼前人侧过去的脸，他放下那只手，捧着宋轩的脸让他直视自己
“对不起，那我现在告诉你，我喜欢你，有你一个就够了，你知道了吗”
刘文的经纪人让他好好表现，说文艺片是最容易拿奖的；刘文举着长长的录音杆，杆子顶端那个毛茸茸的圆柱物体他不知道叫什么，他总怕那个东西掉下来，于是他举杆子的动作又慢又轻，导演在监视器后面看完他举录音杆的动作后说了句好，说他演出了录音师对自己设备的珍爱，站在导演后面的经纪人朝他飞来一个欣喜的眼神，刘文尴尬的笑了笑，其实他哪里想到那么多，他只是不想把那个圆柱物体弄坏
文艺片的另一位主角是宋轩，因为宋轩，经纪人每天都在刘文耳边嘟囔，让他打起精神，一定要好好表现，超越竞争对手；刘文也没弄明白宋轩怎么就变成了他的竞争对手，经纪人对他说，在这个圈子里，所有人都是对手；经纪人又提到他今年要冲刺哪个奖项，又说宋轩也有可能跟他冲击同一奖项，就像去年，经纪人看着刘文说：你忘了去年他就和你在同一单元竞争了吗
那倒是没忘，但是去年那个奖项他和宋轩都拿到了，现在年末颁奖盛典的主办方谁都不想得罪，索性同一奖项下面有好几个得奖人，刘文和宋轩就是那好几个的其中之一，“年度影响艺人”一公布，他和宋轩还有其他五个人一块走向了舞台
那场颁奖他们没挨着，中间隔着一个人，只在侧身传递话筒的时候与对方有了不到两秒的眼神接触，宋轩好像朝他微微笑了一下，不过他也记得不太清了
那次模糊的记忆让他对宋轩有了那么一点熟悉感，第二天在去片场的时候，这点模糊的记忆就变的清晰；宋轩也来了，这次的取景地不再是斜插着芦苇的岸边，而是挂着透光窗帘的昏暗房间，刘文也说不好那窗帘是什么材质的，看起来很像是拿河边芦苇杆编成的，粗硬又有着一个个方型的小孔，像一张被硬生生扯大的麻布，麻布本来细密的网眼被扩大几十倍，外面的光就从这些扩大了的网眼中渗进来；整间屋子只有窗帘那里有光，宋轩就站在窗帘边上，手和额头都搭在窗帘上，侧着脸对着镜头露出一个不明显的笑
刘文甚至觉得他没笑，宋轩的嘴角天生就是像上翘的，笑不光是嘴巴的工作也是眼睛的工作，可是宋轩的眼睛里没有笑，他用那种近似凝视的眼神看着你，窗帘透出来的光落在他眼睛里，于是那道凝视中又加了点不真切
刘文觉得宋轩演的真好，导演也觉得宋轩演的真好，他用昨天夸奖刘文那种语气又夸了宋轩，宋轩站在他们面前不好意思的抿着嘴，刘文不知道宋轩的经纪人是不是也朝他投过去了惊喜的眼神，反正刘文是很惊喜
那场戏让宋轩变得彻底清晰，清晰到刘文都记住了宋轩脸侧和下巴上的那两颗小痣，他觉得这两颗痣长的真好，文艺片主角应当有这种痣
他和宋轩在第三场戏的时候搭上了话，在第四场戏的时候开始熟络，人与人之间关系的发展往往是意料之外的，就像刘文没想过他和宋轩会变得这么亲密，但是他也没想过他会和宋轩一直不亲密
就是很顺其自然的发展，好像冥冥之中总要熟悉，书上管这种冥冥之中叫作缘分，那刘文和宋轩还是很有缘分的
经纪人是始终对他俩变成好朋友这件事耿耿于怀，对手变成朋友这种戏码只有小说里才有，他让刘文多几个心眼，别被别人骗了，刘文说知道了，转头就拿着剧本去了宋轩的休息室
他说他要对戏，不能被打扰，经纪人气得在屋里直跺脚
宋轩正瘫在小沙发上补眠，他听见开门的声音也没睁眼，他知道来的人是刘文，还知道刘文下一步动作就是坐在他边上，问他“昨晚没睡好吗”
他知道的一点都没错，刘文坐在他边上，小声问他昨天是不是失眠了，他说他那里有安神补脑液，宋轩听着他担心的声音睁开了眼睛
“没事的”他笑眯眯的对刘文说“我只是有点认床”
电影已经拍了半个月了，认床这种理由拿出来显然没有说服力，刘文没拆穿他，只是皱着眉头说“我去把口服液拿来了，你现在就喝一支”
宋轩拉住他的衣袖没让他起身，他凑到刘文脸前盯着刘文的眼睛说“不用口服液，你要是真担心我，就陪我住一晚上吧”
啊，原来他的竞争对手怕黑
晚上他们就躺在酒店的床上，剧组安排的都是大床房，他们两个睡在一块还能有不少富余的空间，宋轩躺在刘文右边刷着手机，他刷到好玩的就拿给刘文看，看着看着两个人就贴在了一起，他们没觉得这样紧贴的姿势有什么不对，直到宋轩的浴袍被蹭开了领口，刘文才红着耳朵，偏过头，指了指宋轩的胸口说“衣服散了”
宋轩也不好意思了，他把浴袍系好，这回他们没再挨着，都规矩的躺在自己那一侧，俩个人都刷着手机，又都看不进去手机上的内容，刘文叹了口气把手机关掉，他想了一会还是移到宋轩边上，把手搭在宋轩眼睛上，低声说“快睡吧，晚安”
后来几天他们总觉得相处别扭，可是别扭也还要待在一块，刘文还总是天天往宋轩的休息室跑，宋轩还总是要刘文陪他睡，只不过两人一但单独待在一起就成了哑巴，互相偷瞥，就是不说话
打破这种境遇的是刘文他经纪人，经纪人找来了刘文上部戏的女主角来探班，刘文满脸懵的看着那位女演员拎着咖啡走到他面前说“我来了，这回你可别再打电话催我过来看你了”
刘文想这女的是不是疯了，但是女演员朝他眨了眨眼睛，他看见了她身后举着的照相机，嘴边的话咽了回去，他接过了咖啡，带着人往场地走
去休息室的路上他们还碰见了宋轩，刘文想告诉他今天晚上他订了椰汁西米露，就是宋轩想吃的那家，可是宋轩压根不看他，目不斜视的往前走，还是女演员说了句“宋老师，你好啊”他才停下脚步
他对女演员也说了句“你好”，他的表情又变成了窗帘边的那个表情，表面上是笑的，眼睛里却是冷的，刘文感觉到宋轩生气了，他心里生出“完了”这种大祸临头的灾难感，虽然他也不知道这种灾难感从何而来，他伸手要拉住宋轩解释，可是宋轩已经板着脸与他擦肩而过了
刘文二话不说把咖啡塞给女演员，他追着宋轩喊他的名字，可宋轩就像聋了一样不搭理他，两个人一个跑一个追的进了宋轩休息室，门关上后，刘文拉住宋轩把他压在门上，一刻不停的开始解释
“我没让她来，也没打电话，我都不知道她要来，是经纪人让她过来的，我每天白天和你在一块晚上还和你一起睡，哪里有心思去找别人”
他话说的着急，连逻辑顺序都是颠三倒四的，宋轩听他说完还是一双眼睛没情绪的看着他，刘文这下真急了，举起一只手发誓说“我要是打电话了我是狗好吧，宋轩你不能这样，你明明知道我有你就够了”
“我不知道”宋轩打断他“你不说我就不知道”
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