#行走天府成都# #腾岳的深夜食堂#
太长了!好饭不怕长。微博为什么只能发九张图呢,我还有好多张没有拿出来晒,我太难了。
这几天每日的饮食都是安排好的,不能说不好,但总感觉吃的时候差了些味道和火候。缺了一份深刻的体验,那是关于成都市井的街坊气息的熏染。
成都的味道在哪里,不在那些明窗大几的饭店里。穿着整洁的服务员,洁白的桌布,精致的摆盘,颇有诗意的名字。这些方面做的再好,口味却是千篇一律的流水线工艺,这只能算饭局,不是吃饭。
吃饭嘛,首先要的是味道,满足了口腹之欲,随后就要看同桌的人,看脾气人品是否相投相合。没意思有意思的假笑,推杯换盏的酒局,不过是人情做戏。哪怕是一言不发,只要吃的时候,筷子都能不约而同的指向同一道菜,吃到酣处,还能举杯共饮,就是同道中人了。
至于环境餐具,乃至服务员的态度,能做到内外俱佳,当然是好事,做不到也不必强求。万不可因为外物,搅扰了一次美食的体会。
成都的美食,个人以为一定要在街边,油腻的折叠桌,塑料的红绿方凳,恣意的笑声,路边的野风吹的香气四散,没人管你是谁,没人在乎你的身份,哪怕是热的四脖子汗流,一杯冰镇啤酒下去,爽快啊,兄弟。能坐在这儿吃这顿饭,目的就一个,吃个顺口,吃个痛快。今日一聚,难得的是好菜好人,各个锦心绣口,于吃一道,从不含糊。
说几句开场闲话,入得正题,还是要夸夸@张雪峰老师 。抹得开面子,见人就问,你考研吗,这功夫不是白练的,关键时刻,好使,老铁,没毛病。看大伙吃的不痛快,雪峰老师给联系了一家店,真正的苍蝇馆,名为肥肠鱼。
一开始听到,心里默认是非常鱼,想当然理解为@开水族馆的生物男 最爱的生物,各种鱼,好多好多鱼。成都嘛,两江环抱的锦官城,少了鱼,还能成席嘛。
万万没想到啊,这一锅里可不只有鱼,简单数了一下,肥肠,午餐肉,牛肉,黄瓜片,木耳,海带,藕片,哦,还有最重要的,大片的花鲢。还有一个必须要提,切成指头粗细长短的榨菜条。
鱼与肥肠,可兼得焉?成都可以!
注意啊,我个人觉得这个榨菜条才是最不可缺少的,是这锅,鱼与肥肠,融洽结合的灵魂,非常非常重要。榨菜咸鲜的滋味调剂,拥有翻天覆地的力量,本体老老实实沉在锅底,却借助水火之力,把修炼多年的真元缓缓外送,化作匠心妙手,将各种配菜的元气脉络一一梳理清晰,按五味妙趣,依五行大道,成就混元一体。
厚实的榨菜徐徐吐露着非凡的真气积累,不可察觉的熔炼了其他食材的滋味单一,以水火二力为丹炉异火,消融和合,转而形成丰富的味觉体验。蜀地岁月的腌制过程,凝聚了人力和日月的精华。厨师傅不用高汤,仅仅一锅简单熬制的汤水,随意拣选的食材,就能让食客流连忘返本事,怎么能少了榨菜。
有了榨菜的降服之力,终能令花鲢,肥肠,牛肉,蔬菜,这些原本桀骜难驯的本味,方于混沌中渐入水火即济的佳境。
易云,济卦乃异卦,下离上坎,离坎相叠。坎为水,离为火,水火相交,水在火上,火在水下。这一锅原本势如死敌,争鲜斗艳的矛盾,转瞬间,如初雪遇骄阳一般,百般顺遂。
奇味共赏,能吃是福。不吃不知何为美食。阴阳调和,无酒何谈天地和谐。哪怕是吃不了辣的,都没关系,只管坐下来,先喝一杯,老板儿已将清汤大锅端上走起。更有百搭蘸水,一勺辣汤和匀,挺好。清汤一勺,同样可以辣锅里夹起一截肠头,美美的嚼上一气。辣与不辣,开心就好。食无定味,适口者珍,清汤辣汤都是成都风味。
这一大锅好菜,每样食材本无瓜葛,如今杂糅了鱼的鲜,肠的肥,牛的厚,无特立独行的突兀,又完美保存了各自的性格。原来毫无关系的种种滋味,被厨师傅收拾的服服帖帖,乖巧地低眉俯首,规规矩矩贡献出所有味道,凑成佳肴一品,伴着大棚外,时有时无的雨滴,成都味道悄然成型。
书上说,潘驴邓小闲,样样少不得,具体说不得。多年的街边生意,靠的是街坊捧场,考的是老板良心。没有浪到起飞的功夫,何谈年深日久。吃货们情有独钟,爱的就是这个调调,一口锅,一瓶酒,三五男女,不亦乐乎。
吃货曰:深得调和功夫,方知滋味所在。
今夜佳味榜
@张雪峰老师 肥肠鱼,麻辣五香两种兔头,@开水族馆的生物男 甜皮鸭,花鲢鱼,@爱新觉罗邹德怀 酥肉,@战争史研究WHS 蛋酥花生,好肥的肥肠@文物医院 卤牛肉,@天师-卡赞 好酒,@高庆一 牛肉,@邵圣懿 都太好吃了,@黄块块 锅底,@知了了了没 所有肉@张腾岳 老板特供,青椒鸡,青椒炒大肠头。
太晚了,不多写了,请原谅我的啰嗦,岳言岳语,主要是因为太好吃了,对于成都苍蝇馆的所有想象,这一顿完美回答了,期待明日好宴继续。
太长了!好饭不怕长。微博为什么只能发九张图呢,我还有好多张没有拿出来晒,我太难了。
这几天每日的饮食都是安排好的,不能说不好,但总感觉吃的时候差了些味道和火候。缺了一份深刻的体验,那是关于成都市井的街坊气息的熏染。
成都的味道在哪里,不在那些明窗大几的饭店里。穿着整洁的服务员,洁白的桌布,精致的摆盘,颇有诗意的名字。这些方面做的再好,口味却是千篇一律的流水线工艺,这只能算饭局,不是吃饭。
吃饭嘛,首先要的是味道,满足了口腹之欲,随后就要看同桌的人,看脾气人品是否相投相合。没意思有意思的假笑,推杯换盏的酒局,不过是人情做戏。哪怕是一言不发,只要吃的时候,筷子都能不约而同的指向同一道菜,吃到酣处,还能举杯共饮,就是同道中人了。
至于环境餐具,乃至服务员的态度,能做到内外俱佳,当然是好事,做不到也不必强求。万不可因为外物,搅扰了一次美食的体会。
成都的美食,个人以为一定要在街边,油腻的折叠桌,塑料的红绿方凳,恣意的笑声,路边的野风吹的香气四散,没人管你是谁,没人在乎你的身份,哪怕是热的四脖子汗流,一杯冰镇啤酒下去,爽快啊,兄弟。能坐在这儿吃这顿饭,目的就一个,吃个顺口,吃个痛快。今日一聚,难得的是好菜好人,各个锦心绣口,于吃一道,从不含糊。
说几句开场闲话,入得正题,还是要夸夸@张雪峰老师 。抹得开面子,见人就问,你考研吗,这功夫不是白练的,关键时刻,好使,老铁,没毛病。看大伙吃的不痛快,雪峰老师给联系了一家店,真正的苍蝇馆,名为肥肠鱼。
一开始听到,心里默认是非常鱼,想当然理解为@开水族馆的生物男 最爱的生物,各种鱼,好多好多鱼。成都嘛,两江环抱的锦官城,少了鱼,还能成席嘛。
万万没想到啊,这一锅里可不只有鱼,简单数了一下,肥肠,午餐肉,牛肉,黄瓜片,木耳,海带,藕片,哦,还有最重要的,大片的花鲢。还有一个必须要提,切成指头粗细长短的榨菜条。
鱼与肥肠,可兼得焉?成都可以!
注意啊,我个人觉得这个榨菜条才是最不可缺少的,是这锅,鱼与肥肠,融洽结合的灵魂,非常非常重要。榨菜咸鲜的滋味调剂,拥有翻天覆地的力量,本体老老实实沉在锅底,却借助水火之力,把修炼多年的真元缓缓外送,化作匠心妙手,将各种配菜的元气脉络一一梳理清晰,按五味妙趣,依五行大道,成就混元一体。
厚实的榨菜徐徐吐露着非凡的真气积累,不可察觉的熔炼了其他食材的滋味单一,以水火二力为丹炉异火,消融和合,转而形成丰富的味觉体验。蜀地岁月的腌制过程,凝聚了人力和日月的精华。厨师傅不用高汤,仅仅一锅简单熬制的汤水,随意拣选的食材,就能让食客流连忘返本事,怎么能少了榨菜。
有了榨菜的降服之力,终能令花鲢,肥肠,牛肉,蔬菜,这些原本桀骜难驯的本味,方于混沌中渐入水火即济的佳境。
易云,济卦乃异卦,下离上坎,离坎相叠。坎为水,离为火,水火相交,水在火上,火在水下。这一锅原本势如死敌,争鲜斗艳的矛盾,转瞬间,如初雪遇骄阳一般,百般顺遂。
奇味共赏,能吃是福。不吃不知何为美食。阴阳调和,无酒何谈天地和谐。哪怕是吃不了辣的,都没关系,只管坐下来,先喝一杯,老板儿已将清汤大锅端上走起。更有百搭蘸水,一勺辣汤和匀,挺好。清汤一勺,同样可以辣锅里夹起一截肠头,美美的嚼上一气。辣与不辣,开心就好。食无定味,适口者珍,清汤辣汤都是成都风味。
这一大锅好菜,每样食材本无瓜葛,如今杂糅了鱼的鲜,肠的肥,牛的厚,无特立独行的突兀,又完美保存了各自的性格。原来毫无关系的种种滋味,被厨师傅收拾的服服帖帖,乖巧地低眉俯首,规规矩矩贡献出所有味道,凑成佳肴一品,伴着大棚外,时有时无的雨滴,成都味道悄然成型。
书上说,潘驴邓小闲,样样少不得,具体说不得。多年的街边生意,靠的是街坊捧场,考的是老板良心。没有浪到起飞的功夫,何谈年深日久。吃货们情有独钟,爱的就是这个调调,一口锅,一瓶酒,三五男女,不亦乐乎。
吃货曰:深得调和功夫,方知滋味所在。
今夜佳味榜
@张雪峰老师 肥肠鱼,麻辣五香两种兔头,@开水族馆的生物男 甜皮鸭,花鲢鱼,@爱新觉罗邹德怀 酥肉,@战争史研究WHS 蛋酥花生,好肥的肥肠@文物医院 卤牛肉,@天师-卡赞 好酒,@高庆一 牛肉,@邵圣懿 都太好吃了,@黄块块 锅底,@知了了了没 所有肉@张腾岳 老板特供,青椒鸡,青椒炒大肠头。
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#冒个泡##遇见春光# 晚上出去吃饭~店家的小女儿正在脱牙中,牙痛的吃不下饭~妈妈把小可怜带到吧台,拿出一根线让孩子套在坏牙上拽下来~小可爱大叫着跑向后厨“爸爸!救命!!!妈妈要杀我的牙!!!!!!”然后被后厨的爸爸无情的拖出来交给妈妈,并补刀“你套上,把绳栓门上,爸爸给你一脚,你这牙就能拔下来了!”吓呆的女儿,笑疯的爹妈!这对夫妻用实力在饯行了“如果养孩子不是为了玩,那我生他干嘛”这句话!一旁笑疯的我俩已经说不出话了!高人啊!实在是高![允悲][允悲][允悲]
白金了!!!!总体来说玩得还是挺开心的
个人好感度 大我>那由太>汐音>壱哉
至于春日ww我也不知道放哪 真相线实在有点吓到我了(大概是好的意义上…?)但其实各方面来说的确是我的菜[允悲]⬅️就设定来说感觉雷的人会很雷 厨的人会非常厨的type
虽然春日的确不能攻略 不过跑了真相线真的给人一种“算了…不也挺好吗…”的感觉[跪了][跪了]
个人线多多少少repo过了就不废话了 怎么说呢虽然是ラブコメ吧不过各条线还是有一定的くせ 所以我感觉是评价不能统一的那种
说好的当沙雕游戏 感觉某些路线里志信又有点放飞自我了[允悲]
但是总体来说憋了那么多年做出来的成品还是很用心的 剧本量足够 CG超级多!薄叶的质量完全8用担心 Q版CG也吼可爱 以及到Q版CG剧情都看得我笑岔气()
就角色来说我都很喜欢!!真的是每一个包括sub都很喜欢的那种!!!出场角色各个都很有个性 尤其是闺蜜两人!!!真是太赞了!!!最后女子会那张CG也美得不要不要的
最后让我再一次大喊 咲提督真可爱!
个人好感度 大我>那由太>汐音>壱哉
至于春日ww我也不知道放哪 真相线实在有点吓到我了(大概是好的意义上…?)但其实各方面来说的确是我的菜[允悲]⬅️就设定来说感觉雷的人会很雷 厨的人会非常厨的type
虽然春日的确不能攻略 不过跑了真相线真的给人一种“算了…不也挺好吗…”的感觉[跪了][跪了]
个人线多多少少repo过了就不废话了 怎么说呢虽然是ラブコメ吧不过各条线还是有一定的くせ 所以我感觉是评价不能统一的那种
说好的当沙雕游戏 感觉某些路线里志信又有点放飞自我了[允悲]
但是总体来说憋了那么多年做出来的成品还是很用心的 剧本量足够 CG超级多!薄叶的质量完全8用担心 Q版CG也吼可爱 以及到Q版CG剧情都看得我笑岔气()
就角色来说我都很喜欢!!真的是每一个包括sub都很喜欢的那种!!!出场角色各个都很有个性 尤其是闺蜜两人!!!真是太赞了!!!最后女子会那张CG也美得不要不要的
最后让我再一次大喊 咲提督真可爱!
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