北京有一家凉面，现在叫做“新川凉面”，是老字号连锁“聚德华天”旗下的，在西城有好几家连锁，我知道的缸瓦市，鼓楼，西城妇幼保健医院边上都有分店。
但心心念念的还是在新街口的那家，现在跟“饿了么”上面叫做“起源店”的。
面条子是碱水面，发黄，煮好了要从锅里捞出来拌油，找个膀大腰圆的厨子，用两根筷子在风扇前抖落吹凉，配一点黄瓜丝，盛盘装好，吃之前“咵喳”浇上一大勺酱汁，这酱汁以麻酱为主料，微酸，稍甜，咸香，与众不同的是似有似无的那一点点黄芥末味儿。
你要说这东西有多好吃，所谓众口难同嗜，我也不敢拍胸脯保证有多美味。反正每到夏天中午的时候，那家店门口总会排队，队尾恨不能甩到隔壁的西安饭庄门口。要知道，新街口那家店虽说店面逼仄，但吃完一盘凉面实在也要不了多少时间。
在我微博上搜“凉面”，这么多年来，提到它有好几回。主要是在我的记忆中，这家凉面有偌大的加成。
现在管新街口店叫做“起源店”，实际上并不是。
四十年前，这间店的位置在西四羊肉胡同的东口，北京地质博物馆旧大门的斜对面。
我小时候，跟姥姥一起，住在西四刘兰塑胡同，紧挨着西什库教堂，离家最近的就是地质博物馆。
反正离家近，先严闲没事儿就带我去逛，正是小孩子喜欢恐龙的岁数，我也超爱博物馆里闪闪发亮的各种矿石，还有布置得栩栩如生的展示窗，里面有各种地质年代的仿真模型。
每次逛完博物馆，就会在门口吃一盘凉面，大盘的五分，小盘的三分，我一小盘不够吃，先严一大盘不够吃。所以每次会买两大盘一小盘，把大盘分了，我们父子俩正好都能吃饱。
夏天的时候，姥姥也会端一个小锅，溜达到店里，打一锅凉面回家，全家分吃。
所以那个味道刻入骨髓。
后来姥姥家搬到了劲松，我父母离婚，先严住在白塔寺，我跟家慈住在魏公村。
虽然父母离婚，二老互有怨言，但并不禁止我和先严见面，每到周末，我可以在白塔寺那边住一天。
所以每到周末，我都会特别期待先严带我出去下馆子，随着大家的生活渐好，吃东西的档次也逐渐提高，白塔寺东兴居的糖醋丸子，或者广济寺边上的过桥米线，或者西四北二条东口的延吉冷面。我逐渐长大，地质博物馆也不爱去了。
但那味道，我还念念不忘。中学时候，我在白塔寺念书，学生嘛，兜里也没几个钱，跟班上的女孩子约会，想吃那凉面，但那家店找不到了，越找不到越想吃，试过所谓的四川凉面，味道酸辣刺激，面条口感也硬，缺了那一口的圆润温和。
直到我二十来岁，已经上班挣钱，有次路过新街口，也是夏天，看街上有人在新川凉面的店门口排队，突然勾起了那一缕回忆。
真的是忐忑不安地排在人后，一步步挪进店里，掀开店门口的塑料门帘，突然一股熟悉的气味扑面而来。
虽不至于热泪盈眶当场哭出来，但那激动的感觉至今仍然记忆犹新。
为何最爱新街口的店？
1.大锅下面条，只要煮几次，那面汤就会变得粘稠，所以店中会把锅里稠呼呼的面汤盛出来，倒进一只保温铁桶中，任顾客取用，锅中再加凉水。所以即便是冬天也可以去吃，凉面下肚，配一碗热面汤也足以驱寒。
2.只有新街口的那家店，柜橱里会有堆得满满的酱猪肉、酱牛肉、酱肘子，都切成大片，按斤按两出售。另外的店，则都是在浅底盘子中铺上薄薄一层，按盘出售，吃起来非常不过瘾。若是一次买数盘，又恐人物议。
3.最好吃的是酱猪肉，七分瘦三分肥，配上店里的辣椒油——那油我炸不出，鲜红，喷香，只有微微一点点辣——大片猪肉蘸上辣油，清淡微咸的瘦肉被辣油增香，腻口的肥肉又被辣油中和，嚼在口中，比起蜀地的“蒜泥白肉”，别有另一番滋味！
4.吃新川凉面，得配上店里的酸辣白菜，其实不够酸也不够辣，也带有一丝丝的芥末味，那味道和凉面相得益彰。
5.店里也卖一种叫做“担担面”的玩意儿，不过那个完全没有吃的必要。
6.最重要的一点，在跟店员点完面条之后，一定要眼疾嘴快，及时喝止她们往盘子里浇酱汁的行为。
“住手！我只要白面条，麻烦给一袋料汁儿！我自己来！”
店里有专供外卖用的，小塑料袋里装好的酱汁。拿过来自己往面条里面倒，要是任由她们操作——我自认是口味比较重的，但每次必会剩一个盘底儿，齁得吃不干净。
自从发现新街口这家店，我自己常去吃，也给同事、员工带过，从未听到过恶评。
老婆不爱吃面条，所以我往家带的时候，总是会这样点：
“两份面条带走，来一碟酸辣白菜，一碟五香花生米，剩下要酱猪肉，麻烦您凑一百整。对了再给个小袋子，我装点辣椒油回去。”
但心心念念的还是在新街口的那家，现在跟“饿了么”上面叫做“起源店”的。
面条子是碱水面，发黄，煮好了要从锅里捞出来拌油，找个膀大腰圆的厨子，用两根筷子在风扇前抖落吹凉，配一点黄瓜丝，盛盘装好，吃之前“咵喳”浇上一大勺酱汁，这酱汁以麻酱为主料，微酸，稍甜，咸香，与众不同的是似有似无的那一点点黄芥末味儿。
你要说这东西有多好吃，所谓众口难同嗜，我也不敢拍胸脯保证有多美味。反正每到夏天中午的时候，那家店门口总会排队，队尾恨不能甩到隔壁的西安饭庄门口。要知道，新街口那家店虽说店面逼仄，但吃完一盘凉面实在也要不了多少时间。
在我微博上搜“凉面”，这么多年来，提到它有好几回。主要是在我的记忆中，这家凉面有偌大的加成。
现在管新街口店叫做“起源店”，实际上并不是。
四十年前，这间店的位置在西四羊肉胡同的东口，北京地质博物馆旧大门的斜对面。
我小时候，跟姥姥一起，住在西四刘兰塑胡同，紧挨着西什库教堂，离家最近的就是地质博物馆。
反正离家近，先严闲没事儿就带我去逛，正是小孩子喜欢恐龙的岁数，我也超爱博物馆里闪闪发亮的各种矿石，还有布置得栩栩如生的展示窗，里面有各种地质年代的仿真模型。
每次逛完博物馆，就会在门口吃一盘凉面，大盘的五分，小盘的三分，我一小盘不够吃，先严一大盘不够吃。所以每次会买两大盘一小盘，把大盘分了，我们父子俩正好都能吃饱。
夏天的时候，姥姥也会端一个小锅，溜达到店里，打一锅凉面回家，全家分吃。
所以那个味道刻入骨髓。
后来姥姥家搬到了劲松，我父母离婚，先严住在白塔寺，我跟家慈住在魏公村。
虽然父母离婚，二老互有怨言，但并不禁止我和先严见面，每到周末，我可以在白塔寺那边住一天。
所以每到周末，我都会特别期待先严带我出去下馆子，随着大家的生活渐好，吃东西的档次也逐渐提高，白塔寺东兴居的糖醋丸子，或者广济寺边上的过桥米线，或者西四北二条东口的延吉冷面。我逐渐长大，地质博物馆也不爱去了。
但那味道，我还念念不忘。中学时候，我在白塔寺念书，学生嘛，兜里也没几个钱，跟班上的女孩子约会，想吃那凉面，但那家店找不到了，越找不到越想吃，试过所谓的四川凉面，味道酸辣刺激，面条口感也硬，缺了那一口的圆润温和。
直到我二十来岁，已经上班挣钱，有次路过新街口，也是夏天，看街上有人在新川凉面的店门口排队，突然勾起了那一缕回忆。
真的是忐忑不安地排在人后，一步步挪进店里，掀开店门口的塑料门帘，突然一股熟悉的气味扑面而来。
虽不至于热泪盈眶当场哭出来，但那激动的感觉至今仍然记忆犹新。
为何最爱新街口的店？
1.大锅下面条，只要煮几次，那面汤就会变得粘稠，所以店中会把锅里稠呼呼的面汤盛出来，倒进一只保温铁桶中，任顾客取用，锅中再加凉水。所以即便是冬天也可以去吃，凉面下肚，配一碗热面汤也足以驱寒。
2.只有新街口的那家店，柜橱里会有堆得满满的酱猪肉、酱牛肉、酱肘子，都切成大片，按斤按两出售。另外的店，则都是在浅底盘子中铺上薄薄一层，按盘出售，吃起来非常不过瘾。若是一次买数盘，又恐人物议。
3.最好吃的是酱猪肉，七分瘦三分肥，配上店里的辣椒油——那油我炸不出，鲜红，喷香，只有微微一点点辣——大片猪肉蘸上辣油，清淡微咸的瘦肉被辣油增香，腻口的肥肉又被辣油中和，嚼在口中，比起蜀地的“蒜泥白肉”，别有另一番滋味！
4.吃新川凉面，得配上店里的酸辣白菜，其实不够酸也不够辣，也带有一丝丝的芥末味，那味道和凉面相得益彰。
5.店里也卖一种叫做“担担面”的玩意儿，不过那个完全没有吃的必要。
6.最重要的一点，在跟店员点完面条之后，一定要眼疾嘴快，及时喝止她们往盘子里浇酱汁的行为。
“住手！我只要白面条，麻烦给一袋料汁儿！我自己来！”
店里有专供外卖用的，小塑料袋里装好的酱汁。拿过来自己往面条里面倒，要是任由她们操作——我自认是口味比较重的，但每次必会剩一个盘底儿，齁得吃不干净。
自从发现新街口这家店，我自己常去吃，也给同事、员工带过，从未听到过恶评。
老婆不爱吃面条，所以我往家带的时候，总是会这样点：
“两份面条带走，来一碟酸辣白菜，一碟五香花生米，剩下要酱猪肉，麻烦您凑一百整。对了再给个小袋子，我装点辣椒油回去。”
#雪中悍刀行和庆余年相比如何#【也许轩辕敬城可以救恶评如潮的《雪中悍刀行》】《雪中悍刀行》开播至今，吐槽不断，如滔滔江水，连绵不绝，又好似黄河泛滥，一发不可收拾。
本来好好的一部爽文被导演拍成了慢动作大合集，想学王家卫，可惜只学了个皮毛。
导演只掌握了升格镜头，看起来好像有电影感，实际上行云流水才是武侠打斗的终极奥义。
而不是大草坪李淳罡空中待半集，也不是相国寺曹长卿和李淳罡的比试，连会员都不可见，更不是徐凤年毫无波澜的一刀斩天龙。
这些情节本来是提升电视剧格调的爽点，但是导演的轻描淡写与蜻蜓点水，让它们都成了槽点。
与《庆余年》相比，《雪中悍刀行》缺少了“爽”这个概念的贯彻与落实。
简单来说，《庆余年》和《雪中悍刀行》挺像的，都是庙堂、江湖之争，一人搅动风云。
可《庆余年》和《雪中悍刀行》几乎是原班人马，为何口碑天差地别？
因为导演忘记了《雪中悍刀行》本质上是爽文，非要特立独行，若按照《庆余年》一爽到底的路子，《雪中悍刀行》也不至于落到如此田地。
只是说得再多也无济于事，因为电视剧已经拍完了，这些槽点也无法挽回，那么怎样才可以救回跌到谷底的口碑呢？
其实，难也不难，因为一个人出现了，他就是轩辕敬城，若把他的部分处理好了，绝对可以助力《雪中悍刀行》从金刚境升到指玄境。
因为轩辕敬城就是活脱脱的爽文男主，符合爽文中一个少年从弱到强的逻辑，而且还有悲剧结尾，对于普通观众来说看得痛快，对于专业人士来说，有了反思，一石二鸟。
轩辕敬城是徽山轩辕家族的嫡长孙，有着极强的武学天赋，是家族首领的不二人选。
可是他打小不喜欢江湖纷扰，更厌恶打打杀杀，一心只读圣贤书，为求得功名兼济天下。无奈之下，轩辕大磐只得放弃了他，转而培养他的二弟、三弟。
而他也就成了家族唾弃的对象，毕竟一个手无缚鸡之力的书生，怎可在崇尚武学的徽山立足。
自此，轩辕敬城走的这条不寻常的路，成了他一个人的史诗，他要读书，读春秋大义、读道教无为、读佛门慈悲。
成人礼时，轩辕大磐曾给过轩辕敬城再次选择的机会，并为他救了痴爱之人，可他依旧追求经略，这一次的拒绝让轩辕敬城彻底成了过街老鼠，被族内人人喊打。
轩辕敬城所救之人，后来成了他的妻子，然而那位中年仙女对轩辕敬城没有半分情意，心中所念之人仍旧是女身男相的徐凤年母亲。
这份不可能有终的单相思毁了轩辕敬城，与中年仙女落花有意流水无情夫妻之名，在有了女儿轩辕青锋之后也就名存实亡。
中年仙女看不上轩辕敬城的软弱无能，毛遂自荐与老祖宗轩辕大磐双修，送到嘴边的肉自然不能放过，即使她是自己的孙媳妇。
这个骚操作直接给轩辕敬城戴了一顶公开的大绿帽，使他又一次成为笑柄，如猪八戒照镜子，里外不是人。
如果仅有妻子的背叛，轩辕敬城或许还能抗住流言蜚语，但女儿的瞧不上，令他备受煎熬，因此他立志卧薪尝胆，用自己的儒圣之道肃清轩辕家族的不正之风。
轩辕敬城的伪装从徽山上下耻笑一片开始。
在他们无知的掩饰下，二十年弹指一挥间，再有五年，他便可步入天门，届时春风化雨。
可轩辕大磐召轩辕青锋回徽山，与她双修的打算，打乱了轩辕敬城的计划，他不得已将谋略提前。
轩辕敬城飞身而起，步步生莲，请徐凤年搭救小女青锋并帮她执掌徽山，自己则会为她扫清所有障碍，让徽山成为北椋的拥趸。
安排完身外事后，轩辕敬城转身回到徽山，以指玄境杀掉进入指玄境的三弟，留下大惊失色的妻子和女儿。
他取出一坛桂花酒，独饮一杯，一语“管他什么境，谁都不许动我女儿”给轩辕青锋，一语“人生当苦无妨，良人当归即好”给中年仙女。
轩辕敬城布置好了一切，徐凤年一行上牯牛降观战，女儿、妻子明白了自己的大义，至此，他也到了“一屋不扫，何以扫天下”的时刻。
轩辕敬城独自一人来到大雪坪，轩辕大磐不以为然，问他是否知何为天象境，蚍蜉岂可撼树。
轩辕敬城淡然处之，不失往日儒雅，以平常口气说出一句“轩辕敬城，请老祖宗赴死”，随后黑云压城，天雷滚滚。
听罢此言，轩辕大磐内心毫无波澜，甚至想点一个俊俏孙女接着双修。
可他忽视了书生意气的中流击水，沧海横流的英雄本色，莫道书生无胆气，敢叫天地沉入海。
轩辕敬城一命换一命，拼尽全力入儒圣，终成伪陆地神仙，九道雷霆于天庭而来，轩辕敬城借天劫拼死轩辕大磐。
而后轩辕敬城缓缓跪下，朗声道：“天垂千象，地载万物，皇天后土，轩辕敬城跪天地，以求死。”
自此雷霆倾泄而出，轩辕敬城为女儿守得一方天地，自己与违背伦理道德的轩辕大磐同归于尽，灰飞烟灭，徽山头顶的阴云就此散去。
正所谓“天地是大，所站不过方寸地，人生苦短，才百年三万六千五百日，糊糊涂涂过了一辈子，就很好”，一个“好”字是轩辕敬城毕生所求，也是他一生所愿。
这就是轩辕敬城的故事，这一段有日韩美三国影视剧的优点。
有美剧的个人英雄主义，轩辕敬城以一人撼动天道，以一人解救徽山，以一人扶持女儿。
有韩剧的狗血与浪漫，中年仙女爱了一个女人一辈子，最后嫁给了一个轩辕敬城，又与他的老祖宗双修，这般狗血，韩剧专属。
轩辕敬城请老祖宗升天之后，自己也灰飞烟灭，中年仙女来到崖畔，展露出一个谁都不曾见过的凄美笑颜，“敬城，不与你赌气了”，纵身一跃，为轩辕敬城殉情，狗血之后的浪漫，韩剧那味实锤。
有日剧的热血和中二，隐忍二十载，一朝清污垢，何等的热血沸腾；痴恋数十年，临死仍不悔当年娶她，又不让女儿强迫她来坟前祭奠，中二之意志坚定。
所以只要《雪中悍刀行》将轩辕敬城的故事拍好，何愁口碑不逆转，成为下一个《庆余年》也未尝不可，如滔滔江水的恶评也许也会化成一江春水。#电视剧雪中悍刀行##微博新知博主#
本来好好的一部爽文被导演拍成了慢动作大合集，想学王家卫，可惜只学了个皮毛。
导演只掌握了升格镜头，看起来好像有电影感，实际上行云流水才是武侠打斗的终极奥义。
而不是大草坪李淳罡空中待半集，也不是相国寺曹长卿和李淳罡的比试，连会员都不可见，更不是徐凤年毫无波澜的一刀斩天龙。
这些情节本来是提升电视剧格调的爽点，但是导演的轻描淡写与蜻蜓点水，让它们都成了槽点。
与《庆余年》相比，《雪中悍刀行》缺少了“爽”这个概念的贯彻与落实。
简单来说，《庆余年》和《雪中悍刀行》挺像的，都是庙堂、江湖之争，一人搅动风云。
可《庆余年》和《雪中悍刀行》几乎是原班人马，为何口碑天差地别？
因为导演忘记了《雪中悍刀行》本质上是爽文，非要特立独行，若按照《庆余年》一爽到底的路子，《雪中悍刀行》也不至于落到如此田地。
只是说得再多也无济于事，因为电视剧已经拍完了，这些槽点也无法挽回，那么怎样才可以救回跌到谷底的口碑呢？
其实，难也不难，因为一个人出现了，他就是轩辕敬城，若把他的部分处理好了，绝对可以助力《雪中悍刀行》从金刚境升到指玄境。
因为轩辕敬城就是活脱脱的爽文男主，符合爽文中一个少年从弱到强的逻辑，而且还有悲剧结尾，对于普通观众来说看得痛快，对于专业人士来说，有了反思，一石二鸟。
轩辕敬城是徽山轩辕家族的嫡长孙，有着极强的武学天赋，是家族首领的不二人选。
可是他打小不喜欢江湖纷扰，更厌恶打打杀杀，一心只读圣贤书，为求得功名兼济天下。无奈之下，轩辕大磐只得放弃了他，转而培养他的二弟、三弟。
而他也就成了家族唾弃的对象，毕竟一个手无缚鸡之力的书生，怎可在崇尚武学的徽山立足。
自此，轩辕敬城走的这条不寻常的路，成了他一个人的史诗，他要读书，读春秋大义、读道教无为、读佛门慈悲。
成人礼时，轩辕大磐曾给过轩辕敬城再次选择的机会，并为他救了痴爱之人，可他依旧追求经略，这一次的拒绝让轩辕敬城彻底成了过街老鼠，被族内人人喊打。
轩辕敬城所救之人，后来成了他的妻子，然而那位中年仙女对轩辕敬城没有半分情意，心中所念之人仍旧是女身男相的徐凤年母亲。
这份不可能有终的单相思毁了轩辕敬城，与中年仙女落花有意流水无情夫妻之名，在有了女儿轩辕青锋之后也就名存实亡。
中年仙女看不上轩辕敬城的软弱无能，毛遂自荐与老祖宗轩辕大磐双修，送到嘴边的肉自然不能放过，即使她是自己的孙媳妇。
这个骚操作直接给轩辕敬城戴了一顶公开的大绿帽，使他又一次成为笑柄，如猪八戒照镜子，里外不是人。
如果仅有妻子的背叛，轩辕敬城或许还能抗住流言蜚语，但女儿的瞧不上，令他备受煎熬，因此他立志卧薪尝胆，用自己的儒圣之道肃清轩辕家族的不正之风。
轩辕敬城的伪装从徽山上下耻笑一片开始。
在他们无知的掩饰下，二十年弹指一挥间，再有五年，他便可步入天门，届时春风化雨。
可轩辕大磐召轩辕青锋回徽山，与她双修的打算，打乱了轩辕敬城的计划，他不得已将谋略提前。
轩辕敬城飞身而起，步步生莲，请徐凤年搭救小女青锋并帮她执掌徽山，自己则会为她扫清所有障碍，让徽山成为北椋的拥趸。
安排完身外事后，轩辕敬城转身回到徽山，以指玄境杀掉进入指玄境的三弟，留下大惊失色的妻子和女儿。
他取出一坛桂花酒，独饮一杯，一语“管他什么境，谁都不许动我女儿”给轩辕青锋，一语“人生当苦无妨，良人当归即好”给中年仙女。
轩辕敬城布置好了一切，徐凤年一行上牯牛降观战，女儿、妻子明白了自己的大义，至此，他也到了“一屋不扫，何以扫天下”的时刻。
轩辕敬城独自一人来到大雪坪，轩辕大磐不以为然，问他是否知何为天象境，蚍蜉岂可撼树。
轩辕敬城淡然处之，不失往日儒雅，以平常口气说出一句“轩辕敬城，请老祖宗赴死”，随后黑云压城，天雷滚滚。
听罢此言，轩辕大磐内心毫无波澜，甚至想点一个俊俏孙女接着双修。
可他忽视了书生意气的中流击水，沧海横流的英雄本色，莫道书生无胆气，敢叫天地沉入海。
轩辕敬城一命换一命，拼尽全力入儒圣，终成伪陆地神仙，九道雷霆于天庭而来，轩辕敬城借天劫拼死轩辕大磐。
而后轩辕敬城缓缓跪下，朗声道：“天垂千象，地载万物，皇天后土，轩辕敬城跪天地，以求死。”
自此雷霆倾泄而出，轩辕敬城为女儿守得一方天地，自己与违背伦理道德的轩辕大磐同归于尽，灰飞烟灭，徽山头顶的阴云就此散去。
正所谓“天地是大，所站不过方寸地，人生苦短，才百年三万六千五百日，糊糊涂涂过了一辈子，就很好”，一个“好”字是轩辕敬城毕生所求，也是他一生所愿。
这就是轩辕敬城的故事，这一段有日韩美三国影视剧的优点。
有美剧的个人英雄主义，轩辕敬城以一人撼动天道，以一人解救徽山，以一人扶持女儿。
有韩剧的狗血与浪漫，中年仙女爱了一个女人一辈子，最后嫁给了一个轩辕敬城，又与他的老祖宗双修，这般狗血，韩剧专属。
轩辕敬城请老祖宗升天之后，自己也灰飞烟灭，中年仙女来到崖畔，展露出一个谁都不曾见过的凄美笑颜，“敬城，不与你赌气了”，纵身一跃，为轩辕敬城殉情，狗血之后的浪漫，韩剧那味实锤。
有日剧的热血和中二，隐忍二十载，一朝清污垢，何等的热血沸腾；痴恋数十年，临死仍不悔当年娶她，又不让女儿强迫她来坟前祭奠，中二之意志坚定。
所以只要《雪中悍刀行》将轩辕敬城的故事拍好，何愁口碑不逆转，成为下一个《庆余年》也未尝不可，如滔滔江水的恶评也许也会化成一江春水。#电视剧雪中悍刀行##微博新知博主#
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瓦贞瓦圣诞24+1h
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车专or评，说点祝瓦贞瓦99的话（总之想听大家夸我们cp！），各揪一个宝打5.20[赢牛奶]
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qq人绘制感谢：葱菌
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