三瓶可乐的美食榜单（一个人的“黑布林”）第四季（下）
可乐是我最喜欢的饮料，严格定义的话，是冰至透心凉的可口可乐，原味为上，无糖请走开，绝不允许百事的出现（唉，凡事都有例外，偶尔也行吧）。
评价一家餐厅某道菜的好坏，完全可以用可乐作为标准。精彩绝伦的，当痛饮三大瓶；出奇制胜的，当豪饮三大瓶（呛出眼泪那种）；天下美味的，当笑饮三大瓶。
当然也有不怎么样的，当苦饮三大瓶。
但苦自己尝，笑与大家分享，这就是三瓶可乐的美食榜单，又称一个人的“黑布林”。
满二十道菜为一季，排名按时间顺序。以下是第四季（下）：
11. 十五年陈皮羊腱子蒸鳗鱼 @ “悦轩”
鱼和羊，得一个鲜字。杨超师傅的这道羊腱子蒸鳗鱼，是将羊腱子剁成臊子，用蛋皮包住，一层蛋皮一层臊子，做成蛋卷，另取河鳗中段，上铺十五年陈皮末，和羊肉蛋卷一起蒸透上桌。
鱼和羊，果然得一个鲜字，加上好陈皮，则鲜上加香，绝味也。此菜当笑饮可乐三大瓶！
12. 八宝葫芦鸽 @ “悦轩”
在鸭腹中塞入八宝，即成八宝鸭，又拆去鸭骨，则进阶为拆骨八宝鸭。更进一步，在鸭身中间扎紧，成葫芦状，那就是八宝葫芦鸭了。
本来到这里已是尽头，充其量把鸭变鸡，小一点罢了。但当今餐饮竞争激烈，无所不用其极，到了杨超师傅手里，做出八宝葫芦鸽的极端品种。
妙在用内蒙古沙葱垫底，比真葱更香。此菜当豪饮可乐三大瓶！
13. 各式小菜主食 @ “楼上荟馆”
你没看错，作为一家火锅店，我推荐的是他家的小菜和主食。
并不是他们的本职工作没有做好，而是我欣喜地看到，被蔡澜先生诟病破坏饮食文化（其实我也有同感）的火锅，正在回归它的本来面目——一道菜，而非一顿饭。
既然是一道菜，哪怕是主菜，也需要各种绿叶的衬托，“楼上荟馆”无疑把这些绿叶发挥到了极致。
无论是椒盐九肚鱼、砂锅花螺蛙腿，还是椒盐豆腐枕、蜇头榨菜，都有水准。尤其白切千祥羊肉一流，那是浙江东阳的小镇，以羊肉闻名。
花胶鸡是我不太喜欢的食物，因为做的人太多，落于俗套，但“楼上荟馆”是最早期的弄潮儿，可以给一面免死金牌。
新开发的冬阴功锅底烫海鲜最佳，石斑和龙虾涮了肉，头尾部分前者剁椒蒸，后者椒盐，又是两道好菜。
主食方面，年糕炒得喷喷香。油条也炸得好，当今叫做“上海头条”，那是和“柿合缘”的“北京头条”别苗头了。
此餐当痛饮可乐三大瓶！
14. 肝油鲍鱼 @ “明路川”
托“携程美食林”旬味会的福，翁总旗下在北外滩来福士的两家大师餐厅、一家“甬府”旗舰店，今天一网打尽。
风光绝境处，投资亦至绝境，以后订座一定也难到绝境。
尚未正式开业，反而有机会将三家餐厅的甬菜、川菜和法菜一网打尽。
鲍鱼的做法出自川菜，上等干鲍，用猪肝和鸡冠油（即猪网油的头部，最肥）为料，慢火熬之。此菜出自四川老菜肝油海参，当笑饮可乐三大瓶！
15. 贝汁盐味拉面 @ “金色不如归”
日本人吃拉面，什么捧碗、饮汤、吸面，一大套可有可无的仪式，我就简单得多，尽量去吃头汤面罢了。
这家“金色不如归”，在东京的本店拿到米其林星星，我没去过，香港的三家分店，我也没去过。大陆的首店，被我赶早抢到当日第一碗面。
招牌的贝汁盐味拉面，汤底由蚬汤、猪骨汤和鱼汤混合而成，配料计有：三种香草泥、白松露油、烟肉碎和牛肝菌酱。至于我们说的浇头，日本人多少年都没什么变化，京葱和叉烧必不可少，近十年又流行溏心蛋。
汤底的蛤蜊鲜味冲击力十足，非得用更重的咸味压住不可。当然在正宗的日本拉面中，这种咸度已算手下留情。
叉烧之外，多加一块三层肉，其实两者差不多，后者更肥一点。
面条很硬，合我的胃口。据说用了五种面粉，我吃得面气攻心，记不得了。
此面当豪饮可乐三大瓶（并不是因为咸）！
16. 一品全家福 @ “品悦酒店”
周元昌大师的场子，路过不能错过。
过年必吃的全家福，很香的鸡汤为底，依足传统铺满蛋饺、鸡肉、猪肚、丸子等等，以香菇盖帽，最好吃的当然是吸满汤汁的肉皮。上海人都知道三林塘肉皮甲于沪上，殊不知三林塘肉皮亦有优劣之分，周大师选用的肉皮厚，发得又透，入口已不像肉皮，而是油发的鱼肚了。
此菜当笑饮可乐三大瓶！
17. 双味软炸花胶 @ “南兴园”
我戒鱼翅花胶的戒法与众不同，已入俗流的做法不碰，但凡有新意者，就会破例尝试。
浅尝辄止，很少有不舍得放下筷子的场合，像邓师傅亲手炮制的软炸花胶这样，令我连吞三块的，更是凤毛麟角。
炸花胶，并非什么创新菜，从粤菜馆做起，效仿者颇众，采用酥炸手法，无一例外，最后还要揿一坨鱼子酱上去。但邓师傅别出心裁，借鉴日本天妇罗的面衣，结合川菜传统的软炸技艺，随菜跟一撮椒盐、一碟鱼香汁。
先吞一块，滚满鱼香汁，再吞一块，点椒盐，风味各异。最后一块两者兼取，不亦乐乎。
此菜当痛饮可乐三大瓶！
18. 豆汤虾仁 @ “南兴园”
老川菜中有翡翠虾仁菜式，是江南菜以外罕见懂得现挤河虾仁的菜系。对，是挤不是剥，如果你自己动过手就明白我的话了。
豆汤，则是街头的家常食物，通常用来煮肥肠，配一碗白饭，就是劳动人民简单而满足的一餐。
邓师傅也深谙豆汤之道，他的厨房中，有的是好汤，豆汤自然精妙。更精妙处，在于用豆汤烩河虾仁，佐以几片松茸增香，最简单咸鲜味做到极致，当豪饮可乐三大瓶！
19. 鲍汁萝卜（素海参） @ “南兴园”
乍一看菜单，以为邓师傅开错了菜，鲍汁萝卜？既不像川菜，也不符合邓师傅一贯的风格。
乍一看餐盘，以为邓师傅上错了菜，明明是一条肥大的海参嘛，还配了刀叉。甚至“南兴园”的另一合伙人在后厨看到，忍不住问邓师傅，“哪桌客人的海参？”
继把萝卜做成燕窝（清汤萝卜燕）和猪肉（素回锅肉）之后，邓师傅再次拿出压箱底的功夫，做出以假乱真的素海参，不过邓师傅仍然朴素地称其为鲍汁萝卜。
一语道破天机，因为只用鲍汁，煨至极入味，但大家都知道，没那么简单。
此菜当笑饮可乐三大瓶！
20. 擂椒皮蛋 @ “芷江饭店”
郴州擂椒皮蛋，做法简单至极，无非是皮蛋切瓣，辣椒成段，用火烤至表面起皮，加蒜末，一起擂碎，下调味即成。
“芷江饭店”所优于他人者，在于使用三百大洋一斤的樟树港辣椒，不知是因香而贵还是因贵而香，总之食客无不赞好。
此菜当痛饮可乐三大瓶！ https://t.cn/RVJk9aF
可乐是我最喜欢的饮料，严格定义的话，是冰至透心凉的可口可乐，原味为上，无糖请走开，绝不允许百事的出现（唉，凡事都有例外，偶尔也行吧）。
评价一家餐厅某道菜的好坏，完全可以用可乐作为标准。精彩绝伦的，当痛饮三大瓶；出奇制胜的，当豪饮三大瓶（呛出眼泪那种）；天下美味的，当笑饮三大瓶。
当然也有不怎么样的，当苦饮三大瓶。
但苦自己尝，笑与大家分享，这就是三瓶可乐的美食榜单，又称一个人的“黑布林”。
满二十道菜为一季，排名按时间顺序。以下是第四季（下）：
11. 十五年陈皮羊腱子蒸鳗鱼 @ “悦轩”
鱼和羊，得一个鲜字。杨超师傅的这道羊腱子蒸鳗鱼，是将羊腱子剁成臊子，用蛋皮包住，一层蛋皮一层臊子，做成蛋卷，另取河鳗中段，上铺十五年陈皮末，和羊肉蛋卷一起蒸透上桌。
鱼和羊，果然得一个鲜字，加上好陈皮，则鲜上加香，绝味也。此菜当笑饮可乐三大瓶！
12. 八宝葫芦鸽 @ “悦轩”
在鸭腹中塞入八宝，即成八宝鸭，又拆去鸭骨，则进阶为拆骨八宝鸭。更进一步，在鸭身中间扎紧，成葫芦状，那就是八宝葫芦鸭了。
本来到这里已是尽头，充其量把鸭变鸡，小一点罢了。但当今餐饮竞争激烈，无所不用其极，到了杨超师傅手里，做出八宝葫芦鸽的极端品种。
妙在用内蒙古沙葱垫底，比真葱更香。此菜当豪饮可乐三大瓶！
13. 各式小菜主食 @ “楼上荟馆”
你没看错，作为一家火锅店，我推荐的是他家的小菜和主食。
并不是他们的本职工作没有做好，而是我欣喜地看到，被蔡澜先生诟病破坏饮食文化（其实我也有同感）的火锅，正在回归它的本来面目——一道菜，而非一顿饭。
既然是一道菜，哪怕是主菜，也需要各种绿叶的衬托，“楼上荟馆”无疑把这些绿叶发挥到了极致。
无论是椒盐九肚鱼、砂锅花螺蛙腿，还是椒盐豆腐枕、蜇头榨菜，都有水准。尤其白切千祥羊肉一流，那是浙江东阳的小镇，以羊肉闻名。
花胶鸡是我不太喜欢的食物，因为做的人太多，落于俗套，但“楼上荟馆”是最早期的弄潮儿，可以给一面免死金牌。
新开发的冬阴功锅底烫海鲜最佳，石斑和龙虾涮了肉，头尾部分前者剁椒蒸，后者椒盐，又是两道好菜。
主食方面，年糕炒得喷喷香。油条也炸得好，当今叫做“上海头条”，那是和“柿合缘”的“北京头条”别苗头了。
此餐当痛饮可乐三大瓶！
14. 肝油鲍鱼 @ “明路川”
托“携程美食林”旬味会的福，翁总旗下在北外滩来福士的两家大师餐厅、一家“甬府”旗舰店，今天一网打尽。
风光绝境处，投资亦至绝境，以后订座一定也难到绝境。
尚未正式开业，反而有机会将三家餐厅的甬菜、川菜和法菜一网打尽。
鲍鱼的做法出自川菜，上等干鲍，用猪肝和鸡冠油（即猪网油的头部，最肥）为料，慢火熬之。此菜出自四川老菜肝油海参，当笑饮可乐三大瓶！
15. 贝汁盐味拉面 @ “金色不如归”
日本人吃拉面，什么捧碗、饮汤、吸面，一大套可有可无的仪式，我就简单得多，尽量去吃头汤面罢了。
这家“金色不如归”，在东京的本店拿到米其林星星，我没去过，香港的三家分店，我也没去过。大陆的首店，被我赶早抢到当日第一碗面。
招牌的贝汁盐味拉面，汤底由蚬汤、猪骨汤和鱼汤混合而成，配料计有：三种香草泥、白松露油、烟肉碎和牛肝菌酱。至于我们说的浇头，日本人多少年都没什么变化，京葱和叉烧必不可少，近十年又流行溏心蛋。
汤底的蛤蜊鲜味冲击力十足，非得用更重的咸味压住不可。当然在正宗的日本拉面中，这种咸度已算手下留情。
叉烧之外，多加一块三层肉，其实两者差不多，后者更肥一点。
面条很硬，合我的胃口。据说用了五种面粉，我吃得面气攻心，记不得了。
此面当豪饮可乐三大瓶（并不是因为咸）！
16. 一品全家福 @ “品悦酒店”
周元昌大师的场子，路过不能错过。
过年必吃的全家福，很香的鸡汤为底，依足传统铺满蛋饺、鸡肉、猪肚、丸子等等，以香菇盖帽，最好吃的当然是吸满汤汁的肉皮。上海人都知道三林塘肉皮甲于沪上，殊不知三林塘肉皮亦有优劣之分，周大师选用的肉皮厚，发得又透，入口已不像肉皮，而是油发的鱼肚了。
此菜当笑饮可乐三大瓶！
17. 双味软炸花胶 @ “南兴园”
我戒鱼翅花胶的戒法与众不同，已入俗流的做法不碰，但凡有新意者，就会破例尝试。
浅尝辄止，很少有不舍得放下筷子的场合，像邓师傅亲手炮制的软炸花胶这样，令我连吞三块的，更是凤毛麟角。
炸花胶，并非什么创新菜，从粤菜馆做起，效仿者颇众，采用酥炸手法，无一例外，最后还要揿一坨鱼子酱上去。但邓师傅别出心裁，借鉴日本天妇罗的面衣，结合川菜传统的软炸技艺，随菜跟一撮椒盐、一碟鱼香汁。
先吞一块，滚满鱼香汁，再吞一块，点椒盐，风味各异。最后一块两者兼取，不亦乐乎。
此菜当痛饮可乐三大瓶！
18. 豆汤虾仁 @ “南兴园”
老川菜中有翡翠虾仁菜式，是江南菜以外罕见懂得现挤河虾仁的菜系。对，是挤不是剥，如果你自己动过手就明白我的话了。
豆汤，则是街头的家常食物，通常用来煮肥肠，配一碗白饭，就是劳动人民简单而满足的一餐。
邓师傅也深谙豆汤之道，他的厨房中，有的是好汤，豆汤自然精妙。更精妙处，在于用豆汤烩河虾仁，佐以几片松茸增香，最简单咸鲜味做到极致，当豪饮可乐三大瓶！
19. 鲍汁萝卜（素海参） @ “南兴园”
乍一看菜单，以为邓师傅开错了菜，鲍汁萝卜？既不像川菜，也不符合邓师傅一贯的风格。
乍一看餐盘，以为邓师傅上错了菜，明明是一条肥大的海参嘛，还配了刀叉。甚至“南兴园”的另一合伙人在后厨看到，忍不住问邓师傅，“哪桌客人的海参？”
继把萝卜做成燕窝（清汤萝卜燕）和猪肉（素回锅肉）之后，邓师傅再次拿出压箱底的功夫，做出以假乱真的素海参，不过邓师傅仍然朴素地称其为鲍汁萝卜。
一语道破天机，因为只用鲍汁，煨至极入味，但大家都知道，没那么简单。
此菜当笑饮可乐三大瓶！
20. 擂椒皮蛋 @ “芷江饭店”
郴州擂椒皮蛋，做法简单至极，无非是皮蛋切瓣，辣椒成段，用火烤至表面起皮，加蒜末，一起擂碎，下调味即成。
“芷江饭店”所优于他人者，在于使用三百大洋一斤的樟树港辣椒，不知是因香而贵还是因贵而香，总之食客无不赞好。
此菜当痛饮可乐三大瓶！ https://t.cn/RVJk9aF
良心先生的中药治病之理
作者：刘力红
中医用昆虫土石、草根树皮等物，给人治病，其理安在？
中医药学认为：人与万物，皆天地所生。天地初分之后，便生阴阳二气。天为阳气，地为阴气。阴阳二气互相作用，而成金、木、水、火、土五行。行乃动也，故亦称五运。阴阳二气相互流行，则生火、热、风三阳气与寒、湿、燥三阴气，统称六气。人生天地之间，为天地氤氲的产物。天地阴阳运气反映于人身，则阴阳二气，化生男女，五运化生五脏，六气化生六腑。是人得天地之全气，故为万物之灵，亦可谓人身一小天地也。世间昆虫禽兽、草木金石，虽与人异类，但亦秉天地阴阳之气而生，亦随五运六气而长，故其性与人相通。其与人所异者，唯不得天地之全气，仅得天地之偏气，故其性或偏于阴，或偏于阳，或为苦寒，或为辛热。此万物不及人之处。 倘若人身之气，一有偏盛或偏衰，则盛者有余，衰者不足，盛者克制，衰者受侮，遂使平衡失调，阴阳不和，疾病乃生。此时，中医即用草木金石气性之偏，来调整人体气之盛衰，使盛者泻之，衰者补之，以达到平衡协调，阴平阳秘，则气平而病除。
中医用药治病，归根结底，即是借草木金石阴阳之偏性来调整人体阴阳之平衡，以达到去疾除病的目的。此乃中医以药治病之根蒂。人与万物皆源于天地阴阳、五运六气，以药物气性之偏纠正人体阴阳之偏，使药性与疾病丝丝入扣，此是中医用药治病的根本大法，为中医药理之金科玉律。中药种类繁多，性味不一，难以枚举，仅述一二，以明其理。
一、 人参，前人《本草》，或谓人参补气属阳，或云人参生津属阴。此皆以偏盖全，未得人参药性之底蕴。人参产于关东，生于林间阴湿之地，其秉北方水阴润泽之气，故其味苦甘而有津汁。其茎叶，为三杈五叶，三、五乃阳之数。其苗从阴湿中发出，乃由阴出阳，故在甘苦阴味之中，存有一番生阳之气。其秉阴中之阳而生，秉阴则能益阴，秉阳则能补阳，且其形象人，故对人身阴阳之气，皆有补益。又人身之元气，由肾水之中上达于肺，生于阴而出于阳，与人参由阴出阳，同出一理，所以人参大能化气，气化而上，出于口鼻，即是津液。此乃人参益气生津之原理。
二、 阳起石，阳起石生于山东阳起山。其山冬不积雪，夏则生云。云乃水受热腾空之气，故能乘火气而上 飞。此物纯阳上升，故凡人病阳气下陷，阳物不举者，用此升举阳气，效如桴鼓。
三、 蜈蚣，蜈蚣生于干燥土中，其味大辛。此物秉天地燥气所生，燥属金，金性制木，故可治肝风内动外扰之抽搐。从此三例不难看出，运用中药治病，无论草木昆虫，皆要明其药性，欲明药性，必探其终始，参以形色气味，时间产地，然后以药之性，疗人之疾，方可药到病除。中医药科学与西医科学从思想方法、哲学基础到诊断治疗都有着天壤之别，中医的从宏观整体出发，以运动变幻思辨，取天然药食精粹，用模糊调和方法，治疾患于未病，都大大有别于西医的用精密仪器，细查于微观，变动态为静止，辩病于精确的诊治理论和方法。在生命科学揭秘的尖端领域，中西医方可殊途同归，共同开创人类的新纪元。
中医整体观治疗疑难病
疑难病之难，是难在无证可辨呢？还是没有确定具体病变的器官？还是证以认清而无方可用之疑难呢？三者皆有。有病即有证情出现，不是难在无证可辨，而是证多杂乱，无从下手，此其一；其二：借助西医之仪器诊断，以其结果来辨证；其三：证辨清而前无古人示治之例，以方试病又不效；故曰疑难。此三者，皆反映了中医治病，但已无整体观念指导。
中医之整体观念，不独在辨证，而且辨证、论治、评药、组方亦是一个整体，在统一思想的指导下治病的。而现今将其割裂开来，证、方、药各自为政，故有疑难产生。
人生活在天地之中，必须适应天地气机的变化。而天地气机变化有一定的规律，人也就适应了此变化规律，与天地气机变化同步。中医是用阴阳来表示天地气机的，用它将一年的天地气机正常变化，配合万物的生态状况。将其分为少阳、阳阴、太阳、厥阴、少阴、太阴六种状态，名为六经（经即规律）。
人体与天地正常气机一致，古人就用此六经（气机状态）来说明人体的生理病理变化。此即环境影响生命。当天地间气机异常变化时，天地间的万物如花草树木，虫鱼鸟兽等，皆有不同的表现。对人体而言，不正之气作用于人体，体内之皮，毛、肉、筋、脉、骨、脏、腑等，就如天地间万物，各自功能结构不同，对不适应环境反馈也不一样。古人命之曰“证”。但对于如此错综复杂之证，古人不似今人，见病命病，见证命证，致使证促进异起，枝叶纷杂，而无从下手。而是寻本索源，出现各种证状是因为不正之气破坏了正常的生态环境。这种不正之气与天地六经中哪种气机相同，便归于哪经，使繁杂之证化而为一，此即为综证归经。这样，对疾病的认识与治疗在为简化，只调理体内之生存环境，则器官生机自复。
而对于执着于仪器，此虽名中医，但与西医分毫不差，离中医之道已远，可名为西医之中医。以此心法，则病多见疑难。证辨清而何会无方呢？此因失中医之整体观念的心法。中医在辨证归经后，与天地正常气机相较，利用五行之生克原理，确定出改变这种异常气机状态所需的药物之状态。按图索骥，选我所需。
而作为药物，自身亦是一个整体，有一定的气机状态，这种状态非以药物的成份来表达而是从其色、气、性、味、质、形成表现出来。此种气机状态与六经中的某经（气机状态、环境）相合，名之为归经（昆即药物归经之意，而非现今之入于经络），即为天地某时空的一个缩影。因此，当辩证选定所需气机后，即可从药物中选出与此相结合的药物来。此就要求吾等必须熟悉药物的色、气、性、味、质、形。以此选药，何疑难之有呢？在找不到合适气机状态之药物时，就从诸药组合出这种气机环境，此即复方的来历。
明白中医整体观念，疾病有何疑难？
作者：刘力红
中医用昆虫土石、草根树皮等物，给人治病，其理安在？
中医药学认为：人与万物，皆天地所生。天地初分之后，便生阴阳二气。天为阳气，地为阴气。阴阳二气互相作用，而成金、木、水、火、土五行。行乃动也，故亦称五运。阴阳二气相互流行，则生火、热、风三阳气与寒、湿、燥三阴气，统称六气。人生天地之间，为天地氤氲的产物。天地阴阳运气反映于人身，则阴阳二气，化生男女，五运化生五脏，六气化生六腑。是人得天地之全气，故为万物之灵，亦可谓人身一小天地也。世间昆虫禽兽、草木金石，虽与人异类，但亦秉天地阴阳之气而生，亦随五运六气而长，故其性与人相通。其与人所异者，唯不得天地之全气，仅得天地之偏气，故其性或偏于阴，或偏于阳，或为苦寒，或为辛热。此万物不及人之处。 倘若人身之气，一有偏盛或偏衰，则盛者有余，衰者不足，盛者克制，衰者受侮，遂使平衡失调，阴阳不和，疾病乃生。此时，中医即用草木金石气性之偏，来调整人体气之盛衰，使盛者泻之，衰者补之，以达到平衡协调，阴平阳秘，则气平而病除。
中医用药治病，归根结底，即是借草木金石阴阳之偏性来调整人体阴阳之平衡，以达到去疾除病的目的。此乃中医以药治病之根蒂。人与万物皆源于天地阴阳、五运六气，以药物气性之偏纠正人体阴阳之偏，使药性与疾病丝丝入扣，此是中医用药治病的根本大法，为中医药理之金科玉律。中药种类繁多，性味不一，难以枚举，仅述一二，以明其理。
一、 人参，前人《本草》，或谓人参补气属阳，或云人参生津属阴。此皆以偏盖全，未得人参药性之底蕴。人参产于关东，生于林间阴湿之地，其秉北方水阴润泽之气，故其味苦甘而有津汁。其茎叶，为三杈五叶，三、五乃阳之数。其苗从阴湿中发出，乃由阴出阳，故在甘苦阴味之中，存有一番生阳之气。其秉阴中之阳而生，秉阴则能益阴，秉阳则能补阳，且其形象人，故对人身阴阳之气，皆有补益。又人身之元气，由肾水之中上达于肺，生于阴而出于阳，与人参由阴出阳，同出一理，所以人参大能化气，气化而上，出于口鼻，即是津液。此乃人参益气生津之原理。
二、 阳起石，阳起石生于山东阳起山。其山冬不积雪，夏则生云。云乃水受热腾空之气，故能乘火气而上 飞。此物纯阳上升，故凡人病阳气下陷，阳物不举者，用此升举阳气，效如桴鼓。
三、 蜈蚣，蜈蚣生于干燥土中，其味大辛。此物秉天地燥气所生，燥属金，金性制木，故可治肝风内动外扰之抽搐。从此三例不难看出，运用中药治病，无论草木昆虫，皆要明其药性，欲明药性，必探其终始，参以形色气味，时间产地，然后以药之性，疗人之疾，方可药到病除。中医药科学与西医科学从思想方法、哲学基础到诊断治疗都有着天壤之别，中医的从宏观整体出发，以运动变幻思辨，取天然药食精粹，用模糊调和方法，治疾患于未病，都大大有别于西医的用精密仪器，细查于微观，变动态为静止，辩病于精确的诊治理论和方法。在生命科学揭秘的尖端领域，中西医方可殊途同归，共同开创人类的新纪元。
中医整体观治疗疑难病
疑难病之难，是难在无证可辨呢？还是没有确定具体病变的器官？还是证以认清而无方可用之疑难呢？三者皆有。有病即有证情出现，不是难在无证可辨，而是证多杂乱，无从下手，此其一；其二：借助西医之仪器诊断，以其结果来辨证；其三：证辨清而前无古人示治之例，以方试病又不效；故曰疑难。此三者，皆反映了中医治病，但已无整体观念指导。
中医之整体观念，不独在辨证，而且辨证、论治、评药、组方亦是一个整体，在统一思想的指导下治病的。而现今将其割裂开来，证、方、药各自为政，故有疑难产生。
人生活在天地之中，必须适应天地气机的变化。而天地气机变化有一定的规律，人也就适应了此变化规律，与天地气机变化同步。中医是用阴阳来表示天地气机的，用它将一年的天地气机正常变化，配合万物的生态状况。将其分为少阳、阳阴、太阳、厥阴、少阴、太阴六种状态，名为六经（经即规律）。
人体与天地正常气机一致，古人就用此六经（气机状态）来说明人体的生理病理变化。此即环境影响生命。当天地间气机异常变化时，天地间的万物如花草树木，虫鱼鸟兽等，皆有不同的表现。对人体而言，不正之气作用于人体，体内之皮，毛、肉、筋、脉、骨、脏、腑等，就如天地间万物，各自功能结构不同，对不适应环境反馈也不一样。古人命之曰“证”。但对于如此错综复杂之证，古人不似今人，见病命病，见证命证，致使证促进异起，枝叶纷杂，而无从下手。而是寻本索源，出现各种证状是因为不正之气破坏了正常的生态环境。这种不正之气与天地六经中哪种气机相同，便归于哪经，使繁杂之证化而为一，此即为综证归经。这样，对疾病的认识与治疗在为简化，只调理体内之生存环境，则器官生机自复。
而对于执着于仪器，此虽名中医，但与西医分毫不差，离中医之道已远，可名为西医之中医。以此心法，则病多见疑难。证辨清而何会无方呢？此因失中医之整体观念的心法。中医在辨证归经后，与天地正常气机相较，利用五行之生克原理，确定出改变这种异常气机状态所需的药物之状态。按图索骥，选我所需。
而作为药物，自身亦是一个整体，有一定的气机状态，这种状态非以药物的成份来表达而是从其色、气、性、味、质、形成表现出来。此种气机状态与六经中的某经（气机状态、环境）相合，名之为归经（昆即药物归经之意，而非现今之入于经络），即为天地某时空的一个缩影。因此，当辩证选定所需气机后，即可从药物中选出与此相结合的药物来。此就要求吾等必须熟悉药物的色、气、性、味、质、形。以此选药，何疑难之有呢？在找不到合适气机状态之药物时，就从诸药组合出这种气机环境，此即复方的来历。
明白中医整体观念，疾病有何疑难？
良心先生的中药治病之理
作者：刘力红
中医用昆虫土石、草根树皮等物，给人治病，其理安在？
中医药学认为：人与万物，皆天地所生。天地初分之后，便生阴阳二气。天为阳气，地为阴气。阴阳二气互相作用，而成金、木、水、火、土五行。行乃动也，故亦称五运。阴阳二气相互流行，则生火、热、风三阳气与寒、湿、燥三阴气，统称六气。人生天地之间，为天地氤氲的产物。天地阴阳运气反映于人身，则阴阳二气，化生男女，五运化生五脏，六气化生六腑。是人得天地之全气，故为万物之灵，亦可谓人身一小天地也。世间昆虫禽兽、草木金石，虽与人异类，但亦秉天地阴阳之气而生，亦随五运六气而长，故其性与人相通。其与人所异者，唯不得天地之全气，仅得天地之偏气，故其性或偏于阴，或偏于阳，或为苦寒，或为辛热。此万物不及人之处。 倘若人身之气，一有偏盛或偏衰，则盛者有余，衰者不足，盛者克制，衰者受侮，遂使平衡失调，阴阳不和，疾病乃生。此时，中医即用草木金石气性之偏，来调整人体气之盛衰，使盛者泻之，衰者补之，以达到平衡协调，阴平阳秘，则气平而病除。
中医用药治病，归根结底，即是借草木金石阴阳之偏性来调整人体阴阳之平衡，以达到去疾除病的目的。此乃中医以药治病之根蒂。人与万物皆源于天地阴阳、五运六气，以药物气性之偏纠正人体阴阳之偏，使药性与疾病丝丝入扣，此是中医用药治病的根本大法，为中医药理之金科玉律。中药种类繁多，性味不一，难以枚举，仅述一二，以明其理。
一、 人参，前人《本草》，或谓人参补气属阳，或云人参生津属阴。此皆以偏盖全，未得人参药性之底蕴。人参产于关东，生于林间阴湿之地，其秉北方水阴润泽之气，故其味苦甘而有津汁。其茎叶，为三杈五叶，三、五乃阳之数。其苗从阴湿中发出，乃由阴出阳，故在甘苦阴味之中，存有一番生阳之气。其秉阴中之阳而生，秉阴则能益阴，秉阳则能补阳，且其形象人，故对人身阴阳之气，皆有补益。又人身之元气，由肾水之中上达于肺，生于阴而出于阳，与人参由阴出阳，同出一理，所以人参大能化气，气化而上，出于口鼻，即是津液。此乃人参益气生津之原理。
二、 阳起石，阳起石生于山东阳起山。其山冬不积雪，夏则生云。云乃水受热腾空之气，故能乘火气而上 飞。此物纯阳上升，故凡人病阳气下陷，阳物不举者，用此升举阳气，效如桴鼓。
三、 蜈蚣，蜈蚣生于干燥土中，其味大辛。此物秉天地燥气所生，燥属金，金性制木，故可治肝风内动外扰之抽搐。从此三例不难看出，运用中药治病，无论草木昆虫，皆要明其药性，欲明药性，必探其终始，参以形色气味，时间产地，然后以药之性，疗人之疾，方可药到病除。中医药科学与西医科学从思想方法、哲学基础到诊断治疗都有着天壤之别，中医的从宏观整体出发，以运动变幻思辨，取天然药食精粹，用模糊调和方法，治疾患于未病，都大大有别于西医的用精密仪器，细查于微观，变动态为静止，辩病于精确的诊治理论和方法。在生命科学揭秘的尖端领域，中西医方可殊途同归，共同开创人类的新纪元。
中医整体观治疗疑难病
疑难病之难，是难在无证可辨呢？还是没有确定具体病变的器官？还是证以认清而无方可用之疑难呢？三者皆有。有病即有证情出现，不是难在无证可辨，而是证多杂乱，无从下手，此其一；其二：借助西医之仪器诊断，以其结果来辨证；其三：证辨清而前无古人示治之例，以方试病又不效；故曰疑难。此三者，皆反映了中医治病，但已无整体观念指导。
中医之整体观念，不独在辨证，而且辨证、论治、评药、组方亦是一个整体，在统一思想的指导下治病的。而现今将其割裂开来，证、方、药各自为政，故有疑难产生。
人生活在天地之中，必须适应天地气机的变化。而天地气机变化有一定的规律，人也就适应了此变化规律，与天地气机变化同步。中医是用阴阳来表示天地气机的，用它将一年的天地气机正常变化，配合万物的生态状况。将其分为少阳、阳阴、太阳、厥阴、少阴、太阴六种状态，名为六经（经即规律）。
人体与天地正常气机一致，古人就用此六经（气机状态）来说明人体的生理病理变化。此即环境影响生命。当天地间气机异常变化时，天地间的万物如花草树木，虫鱼鸟兽等，皆有不同的表现。对人体而言，不正之气作用于人体，体内之皮，毛、肉、筋、脉、骨、脏、腑等，就如天地间万物，各自功能结构不同，对不适应环境反馈也不一样。古人命之曰“证”。但对于如此错综复杂之证，古人不似今人，见病命病，见证命证，致使证促进异起，枝叶纷杂，而无从下手。而是寻本索源，出现各种证状是因为不正之气破坏了正常的生态环境。这种不正之气与天地六经中哪种气机相同，便归于哪经，使繁杂之证化而为一，此即为综证归经。这样，对疾病的认识与治疗在为简化，只调理体内之生存环境，则器官生机自复。
而对于执着于仪器，此虽名中医，但与西医分毫不差，离中医之道已远，可名为西医之中医。以此心法，则病多见疑难。证辨清而何会无方呢？此因失中医之整体观念的心法。中医在辨证归经后，与天地正常气机相较，利用五行之生克原理，确定出改变这种异常气机状态所需的药物之状态。按图索骥，选我所需。
而作为药物，自身亦是一个整体，有一定的气机状态，这种状态非以药物的成份来表达而是从其色、气、性、味、质、形成表现出来。此种气机状态与六经中的某经（气机状态、环境）相合，名之为归经（昆即药物归经之意，而非现今之入于经络），即为天地某时空的一个缩影。因此，当辩证选定所需气机后，即可从药物中选出与此相结合的药物来。此就要求吾等必须熟悉药物的色、气、性、味、质、形。以此选药，何疑难之有呢？在找不到合适气机状态之药物时，就从诸药组合出这种气机环境，此即复方的来历。
明白中医整体观念，疾病有何疑难？
作者：刘力红
中医用昆虫土石、草根树皮等物，给人治病，其理安在？
中医药学认为：人与万物，皆天地所生。天地初分之后，便生阴阳二气。天为阳气，地为阴气。阴阳二气互相作用，而成金、木、水、火、土五行。行乃动也，故亦称五运。阴阳二气相互流行，则生火、热、风三阳气与寒、湿、燥三阴气，统称六气。人生天地之间，为天地氤氲的产物。天地阴阳运气反映于人身，则阴阳二气，化生男女，五运化生五脏，六气化生六腑。是人得天地之全气，故为万物之灵，亦可谓人身一小天地也。世间昆虫禽兽、草木金石，虽与人异类，但亦秉天地阴阳之气而生，亦随五运六气而长，故其性与人相通。其与人所异者，唯不得天地之全气，仅得天地之偏气，故其性或偏于阴，或偏于阳，或为苦寒，或为辛热。此万物不及人之处。 倘若人身之气，一有偏盛或偏衰，则盛者有余，衰者不足，盛者克制，衰者受侮，遂使平衡失调，阴阳不和，疾病乃生。此时，中医即用草木金石气性之偏，来调整人体气之盛衰，使盛者泻之，衰者补之，以达到平衡协调，阴平阳秘，则气平而病除。
中医用药治病，归根结底，即是借草木金石阴阳之偏性来调整人体阴阳之平衡，以达到去疾除病的目的。此乃中医以药治病之根蒂。人与万物皆源于天地阴阳、五运六气，以药物气性之偏纠正人体阴阳之偏，使药性与疾病丝丝入扣，此是中医用药治病的根本大法，为中医药理之金科玉律。中药种类繁多，性味不一，难以枚举，仅述一二，以明其理。
一、 人参，前人《本草》，或谓人参补气属阳，或云人参生津属阴。此皆以偏盖全，未得人参药性之底蕴。人参产于关东，生于林间阴湿之地，其秉北方水阴润泽之气，故其味苦甘而有津汁。其茎叶，为三杈五叶，三、五乃阳之数。其苗从阴湿中发出，乃由阴出阳，故在甘苦阴味之中，存有一番生阳之气。其秉阴中之阳而生，秉阴则能益阴，秉阳则能补阳，且其形象人，故对人身阴阳之气，皆有补益。又人身之元气，由肾水之中上达于肺，生于阴而出于阳，与人参由阴出阳，同出一理，所以人参大能化气，气化而上，出于口鼻，即是津液。此乃人参益气生津之原理。
二、 阳起石，阳起石生于山东阳起山。其山冬不积雪，夏则生云。云乃水受热腾空之气，故能乘火气而上 飞。此物纯阳上升，故凡人病阳气下陷，阳物不举者，用此升举阳气，效如桴鼓。
三、 蜈蚣，蜈蚣生于干燥土中，其味大辛。此物秉天地燥气所生，燥属金，金性制木，故可治肝风内动外扰之抽搐。从此三例不难看出，运用中药治病，无论草木昆虫，皆要明其药性，欲明药性，必探其终始，参以形色气味，时间产地，然后以药之性，疗人之疾，方可药到病除。中医药科学与西医科学从思想方法、哲学基础到诊断治疗都有着天壤之别，中医的从宏观整体出发，以运动变幻思辨，取天然药食精粹，用模糊调和方法，治疾患于未病，都大大有别于西医的用精密仪器，细查于微观，变动态为静止，辩病于精确的诊治理论和方法。在生命科学揭秘的尖端领域，中西医方可殊途同归，共同开创人类的新纪元。
中医整体观治疗疑难病
疑难病之难，是难在无证可辨呢？还是没有确定具体病变的器官？还是证以认清而无方可用之疑难呢？三者皆有。有病即有证情出现，不是难在无证可辨，而是证多杂乱，无从下手，此其一；其二：借助西医之仪器诊断，以其结果来辨证；其三：证辨清而前无古人示治之例，以方试病又不效；故曰疑难。此三者，皆反映了中医治病，但已无整体观念指导。
中医之整体观念，不独在辨证，而且辨证、论治、评药、组方亦是一个整体，在统一思想的指导下治病的。而现今将其割裂开来，证、方、药各自为政，故有疑难产生。
人生活在天地之中，必须适应天地气机的变化。而天地气机变化有一定的规律，人也就适应了此变化规律，与天地气机变化同步。中医是用阴阳来表示天地气机的，用它将一年的天地气机正常变化，配合万物的生态状况。将其分为少阳、阳阴、太阳、厥阴、少阴、太阴六种状态，名为六经（经即规律）。
人体与天地正常气机一致，古人就用此六经（气机状态）来说明人体的生理病理变化。此即环境影响生命。当天地间气机异常变化时，天地间的万物如花草树木，虫鱼鸟兽等，皆有不同的表现。对人体而言，不正之气作用于人体，体内之皮，毛、肉、筋、脉、骨、脏、腑等，就如天地间万物，各自功能结构不同，对不适应环境反馈也不一样。古人命之曰“证”。但对于如此错综复杂之证，古人不似今人，见病命病，见证命证，致使证促进异起，枝叶纷杂，而无从下手。而是寻本索源，出现各种证状是因为不正之气破坏了正常的生态环境。这种不正之气与天地六经中哪种气机相同，便归于哪经，使繁杂之证化而为一，此即为综证归经。这样，对疾病的认识与治疗在为简化，只调理体内之生存环境，则器官生机自复。
而对于执着于仪器，此虽名中医，但与西医分毫不差，离中医之道已远，可名为西医之中医。以此心法，则病多见疑难。证辨清而何会无方呢？此因失中医之整体观念的心法。中医在辨证归经后，与天地正常气机相较，利用五行之生克原理，确定出改变这种异常气机状态所需的药物之状态。按图索骥，选我所需。
而作为药物，自身亦是一个整体，有一定的气机状态，这种状态非以药物的成份来表达而是从其色、气、性、味、质、形成表现出来。此种气机状态与六经中的某经（气机状态、环境）相合，名之为归经（昆即药物归经之意，而非现今之入于经络），即为天地某时空的一个缩影。因此，当辩证选定所需气机后，即可从药物中选出与此相结合的药物来。此就要求吾等必须熟悉药物的色、气、性、味、质、形。以此选药，何疑难之有呢？在找不到合适气机状态之药物时，就从诸药组合出这种气机环境，此即复方的来历。
明白中医整体观念，疾病有何疑难？
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