#舌尖上的吴中#
【碧螺春，江南最清雅的春味】
阳春三月，在太湖之畔的洞庭东、西山，一味“春鲜”迎来了一年中最好的时节。色如翠碧、蜷曲似螺，带着淡淡的花果香，沁人心脾，那正是苏州人惦记了一整年的味道——碧螺春。清明前的碧螺春是茶中极品，讲究摘得早、采得嫩，只取明前茶树最嫩的芽叶。明前碧螺春茶特别细嫩，大约六万个茶头，才够炒出一斤碧螺春。碧螺春炒制的秘诀在于“手不离茶，茶不离锅，揉中带炒，炒中有揉，炒揉结合，连续操作，起锅即成”，主要工序包括高温杀青、热搓揉捻、搓团显毫、文火干燥，简单的16个字间满是对火候温度毫厘之间的拿捏。正所谓江南春景盛，山间采茶忙，待云开“疫”散，去东、西山赏赏春景，尝尝春味吧。

图源 | 大白、刘振

【相约花朝 胥岭等你】建德市乾潭镇，胥岭梯田的油菜花，层层叠叠，汇聚了山谷里的春意，慢开慢谢。今年的胥岭油菜花较往年开得更晚一些，现已渐入佳境，预计盛花期在3月25日-4月15日之间。盛开之时，房前屋后、山间田野、溪岸沟堤，到处是一望无际的金色春景，浓浓的春意诉说着胥岭的“花事”。远远望去，似大气磅礴的油画，是一场极致的视觉盛宴。（资料/建德发布）

【#白石山的春天一言不合就下雪#】#河北爆料# 一场春雪以其绝妙之姿飘落于仙山，白石山颜值飙升，简直美化了。远黛连天，云迷雾锁，宛若仙境，构成了别样的春景图。雪后白石山呈现壮丽的云海奇观，时而有形时无形。飘飘渺渺藏山间，可谓梦幻绝伦，颜值爆表。行走其间，如痴如醉。（河北日报）#河北身边事#