连汤汁都不剩的番茄鱼做法#美食分享##厨艺教程##不可辜负的美食##番茄鱼#
食材：龙利鱼、鲈鱼等刺少的鱼，我这次用的是生鱼；
配菜：金针菇、莴笋片、千张等、西红杮三个
调料：番茄酱150克左右，生抽蚝油味精，蒜未，葱花
做法：
1、鱼削成片，可以让卖鱼的削好，鱼骨斩块；鱼片鱼骨中放入食盐抓匀腌制10分钟去除腥味，再用清水冲洗干净；
2、鱼片中放入胡椒粉、料酒、盐、白糖一个鸡蛋清、一点生份抓至上浆腌制15分钟以便入味；
3、西红杮开水烫一下去皮，切丁，蒜末葱花切好备用；
4、配菜准备好后倒入锅中放一点盐和油焯水，捞出放入碗中备用；
5、热锅中放点猪油，再放一其它食用油，如花生油、调和油，油热后放入西红杮丁翻炒，炒至软烂起沙（约三分钟）后倒入番茄酱继续翻炒一分钟，倒入清水，生抽蚝油白糖熬制10-15分钟以上（水量要多，不然会汤汁会少），捞出渣不要。放入鱼骨，盐，煮2-5分钟后捞出鱼骨，再将鱼片一片片的放水锅中，定型后稍微翻动，煮一分钟后倒入碗中。
6、再放入蒜末和葱花，淋上热油便可开吃啦！
注：多做一点，吃一半，剩下一半放入冰箱第二天再吃，就是有名的番茄回锅鱼，更入味，味道更好。这个菜我们家从来是连汤汁都不剩的

连汤汁都不剩的番茄鱼做法：#番茄鱼##美食分享##番茄鱼[超话]##番茄鱼片汤#
食材：龙利鱼、鲈鱼等刺少的鱼，我这次用的是生鱼；
配菜：金针菇、莴笋片、千张等、西红杮三个
调料：番茄酱150克左右，生抽蚝油味精，蒜未，葱花
做法：
1、鱼削成片，可以让卖鱼的削好，鱼骨斩块；鱼片鱼骨中放入食盐抓匀腌制10分钟去除腥味，再用清水冲洗干净；
2、鱼片中放入胡椒粉、料酒、盐、白糖一个鸡蛋清、一点生份抓至上浆腌制15分钟以便入味；
3、西红杮开水烫一下去皮，切丁，蒜末葱花切好备用；
4、配菜准备好后倒入锅中放一点盐和油焯水，捞出放入碗中备用；
5、热锅中放点猪油，再放一其它食用油，如花生油、调和油，油热后放入西红杮丁翻炒，炒至软烂起沙（约三分钟）后倒入番茄酱继续翻炒一分钟，倒入清水，生抽蚝油白糖熬制10-15分钟以上（水量要多，不然会汤汁会少），捞出渣不要。放入鱼骨，盐，煮2-5分钟后捞出鱼骨，再将鱼片一片片的放水锅中，定型后稍微翻动，煮一分钟后倒入碗中。
6、再放入蒜末和葱花，淋上热油便可开吃啦！
注：多做一点，吃一半，剩下一半放入冰箱第二天再吃，就是有名的番茄回锅鱼，更入味，味道更好。这个菜我们家从来是连汤汁都不剩的

女嘉宾：@西红炒番茄酱 我是1992年 南充人 在成都工作 身高163 体重保密 从事人事工作 收入稳定 有一个房子在成都 其实我更加喜欢海边 对于未来的他 素质高一点 品德好一点 善良一点 身高最好185 ，哎 我太喜欢长得高的 经济基础要过得去 只有双方经济都好 才能有创造幸福的能力 现在有一点小颜控 年龄上下浮动2岁最好