标准化生产用来出口，土坑酸菜留着内销！这两种酸菜区别有多大？
由于食品的生产涉及到消费者的健康，所以一直被监管得非常严，近几年食品相关企业出现在315晚会上也越来越少了，不过今年出现了一个重磅——酸菜。
酸菜独特的风味估计很少有人能抵挡得住，然而今年315曝光的酸菜生产过程却让人大跌眼镜。
工厂里竟有两套标准，从农户那里收购过来的“土坑酸菜”是留给国内消费的，而标准化生产的酸菜却是用来出口。
那么，这两种标准出来的酸菜差别有多大呢？
事实上，由于工序和生产标准的不同，这两种酸菜从风味到食用的安全性都是不一样，“土坑酸菜”不仅很不安全，而且还会更难吃。
在进入主题前，我们先来了解下为什么商家要用两套标准？
答案非常明显，两者的成本是完全不同的。
标准化生产需要投入许多设备，而且每个环节都需要人工去调试，这些都是在烧钱；而“土坑酸菜”直接去收购就好了，收回来洗一洗、杀菌、切碎换上自己的包装就可以销售了。
虽然成本是诱因，但是最根本的原因还是我们的处罚力度太轻了。
按照今年被曝光的企业——湖南插旗菜业有限公司彭经理的说法，国内的酸菜被吃出树叶的话顶多罚个1000元，而国外需要罚款10万元。
这就是这些企业敢这么操作的原因吧，1000元的罚款对于一个销售额过亿的企业来说确实算不得什么。
酸菜的原理是什么？
无论是“土坑酸菜”，还是标准化酸菜，其实它们的原理都是一样的，主要起作用的就是乳酸菌。
乳酸菌是一种厌氧细菌，我们在腌制酸菜时大部分操作其实都是为了确保环境缺氧，比如加水，密封，压块石头等等。
在缺氧的环境下，乳酸菌将大白菜中的单糖和二糖分解并产生乳酸，这是酸菜酸味的主要来源，而这个过程被称为发酵。
在发酵的过程中，除了产生乳酸，还会产生一系列影响风味的化学物质，比如乙醇，芳香族酯类，醛类等等，这些物质结合后的味道让我们吃了还想吃——至少对于我来是这样的。
乳酸菌在发酵的过程中除了将环境的pH值下降之外，还会产生二氧化碳，这会让腌制的环境变得更加适合自己生长，并抑制其它细菌的生长。
众所周知，蔬菜这些植物会吸收氮肥并产生硝酸盐，而长期储存的蔬菜会把硝酸盐还原成亚硝酸盐，这种东西对人是有毒的，它影响血液结合氧气的能力，如果过量食用的话，我们的嘴唇会变黑，是不是中毒的典型症状。
亚硝酸盐的形成其实是因为一些微生物分解蔬菜时会释放出硝酸盐还原酶的缘故，但是蔬菜中的酚类物质与VC也会将亚硝酸盐转变成硝酸盐，这是一个此消彼长的过程。
（题外话：我们的剩菜中也含有海量亚硝酸盐，它的产生与腌制酸菜的情况是一样的）
那些能够形成硝酸盐还原酶的微生物基本是好氧微生物，所以腌制酸菜的过程中，乳酸菌成为第一优势菌的时间非常关键。
当乳酸菌变成第一优势菌后，好氧微生物就难以生存，进而停止释放硝酸盐还原酶，而这时候亚硝酸盐开始逐渐转化成硝酸盐，也就对人体无害了。
我读大学的时候，给一个企业做过豇豆腌制时亚硝酸盐的变化情况，其实它的曲线是开始时急速上升，然后开始下降。
说了这么多，我只想说的是酸菜的腌制是非常讲究的，稍有不慎，不好吃不说，还会是个“毒菜”。
“土坑酸菜”和标准化酸菜的区别？
“土坑酸菜”其实就是传统的腌制方法，我家以前腌制酸菜的时候也是就地挖坑，然后直接把晒好的青菜放在里面腌制。
传统的方法缺点就是无法监控每个环节的样品变化情况，也就根本无法控制酸菜的腌制结果，谁都不能确定放入土坑中的新鲜蔬菜，一个月后会变成什么酸菜。
对于土坑中的蔬菜而言，乳酸菌是天然存在的，但是它的含量并不高，所以蔬菜在腌制的前期，乳酸菌很难占据主导地位。
当其它细菌活跃的时候，蔬菜其实就不是发酵了，而是腐烂，腐烂的过程除了产生亚硝酸盐之外，就是口感会完全变样，我们的味蕾不喜欢腐烂蔬菜的味道。
虽然传统腌制的方法已经尽量做到密封了，但是乳酸菌起作用的时间也至少需要在7天之后，在此之前，蔬菜会被各种好氧细菌分解，它会产生许多对人体有害的物质，并影响风味。
现在工业化的酸菜腌制或者说标准化腌制，都会提前加入人工培育的乳酸菌，让蔬菜快速进入发酵过程，得到我们想要的结果。
如果酸菜加工企业不是标准化生产，而是去农户那里采购的话，它会有很多潜在风险。
第一点就是不干净，这次315曝光的企业，他们在收购酸菜的时候，工人穿拖鞋或者赤脚直接踩在酸菜上，一边抽烟一边捞酸菜，看着都让人倒胃口；更令人气愤的是，这些腌制酸的酸菜根本没有做过任何处理，带土的蔬菜往土坑里放，菜叶黄了往土坑里放，树叶等杂质掉进土坑里也不管。
第二点是不安全，这次曝光的企业声称收购来的酸菜会放入坛子中再腌制7天时间，其实他们就是为了去除超标的亚硝酸盐。没人知道农户的酸菜腌制了多久，酸菜腌制的前期会产生大量亚硝酸盐，如果企业自己不好好加工过的话会很不安全。
第三点是不好吃，因为没有监控的发酵，更多的蔬菜会被腐烂掉。
酸菜起源于中国，是非常古老的工艺，它最早的目的应该是为了储存蔬菜，但一不小心变成这么受欢迎的食品。
其实，酸菜的制作和酸奶是差不多的，所以我相信正规的酸菜并没有传言的那么糟糕，或者说对身体有害，不要食用过量就好了。
转自怪罗科普
#日常[超话]##我要上同城精选# https://t.cn/Evk4evd
由于食品的生产涉及到消费者的健康，所以一直被监管得非常严，近几年食品相关企业出现在315晚会上也越来越少了，不过今年出现了一个重磅——酸菜。
酸菜独特的风味估计很少有人能抵挡得住，然而今年315曝光的酸菜生产过程却让人大跌眼镜。
工厂里竟有两套标准，从农户那里收购过来的“土坑酸菜”是留给国内消费的，而标准化生产的酸菜却是用来出口。
那么，这两种标准出来的酸菜差别有多大呢？
事实上，由于工序和生产标准的不同，这两种酸菜从风味到食用的安全性都是不一样，“土坑酸菜”不仅很不安全，而且还会更难吃。
在进入主题前，我们先来了解下为什么商家要用两套标准？
答案非常明显，两者的成本是完全不同的。
标准化生产需要投入许多设备，而且每个环节都需要人工去调试，这些都是在烧钱；而“土坑酸菜”直接去收购就好了，收回来洗一洗、杀菌、切碎换上自己的包装就可以销售了。
虽然成本是诱因，但是最根本的原因还是我们的处罚力度太轻了。
按照今年被曝光的企业——湖南插旗菜业有限公司彭经理的说法，国内的酸菜被吃出树叶的话顶多罚个1000元，而国外需要罚款10万元。
这就是这些企业敢这么操作的原因吧，1000元的罚款对于一个销售额过亿的企业来说确实算不得什么。
酸菜的原理是什么？
无论是“土坑酸菜”，还是标准化酸菜，其实它们的原理都是一样的，主要起作用的就是乳酸菌。
乳酸菌是一种厌氧细菌，我们在腌制酸菜时大部分操作其实都是为了确保环境缺氧，比如加水，密封，压块石头等等。
在缺氧的环境下，乳酸菌将大白菜中的单糖和二糖分解并产生乳酸，这是酸菜酸味的主要来源，而这个过程被称为发酵。
在发酵的过程中，除了产生乳酸，还会产生一系列影响风味的化学物质，比如乙醇，芳香族酯类，醛类等等，这些物质结合后的味道让我们吃了还想吃——至少对于我来是这样的。
乳酸菌在发酵的过程中除了将环境的pH值下降之外，还会产生二氧化碳，这会让腌制的环境变得更加适合自己生长，并抑制其它细菌的生长。
众所周知，蔬菜这些植物会吸收氮肥并产生硝酸盐，而长期储存的蔬菜会把硝酸盐还原成亚硝酸盐，这种东西对人是有毒的，它影响血液结合氧气的能力，如果过量食用的话，我们的嘴唇会变黑，是不是中毒的典型症状。
亚硝酸盐的形成其实是因为一些微生物分解蔬菜时会释放出硝酸盐还原酶的缘故，但是蔬菜中的酚类物质与VC也会将亚硝酸盐转变成硝酸盐，这是一个此消彼长的过程。
（题外话：我们的剩菜中也含有海量亚硝酸盐，它的产生与腌制酸菜的情况是一样的）
那些能够形成硝酸盐还原酶的微生物基本是好氧微生物，所以腌制酸菜的过程中，乳酸菌成为第一优势菌的时间非常关键。
当乳酸菌变成第一优势菌后，好氧微生物就难以生存，进而停止释放硝酸盐还原酶，而这时候亚硝酸盐开始逐渐转化成硝酸盐，也就对人体无害了。
我读大学的时候，给一个企业做过豇豆腌制时亚硝酸盐的变化情况，其实它的曲线是开始时急速上升，然后开始下降。
说了这么多，我只想说的是酸菜的腌制是非常讲究的，稍有不慎，不好吃不说，还会是个“毒菜”。
“土坑酸菜”和标准化酸菜的区别？
“土坑酸菜”其实就是传统的腌制方法，我家以前腌制酸菜的时候也是就地挖坑，然后直接把晒好的青菜放在里面腌制。
传统的方法缺点就是无法监控每个环节的样品变化情况，也就根本无法控制酸菜的腌制结果，谁都不能确定放入土坑中的新鲜蔬菜，一个月后会变成什么酸菜。
对于土坑中的蔬菜而言，乳酸菌是天然存在的，但是它的含量并不高，所以蔬菜在腌制的前期，乳酸菌很难占据主导地位。
当其它细菌活跃的时候，蔬菜其实就不是发酵了，而是腐烂，腐烂的过程除了产生亚硝酸盐之外，就是口感会完全变样，我们的味蕾不喜欢腐烂蔬菜的味道。
虽然传统腌制的方法已经尽量做到密封了，但是乳酸菌起作用的时间也至少需要在7天之后，在此之前，蔬菜会被各种好氧细菌分解，它会产生许多对人体有害的物质，并影响风味。
现在工业化的酸菜腌制或者说标准化腌制，都会提前加入人工培育的乳酸菌，让蔬菜快速进入发酵过程，得到我们想要的结果。
如果酸菜加工企业不是标准化生产，而是去农户那里采购的话，它会有很多潜在风险。
第一点就是不干净，这次315曝光的企业，他们在收购酸菜的时候，工人穿拖鞋或者赤脚直接踩在酸菜上，一边抽烟一边捞酸菜，看着都让人倒胃口；更令人气愤的是，这些腌制酸的酸菜根本没有做过任何处理，带土的蔬菜往土坑里放，菜叶黄了往土坑里放，树叶等杂质掉进土坑里也不管。
第二点是不安全，这次曝光的企业声称收购来的酸菜会放入坛子中再腌制7天时间，其实他们就是为了去除超标的亚硝酸盐。没人知道农户的酸菜腌制了多久，酸菜腌制的前期会产生大量亚硝酸盐，如果企业自己不好好加工过的话会很不安全。
第三点是不好吃，因为没有监控的发酵，更多的蔬菜会被腐烂掉。
酸菜起源于中国，是非常古老的工艺，它最早的目的应该是为了储存蔬菜，但一不小心变成这么受欢迎的食品。
其实，酸菜的制作和酸奶是差不多的，所以我相信正规的酸菜并没有传言的那么糟糕，或者说对身体有害，不要食用过量就好了。
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@zxm21th: 其实很多有小毒中药没有炮制的效果好，比如甘草泻心汤里半夏，我自己用过，生的煎四十分钟喝了没有一点毒性！但是一定要泡久点，一个小时至少，生附子四川人经常炖肉吃，不过人家都是炖三四个小时。不知为啥？[good][good][good]现在癌症真的越来越多了。希望这个治疗癌症的方子你永远用不着，但一定要收藏，肉食者尤其如此[摊手][摊手][摊手]
文泉杰 很多粉丝留言咨询癌症，女人大多咨询乳腺癌，男人大都咨询肠癌。在中国，大部分人是不信中医的，更别提说中医可以治疗癌症，你一说出来一定会被黑子喷死。小叔冒着被喷死的风险，今天就要分享一个治疗肠癌有一定效果的方子，小叔不敢保证这个方子对所有肠癌有效，但是至少在求医无门的情况下，可以试试这个方子，死马当活马医，万一呢？再说，这个方子很简单，不需要花很多钱，副作用也不大。都已经是癌症了，什么药都吃了，化疗都不怕，还怕中医一个方子吗？化疗的副作用比中医的方子不知道要大多少呢。
小叔希望你们永远用不着这个治疗肠癌的方子，但是你们一定要收藏，人无远虑必有近忧，未雨绸缪，手中有伞走路不急，仓中有粮，心中不慌。这个方子对某些人来说一文不值，对某些人来说却价值连城。
尤其是无肉不欢的人，这个方子一定要收藏。因为经常大鱼大肉，经常应酬在外面吃饭的人得肠癌的几率要比普通人大得多，而且现在的食品不是这个化学添加剂就是那个添加剂，很多食品都是农药浸泡出来的化肥激素堆出来的，长期食用这些食物会增加肠癌的风险。
饮食清淡，少吃添加剂，是预防肠癌的一个总的原则
小叔今天分享的这个治疗肠癌早期的方子不是小叔想出来的，是小叔一位民间中医朋友告诉小叔的，当然这个方子也不是这位朋友创立的，他也是根据别的老中医的经验发现并被证实的。
当然，这个方子也不特别属于任何一个中医的，而是属于所有中医人，属于所有相信中医的人，因为这是一个千古名方，是医圣张仲景的方子：薏仁附子败酱散。
小叔的这位民间朋友说，他在一本医书上看到一位老中医谈这个方子对肠癌早期效果不错，他就记下来了。他老家的一个朋友，农村的，没几个钱却嗜酒如命，把家底都败光了，五十岁了还单身一个，没有女人愿意嫁给他。很不幸，有一次腹痛去医院检查，被查出结肠癌早期，手术化疗要花一大笔钱。他是一个穷鬼，哪有钱，于是只好问这个民间中医，有什么土办法能够治疗他这个病。
小叔的这位朋友出于同情就把这个方子告诉他，之后就没怎么联系，小叔的朋友想，也许他已经不在人世了吧。
小叔的朋友回农村老家探亲，路上意外遇到了这位得肠癌的老乡，奇怪的是这位老乡精神头好得很，一个劲儿说要拉朋友去家里喝酒吃饭。朋友很好奇，你的肠癌被治好了吗？老乡很开心说，早就好啦，你看五六年都过去了，我现在不是好得很。
朋友更加好奇了，问，是谁治好的呢？去医院做了化疗做了手术吗？
老乡哈哈大笑，怎么可能？我哪有那么多钱！硬要说谁治好的，那就是你治好的。你不是给我一个方子嘛，我就死马当活马医呗，连续服用了一个月的，发现症状全部消失了，于是我又连续服用三个月，再去医院检查，医生都惊讶，问谁给我做的手术，怎么肿瘤不见了。我当时啊心里太高兴了，但也不敢说实话，因为怕医生骂我乱吃药。不管怎么样，我的病好了就可以了。也许是老天爷可怜我吧，还不让我早死，还要我多在这个世上受一些罪。因为这个事，我的病好了，癌症都被治好了，我感触很大，于是下决心，把酒戒了。
小叔这位民间中医朋友一方面为老乡高兴，一方面感叹张仲景方子的神奇。
那么张仲景的薏仁附子败酱散到底是怎么治疗早期肠癌的呢？
我们先看一下这个方子，才三味药，却能力挽狂澜，救人一命：
薏苡仁30克，附子6克，败酱草15克
是不是很简单？都是很常见的中药，这个薏仁还是人人皆知的祛湿神器薏米。这个方子一出来很多人不敢相信，别说你们不相信，小叔也觉得不可思议，这么简单的方子能够治疗肠癌？而且里面还有普通的不能再普通的薏米？
其实这个方子小叔曾经分享过，那个时候分享主要是为了解决阑尾炎的，没错这个方子很多大夫都用来治疗慢性阑尾炎，而且效果很好，小叔的一位粉丝就用过，还把截图发给了小叔，治好了他的慢性阑尾炎，免去了他的手术之苦。
治疗慢性阑尾炎是薏仁附子败酱散一个功效，是后世中医发现的，但这个方子远远不止治疗阑尾炎啊，阑尾长了肿块，化脓了，痛得不行可以治疗，为什么肠道其他地方长了肿块，化脓了就不可以治呢？张仲景的方子可不止治疗一个病，是治疗一系列的病，张仲景这个方子是专门攻克肠道里面的肿块的，不管是良性的还是恶性的。
张仲景在《金匮要略》是这样说的：
肠痈内脓已成，身无热，肌肤甲错，腹皮急，按之濡，如肿状。
这句话是什么意思呢？就是说肠道里面的肿块将要形成了，张仲景可没有说这里的肿块一定是阑尾处哦，肠道任何一个部位都可以。肿块快要形成了，但身体并无发热的症状，说明不是外感，肌肤甲错，就是这样的人皮肤像鳞甲一样，这说明什么呢？说明身体里面有严重的瘀血，这个瘀血就在肠道里面，就是肠道里面的肿块。腹皮急，就是说肚子突然很痛，痛得不得了，不能按，按着更痛。这是急性阑尾炎的症状，也是肠癌早期的症状。
好，我们简单分析一下这个方子治疗肠癌的原理。
肠癌形成的原理很复杂，如果根据黄帝内经的说法，癌症肿瘤是阴成形的结果，那么肠癌是不是就应该用阳化气的治疗方法，用热药来攻？但肠道是一个比较特殊的地方，它容易有各种积聚，尤其是胡吃海塞的人，各种垃圾堆积在肠道，积食瘀血痰邪等等，这些垃圾积久了就会化热，所以肠道很容易是一个寒热错综复杂的地方。寒热都有，所以要寒热一起调理。
这个方子一方面用薏米与败酱草来清热，一方面用附子来驱寒。
肠癌的原因还有一个，那就是湿，所以这里用薏米来祛湿，气会阻碍肠道气机的运转。
肠癌是一个肿块，这个肿块化脓了，如何排脓呢？张仲景继续用薏米来排脓。又如何消肿呢？张仲景用了败酱草。败酱草是一种味道很冲就是那种豆酱腐烂的臭味，臭气熏天的。这种味道特别大的药草可以走肠道，能够消肿，把肠道里面的肿块消掉。败酱草是治疗肠痈必须要用的一味圣药，就好比肺痈必须要用鱼腥草一样。
薏米排脓，清热利湿，败酱草消肿，附子做什么呢？附子是治疗癌症经常用到的一味药，原因如下：
附子是大热药，多数癌症是因为受寒导致，是阴邪，阴成形，需要附子这样的阳药来化。附子是走窜药，大辛大热，善于散，肿块必须要散。附子可以活血化瘀，癌症的发病原因就是瘀血。附子可以止痛，无论什么样的癌症，表现出来最难以忍受的就是剧烈的疼痛，附子可以通过活血化瘀散寒的方式来止痛。
唯一遗憾的是现在很难买到生附子了，因为有毒，生附子药店不再出售，偏偏张仲景这个方子用的就是生附子。生附子提前煎药两个小时毒性可以去除。如果买不到生附子只能勉强用炮附子来代替，可以多用一些，比如用上10克左右。炮附子先煎药一个小时就可以了。附子中毒的时候可以喝甘草黑豆煮的水来解。
好啦，这个治疗早期肠癌的方子小叔希望你们永远用不到，但是一定要保存，也要分享出去，因为有很多人需要，现在肠癌患者真是越来越多了。
文泉杰 很多粉丝留言咨询癌症，女人大多咨询乳腺癌，男人大都咨询肠癌。在中国，大部分人是不信中医的，更别提说中医可以治疗癌症，你一说出来一定会被黑子喷死。小叔冒着被喷死的风险，今天就要分享一个治疗肠癌有一定效果的方子，小叔不敢保证这个方子对所有肠癌有效，但是至少在求医无门的情况下，可以试试这个方子，死马当活马医，万一呢？再说，这个方子很简单，不需要花很多钱，副作用也不大。都已经是癌症了，什么药都吃了，化疗都不怕，还怕中医一个方子吗？化疗的副作用比中医的方子不知道要大多少呢。
小叔希望你们永远用不着这个治疗肠癌的方子，但是你们一定要收藏，人无远虑必有近忧，未雨绸缪，手中有伞走路不急，仓中有粮，心中不慌。这个方子对某些人来说一文不值，对某些人来说却价值连城。
尤其是无肉不欢的人，这个方子一定要收藏。因为经常大鱼大肉，经常应酬在外面吃饭的人得肠癌的几率要比普通人大得多，而且现在的食品不是这个化学添加剂就是那个添加剂，很多食品都是农药浸泡出来的化肥激素堆出来的，长期食用这些食物会增加肠癌的风险。
饮食清淡，少吃添加剂，是预防肠癌的一个总的原则
小叔今天分享的这个治疗肠癌早期的方子不是小叔想出来的，是小叔一位民间中医朋友告诉小叔的，当然这个方子也不是这位朋友创立的，他也是根据别的老中医的经验发现并被证实的。
当然，这个方子也不特别属于任何一个中医的，而是属于所有中医人，属于所有相信中医的人，因为这是一个千古名方，是医圣张仲景的方子：薏仁附子败酱散。
小叔的这位民间朋友说，他在一本医书上看到一位老中医谈这个方子对肠癌早期效果不错，他就记下来了。他老家的一个朋友，农村的，没几个钱却嗜酒如命，把家底都败光了，五十岁了还单身一个，没有女人愿意嫁给他。很不幸，有一次腹痛去医院检查，被查出结肠癌早期，手术化疗要花一大笔钱。他是一个穷鬼，哪有钱，于是只好问这个民间中医，有什么土办法能够治疗他这个病。
小叔的这位朋友出于同情就把这个方子告诉他，之后就没怎么联系，小叔的朋友想，也许他已经不在人世了吧。
小叔的朋友回农村老家探亲，路上意外遇到了这位得肠癌的老乡，奇怪的是这位老乡精神头好得很，一个劲儿说要拉朋友去家里喝酒吃饭。朋友很好奇，你的肠癌被治好了吗？老乡很开心说，早就好啦，你看五六年都过去了，我现在不是好得很。
朋友更加好奇了，问，是谁治好的呢？去医院做了化疗做了手术吗？
老乡哈哈大笑，怎么可能？我哪有那么多钱！硬要说谁治好的，那就是你治好的。你不是给我一个方子嘛，我就死马当活马医呗，连续服用了一个月的，发现症状全部消失了，于是我又连续服用三个月，再去医院检查，医生都惊讶，问谁给我做的手术，怎么肿瘤不见了。我当时啊心里太高兴了，但也不敢说实话，因为怕医生骂我乱吃药。不管怎么样，我的病好了就可以了。也许是老天爷可怜我吧，还不让我早死，还要我多在这个世上受一些罪。因为这个事，我的病好了，癌症都被治好了，我感触很大，于是下决心，把酒戒了。
小叔这位民间中医朋友一方面为老乡高兴，一方面感叹张仲景方子的神奇。
那么张仲景的薏仁附子败酱散到底是怎么治疗早期肠癌的呢？
我们先看一下这个方子，才三味药，却能力挽狂澜，救人一命：
薏苡仁30克，附子6克，败酱草15克
是不是很简单？都是很常见的中药，这个薏仁还是人人皆知的祛湿神器薏米。这个方子一出来很多人不敢相信，别说你们不相信，小叔也觉得不可思议，这么简单的方子能够治疗肠癌？而且里面还有普通的不能再普通的薏米？
其实这个方子小叔曾经分享过，那个时候分享主要是为了解决阑尾炎的，没错这个方子很多大夫都用来治疗慢性阑尾炎，而且效果很好，小叔的一位粉丝就用过，还把截图发给了小叔，治好了他的慢性阑尾炎，免去了他的手术之苦。
治疗慢性阑尾炎是薏仁附子败酱散一个功效，是后世中医发现的，但这个方子远远不止治疗阑尾炎啊，阑尾长了肿块，化脓了，痛得不行可以治疗，为什么肠道其他地方长了肿块，化脓了就不可以治呢？张仲景的方子可不止治疗一个病，是治疗一系列的病，张仲景这个方子是专门攻克肠道里面的肿块的，不管是良性的还是恶性的。
张仲景在《金匮要略》是这样说的：
肠痈内脓已成，身无热，肌肤甲错，腹皮急，按之濡，如肿状。
这句话是什么意思呢？就是说肠道里面的肿块将要形成了，张仲景可没有说这里的肿块一定是阑尾处哦，肠道任何一个部位都可以。肿块快要形成了，但身体并无发热的症状，说明不是外感，肌肤甲错，就是这样的人皮肤像鳞甲一样，这说明什么呢？说明身体里面有严重的瘀血，这个瘀血就在肠道里面，就是肠道里面的肿块。腹皮急，就是说肚子突然很痛，痛得不得了，不能按，按着更痛。这是急性阑尾炎的症状，也是肠癌早期的症状。
好，我们简单分析一下这个方子治疗肠癌的原理。
肠癌形成的原理很复杂，如果根据黄帝内经的说法，癌症肿瘤是阴成形的结果，那么肠癌是不是就应该用阳化气的治疗方法，用热药来攻？但肠道是一个比较特殊的地方，它容易有各种积聚，尤其是胡吃海塞的人，各种垃圾堆积在肠道，积食瘀血痰邪等等，这些垃圾积久了就会化热，所以肠道很容易是一个寒热错综复杂的地方。寒热都有，所以要寒热一起调理。
这个方子一方面用薏米与败酱草来清热，一方面用附子来驱寒。
肠癌的原因还有一个，那就是湿，所以这里用薏米来祛湿，气会阻碍肠道气机的运转。
肠癌是一个肿块，这个肿块化脓了，如何排脓呢？张仲景继续用薏米来排脓。又如何消肿呢？张仲景用了败酱草。败酱草是一种味道很冲就是那种豆酱腐烂的臭味，臭气熏天的。这种味道特别大的药草可以走肠道，能够消肿，把肠道里面的肿块消掉。败酱草是治疗肠痈必须要用的一味圣药，就好比肺痈必须要用鱼腥草一样。
薏米排脓，清热利湿，败酱草消肿，附子做什么呢？附子是治疗癌症经常用到的一味药，原因如下：
附子是大热药，多数癌症是因为受寒导致，是阴邪，阴成形，需要附子这样的阳药来化。附子是走窜药，大辛大热，善于散，肿块必须要散。附子可以活血化瘀，癌症的发病原因就是瘀血。附子可以止痛，无论什么样的癌症，表现出来最难以忍受的就是剧烈的疼痛，附子可以通过活血化瘀散寒的方式来止痛。
唯一遗憾的是现在很难买到生附子了，因为有毒，生附子药店不再出售，偏偏张仲景这个方子用的就是生附子。生附子提前煎药两个小时毒性可以去除。如果买不到生附子只能勉强用炮附子来代替，可以多用一些，比如用上10克左右。炮附子先煎药一个小时就可以了。附子中毒的时候可以喝甘草黑豆煮的水来解。
好啦，这个治疗早期肠癌的方子小叔希望你们永远用不到，但是一定要保存，也要分享出去，因为有很多人需要，现在肠癌患者真是越来越多了。
实践中使用朱砂的体会。
之前一个群友一段时间睡眠总是不安稳，因为她要帮我把一些朱砂饰品发货，自己也佩戴了朱砂手链，后来跟我聊起来，反应她当晚佩戴朱砂手链后，那一晚睡觉特别好，之前从来都没有睡的这么沉。当时我认为可能是巧合，就让她后续几天再观察观察，后续确实睡眠睡的比较踏实。
还有一个群友之前反应她的一个亲戚身体较为虚弱，有时候会见到不干净的东西，我让她弄了一个朱砂的八卦试试，另外如果结合中医的方法，建议她亲戚平时用艾灸给自己灸一下，提升自己的阳气。后来几天以后她反馈自己的那个亲戚将朱砂八卦放在床头，晚上睡眠也不做噩梦了。
这两个都是真实例子，当然一开始我也是有疑惑的，觉得朱砂并没有内服，怎有如此明显效果？不过两个例子都有效果，而且后续我又再三求证，觉得倒是值得思考的。
朱砂，是《神农本草经》开篇第一味药。我们知道，《神农本草经》分上、中、下三品，上品药最好，朱砂列在上品之首，是有其神奇之性的：“丹砂，味甘，微寒，主身体五脏百病，养精神，安魂魄，益气明目，杀精魅邪恶鬼，久服通神明，不老。能化为汞。生山谷。”
丹砂井
丹砂就是朱砂。“丹”字是象形字，《说文解字》解释说：“象采丹井。”就是井中一点红。古人在矿井中采挖朱砂，有的饮用水井中也会发现朱砂，所以象形地造出了这个字，来表示朱砂。
丹砂生南国。东晋的葛洪，为了寻找丹砂，主动请求去南方做官，他在今广西永福县百寿镇的山下，发现一个廖氏家族，几乎人人长寿，经考察，他发现奥秘在这口井上，他在井边的土中挖出了朱砂。这口井就是有名的“丹砂井”。如今这口丹砂井已经被湮没，无处寻找，但山中流泉仍滋养着这一带的人们，这里是有名的长寿之乡。这个地方我去考察过。当年廖氏家族居住的山崖下，至今有“丹砂流泉延上寿，玉人空谷寄遐心”和“百寿图”等石刻古迹。
有人也许会说，井中有朱砂，而朱砂有毒，那井水岂不是有毒？不然，要知道，朱砂是不溶于水的。丹砂井水中没有物质形态的硫化汞，但有朱砂的灵气。
这丹砂流泉，滋养出了一个长寿之乡，岂不是朱砂“久服延年”的一个有力证据么？
炼丹术
因为《神农本草经》把朱砂的地位摆得那么高，把它的作用说得那么神，历代就有很多人胶柱鼓瑟，照搬书本，服用朱砂，结果中毒。在这个意义上我们可以说“尽信书不如无书”，书中的东西只讲了一般，另一半要靠你去理解。
面对中毒的前车之鉴，这些人仍不死心，他们认为肯定是炮制有问题，于是千方百计去对朱砂进行炮制，企图用朱砂练出“长生不老丹”，这就是炼丹。古代的炼丹之风此起彼伏，好比今天的养生热，很多都是瞎折腾、瞎忽悠。很多人服食丹药都中毒而死了，其中包括“文起八代之衰，道济天下之溺”的大文学家、大思想家韩愈老先生！
不管你怎么炮制、锤炼，朱砂过量或久服，都是有毒的。但前人“炼丹”的传统又不能丢，怎么办呢？后来，大家开始修炼“内丹”，注重内在修为，不再用朱砂炼丹。
朱砂衣
炼丹家的丹药以失败告终，但中医里的丹药却长盛不衰为人们祛病延年。中医是兼容并包的，往往能获灵感于荒谬、化腐朽为神奇。
所以，我们现在翻开古人的方书，会发现很多方子以“丹”命名，如天王补心丹、大活络丹、紫雪丹等。丹，成了中药的一种基本剂型（传统中成药有四大基本剂型：丸、散、膏、丹）。
丹，作为一种剂型，有那些特征和含义呢？
首先，丹与朱砂有关。丹药，一般用朱砂为衣。就是在药丸的表面，滚薄薄的一层朱砂，使药丸成为红色，这就是丹了。表面的这一层朱砂，就叫“朱砂衣”。我们在很多古医书上可见“朱砂为衣”字样，就是在做丹药。
做丹药，对朱砂的要求很高，必须很细很细（如何把朱砂弄得很细，我们在后面要讲到）；对工艺的要求也很高，不能滚得太厚，以免朱砂过量。现在用机器批量制药，朱砂为衣比较费事儿，不好把握，就索性把朱砂放在药丸里了，“天王补心丹”变成了“天王补心丸”，这也未尝不可，只是失却了丹药的意图。
朱砂为衣，把朱砂放在药物的最表面，让它首先发挥作用，一则引药入心，二则镇心安神，使其他药更好发挥作用，三是为了让朱砂更好排出体外。
此外，丹还有“用量小”、不可久服的含义。传说中的仙丹就是如此，只用一粒，只用一次，就能达到某种效果。不能像孙悟空那样，把仙丹当饭吃。中成药里的“丹”，只能中病即止。
飞朱砂
入内服药的朱砂，要研磨得非常细。怎么才能做到非常细呢？古人有其妙法：
研磨朱砂，会听到咯吱咯吱的声音，说明朱砂还比较粗，研磨到听不到声音后，将其放入容器，加水，搅拌，搅起来的朱砂粉在水里飞舞，由于其密度很大，大粒儿的很快沉下去了，只有细如微尘者才能在水里多飞舞一会儿，这时，水呈粉红色。将粉红色的水倒入另一个容器，沉淀，就得到非常细的朱砂，叫“飞朱砂”或“水飞朱砂”。这个制作的过程，就叫“水飞”。
朱茯神
我们知道，茯苓也有镇心安神的作用，抱着松根生长的茯苓叫伏神，镇心安神的作用更佳，为了进一步加大其作用，我们可以用朱砂染伏神，做成“朱茯神”。
茯神染朱砂，并不是像做豆腐乳染辣椒粉那样大染特染，而是染上薄薄的一层即可，我们看到的朱茯神，是淡淡的粉红色，其中含有的朱砂是很少很少的。你在伏神块上看不出朱砂的颗粒，因为用的是飞朱砂。
即使是这种含朱砂量极小极小的朱茯神，中医也是慎用的，而且非常注重配伍。可见，中医用药，是慎之又慎。“诸葛终生惟谨慎”，所以才能屡建奇功，这一思想早就渗透到了中医的骨子里。“粗工汹汹”，是中医最忌讳的事情。
朱砂枕
《神农本草经》中说的“永服”，不是内服的意思，一个药，难道非要吃下去才能起作用么？像朱砂这样的灵药，是有其能量场的。所以，外用、佩戴朱砂，都有其不可思议的作用。
过去，用朱砂在小儿眉间点一个红点，就是安神、定志、辟邪之意；还有人用几钱朱砂包一个小布包，藏在枕头里，也可以辟邪，使人夜间睡觉安宁，不受外邪惊扰。
孙思邈《千金方》里有一个方子叫“孔子大圣知枕中方”，是内服的，可以令人聪明，这个方子加上朱砂，可以放在枕头里，功效一样，叫“孔圣枕中丹”，可惜后人常常把二者搞混淆。枕中放朱砂，也可以镇静安神，增加睡眠深度，减少噩梦，就用神清气爽，这也是“服朱砂”的一种方式。朱砂的灵气尽为我所用，硫化汞的毒性能奈我何？
中医用药的方法是多种多样的，不可拘泥于内服一种。何况，“服”字的意思是多样的，其早期的意义，更偏于佩戴、穿戴。我们今天讲“衣服”，仍保留着服的早期意义。只有不明字义、照搬书本的人，才会大剂量或长期内服朱砂，至死不悟而已。
之前一个群友一段时间睡眠总是不安稳，因为她要帮我把一些朱砂饰品发货，自己也佩戴了朱砂手链，后来跟我聊起来，反应她当晚佩戴朱砂手链后，那一晚睡觉特别好，之前从来都没有睡的这么沉。当时我认为可能是巧合，就让她后续几天再观察观察，后续确实睡眠睡的比较踏实。
还有一个群友之前反应她的一个亲戚身体较为虚弱，有时候会见到不干净的东西，我让她弄了一个朱砂的八卦试试，另外如果结合中医的方法，建议她亲戚平时用艾灸给自己灸一下，提升自己的阳气。后来几天以后她反馈自己的那个亲戚将朱砂八卦放在床头，晚上睡眠也不做噩梦了。
这两个都是真实例子，当然一开始我也是有疑惑的，觉得朱砂并没有内服，怎有如此明显效果？不过两个例子都有效果，而且后续我又再三求证，觉得倒是值得思考的。
朱砂，是《神农本草经》开篇第一味药。我们知道，《神农本草经》分上、中、下三品，上品药最好，朱砂列在上品之首，是有其神奇之性的：“丹砂，味甘，微寒，主身体五脏百病，养精神，安魂魄，益气明目，杀精魅邪恶鬼，久服通神明，不老。能化为汞。生山谷。”
丹砂井
丹砂就是朱砂。“丹”字是象形字，《说文解字》解释说：“象采丹井。”就是井中一点红。古人在矿井中采挖朱砂，有的饮用水井中也会发现朱砂，所以象形地造出了这个字，来表示朱砂。
丹砂生南国。东晋的葛洪，为了寻找丹砂，主动请求去南方做官，他在今广西永福县百寿镇的山下，发现一个廖氏家族，几乎人人长寿，经考察，他发现奥秘在这口井上，他在井边的土中挖出了朱砂。这口井就是有名的“丹砂井”。如今这口丹砂井已经被湮没，无处寻找，但山中流泉仍滋养着这一带的人们，这里是有名的长寿之乡。这个地方我去考察过。当年廖氏家族居住的山崖下，至今有“丹砂流泉延上寿，玉人空谷寄遐心”和“百寿图”等石刻古迹。
有人也许会说，井中有朱砂，而朱砂有毒，那井水岂不是有毒？不然，要知道，朱砂是不溶于水的。丹砂井水中没有物质形态的硫化汞，但有朱砂的灵气。
这丹砂流泉，滋养出了一个长寿之乡，岂不是朱砂“久服延年”的一个有力证据么？
炼丹术
因为《神农本草经》把朱砂的地位摆得那么高，把它的作用说得那么神，历代就有很多人胶柱鼓瑟，照搬书本，服用朱砂，结果中毒。在这个意义上我们可以说“尽信书不如无书”，书中的东西只讲了一般，另一半要靠你去理解。
面对中毒的前车之鉴，这些人仍不死心，他们认为肯定是炮制有问题，于是千方百计去对朱砂进行炮制，企图用朱砂练出“长生不老丹”，这就是炼丹。古代的炼丹之风此起彼伏，好比今天的养生热，很多都是瞎折腾、瞎忽悠。很多人服食丹药都中毒而死了，其中包括“文起八代之衰，道济天下之溺”的大文学家、大思想家韩愈老先生！
不管你怎么炮制、锤炼，朱砂过量或久服，都是有毒的。但前人“炼丹”的传统又不能丢，怎么办呢？后来，大家开始修炼“内丹”，注重内在修为，不再用朱砂炼丹。
朱砂衣
炼丹家的丹药以失败告终，但中医里的丹药却长盛不衰为人们祛病延年。中医是兼容并包的，往往能获灵感于荒谬、化腐朽为神奇。
所以，我们现在翻开古人的方书，会发现很多方子以“丹”命名，如天王补心丹、大活络丹、紫雪丹等。丹，成了中药的一种基本剂型（传统中成药有四大基本剂型：丸、散、膏、丹）。
丹，作为一种剂型，有那些特征和含义呢？
首先，丹与朱砂有关。丹药，一般用朱砂为衣。就是在药丸的表面，滚薄薄的一层朱砂，使药丸成为红色，这就是丹了。表面的这一层朱砂，就叫“朱砂衣”。我们在很多古医书上可见“朱砂为衣”字样，就是在做丹药。
做丹药，对朱砂的要求很高，必须很细很细（如何把朱砂弄得很细，我们在后面要讲到）；对工艺的要求也很高，不能滚得太厚，以免朱砂过量。现在用机器批量制药，朱砂为衣比较费事儿，不好把握，就索性把朱砂放在药丸里了，“天王补心丹”变成了“天王补心丸”，这也未尝不可，只是失却了丹药的意图。
朱砂为衣，把朱砂放在药物的最表面，让它首先发挥作用，一则引药入心，二则镇心安神，使其他药更好发挥作用，三是为了让朱砂更好排出体外。
此外，丹还有“用量小”、不可久服的含义。传说中的仙丹就是如此，只用一粒，只用一次，就能达到某种效果。不能像孙悟空那样，把仙丹当饭吃。中成药里的“丹”，只能中病即止。
飞朱砂
入内服药的朱砂，要研磨得非常细。怎么才能做到非常细呢？古人有其妙法：
研磨朱砂，会听到咯吱咯吱的声音，说明朱砂还比较粗，研磨到听不到声音后，将其放入容器，加水，搅拌，搅起来的朱砂粉在水里飞舞，由于其密度很大，大粒儿的很快沉下去了，只有细如微尘者才能在水里多飞舞一会儿，这时，水呈粉红色。将粉红色的水倒入另一个容器，沉淀，就得到非常细的朱砂，叫“飞朱砂”或“水飞朱砂”。这个制作的过程，就叫“水飞”。
朱茯神
我们知道，茯苓也有镇心安神的作用，抱着松根生长的茯苓叫伏神，镇心安神的作用更佳，为了进一步加大其作用，我们可以用朱砂染伏神，做成“朱茯神”。
茯神染朱砂，并不是像做豆腐乳染辣椒粉那样大染特染，而是染上薄薄的一层即可，我们看到的朱茯神，是淡淡的粉红色，其中含有的朱砂是很少很少的。你在伏神块上看不出朱砂的颗粒，因为用的是飞朱砂。
即使是这种含朱砂量极小极小的朱茯神，中医也是慎用的，而且非常注重配伍。可见，中医用药，是慎之又慎。“诸葛终生惟谨慎”，所以才能屡建奇功，这一思想早就渗透到了中医的骨子里。“粗工汹汹”，是中医最忌讳的事情。
朱砂枕
《神农本草经》中说的“永服”，不是内服的意思，一个药，难道非要吃下去才能起作用么？像朱砂这样的灵药，是有其能量场的。所以，外用、佩戴朱砂，都有其不可思议的作用。
过去，用朱砂在小儿眉间点一个红点，就是安神、定志、辟邪之意；还有人用几钱朱砂包一个小布包，藏在枕头里，也可以辟邪，使人夜间睡觉安宁，不受外邪惊扰。
孙思邈《千金方》里有一个方子叫“孔子大圣知枕中方”，是内服的，可以令人聪明，这个方子加上朱砂，可以放在枕头里，功效一样，叫“孔圣枕中丹”，可惜后人常常把二者搞混淆。枕中放朱砂，也可以镇静安神，增加睡眠深度，减少噩梦，就用神清气爽，这也是“服朱砂”的一种方式。朱砂的灵气尽为我所用，硫化汞的毒性能奈我何？
中医用药的方法是多种多样的，不可拘泥于内服一种。何况，“服”字的意思是多样的，其早期的意义，更偏于佩戴、穿戴。我们今天讲“衣服”，仍保留着服的早期意义。只有不明字义、照搬书本的人，才会大剂量或长期内服朱砂，至死不悟而已。
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